15 meilleures recettes de pâte à manty
Source : Kamaz007, AdobeStockPour déguster vos mantys préférés, il n'est pas nécessaire d'aller au restaurant. Et il ne faut certainement pas dépenser de l'argent pour des produits semi-finis douteux. Les préparer à la maison est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Et nous commencerons par pétrir la bonne pâte !
1. Pâte à manty à l'eau bouillante
Source : stolyar-26.ruUne pâte universelle échaudée qui ne se déchire pas lors du façonnage et de la cuisson.
Il vous faudra : 1/2 verre d'eau bouillante, 2 œufs, 2 verres de farine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Dissolvez le sel dans l'eau bouillante. Fouettez l'huile végétale avec les œufs et versez l'eau bouillante en filet fin, en continuant de fouetter. Tamisez la moitié de la farine et versez-y ce mélange. Échaudez la pâte au bain-marie ou à feu doux, en remuant pendant quelques minutes. Incorporez le reste de la farine et laissez la pâte refroidir pendant 30 minutes.
2. Pâte à manty à l'eau avec des œufs
Source : istockphoto.comUne recette classique de pâte à manty rapide.
Il vous faudra : 1 verre d'eau, 500 g de farine, 1 œuf, 1 cuillère à café de sel.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sel et l'eau. Ajoutez progressivement la farine, pétrissez une pâte ferme et laissez-la reposer sous un film pendant 40 minutes.
3. Pâte à manty au lait
Source : sovet-ok.ruLe lait de n'importe quel pourcentage de matière grasse convient, y compris le lait sans lactose.
Il vous faudra : 1/2 verre de lait, 2-2,5 verres de farine, 1 œuf, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélangez la farine tamisée avec le sel, ajoutez l'œuf et versez l'huile végétale. Versez le lait et pétrissez une pâte ferme et élastique qui ne colle pas aux mains.
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4. Pâte à manty au kéfir
Source : novyefoto.ruLes mantys sont très juteux et tendres, et la pâte au kéfir ne nécessite aucune compétence culinaire.
Il vous faudra : 250 ml de kéfir, 1 œuf, 500 g de farine, 1 pincée de sel.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sel, ajoutez le kéfir et mélangez. Incorporez progressivement la farine tamisée, pétrissez une pâte élastique et laissez-la reposer pendant 20 minutes.
5. Pâte à manty à la crème aigre
Source : attuale.ruPour cette recette, il est préférable d'utiliser de l'eau tiède, mais pas chaude.
Il vous faudra : 4 verres de farine, 300 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de crème aigre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de sel.
Préparation : Mélangez l'eau tiède, la crème aigre et le sel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la moitié de la farine, mélangez la pâte et ajoutez l'huile. Ajoutez le reste de la farine et pétrissez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
6. Pâte à manty à l'eau minérale
Source : prostoi-recept.ruLa pâte à manty à l'eau minérale gazeuse est toujours la plus légère et la plus aérienne.
Il vous faudra : 600 g de farine, 200 ml d'eau minérale, 60 ml d'huile végétale, 1 cuillère à café de sucre, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélangez l'eau minérale froide avec le sel, le sucre et l'huile végétale. Versez-la dans la farine tamisée et pétrissez soigneusement la pâte. Laissez-la reposer pendant 15 minutes.
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7. Pâte à manty au beurre
Source : lady-day.ruSi vous n'avez pas d'huile végétale, vous pouvez la remplacer ainsi !
Il vous faudra : 3,5 verres de farine, 1,5 cuillère à soupe de beurre fondu, 0,5 cuillère à café de sel, 1 œuf, 1 verre d'eau.
Préparation : Mélangez la farine tamisée avec le sel, et ajoutez l'œuf avec le beurre fondu et l'eau. Pétrissez soigneusement une pâte élastique et laissez-la dans un sac pendant une demi-heure.
8. Pâte à manty à la fécule
Source : telegra.phLa pâte à la fécule est d'un blanc immaculé et très fine.
Il vous faudra : 200 g de fécule de maïs, 100 g de farine, 1 verre d'eau, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le sel et la fécule. Versez la moitié de l'eau, et ajoutez-la progressivement au fur et à mesure que vous pétrissez la pâte. Laissez-la reposer sous une serviette pendant 20 minutes.
9. Pâte à manty aux herbes
Source : bugaga.mirtesen.ruCette pâte verte est pour le moins originale !
Il vous faudra : 500 g de farine, 1 œuf, 1 bouquet d'herbes, 1-1,5 verre d'eau, 1 cuillère à café de sel.
Préparation : Coupez les tiges des herbes et hachez toutes les feuilles au mixeur jusqu'à obtenir une consistance aussi homogène que possible. Ajoutez un verre d'eau et les autres ingrédients, et pétrissez une pâte élastique. Ajoutez le reste de l'eau si nécessaire.
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10. Pâte à manty au bicarbonate de soude et lait aigre
Source : photorecept.ruUne autre recette inhabituelle de pâte à manty maison !
Il vous faudra : 2 verres de lait aigre, 3,5 verres de farine, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Chauffez le lait aigre à température ambiante, ajoutez le bicarbonate de soude et laissez reposer quelques minutes. Tamisez la farine avec le sel, versez le lait et pétrissez une pâte homogène.
11. Pâte à manty à la mayonnaise
Source : photorecept.ruIl n'est même pas nécessaire d'ajouter de l'huile à la pâte à la mayonnaise.
Il vous faudra : 2,5 verres de farine, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 œuf, 200 ml d'eau.
Préparation : Mélangez la farine tamisée avec le sel. Ajoutez l'œuf avec la mayonnaise, et versez progressivement l'eau froide. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.
12. Pâte à manty à la vodka
Source : bjcxzd.comL'alcool s'évapore à la cuisson, mais rend la pâte très tendre.
Il vous faudra : 4 verres de farine, 250 ml d'eau, 8 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de sucre, 2 pincées de sel, 1 cuillère à café de vodka.
Préparation : Dissolvez le sel et le sucre dans l'eau, ajoutez la vodka et l'huile végétale. Tamisez la farine et versez-y les ingrédients liquides. Pétrissez soigneusement la pâte à la main.
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13. Pâte à manty au vinaigre
Source : photorecept.ruUne pâte très souple qui ne se décolle pas du tout.
Il vous faudra : 500 g de farine, 0,5 cuillère à café de sel, 1 verre d'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 œuf.
Préparation : Mélangez l'eau, le vinaigre, le sel et l'huile végétale. Tamisez la moitié de la farine, versez l'eau et ajoutez l'œuf. Pétrissez la pâte et incorporez progressivement le reste de la farine, en continuant de pétrir.
14. Pâte à manty à la farine de maïs
Source : legkovmeste.ruPour une couleur dorée plus belle, ajoutez quelques pincées de curcuma.
Il vous faudra : 200 g de farine de blé, 50 g de farine de maïs, 1 œuf, 125 ml d'eau, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélangez les deux types de farine et le sel. Fouettez l'œuf avec l'eau et versez dans la farine. Pétrissez soigneusement la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle ne se déchire plus lors de l'étalage. Laissez la pâte prête sous un film pendant 1 heure.
15. Pâte à manty au riz
Source : 1000.menuFaire une pâte à manty entièrement à base de farine de riz est un peu difficile en raison de sa structure. Mais il existe une telle recette !
Il vous faudra : 1,5 verre de riz cuit, 100 g de beurre, 4 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 15 cuillères à soupe de farine.
Préparation : Hachez le riz avec le beurre au mixeur. Ajoutez les œufs et le fromage râpé finement, et hachez à nouveau. Ajoutez la farine à la pâte et pétrissez-la jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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