15 meilleures façons de préparer des syrniki sans farine
Source : Tatyana, AdobeStockLes syrniki sont en soi un petit-déjeuner ou un dessert sain, mais le plus souvent, de la farine est utilisée pour leur préparation. Mais si elle ne correspond pas à votre régime alimentaire, si vous n'en avez pas sous la main ou si vous voulez simplement varier les plaisirs, voici une sélection de recettes de syrniki sans farine. Avec de la semoule, de l'amidon, des bananes, de la noix de coco râpée, des noix et d'autres ajouts !
1. Syrniki à la semoule sans farine
Photo : drive2.ruLa semoule donne aux syrniki une texture très agréable et moelleuse.
Il vous faudra : 350-400 g de fromage blanc, 1 œuf, 3 c. à soupe de semoule, 2-3 c. à café de sucre, 1 c. à café de sucre vanillé.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis et mélangez-le avec l'œuf et le sucre. Ajoutez le sucre vanillé et la semoule, mélangez et laissez reposer la préparation pendant 20 minutes. Ensuite, formez les syrniki et, si vous le souhaitez, panez-les dans de la semoule. Faites dorer les syrniki à feu moyen.
2. Syrniki à l'amidon sans farine
Photo : dzen.ruUn dessert délicat pour le thé et un excellent petit-déjeuner pour toute la famille.
Il vous faudra : 350 g de fromage blanc, 1 œuf, 4 c. à soupe de fécule de maïs, 1,5 c. à soupe de sucre, 2 pincées de sel.
Préparation : Mélangez le fromage blanc avec l'œuf ou battez-les au mixeur. Incorporez les ingrédients secs, pétrissez la pâte et formez les syrniki. Faites-les dorer des deux côtés dans une poêle.
3. Syrniki PP sans farine au four
Source : cookpad.comUne recette diététique pour ceux qui surveillent leur alimentation et leur silhouette.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc à 5% de matière grasse, 2 c. à soupe de yaourt ou de ryazhenka, 1 œuf, 1 c. à soupe de semoule, 1 c. à soupe de miel, des raisins secs.
Préparation : Battez l'œuf à la fourchette. Mélangez le fromage blanc, l'œuf et le yaourt jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le miel, la semoule et un peu de raisins secs lavés selon votre goût. Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes, puis disposez-la dans des moules à muffins et faites cuire les syrniki pendant 30 minutes au four à 180 degrés.
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4. Syrniki aux flocons d'avoine sans farine
Source : postila.ruUne autre recette de syrniki saine et nourrissante.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 1 œuf, 4 c. à soupe de flocons d'avoine, 2 pincées de sel, édulcorant.
Préparation : Écrasez le fromage blanc à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez l'œuf, le sel et l'édulcorant selon votre goût. Hachez légèrement les flocons d'avoine, incorporez la moitié de l'avoine au fromage blanc, mélangez la masse et formez les syrniki. Roulez-les dans le reste des flocons et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile.
5. Syrniki à la polenta sans farine
Photo : dzen.ruIl faut de la polenta très fine ou simplement de la farine de maïs.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 2 c. à soupe de polenta de maïs, 1 œuf, sucre, sel.
Préparation : Écrasez le fromage blanc avec l'œuf à la fourchette. Incorporez le sel et le sucre selon votre goût, puis ajoutez la polenta de maïs. Mélangez la pâte, formez les syrniki et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle.
6. Syrniki à la noix de coco râpée sans farine
Photo : mykaleidoscope.ruCe sera encore meilleur si vous faites dorer les syrniki dans de l'huile de coco.
Il vous faudra : 350 g de fromage blanc, 1 blanc d'œuf, 1 œuf, 50 g de noix de coco râpée, 2 c. à café de fécule de maïs, édulcorant.
Préparation : Écrasez le fromage blanc avec l'œuf, le blanc d'œuf et l'édulcorant. Hachez la noix de coco râpée à l'aide d'un moulin à café ou d'un mixeur, et ajoutez-la à la pâte. Mélangez la masse, incorporez la fécule de maïs et mélangez à nouveau. Formez et faites dorer les syrniki des deux côtés.
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7. Syrniki aux noix sans farine
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, panez-les dans de la semoule ou de la noix de coco râpée avant de les faire frire.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 1 c. à soupe de semoule, 1 blanc d'œuf, 2 c. à soupe de sucre, 20 g de noix, 3 c. à soupe de noix de coco râpée, vanilline.
Préparation : Écrasez le fromage blanc, la vanilline, le blanc d'œuf et le sucre à la fourchette. Ajoutez la semoule et mélangez à nouveau. Incorporez la noix de coco râpée et les noix hachées, et mélangez à nouveau la pâte. Formez les syrniki avec les mains humides et faites-les dorer des deux côtés à feu moyen.
8. Syrniki à la banane sans farine
Photo : dzen.ruIls sont très sucrés même sans ajout de sucre.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 2 bananes, vanilline ou cannelle.
Préparation : Écrasez le fromage blanc et la chair des bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la vanilline et la cannelle et mélangez. Si la pâte est trop friable, ajoutez un blanc d'œuf. Déposez la masse à la cuillère sur du papier sulfurisé, en formant les syrniki. Faites-les cuire 15-20 minutes au four à 180 degrés, en les retournant après 10 minutes.
9. Syrniki aux protéines sans farine
Photo : fitnessera.ruQuantité maximale de protéines dans une portion de ces syrniki.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc allégé, 1 œuf, 30 g de protéines, 2 blancs d'œufs, 40 g de raisins secs, 10 g de zeste de citron, 40 g de son, 20 ml d'huile végétale.
Préparation : Faites tremper, rincez et séchez les raisins secs à l'avance. Mixez le fromage blanc avec les protéines jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez l'œuf, les blancs d'œufs, l'huile, le son et mélangez à nouveau le tout. Ajoutez les raisins secs et le zeste de citron, mélangez la masse une fois de plus et formez les syrniki. Faites-les dorer des deux côtés dans une poêle chaude.
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10. Syrniki au son sans farine
Photo : pinterest.comUne excellente recette que toute maîtresse de maison devrait connaître.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 2 œufs, 4 c. à soupe de son.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients et pétrissez soigneusement la masse. Formez les syrniki et disposez-les sur du papier sulfurisé. Faites cuire au four environ 25 minutes à 180 degrés. Pendant la cuisson, retournez-les une fois.
11. Syrniki au cacao sans farine
Photo : pinterest.comPour que le cacao se mélange mieux à la pâte de fromage blanc, tamisez la poudre.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 2 c. à soupe de cacao, 4 c. à soupe de semoule, 1 œuf, sucre.
Préparation : Battez l'œuf avec le sucre selon votre goût. Passez le fromage blanc au tamis et mélangez-le avec l'œuf. Ajoutez le cacao et la semoule, mélangez la masse et laissez reposer 20 minutes. Formez les syrniki avec les mains humides et faites-les dorer des deux côtés.
12. Syrniki aux raisins secs sans farine
Source : cookpad.comPour que les syrniki finis ne soient pas trop gras, disposez-les sur des serviettes en papier.
Il vous faudra : 180 g de fromage blanc, 1 œuf, 50 g de raisins secs, 3 c. à soupe de semoule, 1 c. à soupe de fécule de maïs, 1 c. à soupe de sucre, sel.
Préparation : Faites tremper les raisins secs pendant 15 minutes dans de l'eau chaude et séchez-les. Passez le fromage blanc au tamis et mélangez-le avec l'œuf, le sucre et le sel. Incorporez la semoule et laissez reposer la pâte pendant 20 minutes. Ajoutez les raisins secs et la fécule de maïs, mélangez à nouveau, formez les syrniki et faites-les dorer à feu moyen.
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13. Syrniki sans farine panés
Photo : dzen.ruUne recette originale de syrniki non seulement sans farine, mais aussi sans œufs.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 30 g de sucre, 3-4 c. à soupe de chapelure.
Préparation : Écrasez bien le fromage blanc avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Formez les syrniki, roulez-les dans la chapelure et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle.
14. Syrniki sans farine avec crème fraîche et banane au four
Photo : dzen.ruCes syrniki PP sont cuits dans des moules à muffins.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 200 g de crème fraîche, 2 œufs, 2 g de vanilline, 2 bananes, 100 g de semoule.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un bol, sauf la semoule. Mixez-les jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis incorporez la semoule. Laissez reposer la pâte pendant une demi-heure, puis répartissez-la dans les moules et faites cuire les syrniki 30-35 minutes au four à 180 degrés.
15. Syrniki sans farine à la vapeur
Source : mirtesen.ruPour qu'ils ne collent pas, graissez légèrement le bol du cuiseur vapeur.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 1 œuf, 100 g de bananes, 50 g de sucre, 2 c. à soupe de semoule, 5 g de levure chimique, 2 g de vanilline.
Préparation : Écrasez le fromage blanc avec l'œuf, le sucre et la vanilline à la fourchette. Mélangez la semoule avec la levure chimique. Écrasez également la banane en purée et combinez tous les ingrédients. Formez et faites cuire les syrniki à la vapeur pendant 30 minutes.
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