15 excellentes recettes de soupe de poisson rouge
Source : Archives du service de presseOffrez à votre famille une petite fête – préparez une soupe de poisson rouge. Dressez la table avec une nappe festive, sortez de beaux couverts, et placez le plat aromatique au centre. On peut la cuisiner de différentes manières, mais c'est toujours très simple. Nous vous présentons 15 des recettes les plus délicieuses !
1. Soupe de poisson rouge aux tomates et radis
Source : arecooking.ruN'oubliez pas d'écumer la mousse qui se forme pendant la cuisson de la soupe.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 500 g de poisson rouge, 2 oignons, 1 carotte, 2 tomates, 200 g de radis, un demi-bouquet de persil, 3 grains de poivre noir et de poivre de la Jamaïque, 1,5 cuillère à soupe de sel.
Préparation : Coupez le poisson en morceaux, épluchez les oignons et la carotte. Versez le tout dans de l'eau froide, ajoutez les épices. Après 15 minutes d'ébullition, retirez l'oignon et jetez-le. Ajoutez les herbes, les tomates coupées et les radis à la soupe. Salez après 10 minutes et éteignez le feu.
2. Recette simple de soupe de poisson rouge et pommes de terre
Source : zen.yandex.ruServez la soupe chaude dans des assiettes préchauffées.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 400 g de poisson rouge, 300 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, un demi-bouquet d'aneth, 5 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, sel.
Préparation : Mettez le poisson coupé, les oignons et la carotte épluchés, les épices dans une casserole. Versez l'eau et portez à ébullition. Après 15 minutes, retirez l'oignon et jetez-le. Ajoutez les dés de pommes de terre, réduisez le feu et laissez cuire encore 10 minutes. Salez, saupoudrez d'aneth haché et retirez du feu.
3. Soupe de poisson rouge au millet
Source : a-flora.ruN'ajoutez pas trop de millet, sinon la soupe se transformera en bouillie.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 500 g de poisson rouge, un demi-verre de millet, 300 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 3 brins d'aneth, 5 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, 1,5 cuillère à soupe de sel.
Préparation : Coupez le poisson et mettez-le dans une casserole avec de l'eau, ajoutez l'oignon épluché et les épices. Laissez mijoter 15 minutes après ébullition, retirez l'oignon et jetez-le. Ajoutez le millet, la carotte et les pommes de terre coupées. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Salez, saupoudrez d'aneth finement haché et éteignez le feu.
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4. Soupe de poisson rouge à la pâte de tomate
Source : gotovim-doma.ruSi vous n'avez pas de pâte, utilisez du jus ou des tomates fraîches.
Il vous faudra : 2,5 litres d'eau, 400 g de poisson rouge, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, 2 gousses d'ail, un demi-bouquet d'herbes, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre de la Jamaïque, une pincée de sucre, sel.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec les épices, ajoutez l'oignon épluché, les pommes de terre coupées et le poisson. Après 15 minutes, retirez l'oignon et ajoutez la carotte hachée. Laissez mijoter 10 minutes, ajoutez la pâte de tomate, le sucre et le sel. Pressez l'ail, saupoudrez d'herbes hachées et éteignez le feu.
5. Soupe de poisson rouge au citron
Source : nashbarash.ruFaites cuire la soupe sans couvercle à feu doux.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 500 g de poisson rouge, 1 carotte, 1 oignon, 3 pommes de terre, 3 brins d'aneth, 5 grains de poivre noir, 4 tranches de citron, 30 g de sel.
Préparation : Mettez le poisson coupé, l'oignon épluché et le poivre en grains dans une casserole. Versez de l'eau froide, laissez mijoter 15 minutes après ébullition. Retirez l'oignon, ajoutez la carotte et les pommes de terre coupées. Après 10 minutes, ajoutez les tranches de citron, le sel et l'aneth finement haché. Laissez bouillir 3 minutes et éteignez le feu.
6. Soupe de poisson rouge à la finlandaise
Source : attuale.ruDans son pays d'origine, cette soupe est appelée "Kalakeitto".
Il vous faudra : 2 litres d'eau, 400 g de poisson rouge, 200 ml de crème, 3 pommes de terre, 1 oignon, un demi-bouquet d'herbes, 2 cuillères à café de farine, 2 gousses d'ail, sel.
Préparation : Versez de l'eau froide sur le poisson coupé et l'oignon épluché. Laissez bouillir à feu moyen pendant 15 minutes, retirez l'oignon et jetez-le. Ajoutez les dés de pommes de terre et laissez cuire encore 10 minutes. Mélangez la crème avec la farine et les herbes finement hachées. Versez en filet dans la soupe, pressez l'ail. Après 3 minutes, ajustez le sel et éteignez le feu.
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7. Soupe de poisson rouge à la vodka
Source : poklevka.comLa vodka donne à la soupe une note piquante à peine perceptible.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 400 g de poisson rouge, 300 g de pommes de terre, 1 tomate, un demi-bouquet d'aneth, 1 oignon, 1 carotte, 30 ml de vodka, 5 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, sel.
Préparation : Coupez le poisson et mettez-le dans une casserole, ajoutez les épices, l'oignon épluché et l'eau froide. Laissez bouillir 15 minutes, retirez l'oignon et jetez-le. Ajoutez la carotte, les pommes de terre et la tomate coupées. Après 15 minutes, ajoutez le sel, les herbes hachées et la vodka. Laissez bouillir 1 minute, couvrez et éteignez le feu.
8. Soupe de poisson rouge au riz
Source : alimero.ruLa quantité de riz peut être ajustée selon votre goût.
Il vous faudra : 2,5 litres d'eau, 400 g de poisson rouge, 4 cuillères à soupe de riz, 3 brins de persil, 1 oignon, 1 carotte, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir et de poivre de la Jamaïque, sel au goût.
Préparation : Mettez le poisson coupé, l'oignon épluché et les épices dans une casserole. Versez de l'eau froide, laissez mijoter 15 minutes après ébullition. Retirez l'oignon, ajoutez le riz lavé, la carotte hachée et continuez à cuire encore 10 minutes. À la fin, saupoudrez d'herbes finement hachées et salez.
9. Soupe de poisson rouge au bouillon de poulet
Source : drugdelo.ruPour que la soupe soit transparente, filtrez-la.
Il vous faudra : 2,5 litres de bouillon de poulet, 400 g de poisson rouge, 3 pommes de terre, 1 tomate, 1 oignon, 1 carotte, 2 tranches de citron, 3 brins d'herbes, 1 cuillère à café d'origan, 3 grains de poivre de la Jamaïque, 1 feuille de laurier, sel au goût.
Préparation : Mettez le poisson coupé, les épices et l'oignon épluché dans une casserole. Versez le bouillon et laissez mijoter 15 minutes. Retirez l'oignon, ajoutez les pommes de terre, la tomate et la carotte hachées. Après 15 minutes, ajoutez le citron, le sel et les herbes finement hachées. Laissez chauffer 3 minutes à feu doux et éteignez le feu.
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10. Soupe de poisson rouge avec une friture au lard
Source : look.com.uaUne soupe copieuse et très aromatique !
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 500 g de poisson rouge, 300 g de pommes de terre, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 50 g de lard, 1 oignon, 1 carotte, 2 feuilles de laurier, 5 brins d'aneth, 5 grains de poivre noir, 25 g de sel.
Préparation : Coupez le poisson, versez de l'eau froide, ajoutez les épices et laissez mijoter 15 minutes. Faites revenir l'oignon haché et le lard à feu doux.
Ajoutez la pâte de tomate, la friture, la carotte et les pommes de terre coupées à la soupe. Après 15 minutes, salez et saupoudrez d'herbes finement hachées. Éteignez le feu et laissez reposer sous le couvercle pendant 15 minutes.
11. Soupe de poisson rouge riche avec les restes de poisson
Source : activefisher.netFaites rôtir le filet, et préparez une délicieuse soupe avec les restes de poisson rouge.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 2 têtes de poisson rouge, 2 arêtes de poisson rouge, queue et nageoires de poisson rouge, 1 carotte, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 5 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, un demi-bouquet de persil, 1,5 cuillère à soupe de sel.
Préparation : Mettez les morceaux de poisson dans une casserole, ajoutez les épices, l'oignon épluché et l'eau. Laissez bouillir 15 minutes, retirez l'oignon et jetez-le. Ajoutez le persil, la carotte coupée. Après 10 minutes, salez, ajoutez l'ail haché et retirez du feu.
12. Soupe de poisson rouge au fromage fondu
Source : pinterest.comLe fromage peut être jeté entier dans la casserole de soupe, il fondra rapidement de toute façon.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 0,5 kg de poisson rouge, 300 g de pommes de terre, 5 brins d'aneth, 2 fromages fondus, 1 oignon, 5 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, sel.
Préparation : Dans une casserole d'eau froide, mettez le poisson coupé, les épices et l'oignon épluché. Laissez mijoter 15 minutes après ébullition, retirez l'oignon, ajoutez les pommes de terre hachées. Après 10 minutes, ajoutez le fromage fondu, le sel et les herbes finement hachées. Laissez mijoter 3 minutes et éteignez le feu.
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13. Soupe de poisson rouge au bouillon de champignons
Source : mariaushakova.comUne combinaison étonnante de saveurs de champignons et de poisson.
Il vous faudra : 2,5 litres de bouillon de champignons, 400 g de poisson rouge, 1 carotte, 1 oignon, 300 g de pommes de terre, 5 brins de persil, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir et de poivre de la Jamaïque, sel au goût.
Préparation : Coupez le poisson, épluchez l'oignon. Mettez les ingrédients préparés dans une casserole, ajoutez les épices et le bouillon. Laissez mijoter 15 minutes après ébullition, ajoutez les pommes de terre, l'oignon et la carotte coupés. Après 10 minutes, ajoutez le persil finement haché, salez et éteignez le feu.
14. Soupe de poisson rouge au brocoli
Source : pinterest.comNe faites pas trop cuire le brocoli, sinon il deviendra trop mou.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 500 g de poisson rouge, 300 g de brocoli, 1 tomate, 1 carotte, 1 oignon, 5 grains de poivre noir, 1 feuille de laurier, 1,5 cuillère à soupe de sel.
Préparation : Mettez le poisson coupé, les épices et l'oignon épluché dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition à feu doux et laissez mijoter 15 minutes, retirez l'oignon et jetez-le. Ajoutez les tomates et la carotte coupées. Après 10 minutes, ajoutez le brocoli haché. Laissez mijoter 3 minutes, salez et retirez du feu.
15. Soupe de poisson rouge, moules et crevettes
Source : pinterest.comServez la soupe aromatique avec une tranche de citron.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 300 g de poisson rouge, 200 g de crevettes, 250 g de moules, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 5 grains de poivre noir, 1 feuille de laurier, 3 brins de persil, 2 gousses d'ail, une pincée de sucre, sel.
Préparation : Coupez le poisson, rincez les crevettes et les moules. Mettez les épices et les ingrédients préparés dans une casserole profonde, versez de l'eau froide et laissez mijoter 10 minutes après ébullition. Ajoutez la pâte de tomate, la tomate hachée et le sucre. Laissez cuire 15 minutes à feu doux. Salez, pressez l'ail et saupoudrez d'herbes hachées.
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