15 recettes de boisson aux airelles qui plairont à tout le monde
Source : Oxxyzay, AdobeStockLa boisson aux airelles (mors) diffère légèrement de la compote ordinaire par sa méthode de préparation. L'idée est qu'il s'agit d'un jus frais dilué avec de l'eau ou une décoction, du sucre et des épices. La boisson aux airelles n'est pas seulement délicieuse, c'est aussi une boisson rafraîchissante et saine. De plus, elle peut facilement être conservée pour l'hiver. Nous vous proposons 15 excellentes recettes !
1. Boisson aux airelles avec du sucre
Source : magic-dinner.ruUne recette classique simple qui se prépare en quelques minutes.
Il vous faudra : 200 g d'airelles, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Écrasez les airelles et passez-les au tamis. Versez l'eau sur la pulpe, portez à ébullition et ajoutez le sucre. Retirez la préparation du feu et laissez infuser, puis filtrez et mélangez avec le jus.
2. Boisson aux airelles congelées
Source : zdorovogotovim.ruPour préparer une boisson aromatique, il n'est pas si important que les baies soient fraîches.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 250 g d'airelles congelées, 100 g de sucre.
Préparation : Laissez les airelles décongeler un peu et mixez-les. Passez-les au tamis, versez l'eau sur la pulpe, portez à ébullition et retirez du feu. Ajoutez le sucre et laissez la décoction refroidir sous un couvercle. Mélangez la décoction avec le jus frais.
3. Boisson aux airelles avec du miel
Source : qnet-produkty.ruPour que le miel ne perde pas ses qualités gustatives et ses bienfaits, il ne faut pas le faire bouillir.
Il vous faudra : 250 g d'airelles, 100 g de miel, 2 l d'eau.
Préparation : Chauffez l'eau à environ 40 degrés et dissolvez-y le miel. Mixez les airelles, versez cette décoction dessus et mélangez. Laissez infuser un peu, puis filtrez la boisson à travers une étamine.
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4. Boisson aux airelles pour l'hiver
Source : novochag.ruIl existe quelques astuces pour que la boisson en conserve dure toute la saison.
Il vous faudra : 4 verres d'airelles, 1,5 verre de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mixez les airelles et pressez-les à l'aide d'une étamine. Versez l'eau sur la pulpe, ajoutez le sucre et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit dissous. Laissez la décoction infuser un peu sous un couvercle. Filtrez la décoction, mélangez-la avec le jus, portez à nouveau à ébullition et mettez en bocaux stérilisés.
5. Boisson aux airelles et canneberges
Source : lawyers-age.ruLes baies peuvent être fraîches ou congelées – cela n'a pas d'importance.
Il vous faudra : 1 l d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre, 100 g d'airelles, 100 g de canneberges.
Préparation : Écrasez les airelles et les canneberges et pressez-les à travers une étamine. Versez l'eau sur la pulpe, portez à ébullition, ajoutez le sucre et laissez infuser 20 minutes sous un couvercle. Filtrez la décoction et mélangez-la avec le jus de baies.
6. Boisson aux airelles et pommes
Source : about-tea.ruLe sucre peut être remplacé par du miel ou un édulcorant au goût.
Il vous faudra : 1,5 l d'eau, 500 g d'airelles, 3 pommes, 1/2 verre de sucre, 2 bâtons de cannelle.
Préparation : Coupez les pommes en petits morceaux et mettez-les dans une casserole avec tous les autres ingrédients. Portez à ébullition, faites cuire 2 minutes, retirez du feu et laissez infuser 10 minutes. Passez la préparation au tamis.
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7. Boisson aux airelles avec stérilisation
Source : avrorra.comUne autre technologie universelle pour préparer votre préparation préférée !
Il vous faudra : 1 kg d'airelles, 1,5 verre de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Pressez le jus des airelles de la manière que vous préférez, puis saupoudrez la pulpe de sucre et versez de l'eau. Portez à ébullition, faites cuire 1 minute, retirez du feu et laissez infuser sous un couvercle. Filtrez la décoction, mélangez-la avec le jus et versez dans des bocaux. Stérilisez-les dans de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes et conservez la boisson pour l'hiver.
8. Boisson aux airelles sans cuisson
Source : mors35.ruAvec cette recette, les airelles n'ont pas besoin d'être bouillies du tout.
Il vous faudra : 3 l d'eau, 300 g d'airelles, 100 g de sucre, 15 g de sucre vanillé.
Préparation : Mettez les airelles dans un bocal, saupoudrez de sucre ordinaire et de sucre vanillé, et versez de l'eau bouillante. Couvrez et laissez la préparation pendant 3-4 heures, ou mieux encore, toute la nuit. Filtrez la boisson et pressez les baies à travers une étamine.
9. Boisson aux airelles et argousier
Source : dzen.ruLa boisson la plus saine, qui vous aidera même en cas de rhume.
Il vous faudra : 1 l d'eau, 3 cuillères à soupe de miel, 100 g d'airelles, 100 g d'argousier.
Préparation : Mixez l'argousier et les airelles et pressez le jus. Versez l'eau sur la pulpe, portez à ébullition et retirez du feu. Laissez la décoction infuser 15 minutes, filtrez, dissolvez-y le miel et mélangez ensuite avec le jus de baies.
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10. Boisson aux airelles avec de l'acide citrique
Source : attuale.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez porter la boisson à ébullition et la mettre en bocaux stérilisés.
Il vous faudra : 600 g d'airelles, 200 g de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mixez les airelles et passez-les au tamis. Saupoudrez la pulpe de sucre et d'acide citrique, ajoutez l'eau et faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez la préparation refroidir sous un couvercle, filtrez et mélangez avec le jus d'airelles.
11. Boisson aux airelles et mûres
Source : goodfon.ruVous pouvez ajouter d'autres baies sauvages – ce sera également délicieux.
Il vous faudra : 200 g d'airelles, 150 g de mûres, 80 g de sucre, 1 l d'eau.
Préparation : Mixez les mûres et les airelles et filtrez le jus. Versez l'eau sur la pulpe, portez à ébullition, retirez du feu et ajoutez le sucre. Laissez la décoction infuser 15 minutes, passez-la au tamis et mélangez-la avec le jus.
12. Boisson aux airelles et myrtilles
Source : about-tea.ruUne couleur si riche et magnifique qu'il est impossible de ne pas la remarquer !
Il vous faudra : 1 l d'eau, 60 g de sucre, 100 g d'airelles, 100 g de myrtilles.
Préparation : Écrasez les deux baies et égouttez le jus. Saupoudrez la pulpe de sucre et laissez-la pendant quelques heures. Égouttez le jus qui s'est formé. Versez l'eau sur la pulpe, portez à ébullition et faites cuire 2 minutes. Laissez refroidir sous un couvercle, filtrez et mélangez avec tout le jus.
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13. Boisson aux airelles avec citron et menthe
Source : ru.wallpaper.mob.orgSpécialement pour tous les amateurs de boissons rafraîchissantes et acidulées.
Il vous faudra : 1,5 l d'eau, 1,5 verre d'airelles, 1/2 citron, 2 brins de menthe, 100 g de sucre roux.
Préparation : Pressez le jus des airelles, puis ajoutez le sucre et l'eau à la pulpe, et portez à ébullition. Retirez la décoction du feu et ajoutez les rondelles de citron et les feuilles de menthe. Laissez refroidir sous un couvercle, filtrez et mélangez avec le jus restant.
14. Boisson aux airelles et cassis en bocaux
Source : artcafe-royal.ruSi vous avez un extracteur de jus, vous pouvez l'utiliser.
Il vous faudra : 1,5 l d'eau, 100 g de sucre, 150 g d'airelles, 100 g de cassis au goût.
Préparation : Écrasez les airelles et les cassis, et pressez-les à travers une étamine. Versez l'eau sur la pulpe, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Laissez la décoction refroidir sous un couvercle, filtrez et mélangez avec le jus. Portez à ébullition, versez la boisson dans des bocaux stérilisés et conservez-la pour l'hiver.
15. Boisson médicinale aux airelles et baies
Source : pinterest.comCela nécessitera pas mal d'ingrédients, mais le résultat en vaut vraiment la peine !
Il vous faudra : 1 verre d'airelles, 1 verre de canneberges, 1 verre d'argousier, 50 g de viorne, 60 g d'aubépine, 2,5 l d'eau.
Préparation : Versez toutes les baies dans l'eau et portez à ébullition. Faites cuire 10 minutes à feu doux, retirez du feu et écrasez les baies avec un pilon. Laissez la boisson infuser encore 15-20 minutes et filtrez.
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