15 des meilleures recettes de confiture de coing
Source : Agave Studio, AdobeStockLa confiture de coing est un véritable succès chaque automne. Premièrement, elle peut vraiment surprendre, car tout le monde n'est pas au courant de son existence. Deuxièmement, elle est incroyablement délicieuse et se prépare avec une grande variété d'ajouts saisonniers. Nous vous proposons 15 recettes originales, à essayer absolument si l'occasion se présente !
1. Confiture de coing en morceaux
Source : dzen.ruUne des recettes de base et classiques, même un débutant peut la réussir.
Il vous faudra : 1 kg de coings, 1 kg de sucre, 200 ml d'eau, 1 citron.
Préparation : Coupez les coings en fines tranches, saupoudrez de sucre, ajoutez l'eau et faites cuire 1h30 à feu doux. Une demi-heure avant la fin, ajoutez le citron coupé. Mettez la confiture prête dans des bocaux stérilisés.
2. Confiture de coing aux noix
Source : ideireceptov.ruUne combinaison parfaite d'ingrédients avec un goût et un arôme incroyables.
Il vous faudra : 600 g de coings, 400 g de sucre, 120 ml d'eau, 1/2 citron, 1 pincée d'acide citrique, 50 g de noix, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Épluchez les coings, coupez-les arbitrairement, arrosez de jus de citron et mélangez avec le zeste. Préparez un sirop avec le sucre et l'eau, versez-le sur les coings et laissez reposer toute la nuit. Portez à ébullition, faites cuire 10 minutes à feu doux et laissez de nouveau reposer 8 à 12 heures.
Répétez l'étape précédente deux fois de plus. Après la troisième cuisson, ajoutez la vanilline, les noix hachées et l'acide citrique, mélangez et mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
3. Confiture de coing à l'orange
Source : mrfilin.comÉbouillantez les oranges avant de les utiliser pour que le zeste ne soit pas amer.
Il vous faudra : 2,5 kg de coings, 2 l d'eau, 2 kg de sucre, 3 oranges.
Préparation : Pelez les coings et retirez les cœurs, couvrez d'eau et faites cuire 20 minutes à feu moyen. Filtrez le bouillon et versez-le sur la pulpe coupée. Faites cuire le tout ensemble pendant 15 minutes à feu moyen.
Égouttez le bouillon, ajoutez le sucre et faites-le cuire séparément pendant 5 minutes. Reversez le sirop sur les coings et laissez-les refroidir complètement. Ajoutez les oranges coupées avec la peau, portez de nouveau le tout à ébullition, faites cuire une demi-heure à feu doux et versez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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4. Confiture de coing au miel sans cuisson
Source : klubmama.ruLa confiture la plus saine et la moins calorique – sans sucre ni autres additifs.
Il vous faudra : 12 coings, 1 verre de miel, 100 g de noix.
Préparation : Épluchez les coings, coupez-les finement et mélangez-les avec le miel. Ajoutez les noix finement hachées, mélangez et mettez immédiatement le tout dans un bocal stérilisé. Laissez-le trois jours à température ambiante et rangez-le.
5. Confiture de coing et d'aronia
Source : botanichka.ruCela donne non seulement un dessert pour le thé, mais aussi une sauce originale pour la viande.
Il vous faudra : 500 g de coings, 250 g d'aronia, 700 g de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Rincez l'aronia, couvrez d'eau et faites cuire 20 minutes à feu doux. Ajoutez les coings finement coupés et épluchés, ainsi que le sucre. Continuez à cuire jusqu'à ce que la confiture se réduise en une masse épaisse, puis mettez-la dans des bocaux stérilisés.
6. Confiture de coing passée au hachoir à viande
Source : honey-way.ruCette recette donne une confiture homogène et parfumée.
Il vous faudra : 1 kg de coings, 500 g de sucre, 1/2 verre d'eau.
Préparation : Épluchez les coings, coupez-les en quartiers et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez l'eau, mélangez et faites cuire le tout à feu doux pendant environ 45 minutes. Ensuite, ajoutez le sucre et faites cuire encore 20 minutes en remuant. Retirez la confiture du feu, laissez reposer 3 heures, portez de nouveau à ébullition et faites cuire encore 20-30 minutes jusqu'à la consistance désirée. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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7. Confiture de coing et de kaki
Source : bee-master.ruUne recette vraiment automnale, impossible à réaliser en une autre saison.
Il vous faudra : 800 g de kaki, 300 g de coings, 600 g de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 clous de girofle, 1 étoile de badiane.
Préparation : Coupez les coings en quartiers, saupoudrez de sucre, versez 50 ml d'eau bouillante et laissez reposer une demi-heure. Ajoutez les épices, portez à ébullition et faites cuire les coings 10 minutes à feu doux.
Ajoutez les kakis coupés en quartiers, portez de nouveau la confiture à ébullition et retirez du feu. Laissez-la refroidir, faites-la bouillir de nouveau et faites cuire encore 5 minutes. Et ainsi de suite une fois de plus. À la fin, versez le jus de citron et mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
8. Confiture de coing à la cannelle
Source : maggi.ruCette confiture prend du temps à cuire, mais le résultat en vaut la peine.
Il vous faudra : 2 kg de coings, 2 kg de sucre, 120 ml d'eau, 5 bâtons de cannelle.
Préparation : Épluchez les coings, coupez-les en quartiers et ajoutez le sucre avec l'eau. Portez la masse à ébullition et faites cuire 2 à 2,5 heures à feu minimum, en remuant de temps en temps. 15 minutes avant la fin, ajoutez la cannelle. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
9. Confiture de coing à la citrouille
Source : lobsterhouse.ruSimple, délicieux et rien de superflu !
Il vous faudra : 1 kg de coings, 500 g de citrouille, 1,5 kg de sucre, 30 ml de jus de citron.
Préparation : Épluchez les coings et la citrouille, coupez-les en dés et mélangez avec le jus de citron et le sucre. Laissez reposer le tout toute la nuit sous une serviette, portez la confiture à ébullition et faites cuire 40 minutes à feu doux, en remuant. Mettez-la dans des bocaux stérilisés.
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10. Confiture de coing et de raisin
Source : banketof.ruAu lieu de raisins, vous pouvez prendre d'autres baies, mais c'est plus original ainsi.
Il vous faudra : 500 g de coings, 500 g de raisins, 3 étoiles de badiane, 1 kg de sucre.
Préparation : Coupez les coings épluchés en quartiers, ajoutez les raisins, saupoudrez le tout de sucre et laissez reposer quelques heures. Portez la confiture à ébullition, faites cuire 5-7 minutes et laissez-la refroidir. Répétez cette étape une fois de plus. Ensuite, faites bouillir de nouveau la confiture, ajoutez la badiane, faites-la cuire 7 minutes et mettez-la dans des bocaux stérilisés.
11. Confiture de coing au gingembre
Source : attuale.ruPour cette recette, nous vous recommandons d'utiliser du gingembre frais.
Il vous faudra : 1,5 kg de coings, 100 g de gingembre, 1,2 kg de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez finement les coings, et hachez le gingembre arbitrairement. Faites cuire l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution, ajoutez les coings avec le gingembre et faites cuire la confiture environ 1 heure à feu doux, en remuant de temps en temps. Mettez-la dans des bocaux stérilisés.
12. Confiture de coing aux pommes
Source : kulinaria1914.ruUne des combinaisons les plus universelles et infaillibles – coing et pommes.
Il vous faudra : 1 kg de coings, 500 g de pommes, 1 kg de sucre.
Préparation : Épluchez les fruits, coupez-les en quartiers, saupoudrez de sucre et laissez-les reposer toute la nuit. Portez la masse à ébullition et faites cuire 5 minutes. Laissez refroidir complètement, faites bouillir de nouveau et faites cuire 5 minutes. Répétez l'étape précédente une fois de plus et mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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13. Confiture de coing à la canneberge
Source : postila.ruExcellente combinaison de saveurs et couleur vive appétissante.
Il vous faudra : 500 g de coings, 500 g de canneberges, 4 cm de racine de gingembre, 500 g de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Faites cuire le sucre avec l'eau jusqu'à dissolution. Ajoutez les coings coupés en dés dans le sirop et faites cuire 20 minutes à feu doux. Ajoutez les canneberges et le gingembre épluché, et faites cuire encore 20 minutes. Retirez la racine de gingembre de la confiture et mettez la préparation dans des bocaux stérilisés.
14. Confiture de coing en multicuiseur
Source : malinika.ruSi vous n'avez pas la possibilité ou l'envie de faire cuire la confiture longtemps sur la cuisinière – voici la solution.
Il vous faudra : 1 kg de coings, 800 g de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Préparation : Coupez les coings épluchés en quartiers, mélangez avec le sucre et laissez reposer toute la nuit. Mettez le tout dans la cuve du multicuiseur et faites cuire une demi-heure en mode « Mijoter » avec le couvercle ouvert. Laissez refroidir puis faites cuire de nouveau dans le même mode, mais pendant 15 minutes. Laissez refroidir de nouveau et répétez l'étape précédente. À la fin de la troisième cuisson, versez le jus de citron, puis mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
15. Confiture de coing aux pistaches
Source : kto-chto-gde.ruLe coing se marie bien avec toutes les noix, et en voici la preuve !
Il vous faudra : 4 coings, 100 ml de jus de citron, 1,2 l d'eau, 800 g de sucre, 1 cuillère à café de cardamome, 80 g de pistaches décortiquées.
Préparation : Épluchez les coings, coupez-les en morceaux et arrosez de la moitié du jus de citron. Mélangez les cœurs et la peau avec le sucre et la cardamome, couvrez d'eau et faites cuire 15 minutes.
Filtrez le sirop, portez-le de nouveau à ébullition et ajoutez-y les coings. Faites cuire la confiture 1h30 à feu doux, ajoutez le reste du jus de citron et les pistaches décortiquées, faites cuire encore 5 minutes et mettez dans des bocaux stérilisés.
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