15 meilleures recettes de pommes de terre aux champignons au four
Ces recettes de pommes de terre aux champignons au four deviendront certainement les préférées de vous, de votre famille et de vos invités. Et tout cela parce qu'il est difficile de trouver un plat plus universel et infaillible qui plaira à tout le monde. Et nous avons également veillé à la diversité !
1. Pommes de terre aux champignons et citron
Un gratin très aromatique et magnifique au four !
Il vous faudra : 6 pommes de terre, 600 g de champignons, 80 g de parmesan, 70 g de chapelure, 1 citron, 1 bouquet de persil, 10 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Préparation :
1. Coupez les champignons et les pommes de terre en lamelles.
2. Râpez finement le fromage et mélangez-le avec la chapelure et les herbes hachées.
3. Graissez bien un plat, disposez une couche de pommes de terre, salez, poivrez et arrosez d'huile. Saupoudrez du mélange de chapelure.
4. Disposez une couche de champignons, assaisonnez à nouveau, arrosez d'huile et saupoudrez de chapelure et de fromage.
5. Faites cuire les pommes de terre aux champignons pendant une heure à 180 degrés.
2. Pommes de terre à la paysanne aux champignons
Une recette maison simple pour tous les jours.
Il vous faudra : 6 pommes de terre, 700 g de champignons, 2 oignons, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 150 g de fromage, sel.
Préparation :
1. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, épluchez-les et coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
2. Coupez l'oignon en lamelles et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
3. Faites revenir les champignons séparément jusqu'à évaporation du liquide, puis mélangez-les avec l'oignon.
4. Disposez les pommes de terre dans un plat et faites-les dorer au four à 200 degrés.
5. Ajoutez l'oignon et les champignons par-dessus, saupoudrez de fromage et remettez au four jusqu'à ce qu'il fonde.
3. Pommes de terre aux champignons à la crème fraîche et mayonnaise
La mayonnaise ajoutera un peu de piquant et une saveur plus riche à la sauce.
Il vous faudra : 300 g de pommes de terre, 2 oignons, 500 g de champignons, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 œuf, 100 g de fromage, épices.
Préparation :
1. Faites revenir séparément l'oignon haché et les champignons. Ajoutez la crème fraîche et les épices aux champignons.
2. Coupez les pommes de terre en fines rondelles et disposez-les au fond et sur les bords du plat. Saupoudrez d'épices.
3. Par-dessus, mettez les champignons avec l'oignon, puis le fromage râpé.
4. Battez l'œuf avec la mayonnaise, versez sur les pommes de terre et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
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4. Pommes de terre aux champignons, tomates et pesto
Une combinaison intéressante d'ingrédients donne une saveur fondamentalement nouvelle.
Il vous faudra : 5 pommes de terre, 3 tomates, 300 g de champignons, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 20 ml d'huile d'olive, sel et poivre, 30 ml de crème, 1 cuillère à soupe de pesto.
Préparation :
1. Coupez tous les légumes et les champignons en fines rondelles et disposez-les en couches dans un plat jusqu'à épuisement des ingrédients.
2. Mélangez l'huile, la crème, le pesto, les épices et l'ail pressé, puis versez la sauce sur les légumes.
3. Couvrez de papier aluminium et faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
5. Pommes de terre aux champignons et fromage au four
Si vous avez d'autres types de fromage, ajoutez-les aussi !
Il vous faudra : 6 pommes de terre, 600 g de champignons, 200 g de mozzarella, 150 g de fromage à pâte dure, 100 g de feta, 2 oignons, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 gousses d'ail, 1 piment, 200 ml de crème, 2 œufs, romarin et épices.
Préparation :
1. Faites revenir l'ail haché et le piment dans l'huile végétale, ajoutez-y l'oignon et le romarin.
2. Dans la même poêle, ajoutez les champignons coupés, assaisonnez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
4. Battez les œufs avec la crème et le fromage à pâte dure râpé.
5. Disposez en couches les champignons, la mozzarella, les pommes de terre, la feta, la sauce au fromage et faites cuire 25 minutes à 180 degrés.
6. Pommes de terre aux champignons à la sauce soja
Si vous voulez de la variété, ajoutez des épices asiatiques.
Il vous faudra : 5 pommes de terre, 400 g de champignons, 1 poireau, 3 gousses d'ail, piment, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 1 tomate, gingembre, épices, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation :
1. Mélangez l'huile avec la sauce soja, le gingembre râpé, l'ail pressé et le piment haché. Ajoutez des épices au goût.
2. Hachez les pommes de terre et la tomate pelée, coupez grossièrement le poireau et les champignons et mettez les légumes dans un sac de cuisson.
3. Versez la sauce sur le tout et faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
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7. Pommes de terre aux champignons à la sauce tomate-crème fraîche
Les champignons sont rarement cuisinés avec des tomates, et c'est bien dommage !
Il vous faudra : 900 g de pommes de terre, 300 g de champignons, 1 oignon, 1 carotte, 40 g de beurre, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de farine, 2 gousses d'ail, herbes et épices.
Préparation :
1. Coupez les pommes de terre, les champignons et la carotte. Hachez l'oignon, faites-le revenir dans le beurre et mélangez-le avec la farine.
2. Mélangez les autres ingrédients pour la sauce et versez-la sur les légumes.
3. Mettez le tout dans un plat, couvrez de papier aluminium et faites cuire une demi-heure à 180 degrés. Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 15 minutes.
8. Pommes de terre aux champignons et œufs
Un plat léger et nourrissant, parfait même pour le petit-déjeuner, lorsque vous avez besoin de faire le plein d'énergie.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 250 g de champignons, 1 oignon, 4 œufs, épices, herbes, huile végétale.
Préparation :
1. Coupez les pommes de terre en petits dés et faites-les cuire à moitié.
2. Coupez et faites revenir les champignons avec l'oignon et les épices.
3. Répartissez les pommes de terre dans 4 moules, ajoutez les champignons par-dessus, versez un œuf dans chaque moule et saupoudrez d'herbes.
4. Faites cuire 15 minutes à 180 degrés.
9. Pommes de terre aux champignons et bacon au four
Une recette de déjeuner rapide et économique pour toute la famille !
Il vous faudra : 14 pommes de terre, 200 g de bacon, 400 g de champignons de Paris, 50 g de mayonnaise, 20 g de beurre, épices, sel.
Préparation :
1. Coupez les champignons, mélangez-les avec la mayonnaise et les épices, et laissez reposer 20 minutes.
2. Incisez les pommes de terre, badigeonnez-les de beurre et insérez un morceau de bacon dans chaque incision.
3. Mettez les pommes de terre au four pendant 20 minutes à 180 degrés, ajoutez les champignons par-dessus et faites cuire encore 20 minutes.
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10. Pommes de terre aux champignons et betteraves
Les champignons et les betteraves offrent une combinaison très intéressante et inhabituelle.
Il vous faudra : 800 g de pommes de terre, 1 betterave, 1 carotte, 200 g de champignons, 3 gousses d'ail, sel, épices, huile végétale.
Préparation :
1. Coupez tous les légumes en gros bâtonnets, disposez-les dans un plat, couvrez de papier aluminium et mettez au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
2. Hachez les champignons et faites-les revenir dans un peu d'huile. Mélangez avec les épices.
3. Déposez les champignons sur les légumes et faites cuire encore 15 minutes sans papier aluminium.
11. Pommes de terre aux champignons et saucisses
Rapide, simple et un peu inattendu !
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 200 g de champignons, 200 g de saucisses, 1 oignon, 1 carotte, 50 ml d'huile végétale, 1 feuille de laurier, 200 ml d'eau, herbes et épices.
Préparation :
1. Coupez les pommes de terre en dés et faites-les précuire légèrement.
2. Coupez grossièrement l'oignon et la carotte, faites-les revenir quelques minutes et ajoutez-y les champignons hachés.
3. Coupez les saucisses en rondelles et faites-les mijoter 4 minutes avec les légumes.
4. Mettez le tout avec les pommes de terre dans un plat ou un sac de cuisson, ajoutez les épices et les herbes, versez de l'eau et faites cuire 20-30 minutes à 180 degrés.
12. Pommes de terre aux champignons et cœurs de poulet
Vous pouvez les faire cuire dans un plat ou un sac de cuisson, ou dans des cocottes.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 600 g de cœurs de poulet, 300 g de champignons, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 500 ml de crème, herbes, épices.
Préparation :
1. Coupez la carotte, l'oignon et les champignons et faites-les revenir légèrement dans une poêle.
2. Ajoutez-y les cœurs et faites-les mijoter encore environ 5 minutes.
3. Hachez les pommes de terre, l'ail et les herbes, mélangez, arrosez d'huile et assaisonnez.
4. Disposez en couches les cœurs avec les légumes, les pommes de terre et à nouveau les cœurs. Versez la crème sur le tout et ajoutez de l'eau bouillante.
5. Faites cuire sous papier aluminium ou sous couvercle pendant environ 30-40 minutes à 200 degrés.
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13. Pommes de terre accordéon aux champignons
Une présentation originale pour les pommes de terre cuites au four.
Il vous faudra : 5 pommes de terre, 100 g de champignons, herbes et épices, 2 cuillères à café d'huile végétale.
Préparation :
1. Hachez finement les champignons et mélangez-les avec les herbes et les épices.
2. Dans chaque pomme de terre, faites des incisions profondes, mais pas jusqu'au bout. Écartez délicatement les tranches et insérez la garniture.
3. Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile et faites cuire 30-40 minutes sous papier aluminium à 200 degrés. À la fin, retirez le papier aluminium et laissez dorer légèrement.
14. Pommes de terre aux champignons séchés et poulet en cocottes
Si vous n'avez pas de champignons frais, nous avons trouvé une solution !
Il vous faudra : 4 pommes de terre, 50 g de champignons séchés, 2 oignons, 0,5 verre de lait, épices, 1 filet de poulet, 1 cuillère à café de farine, 0,5 verre de bouillon de champignons.
Préparation :
1. Coupez la viande en morceaux et faites-la revenir avec les épices.
2. Faites tremper les champignons, hachez-les et faites-les revenir légèrement avec l'oignon.
3. Disposez dans une cocotte les pommes de terre coupées, les champignons et la viande.
4. Faites revenir légèrement la farine, versez le bouillon de champignons, mélangez et ajoutez le lait avec les épices.
5. Versez la sauce dans les cocottes et mettez au four pendant une heure à 180 degrés.
15. Pommes de terre au four avec des champignons des bois
Une recette pour les vrais cueilleurs de champignons, qui ne se contentent pas de simples champignons de Paris !
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 500 g de champignons des bois, 1 oignon, 300 g de crème, 2 œufs, 1 gousse d'ail, sel et poivre, 200 g de fromage.
Préparation :
1. Coupez les champignons et faites-les revenir avec l'oignon à feu moyen jusqu'à évaporation de l'humidité.
2. Coupez les pommes de terre en fines tranches et disposez une couche dans un plat.
3. Battez la crème avec les œufs, les épices et l'ail pressé. Ajoutez-y le fromage râpé.
4. Versez un peu de sauce sur les pommes de terre, disposez les champignons, arrosez à nouveau.
5. Continuez à alterner les couches, et à la fin, versez le reste de la sauce par-dessus.
6. Couvrez de papier aluminium et faites cuire une heure à 180 degrés, puis retirez le papier aluminium et faites cuire encore 20 minutes.
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