15 façons de préparer de délicieux muffins au poulet
Source : Diana, AdobeStockLes muffins ne sont plus seulement une gâterie sucrée pour le thé ; on peut les faire avec n'importe quoi – viande, légumes et fromage. Les muffins au poulet sont une collation saine et rapide idéale, et ils sont encore plus faciles et rapides à préparer que les boulettes de viande. Découvrez une sélection de 15 excellentes recettes !
1. Muffins au poulet avec fromage et herbes
Source : airgym.livejournal.comUne combinaison d'ingrédients simple mais infaillible.
Il vous faudra : 2 poitrines de poulet, 1 tasse de fromage râpé, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1/2 tasse de lait, 1/2 tasse de farine, 1/2 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Faites bouillir et coupez finement le poulet. Mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et les épices avec un fouet. Ajoutez les autres ingrédients, mélangez la pâte, versez-la dans des moules et faites cuire les muffins au four pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
2. Muffins au poulet avec oignon et fromage
Source : receptisalatov.comUne recette de muffins au kéfir bien connue. Vous pouvez utiliser n'importe quelle farine.
Il vous faudra : 250 g de filet de poulet, 200 g de farine, 75 g de fromage à pâte dure, 200 ml de kéfir, 1 oignon, 2 œufs, 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude, épices.
Préparation : Passez le poulet au hachoir, hachez l'oignon et râpez le fromage. Mélangez soigneusement tous les ingrédients, versez la préparation dans des moules et faites cuire les muffins pendant 35-40 minutes à 180 degrés au four.
3. Muffins au poulet avec yaourt et mayonnaise, avec oignon vert
Source : mykaleidoscope.ruIls sont particulièrement délicieux avec du cheddar ou du parmesan.
Il vous faudra : 2 poitrines de poulet, 100 g de farine, 1/2 tasse de lait, épices, 50 g de mayonnaise et de yaourt, 100 g de fromage, 2 œufs, 1 bouquet d'oignon vert.
Préparation : Faites bouillir et coupez finement le poulet. Hachez l'oignon vert et râpez le fromage. À l'aide d'un fouet, mélangez les œufs, le lait, la mayonnaise, le yaourt et les épices. Ajoutez les autres ingrédients, mélangez, versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire 20 minutes au four à 180 degrés.
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4. Muffins au poulet avec champignons entiers
Source : mirtesen.ruIl faut des champignons de même taille avec un chapeau – à peu près de la taille des muffins.
Il vous faudra : 450 g de filet de poulet, 150 g de champignons, 1 œuf, 50 ml de yaourt, 1 bouquet d'aneth, 40 g de parmesan, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez finement le poulet, hachez l'aneth et mélangez le tout avec le yaourt, l'œuf, l'ail pressé et les épices. Répartissez la préparation dans des moules et insérez un champignon dans chaque muffin. Saupoudrez de parmesan râpé et faites cuire une demi-heure au four à 190 degrés.
5. Muffins au poulet PP avec son et fromage blanc
Source : mykaleidoscope.ruUne recette hypocalorique pour tous ceux qui surveillent leur alimentation.
Il vous faudra : 200 g de filet de poulet, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de son d'avoine, 100 g de fromage blanc, 1 gousse d'ail, 10 g de fromage à pâte dure, épices, herbes.
Préparation : Dans un mixeur, hachez le filet de poulet avec le son et le jaune d'œuf. Assaisonnez à votre goût. Battez le blanc d'œuf jusqu'à obtenir une légère mousse et mélangez-le avec le fromage blanc, l'ail haché, les herbes et les épices. Déposez la farce de poulet dans les moules, puis la couche de blanc d'œuf, et enfin saupoudrez de fromage. Enfournez les muffins pendant 25-30 minutes à 190 degrés.
6. Muffins au poulet aux champignons
Source : bye-bye-calories.ruPour cette recette, toutes les sortes de champignons que vous préférez conviennent.
Il vous faudra : 90 g de filet de poulet, 1 blanc d'œuf, 65 g de champignons, 25 ml de kéfir, 15 g d'oignon vert, 0,5 cuillère à soupe de son, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients de manière arbitraire et mixez-les jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez la préparation dans des moules et faites cuire les muffins pendant 30-35 minutes à 180 degrés au four.
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7. Muffins au poulet avec courgette
Source : mykaleidoscope.ruGrâce à la courgette, les muffins ne seront jamais secs.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 300 g de courgette, 150 g de fromage à pâte dure, 100 ml de kéfir, 2 œufs, 150 g de farine, 70 ml d'huile d'olive, 6 g de levure chimique, épices.
Préparation : Faites bouillir le filet de poulet pendant environ 10 minutes dans de l'eau bouillante et coupez-le finement. Râpez la courgette sur une râpe grossière et pressez l'excès de jus. Râpez le fromage sur la même râpe. À l'aide d'un fouet, battez le kéfir, les œufs, les épices et la levure chimique. Ajoutez la farine, puis l'huile et les autres ingrédients. Versez la pâte obtenue dans des moules et faites cuire les muffins au poulet pendant environ 30 minutes au four à 170-180 degrés.
8. Muffins au poulet avec tomates
Source : attuale.ruUne autre recette qui s'intégrera parfaitement dans un régime alimentaire sain, car elle ne contient rien de superflu.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de poulet, 2 tomates, 3 œufs, 170 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Mélangez le filet de poulet avec les épices et déposez-le dans les moules jusqu'au tiers. Ajoutez par-dessus les tomates finement coupées et versez les œufs battus. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez les muffins pendant 20-25 minutes à 190 degrés.
9. Muffins au poulet avec poivron
Source : mykaleidoscope.ruNon seulement délicieux, mais aussi très colorés à la coupe.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 poivron, 100 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 4 brins d'herbes.
Préparation : Faites bouillir et hachez le poulet dans un mixeur. Battez les œufs avec la crème fraîche et les épices. Râpez le fromage, coupez finement le poivron, hachez les herbes et mélangez tous les ingrédients. Versez la préparation dans des moules et faites cuire les muffins pendant 30-35 minutes à 180 degrés au four.
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10. Muffins au poulet avec purée de pommes de terre
Source : strjapuchka.ruOu plutôt, des muffins de pommes de terre avec du poulet et des champignons – très savoureux et nourrissants.
Il vous faudra : 500 g de purée de pommes de terre, 1 filet de poulet, 250 g de farine, 3 œufs, 200 g de fromage à pâte dure, 100 g de champignons, 200 ml de lait, épices.
Préparation : Coupez finement le poulet et les champignons, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Vous pouvez ajouter de l'oignon ou de l'ail. Battez l'œuf, mélangez-le avec la purée de pommes de terre, ajoutez la farine, puis versez le lait et mélangez la pâte. Mélangez la pâte avec le poulet, les champignons et la majeure partie du fromage râpé. Versez dans des moules, saupoudrez du reste de fromage et enfournez les muffins pendant 20 minutes à 200 degrés.
11. Muffins au poulet avec flocons d'avoine
Source : AdobeStockVous pouvez utiliser du lait végétal ou sans lactose si nécessaire.
Il vous faudra : 150 g de filet de poulet, 130 ml de lait, 1 œuf, 60 g de flocons d'avoine, 4 brins d'herbes, 50 g de fromage, épices.
Préparation : Mélangez les flocons d'avoine, le lait, l'œuf et les épices, et laissez reposer 15 minutes. Faites bouillir le filet de poulet et effilochez-le. Hachez les herbes, râpez le fromage et mélangez le tout avec le poulet. Déposez la moitié de la pâte d'avoine dans les moules, puis la garniture et enfin le reste de la pâte d'avoine. Faites cuire les muffins pendant 25-30 minutes au four à 180 degrés.
12. Muffins au poulet avec oignon et carotte
Source : bye-bye-calories.ruVous pouvez ajouter d'autres légumes à la garniture, comme du céleri ou du poivron.
Il vous faudra : 400 g de filet de poulet, 1 oignon, 1 carotte, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 50 ml de lait, 300 g de champignons, épices.
Préparation : Hachez le filet de poulet à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Râpez la carotte. Coupez finement l'oignon et les champignons, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Mélangez tous les ingrédients pour les muffins et versez-les dans des moules. Faites cuire pendant 30-35 minutes à 180 degrés au four.
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13. Muffins au poulet avec citrouille
Source : mykaleidoscope.ruPour une teinte encore plus vive et riche, ajoutez-y un peu de curcuma.
Il vous faudra : 180 g de filet de poulet, 2 tasses de farine, 1,5 cuillère à café de levure chimique, épices, 1,5 tasse de purée de citrouille, 2 œufs, 1/2 tasse d'huile d'olive, 1/4 tasse d'eau, 1/2 bouquet d'herbes.
Préparation : Faites bouillir le poulet et coupez-le en dés. Réduisez la citrouille en purée et battez-la jusqu'à obtenir une consistance homogène avec les œufs, l'huile et l'eau. Ajoutez les ingrédients secs, puis le poulet et les herbes hachées. Versez la préparation dans des moules et faites cuire les muffins pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
14. Muffins au poulet avec brocoli et fromage blanc
Source : mykaleidoscope.ruCette idée plaira même aux enfants, bien qu'il soit généralement difficile de les convaincre de manger du brocoli.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 250 g de brocoli, 1/4 d'oignon, 100 g de fromage blanc, épices.
Préparation : Faites blanchir les fleurons de brocoli quelques minutes et laissez-les refroidir. Hachez tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Mélangez la préparation, versez-la dans des moules à muffins et faites cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés.
15. Muffins au poulet aux épinards
Source : zdorovogotovim.ruLes épinards frais ou surgelés conviennent.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 100 g d'épinards, 100 g de fromage Adyghe ou autre, 1 oignon, 2 œufs, épices.
Préparation : Faites bouillir le poulet pendant 5-7 minutes dans de l'eau bouillante et coupez-le finement. Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les épinards et faites cuire encore 1-2 minutes. Coupez finement le fromage et mélangez-le avec le poulet et les épinards. Battez les œufs avec les épices. Versez la moitié de la préparation aux œufs dans les moules, déposez le poulet et versez le reste de l'œuf par-dessus. Faites cuire les muffins pendant 20-25 minutes au four à 180 degrés.
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