15 recettes d'orge perlé à la mijoteuse qui diversifieront votre menu
Source : Timolina, AdobeStockParmi les céréales saines, l'orge perlé occupe une place particulière. Il a une teneur élevée en fibres bénéfiques, il satisfait parfaitement la faim et est très riche en oligo-éléments utiles. Nous vous présentons 15 recettes pour préparer la plus délicieuse orge perlé à la mijoteuse !
1. Bouillie d'orge perlé classique
Source : 1000.menuUne recette de base pour un accompagnement tout aussi basique au quotidien.
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 2,5 verres d'eau, 20 g de beurre, sel, sucre.
Préparation : Versez l'orge perlé lavé dans l'eau et laissez-le tremper toute la nuit directement dans le bol de la mijoteuse. Le matin, ajoutez le beurre, le sucre et le sel, et faites cuire le tout en mode « Bouillie » pendant environ 1 heure. Laissez ensuite reposer 20 minutes en mode « Maintien au chaud ».
2. Orge perlé au lait
Source : pinterest.comUne merveilleuse variété pour le régime alimentaire des enfants et des adultes.
Il vous faudra : 80 g d'orge perlé, 480 ml de lait, 2 c. à café de sucre, 30 g de beurre.
Préparation : Faites tremper l'orge perlé toute la nuit, puis rincez-le et mettez-le dans le bol de la mijoteuse. Ajoutez le sucre, le beurre et le lait, et faites cuire le tout en mode « Bouillie » pendant environ 70-80 minutes. Laissez reposer un peu sous le couvercle.
3. Orge perlé aux oignons et carottes
Source : vk.comNous vous recommandons d'ajouter du paprika ou des herbes italiennes aromatiques.
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 3 verres d'eau, 1 oignon, 1 carotte, 2 c. à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Faites tremper l'orge perlé pendant quelques heures, rincez-le et mettez-le dans le bol de la mijoteuse. Versez l'eau et faites cuire le tout pendant 1 heure en mode « Bouillie » ou « Céréales ». Hachez finement l'oignon et la carotte, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile végétale et ajoutez-les à l'orge perlé. Assaisonnez le plat et faites cuire encore 10 minutes.
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4. Orge perlé aux champignons à la mijoteuse
Source : miss7zdrava.24sata.hrSi vous utilisez des champignons des bois pour l'arôme, faites-les d'abord précuire séparément pendant 10 minutes.
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 2 verres d'eau, 300 g de champignons, 1 oignon, 3 c. à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Faites tremper l'orge perlé quelques heures à l'avance. Mettez l'huile, l'oignon haché et les champignons coupés dans le bol de la mijoteuse, et faites cuire environ 20 minutes en mode « Frire » ou « Cuisson ». Ajoutez l'orge perlé, l'eau et les épices, et faites cuire encore 50-60 minutes en mode « Bouillie » ou « Céréales ».
5. Orge perlé aux légumes à la mijoteuse
Source : fsin-dostavka.suVous pouvez varier la quantité et la composition des légumes selon vos goûts – cela n'affecte pas le processus.
Il vous faudra : 140 g d'orge perlé, 200 ml d'eau, 130 g d'oignon, 130 g de carotte, 150 g d'aubergine, 150 g de poivron, 2 c. à soupe d'huile végétale, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Faites tremper l'orge perlé toute la nuit. Coupez tous les légumes en dés et faites-les cuire dans l'huile végétale pendant 10-15 minutes en mode « Frire ». Ajoutez l'orge perlé lavé, les épices et l'eau, et faites cuire le tout pendant 60 minutes en mode bouillie ou céréales. À la fin, ajoutez l'ail pressé.
6. Orge perlé au poulet à la mijoteuse
Source : gotovim-doma.ruConvient même aux adeptes d'une alimentation saine et stricte.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 1 verre d'orge perlé, 1 oignon, 1 carotte, 30 ml d'huile d'olive, 1 c. à café de curry, épices.
Préparation : Faites tremper l'orge perlé toute la nuit. Râpez la carotte, hachez finement l'oignon, et faites-les revenir directement dans le bol de la mijoteuse dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le poulet coupé en dés et continuez à faire frire jusqu'à cuisson. Assaisonnez, ajoutez l'orge perlé et versez 2 verres d'eau chaude. Faites cuire le tout pendant 40 minutes en mode « Bouillie » ou « Sarrasin ».
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7. Bouillie d'orge perlé à la viande
Source : ideireceptov.ruUne bouillie d'orge perlé savoureuse, légère et aromatique selon la recette la plus simple.
Il vous faudra : 350 g de viande, 1 carotte, 2 oignons, 250 g d'orge perlé, 600 ml d'eau, épices, 1 feuille de laurier, 3 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Faites chauffer la mijoteuse avec l'huile en mode « Frire ». Ajoutez la viande coupée en dés, et après 15 minutes – l'oignon haché et la carotte râpée. Faites cuire encore 10 minutes et assaisonnez. Ajoutez l'orge perlé lavé, l'eau et la feuille de laurier. Faites cuire le tout encore 1 heure en mode « Pilaf » ou « Bouillie ».
8. Orge perlé à la viande hachée
Source : kaminia.ruUn plat copieux pour nourrir rapidement toute la famille.
Il vous faudra : 300 g d'orge perlé, 700 ml d'eau, 1 carotte, 1 oignon, 100 g de champignons, 1 tomate, 500 g de viande hachée, épices, 2 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Faites tremper l'orge perlé toute la nuit. Faites chauffer la mijoteuse avec l'huile en mode « Frire ». Ajoutez l'oignon finement haché, et après 3 minutes – la carotte. Après encore 3 minutes, ajoutez la viande hachée, et faites cuire le tout environ 5 minutes en remuant. Ajoutez les tomates et les champignons, versez l'orge perlé, assaisonnez et versez de l'eau chaude. Faites cuire la bouillie 45 minutes en mode pilaf.
9. Orge perlé à la viande en conserve à la mijoteuse
Source : zen.yandex.ruUne bouillie d'orge perlé copieuse avec de la viande, mais avec un minimum de temps de préparation.
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 340 g de viande en conserve, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation : Activez le mode « Frire » et mettez-y la viande en conserve. Écrasez le tout à la fourchette et faites frire environ 5 minutes. Ajoutez l'oignon haché et la carotte râpée, faites frire encore 10 minutes, et assaisonnez. Versez l'orge perlé lavé, versez 0,5 litre d'eau chaude et faites cuire le tout 1 heure en mode « Bouillie » ou « Mijoter ».
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10. Orge perlé aux fruits secs
Source : ourfoods.ruUn bon petit-déjeuner sucré, mais nous vous conseillons de faire tremper l'orge perlé toute la nuit.
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 3 verres d'eau, 50 g de pruneaux, d'abricots secs et de raisins secs, 1 c. à soupe de sucre.
Préparation : Rincez l'orge perlé préalablement trempé et mettez-le dans le bol de la mijoteuse. Ajoutez le sucre et les fruits secs coupés, et versez de l'eau chaude. Faites cuire le plat 1 heure en mode « Bouillie ».
11. Orge perlé aux épinards et algues
Source : tass.ruMême l'orge perlé habituel peut être préparé de manière originale et intéressante.
Il vous faudra : 1,5 verre d'orge perlé, 3 verres d'eau ou de bouillon, 80 g d'épinards hachés, 40 g d'algues au goût, 1 poignée de parmesan râpé, 1 verre de vin blanc sec, 1 oignon, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Mettez l'orge perlé avec l'eau dans la mijoteuse et faites cuire 35-40 minutes en mode « Céréales ». Faites revenir séparément l'oignon haché avec les épinards et les algues jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez-les à l'orge perlé et versez le vin. Activez le mode « Bouillie » ou « Mijoter » pour encore 40 minutes. 5 minutes avant la fin, ajoutez les épices, l'ail pressé et le parmesan râpé.
12. Bouillie d'orge perlé aux tomates
Source : otdohniperm.ruPour cette recette, il faut de petites tomates – cerises ou prunes.
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 3,5 verres de bouillon, 5 tomates, 1 échalote, 1 c. à soupe de basilic haché et de persil, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 poignée de parmesan râpé, épices.
Préparation : Coupez les tomates en 4, hachez l'échalote, mettez-les dans le bol de la mijoteuse, versez une cuillère d'huile et assaisonnez. Faites cuire 15 minutes en mode « Cuisson », et mettez de côté.
Mettez l'orge perlé lavé dans le bol, versez le bouillon et faites cuire 30 minutes en mode céréales. Ajoutez les légumes, les herbes hachées et les épices, et faites cuire le tout encore une demi-heure en mode « Mijoter ». Ajoutez le parmesan râpé et laissez la bouillie reposer.
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13. Orge perlé au chou à la mijoteuse
Source : pinoyexchange.comUn plat diététique étonnant pour tous ceux qui veulent perdre du poids.
Il vous faudra : 100 g d'orge perlé, 1/2 chou, 2 carottes, 2 oignons, 1 poivron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Hachez tous les légumes. Faites revenir la carotte avec l'oignon et le poivron dans l'huile en mode friture pendant 10 minutes. Ajoutez le chou et l'orge perlé lavé, assaisonnez, mélangez et versez un demi-verre d'eau. Faites cuire le tout ensemble 50 minutes en mode « Mijoter ».
14. Orge perlé aux pommes et à la citrouille
Source : slimrussia.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter un peu de filet de poulet.
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 3 verres d'eau, 250 g de citrouille, 1 pomme, 30 g de beurre, épices.
Préparation : Faites tremper l'orge perlé toute la nuit et faites-le cuire une demi-heure en mode sarrasin ou céréales. Coupez finement les pommes et la citrouille, et faites-les revenir légèrement dans le beurre dans une poêle. Mettez le tout avec l'orge perlé dans la mijoteuse, assaisonnez à votre goût et laissez mijoter en mode approprié encore 20 minutes.
15. Orge perlé au foie à la mijoteuse
Source : otvet.mail.ruLe foie de poulet est le plus tendre, mais vous pouvez aussi prendre du foie de porc.
Il vous faudra : 400 g d'orge perlé, 900 ml d'eau, 500 g de foie, 1 carotte, 1 oignon, épices, 2 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Faites tremper l'orge perlé toute la nuit et rincez-le. Coupez le foie, hachez l'oignon et la carotte, et mettez le tout ensemble dans le bol de la mijoteuse. Versez l'huile végétale, assaisonnez et versez de l'eau. Faites cuire la bouillie 70-80 minutes en mode « Mijoter ».
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