15 excellentes recettes de glaçage pour le koulitch de Pâques
Source : Archives du service de presseIl ne suffit pas de cuire un koulitch de Pâques délicieux et aromatique pour la fête. Il faut aussi le décorer, et plus c'est beau, mieux c'est. Nous partageons 15 des meilleures recettes de glaçage pour le koulitch de Pâques !
1. Glaçage aux blancs d'œufs
Source : luckclub.ruUtilisez les vermicelles et autres décorations immédiatement, car ce glaçage sèche rapidement.
Il vous faudra : 120 g de sucre glace, 1 blanc d'œuf, 1 c. à café de jus de citron.
Préparation : Battez le blanc d'œuf au mixeur à basse vitesse, en augmentant progressivement. Ajoutez le jus de citron et commencez à incorporer lentement le sucre glace, cuillère par cuillère, en continuant de battre. Éteignez le mixeur lorsque le glaçage est brillant et homogène.
2. Glaçage au sucre avec gélatine
Source : koolinar.ruUn bon glaçage épais qui ne s'effritera pas.
Il vous faudra : 125 g de sucre, 75 ml d'eau, 1 c. à café de gélatine, 0,5 c. à café de jus de citron.
Préparation : Versez 25 ml d'eau sur la gélatine et laissez reposer une demi-heure. Versez le sucre avec le jus de citron dans le reste de l'eau et portez à ébullition. Incorporez lentement la gélatine au sirop, mélangez et battez la masse au mixeur jusqu'à ce qu'elle blanchisse.
3. Glaçage au café
Source : travel-dom.ruUne recette de glaçage inhabituelle pour les amateurs d'expériences culinaires.
Il vous faudra : 1 c. à soupe de café instantané, 100 ml d'eau, 1 verre de sucre.
Préparation : Versez de l'eau chaude sur le café et mélangez jusqu'à dissolution complète. Ajoutez le sucre, mettez sur le feu et faites cuire le glaçage jusqu'à obtenir un sirop épais.
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4. Glaçage à la crème aigre
Source : vkusnatisha.ruCe glaçage ne durcit pas complètement, alors conservez les koulitchs avec précaution.
Il vous faudra : 50 g de beurre, 3 c. à soupe de crème aigre, 0,5 verre de sucre, 3 c. à soupe de cacao.
Préparation : Faites chauffer la crème aigre dans une casserole, ajoutez le beurre et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez le sucre et le cacao et continuez à cuire jusqu'à épaississement, mais ne laissez pas le glaçage bouillir.
5. Glaçage chocolat-blanc d'œuf
Source : Archives du service de presseVous pouvez ajouter du cacao au glaçage classique aux blancs d'œufs, mais il est important de respecter les proportions.
Il vous faudra : 1 verre de sucre glace, 2 blancs d'œufs, 1 c. à café de sucre vanillé, 2 c. à café de cacao, 1 c. à café de jus de citron.
Préparation : Tamisez le cacao et mélangez-le avec le sucre glace et le sucre vanillé à l'aide d'un fouet. Ajoutez le jus de citron et les blancs d'œufs, et mélangez le tout jusqu'à obtenir une masse homogène, puis battez légèrement au mixeur.
6. Glaçage au lait et au cacao
Source : времмя-есть.рфUn beau glaçage pour le koulitch de Pâques, même un débutant peut le faire.
Il vous faudra : 100 g de sucre, 6 c. à soupe de lait, 5 c. à soupe de cacao, 80 g de beurre.
Préparation : Mélangez le sucre avec le cacao, versez le lait et portez à ébullition à feu moyen. Ajoutez le beurre et faites cuire le glaçage jusqu'à ce qu'il soit homogène et épaissi.
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7. Glaçage au citron
Source : interdecor22.ruLe glaçage citronné acidulé est délicieux avec la pâte levée.
Il vous faudra : 100 g de sucre glace, 2 c. à soupe de jus de citron, une pincée de zeste.
Préparation : Secouez bien le sucre glace pour éviter les grumeaux. Ajoutez le zeste haché au mixeur et le jus de citron, et mélangez la masse jusqu'à obtenir une consistance épaisse et homogène.
8. Glaçage à la noix de coco
Source : zen.yandex.kzVous pouvez ajouter un peu d'arôme de noix de coco, de la noix de coco râpée ou expérimenter avec de l'huile de coco.
Il vous faudra : 60 g de beurre, 3 verres de sucre glace, 60 ml de lait de coco, 1 c. à café d'extrait de vanille.
Préparation : Battez le beurre ramolli jusqu'à obtenir une masse mousseuse et ajoutez la moitié du sucre glace. Incorporez ensuite le lait de coco et l'extrait de vanille, puis ajoutez le reste du sucre glace en fonction de la consistance désirée.
9. Glaçage au chocolat
Source : kleo.ruLe glaçage avec du vrai chocolat noir est plus riche qu'avec du cacao.
Il vous faudra : 100 g de chocolat, 50 ml de crème à 30%, vanilline.
Préparation : Versez la crème sur le chocolat et faites fondre au bain-marie en remuant. Ajoutez la vanilline et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajustez la quantité de crème pour que le glaçage ne soit ni trop épais ni trop liquide.
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10. Glaçage au jus
Source : menunedeli.ruCe sera particulièrement délicieux avec un jus de baies ou d'agrumes acidulé.
Il vous faudra : 1 blanc d'œuf, 4 c. à soupe de jus, 3/4 de verre de sucre glace.
Préparation : Battez le blanc d'œuf avec le sucre glace jusqu'à obtenir une masse mousseuse et homogène, comme pour un glaçage aux blancs d'œufs ordinaire. Ajoutez progressivement le jus et battez à nouveau.
11. Glaçage aux caramels mous
Source : otvet.mail.ruLes caramels mous donnent un glaçage très original et inhabituel pour Pâques.
Il vous faudra : 200 g de caramels mous, 40 g de beurre, 70 ml de lait, 1 c. à soupe de sucre glace.
Préparation : Faites chauffer le lait, ajoutez le beurre et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le sucre glace et les caramels mous, mélangez et continuez à cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance homogène.
12. Glaçage à la fraise
Source : babyblog.ruUne autre recette très simple mais originale.
Il vous faudra : 70 g de fraises, 150 g de sucre glace, 2 c. à soupe de lait.
Préparation : Écrasez les fraises en purée ou mixez-les. Ajoutez le lait et le sucre glace tamisé, et mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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13. Glaçage orange-chocolat
Source : top10a.ruAvec différents types de chocolat, le résultat est très différent.
Il vous faudra : 3 c. à soupe de jus d'orange, 50 g de beurre, 90 g de chocolat, cannelle.
Préparation : Cassez le chocolat, versez le jus d'orange, ajoutez le beurre et mettez sur le feu. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient fondus. Ajoutez une pincée de cannelle et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
14. Glaçage aux noix
Source : Archives du service de presseSe marie parfaitement avec un koulitch contenant des noix et des fruits secs.
Il vous faudra : 1,5 verre de crème, 1,5 verre de noix, 1,5 verre de sucre, 2 c. à soupe de beurre.
Préparation : Hachez les noix au mixeur en miettes, mélangez avec le sucre et ajoutez la crème et le beurre. Portez le glaçage à ébullition et faites cuire 15 minutes, en remuant de temps en temps à mesure qu'il épaissit.
15. Glaçage pomme-miel
Source : hi-chef.ruTout le monde sera ravi de ce koulitch !
Il vous faudra : 130 g de sucre, 130 ml d'eau, 1 c. à soupe de miel, 2 pommes, 1 citron, 2 g d'agar-agar.
Préparation : Mélangez l'eau avec le sucre, le miel et une cuillère de jus de citron, et faites réduire le sirop jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les pommes pelées et coupées, le zeste et le reste du jus de citron. Faites réduire le glaçage jusqu'à obtenir une consistance de pâte, ajoutez l'agar-agar selon les instructions, faites cuire encore 3 minutes et mixez au blender.
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