15 soupes de lentilles corail qui rendront votre dîner inoubliable
Source : Archives du service de presseSi vous préférez les soupes épaisses, copieuses et aromatiques, optez sans hésiter pour les soupes de lentilles corail. Elles sont encore plus faciles et rapides à préparer que les soupes de pois, vous raviront par leur belle couleur et ajouteront de la variété à votre alimentation. Nous partageons 15 des meilleures recettes !
1. Soupe de poulet aux lentilles corail
Source : pp-day.ruUne soupe rapide et délicate en 40 minutes maximum !
Il vous faudra : 2 litres de bouillon de poulet, 2 tasses de lentilles corail, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 2 tomates, paprika, curcuma, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en dés et mettez-les à cuire. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon avec la carotte râpée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la préparation, les lentilles, les épices et les tomates hachées dans la casserole avec le bouillon, et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
2. Soupe de lentilles corail à la viande
Source : koolinar.ruLa soupe de viande aux lentilles est très nourrissante et savoureuse.
Il vous faudra : 400 g de viande, 1 poivron, 2 tomates, 1 carotte, 1 oignon, 50 g de céleri-rave, 150 g de lentilles corail, 2 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Faites cuire le bouillon pendant une heure, filtrez-le et ajoutez-y les lentilles pendant 10 minutes. Coupez tous les légumes et la racine en dés et faites-les revenir légèrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la préparation dans la soupe, faites cuire encore 5 minutes, puis ajoutez les épices, l'ail pressé et les herbes.
3. Soupe au fromage et aux lentilles corail
Source : twilight-saga.ruLes soupes au fromage sont adorées pour leur texture et leur arôme.
Il vous faudra : 2 litres de bouillon, 1 carotte, 200 g de lentilles corail, 1 oignon, 2 pommes de terre, 100 g de fromage fondu, épices, herbes.
Préparation : Ajoutez les lentilles et les pommes de terre dans le bouillon bouillant et faites cuire 10 minutes. Hachez l'oignon, râpez la carotte et préparez une friture. Ajoutez-la à la soupe avec les épices, puis ajoutez le fromage fondu râpé et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt. Saupoudrez d'herbes à la fin.
Déjeuner sain : 20 recettes simples et délicieuses pour tous les jours
4. Soupe aux lentilles corail et pommes de terre
Source : zen.yandex.ruVous pensez que les légumineuses et les pommes de terre ne peuvent pas être dans la même soupe ? Elles le peuvent !
Il vous faudra : 1,5 litre de bouillon, 2 pommes de terre, 160 g de lentilles corail, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 0,5 poivron, épices.
Préparation : Ajoutez les pommes de terre coupées en dés dans le bouillon bouillant, et après 5 minutes, les lentilles. Hachez l'oignon, la carotte et le poivron, et faites-les revenir légèrement. À la fin, ajoutez les tomates râpées à la friture, mélangez, ajoutez-la à la soupe et faites cuire encore 5 minutes.
5. Soupe de lentilles corail aux produits fumés
Source : recept-borscha.ruVous pouvez utiliser n'importe quel produit fumé à votre goût !
Il vous faudra : 500 g de produits fumés, 300 g de lentilles corail, 1 oignon, 1 carotte, 3 pommes de terre, épices.
Préparation : Dans l'eau bouillante, ajoutez les pommes de terre et faites cuire 15 minutes, puis ajoutez les lentilles et les produits fumés hachés. Hachez finement l'oignon et la carotte, faites-les revenir et ajoutez-les à la soupe après 10 minutes. Assaisonnez et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Soupe aux lentilles corail et champignons
Source : koolinar.ruChampignons de Paris, cèpes, champignons des bois – choisissez !
Il vous faudra : 1,5 litre de bouillon, 50 g d'oignon, 200 g de champignons, 200 g de pommes de terre, 50 g de carottes, 150 g de lentilles corail, épices.
Préparation : Dans le bouillon bouillant, ajoutez les pommes de terre et faites cuire 10-12 minutes. Pendant ce temps, préparez une friture d'oignon et de carotte, et ajoutez-la à la casserole avec les lentilles. Faites revenir séparément les champignons hachés, ajoutez-les également à la soupe, assaisonnez et faites cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
20 recettes de plats sains pour le déjeuner
7. Soupe de lentilles corail aux légumes
Source : zen.yandex.ruSi vous le souhaitez, assaisonnez la soupe de légumes avec du citron et garnissez de coriandre.
Il vous faudra : 2 pommes de terre, 150 g de lentilles corail, 1 oignon, 1 poireau, 150 g de chou-fleur, 0,5 courgette, 0,5 poivron, 1 poignée de maïs, 1 carotte, curcuma, épices.
Préparation : Versez de l'eau sur les lentilles et les pommes de terre, et mettez-les à cuire. Hachez l'oignon, la carotte et le poivron, et faites-les revenir légèrement. Vous pouvez ajouter une cuillère de pâte de tomate. Après 10-15 minutes, ajoutez la friture, tous les légumes et les épices dans la casserole, et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
8. Soupe aux lentilles corail et bacon
Source : recept-borscha.ruServez-la impérativement avec des croûtons ou des toasts.
Il vous faudra : 1,5 tasse de lentilles corail, 125 g de bacon, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 20 ml de crème à 20%.
Préparation : Faites cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et faites revenir l'oignon avec le bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la friture dans la casserole et faites cuire encore 5 minutes. À la fin, versez la crème, assaisonnez la soupe avec l'ail pressé et retirez du feu.
9. Soupe de tomates aux lentilles corail
Source : comida.umcomo.com.brVous pouvez utiliser un mélange de deux types de lentilles pour la couleur.
Il vous faudra : 350 g de lentilles corail, 400 g de tomates concassées, 1 oignon, 1 carotte, basilic, coriandre, épices et herbes.
Préparation : Faites cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et pendant ce temps, faites revenir l'oignon avec la carotte. Ajoutez les tomates hachées aux légumes, laissez mijoter un peu, et ajoutez les épices et les herbes hachées. Ajoutez la friture à la soupe et faites cuire encore quelques minutes.
15 meilleures recettes de soupe aux lentilles
10. Soupe-purée de lentilles corail au gingembre
Source : zen.yandex.ruLa meilleure recette de soupe pour la saison froide !
Il vous faudra : 100 g de lentilles corail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 10 g de gingembre, cumin, paprika, 1 pomme de terre, 600 ml d'eau, 1 poivron.
Préparation : Coupez finement l'oignon, hachez l'ail et râpez le gingembre, et faites-les revenir dans une poêle. Coupez finement les autres légumes, ajoutez-les à la poêle et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez-y les lentilles et les épices, et après 3 minutes, versez l'eau. Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que ce soit prêt, et à la fin, mixez au mixeur plongeant.
11. Crème de lentilles corail à la crème
Source : pro-goroh.ruUne soupe piquante et très aromatique d'une délicate teinte dorée.
Il vous faudra : 250 g de lentilles corail, 300 ml de crème à 15%, 1 litre de bouillon, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, épices.
Préparation : Mélangez une cuillère d'huile avec la pâte de tomate, le gingembre et le curcuma, et faites revenir un peu. Ajoutez le bouillon et les lentilles, et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres – environ 30 minutes. Mixez la soupe au mixeur plongeant, assaisonnez à nouveau, versez la crème et réchauffez un peu.
12. Soupe aux lentilles corail et épinards
Source : absolute.com.ruUne combinaison intéressante de saveurs, de textures et de couleurs.
Il vous faudra : 1,5 tasse de lentilles corail, 150 g d'épinards, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 1 cuillère à soupe de curry, 4 carottes, 2 tiges de poireau.
Préparation : Faites revenir le gingembre avec l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez-y la pâte de tomate et le curry, puis ajoutez les carottes hachées, le poireau et les lentilles. Versez 7 tasses d'eau et faites cuire la soupe 25 minutes. Après cela, ajoutez les épinards, mélangez et faites cuire encore quelques minutes.
12 délicieuses soupes à la tomate pour le déjeuner de toute la famille
13. Soupe aux lentilles corail et chou-fleur
Source : foodman.clubUne soupe de lentilles légère mais très nourrissante.
Il vous faudra : 120 g de lentilles corail, 400 g de chou-fleur, 1 carotte, 1 poivron, 1 tomate, 1,5 litre de bouillon.
Préparation : Émincez la carotte, coupez le poivron en dés et séparez le chou-fleur en petits bouquets. Préparez une friture de carotte et de poivron, ajoutez les lentilles et laissez mijoter quelques minutes. Versez le bouillon, faites cuire 15 minutes, et ajoutez le chou-fleur avec la tomate hachée. Faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
14. Soupe aux boulettes de viande et lentilles corail
Source : liandacooking.blogspot.comChoisissez la viande hachée pour les boulettes que vous préférez.
Il vous faudra : 150 g de lentilles corail, 2 litres de bouillon, 1 carotte, 1,5 oignon, 2 pommes de terre, 300 g de viande hachée, épices.
Préparation : Hachez la moitié de l'oignon, mélangez-le avec la viande hachée, assaisonnez et formez des boulettes. Préparez une friture avec l'oignon restant et la carotte râpée. Faites cuire les pommes de terre dans le bouillon bouillant presque jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajoutez la friture, les boulettes de viande et les lentilles. Faites cuire la soupe encore 15-20 minutes.
15. Soupe de potiron aux lentilles corail
Source : recept-borscha.ruC'est plutôt une soupe d'automne, mais nous vous recommandons tout de même de l'essayer absolument !
Il vous faudra : 1 tasse de lentilles corail, 200 g de potiron, 1 oignon, 3 gousses d'ail, gingembre, épices, 1 litre de bouillon.
Préparation : Hachez finement l'oignon, le gingembre et l'ail, et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez-y le potiron coupé en petits dés, les lentilles, versez le bouillon et faites cuire 15-20 minutes. Mixez la soupe au mixeur plongeant.
Partager