15 recettes de bouillie de millet à essayer
Source : Archives du service de presseLes céréales sont un élément essentiel d'une alimentation saine. Elles sont faciles à préparer et bonnes à manger. Aujourd'hui, nous avons rassemblé 15 recettes variées de bouillie de millet. Préparez, goûtez et choisissez la meilleure option pour vous !
1. Bouillie de millet à l'eau
Source : koolinar.ruLa bouillie la plus savoureuse et la plus friable est obtenue à partir de grains de millet jaune vif.
Il vous faudra : 3 verres d'eau, 1 verre de millet, 1 c. à café de sel, 30 g de beurre.
Préparation : Rincez le millet, couvrez-le d'eau, salez et faites cuire 15 minutes après ébullition. Retirez la bouillie du feu, ajoutez le beurre et couvrez pendant 10 minutes.
2. Bouillie de millet au lait
Source : traktirsuzdal.ruVous pouvez modifier le rapport lait/eau à votre guise.
Il vous faudra : 1 verre d'eau, 2 verres de lait, 200 g de millet, une pincée de sucre, du sel, 40 g de beurre.
Préparation : Versez de l'eau froide sur le millet rincé, salez et faites cuire 10 minutes. Versez le lait chaud, ajoutez le sucre et continuez à cuire encore 7 minutes. À la fin, ajoutez le beurre, couvrez et enveloppez dans une serviette chaude pendant 15 minutes.
3. Bouillie de millet à la citrouille
Source : pinterest.ruRincez le millet au moins 5 à 6 fois.
Il vous faudra : 200 g de millet, 150 g de chair de citrouille, 3 verres d'eau, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 30 g de beurre.
Préparation : Rincez le millet, coupez la citrouille en petits cubes. Mettez tout dans une casserole, couvrez d'eau, ajoutez le sel et le sucre. Faites cuire la bouillie 15 minutes après ébullition, ajoutez le beurre et retirez du feu.
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4. Bouillie de millet à la citrouille au four
Source : attuale.ruPour la cuisson, utilisez des pots en terre cuite, de la vaisselle en céramique ou en fonte.
Il vous faudra : 1 verre de millet, 200 g de chair de citrouille, 1 verre d'eau, 2 verres de lait, 30 g de beurre, 1 c. à café de sucre, une pincée de sel, de la vanilline sur la pointe d'un couteau.
Préparation : Coupez la citrouille, rincez le millet et mettez le tout dans un pot. Ajoutez le beurre et l'eau mélangée au lait, au sel, au sucre et à la vanilline. Couvrez et mettez au four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure.
5. Bouillie de millet aux grattons
Source : rusinfo.infoUne façon très simple de préparer une bouillie de millet nourrissante.
Il vous faudra : 600 ml d'eau, 1 verre de millet, 80 g de lard salé, 1 oignon, du sel.
Préparation : Rincez le millet et faites-le tremper pendant 10 minutes. Coupez l'oignon et le lard, faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Mélangez les céréales avec la friture dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire 15 minutes. Éteignez et salez.
6. Bouillie de millet aux légumes
Source : zen.yandex.ruUtilisez les légumes que vous aimez.
Il vous faudra : 3 verres d'eau, 1 verre de millet, 1 oignon, 2 tomates, 1 poivron doux, 3 gousses d'ail, 1 courgette, un demi-bouquet de persil, 50 ml d'huile végétale, du sel, du poivre noir moulu.
Préparation : Rincez le millet, couvrez-le d'eau et faites cuire 15 minutes. Coupez les légumes, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits et ajoutez-les à la bouillie. Ajoutez le sel, les herbes hachées, couvrez et enveloppez dans une serviette chaude pendant une demi-heure.
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7. Bouillie de millet au poulet
Source : culinarclub.ruSelon cette recette, vous pouvez préparer de la bouillie de millet avec de la dinde, mais dans ce cas, augmentez le temps de cuisson de 15 minutes.
Il vous faudra : 1 verre de millet, 3 verres d'eau, 300 g de filet de poulet, 1 oignon, 1 carotte, quelques brins de persil, 30 ml d'huile végétale, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez la viande, l'oignon, la carotte et les herbes, rincez les céréales. Faites frire l'oignon avec la carotte, ajoutez le poulet et faites cuire 10 minutes. Mélangez le tout avec le millet, couvrez d'eau chaude et faites cuire 15 minutes. Salez, poivrez et saupoudrez de persil haché.
8. Bouillie de millet aux aubergines
Source : gastronom.ruVous pouvez faire frire les aubergines, les cuire au four ou les griller.
Il vous faudra : 600 ml d'eau, 200 g de millet, 1 aubergine, 1 oignon, 0,5 c. à café de cumin, 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe d'huile végétale, 3 brins de basilic, 20 g de beurre, du sel, du poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les aubergines en dés, rincez-les à l'eau salée et faites-les frire avec l'oignon haché dans l'huile végétale. Rincez le millet, salez, mélangez avec les aubergines, l'oignon et couvrez d'eau chaude. Faites cuire 15 minutes à feu doux. Poivrez, ajoutez le beurre et le basilic.
9. Bouillie de riz et de millet
Source : alamy.comUne grande quantité de vanilline donnera de l'amertume.
Il vous faudra : 100 g de riz, 100 g de millet, 1 verre d'eau, 2 verres de lait, 30 g de beurre, de la vanilline sur la pointe d'un couteau, du sel, du sucre.
Préparation : Rincez le millet et faites-le cuire 3 minutes dans l'eau avec le lait. Ajoutez le riz rincé, le sel, le sucre et la vanilline. Réduisez le feu et faites cuire encore 10 minutes. Ajoutez le beurre, couvrez et enveloppez la bouillie dans une serviette chaude pendant 15 minutes.
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10. Bouillie de millet dans une citrouille
Source : ruvera.ruSurprenez vos invités avec une gâterie originale !
Il vous faudra : 1 citrouille moyenne, 1 verre de millet, 300 ml d'eau, un verre de lait, une poignée de raisins secs, un sachet de sucre vanillé, 0,5 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 30 g de beurre.
Préparation : Coupez le dessus de la citrouille et creusez une cavité de la taille souhaitée avec une cuillère. Mettez le millet rincé et les raisins secs à l'intérieur. Ajoutez le sel, le sucre, le sucre vanillé et l'eau avec le lait. Couvrez la citrouille avec le dessus coupé et mettez-la au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. Ajoutez le beurre au moment de servir.
11. Bouillie de millet au bœuf
Source : recept-borscha.ruLa bouillie prête doit reposer sous le couvercle pendant 10-15 minutes.
Il vous faudra : 1 verre de millet, 3 verres d'eau, 200 g de bœuf, 1 oignon, 1 carotte, 2 feuilles de laurier, 5 brins de persil, 2 gousses d'ail, 30 ml d'huile végétale, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez l'oignon, la viande et les herbes, râpez la carotte. Faites frire le bœuf avec l'oignon, ajoutez la carotte, la feuille de laurier, l'eau chaude et laissez mijoter 20 minutes.
Rincez le millet, couvrez-le d'eau froide, salez et portez à ébullition. Ajoutez la viande, l'ail haché et faites cuire 15 minutes. À la fin, salez, poivrez et saupoudrez de persil haché.
12. Bouillie de millet au fromage blanc
Source : youtube.comNous vous recommandons de cuire la bouillie dans une casserole à fond épais.
Il vous faudra : 200 g de millet, 600 ml d'eau, 200 g de fromage blanc, 1 c. à café de sucre, 30 g de beurre, une pincée de sel, de la vanilline sur la pointe d'un couteau, des baies pour la décoration.
Préparation : Rincez les céréales, couvrez-les d'eau froide, salez et faites cuire 15 minutes. Passez le fromage blanc au tamis, mélangez-le avec le sucre et la vanilline. Ajoutez le fromage blanc et le beurre à la bouillie, mélangez et réchauffez à feu doux encore 2 minutes. Décorez le plat fini avec des baies.
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13. Bouillie de millet aux fruits secs
Source : sunhome.ruSi les fruits secs sont acides, ajoutez plus de sucre.
Il vous faudra : 2 verres d'eau, 1 verre de lait, 1 verre de millet, une poignée de raisins secs, 100 g d'abricots secs, 100 g de pruneaux dénoyautés, une pincée de sel, 1 c. à café de sucre, 30 g de beurre.
Préparation : Rincez les fruits secs et couvrez-les d'eau bouillante pendant 10 minutes. Hachez les pruneaux et les abricots secs. Rincez le millet, ajoutez le sel, le sucre, les raisins secs, les abricots secs, les pruneaux et couvrez d'eau. Faites cuire le tout ensemble 15 minutes, ajoutez le beurre à la bouillie prête.
14. Bouillie de millet à la choucroute
Source : limon24.ruRincez la choucroute à l'eau courante au préalable.
Il vous faudra : 200 g de millet, 3 verres d'eau, 300 g de choucroute, 1 feuille de laurier, 1 oignon, 1 carotte, 5 brins d'aneth, 30 ml d'huile végétale, du sel, du poivre noir moulu.
Préparation : Faites frire l'oignon et la carotte hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la choucroute, 100 ml d'eau et laissez mijoter 7 minutes. Ajoutez le millet rincé, l'eau, le sel, la feuille de laurier et faites cuire la bouillie à feu doux pendant 15 minutes. Avant de servir, saupoudrez d'aneth finement haché.
15. Bouillie de millet au multicuiseur
Source : mrfilin.comUne délicieuse bouillie de millet peut également être préparée en mode "Multicuiseur".
Il vous faudra : 1 verre de lait, 2 verres d'eau, 1 verre de millet, un sachet de sucre vanillé, 1 c. à soupe de sucre, une pincée de sel, 40 g de beurre.
Préparation : Rincez le millet et versez-le dans le bol du multicuiseur. Ajoutez l'eau, le lait, le beurre, le sel, le sucre et le sucre vanillé. Fermez le couvercle, sélectionnez le programme "Bouillie" et faites cuire 15 minutes.
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