20 recettes de la plus délicieuse confiture de fraises
Source : Archives du service de presseIl n'y a probablement personne au monde qui soit indifférent à la confiture de fraises. Cette friandise parfumée est servie avec le thé, consommée en cas de rhume et utilisée dans de nombreux desserts. Nous partageons 20 des recettes les plus délicieuses !
1. Confiture de fraises classique
Source : palatabledishes.comUne version habituelle de la confiture maison.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 1 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les fraises, séchez-les et couvrez-les de sucre pendant 24 heures. Faites bouillir pendant 5 minutes et laissez reposer à nouveau pendant 24 heures. La troisième fois, ajoutez l'acide citrique, faites bouillir pendant 5 minutes et versez la confiture dans des bocaux stérilisés.
2. Confiture de fraises entières
Source : zen.yandex.ruLe poids des baies sans pédoncules est pris en compte pour le calcul des proportions.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 1 kg de sucre, 2 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Couvrez les fraises lavées avec la moitié du sucre et laissez reposer pendant 4 heures. Égouttez le jus et ajoutez-y le reste du sucre. Portez le mélange à ébullition. Ajoutez les fraises, faites bouillir pendant 5 minutes et laissez reposer pendant 4 heures. Ensuite, égouttez à nouveau le sirop, faites-le bouillir, ajoutez les baies et faites bouillir pendant 5 minutes. Répétez l'opération 5 à 6 fois. La dernière fois, ajoutez le jus de citron et faites cuire pendant 15 minutes.
3. Confiture de fraises « Cinq minutes »
Source : lesnayalavka.ruDans cette confiture, les fraises conservent leur couleur et leur forme.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Lavez les baies, séchez-les et couvrez-les de sucre dans une bassine profonde. Après 5 heures, portez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant 7 minutes. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés, scellez-les et enveloppez-les dans une serviette chaude pendant 24 heures.
4. Confiture de fraises épaisse
Source : livemaster.ruVous pouvez écraser les fraises au mixeur, à l'aide d'un hachoir à viande ou dans un mortier ordinaire.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 800 g de sucre, une tranche de citron.
Préparation : Lavez les fraises, séchez-les et mixez-les. Ajoutez le sucre et faites cuire pendant 5 minutes. Réduisez le feu, pressez le jus de citron et continuez à cuire pendant 20 minutes supplémentaires. Répartissez la confiture chaude dans les bocaux préparés.
Confiture de fraises minute : 20 recettes simples
5. Confiture de fraises sans cuisson
Source : podvodka.infoConservez impérativement cette confiture au réfrigérateur !
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 2 kg de sucre.
Préparation : Lavez les baies, séchez-les et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement. Répartissez la confiture dans des bocaux propres et secs et couvrez-les de couvercles en plastique.
6. Confiture de fraises « Un jour »
Source : receptosbook.suUne méthode simple pour préparer de la confiture de fraises sans tracas.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 2 kg de sucre, 2 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Triez les fraises, lavez-les et séchez-les. Mettez les baies dans une casserole profonde, couvrez-les de sucre et laissez reposer pendant 24 heures. Portez à ébullition et faites cuire pendant 10 minutes à feu doux. Ajoutez l'acide citrique et continuez à cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Répartissez la confiture dans des bocaux et scellez-les.
7. Confiture de fraises « Royale »
Source : m.nn.ruL'alcool dans la recette peut être remplacé par du cognac.
Il vous faudra : 4 kg de fraises, 5 kg de sucre, 120 g d'alcool, 2 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Couvrez les baies lavées de sucre, couvrez d'un tissu et laissez reposer pendant 24 heures. Portez à ébullition à feu doux et faites cuire pendant 10 minutes. Ajoutez l'acide citrique et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Retirez du feu, versez l'alcool, mélangez et répartissez dans des bocaux.
8. Confiture de fraises « À la française »
Source : rutelega.comLes baies restent entières.
Il vous faudra : 2 kg de grosses fraises, 1,5 kg de sucre, 2 citrons.
Préparation : Lavez les fraises, séchez-les et mettez-les dans une casserole. Couvrez-les de sucre, couvrez de gaze et laissez reposer toute la nuit. Ajoutez le jus de citron et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Laissez refroidir, égouttez le sirop et continuez à le faire cuire pendant 40 minutes supplémentaires. Remettez les baies dans le sirop, faites cuire pendant 5 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux.
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9. Confiture de fraises à la gélatine
Source : intex-press.byEssayez de ne pas faire bouillir le mélange avec la gélatine, mais seulement de le chauffer.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 80 g de gélatine, 1,5 kg de sucre, un verre d'eau.
Préparation : Couvrez les baies lavées de sucre dans une casserole profonde et laissez reposer pendant une demi-heure. Faites cuire les fraises à feu doux pendant 10 minutes et laissez refroidir. Dissolvez la gélatine dans l'eau et versez-la dans la casserole. Mélangez, portez à ébullition et éteignez. Après une heure, portez à nouveau la confiture à ébullition et éteignez.
10. Confiture de fraises au citron
Source : liveinternet.ruStérilisez non seulement les bocaux, mais aussi les couvercles !
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 1 kg de sucre, 2 citrons.
Préparation : Lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en deux. Couvrez-les de sucre et laissez reposer pendant 4 heures. Laissez mijoter le mélange pendant 15 minutes et retirez du feu. Après une heure, répétez l'opération. Ajoutez le jus et le zeste des citrons et faites cuire pendant 10 minutes. Remplissez les bocaux stérilisés avec la confiture chaude.
11. Confiture de fraises au citron et au kiwi
Source : polki.plLa quantité de produits indiquée donne 1800 ml de confiture.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 500 g de kiwis, 1 citron, 1 kg de sucre.
Préparation : Lavez et séchez les fraises, pelez les kiwis. Coupez les fruits en morceaux, mélangez-les avec le sucre et laissez reposer pendant 3-4 heures. Pressez le jus du citron et retirez le zeste.
Mettez la casserole à feu doux et faites cuire pendant 5 minutes après ébullition. Laissez la confiture reposer pendant une heure, puis répétez l'opération. La troisième fois, ajoutez le zeste, le jus de citron et faites cuire pendant 10 minutes. Versez la confiture dans des bocaux.
12. Confiture de fraises au gingembre
Source : povaryoshka.ruLorsque vous faites cuire le gingembre, ouvrez la fenêtre et mettez la hotte aspirante au maximum.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 1,5 kg de sucre, 100 g de racine de gingembre, 2 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Mettez les fraises lavées dans une casserole profonde, couvrez-les de sucre et laissez reposer toute la nuit. Le matin, faites cuire à feu doux pendant 10 minutes et mettez de côté. Répétez l'opération deux fois de plus. Ajoutez le jus de citron, le gingembre finement haché et faites cuire la confiture pendant 10 minutes.
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13. Confiture de fraises à la banane
Source : skarvit.ruUne combinaison de saveurs appréciée de tous.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 0,5 kg de bananes, 1 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les fraises, séchez-les et coupez-les. Couvrez les baies de sucre et laissez reposer pendant 12 heures. Ensuite, portez à ébullition, faites cuire pendant 10 minutes et retirez du feu. Après une heure, faites cuire la confiture à nouveau et laissez refroidir. Ajoutez l'acide citrique, la banane coupée en dés et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
14. Confiture de fraises à la menthe
Source : dachamechty.ruUne friandise parfumée et saine !
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 50 g de menthe fraîche, un quart de citron, 1 kg de sucre, un verre d'eau.
Préparation : Lavez et séchez les fraises, lavez et coupez la menthe. Dissolvez le sucre dans l'eau et faites cuire pendant 3 minutes, ajoutez les baies et faites cuire pendant 5 minutes à feu doux. Éteignez, couvrez et mettez de côté toute la nuit. Le matin, faites bouillir pendant 10 minutes et laissez refroidir à nouveau. Après 2 heures, ajoutez le jus de citron, la menthe et faites cuire pendant 15 minutes.
15. Confiture de fraises au basilic et à la mélisse
Source : sputnik-abkhazia.ruJetez les herbes entières dans la casserole.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 1,5 kg de sucre en poudre, 2 c. à soupe de jus de citron, 5 brins de basilic et de mélisse.
Préparation : Lavez les baies, mélangez-les avec le sucre et laissez reposer pendant 2 heures. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes et laissez refroidir. Ajoutez le sucre, le jus de citron, les herbes lavées et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Versez la confiture dans des bocaux et fermez les couvercles.
16. Confiture de fraises au chocolat
Source : ihostess.ruTout type de chocolat convient, mais le chocolat noir donne le meilleur goût.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 200 g de chocolat noir, 1,5 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez et séchez les baies, cassez le chocolat en petits morceaux. Dans une grande bassine, mélangez les fraises avec le sucre et laissez reposer pendant 5 heures. Portez à ébullition à feu doux et faites cuire pendant 15 minutes. Laissez refroidir, après une heure, ajoutez le chocolat, l'acide citrique et faites bouillir pendant 10 minutes. Remplissez les bocaux préparés et laissez-les au chaud pendant 24 heures.
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17. Confiture de fraises à la vanille
Source : livemaster.ruVous pouvez utiliser de la vanilline.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 2 kg de sucre, 2 c. à soupe de jus de citron, 2 sachets de sucre vanillé.
Préparation : Lavez les fraises, séchez-les et couvrez-les de sucre pendant 10 heures. Ensuite, faites cuire pendant 10 minutes et laissez refroidir. Après 2 heures, faites cuire à nouveau et laissez refroidir. Répétez l'opération deux fois de plus. Ajoutez le jus de citron, le sucre vanillé et faites cuire pendant 7 minutes.
18. Confiture de fraises et de courgettes
Source : topkulinar.comUne combinaison inhabituelle mais très savoureuse !
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 3 jeunes courgettes, 1 kg de sucre, un demi-citron.
Préparation : Lavez les courgettes, coupez les fraises et couvrez-les de sucre. Après 5-6 heures, faites cuire la confiture pendant 10 minutes et laissez refroidir à température ambiante. Faites bouillir à nouveau pendant 10 minutes et laissez refroidir. Ajoutez le jus de citron, faites cuire pendant 5 minutes et versez dans des bocaux.
19. Confiture de fraises « Ensoleillée »
Source : kulinarenok.ruAssurez-vous que le soleil éclaire bien les bocaux tout au long de la journée.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 1 kg de sucre, 1 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Lavez les fraises, séchez-les, mélangez-les avec le sucre et mettez-les dans des bocaux propres. Placez-les au soleil toute la journée. Le soir, ajoutez le jus de citron, stérilisez les bocaux dans une casserole pendant 10 minutes et scellez-les.
20. Confiture de fraises à la mijoteuse
Source : cookpad.comSaupoudrez les fraises de sucre directement dans le bol de la mijoteuse.
Il vous faudra : 2 kg de fraises, 2 kg de sucre, un demi-citron.
Préparation : Lavez et séchez les fraises, puis couvrez-les de sucre. Le lendemain, faites-les cuire en mode « Mijoter » pendant 10 minutes. Laissez refroidir et après trois heures, répétez l'opération. Ajoutez le jus de citron et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Versez la confiture chaude dans les récipients préparés.
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