15 recettes de boulettes de poisson haché juteuses
Source : Archives du service de presseÉtonnamment, peu de gens savent tout ce que l'on peut préparer avec du poisson. Même les cuisinières expérimentées rencontrent souvent ce problème. Nous voulons vous en débarrasser, c'est pourquoi nous avons rassemblé 15 des recettes les plus délicieuses de boulettes de poisson haché !
1. Boulettes de poisson aux pommes de terre
Source : sytoetsarstvo.ruVous pouvez les faire frire panées, les cuire au four ou à la vapeur.
Il vous faudra : 300 g de poisson haché, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 œuf, beurre.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre, écrasez-les en purée et ajoutez-les au poisson haché. Ajoutez-y l'oignon haché, la carotte râpée, l'œuf et les épices selon votre goût. Formez et cuisez les boulettes, puis arrosez de beurre fondu avant de servir.
2. Boulettes de poisson haché à la semoule
Source : instagram.comD'ailleurs, vous pouvez aussi paner les boulettes avec de la semoule !
Il vous faudra : 800 g de poisson haché, 1 oignon, 1 œuf, 0,5 verre de semoule, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et mélangez-le avec le poisson haché. Ajoutez-y l'œuf, la crème fraîche et les épices, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène. Enfin, incorporez la semoule, mélangez à nouveau la farce, formez les boulettes et faites-les frire à la poêle.
3. Boulettes de poisson haché aux épinards
Source : cookforyourlife.orgPour cette recette, nous vous recommandons vivement d'utiliser du sébaste et du saumon.
Il vous faudra : 500 g de poisson haché, 200 g d'épinards, 1 oignon, thym, ciboulette, coriandre, 1 œuf, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de moutarde, 25 ml de vin blanc, 150 ml de bouillon, 20 g de farine, épices, beurre.
Préparation : Faites revenir légèrement les épinards et l'oignon dans du beurre, puis ajoutez-les à la farce. Incorporez-y les herbes hachées, la moutarde, les épices et le blanc d'œuf battu. Formez les boulettes, faites-les frire et disposez-les dans un plat. Arrosez-les de bouillon avec du vin et enfournez pendant 10 minutes à 180 degrés.
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4. Boulettes de poisson haché au fromage blanc
Source : zen.yandex.ruGrâce au fromage blanc, le goût du poisson est moins prononcé, et les boulettes plairont même aux enfants.
Il vous faudra : 300 g de poisson haché, 300 g de fromage blanc, 1 œuf, 1 oignon, herbes, épices, farine.
Préparation : Hachez l'oignon et le fromage blanc au mixeur, ajoutez-les au poisson haché et mélangez. Incorporez-y l'œuf et les épices selon votre goût, formez les boulettes, roulez-les dans la farine et faites-les frire à la poêle.
5. Boulettes de poisson haché au couscous et brocoli
Source : food.inmyroom.ruUne autre recette très saine et originale de boulettes de poisson maison !
Il vous faudra : 600 g de poisson haché, 150 g de brocoli, 2 cuillères à soupe de couscous, 1 œuf, épices.
Préparation : Faites cuire le brocoli pendant deux minutes et hachez-le finement au couteau ou au mixeur. Mélangez-le avec le poisson haché, ajoutez l'œuf, les épices et le couscous sec. Laissez reposer le tout sous film pendant une demi-heure pour que les grains gonflent, formez les boulettes et faites-les frire.
6. Boulettes de poisson de plie
Source : gotovim-edim.ruQue pensez-vous de cette variété ?
Il vous faudra : 800 g de farce de plie, 1 cuillère à soupe de farine de maïs, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de vin blanc sec, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, une pincée de sucre, épices, herbes, chapelure.
Préparation : Mélangez le poisson haché avec les herbes, la farine de maïs et les jaunes d'œufs, ajoutez la moitié de l'huile, le vin et mélangez. Battez séparément les blancs d'œufs avec le sucre et incorporez-les lentement. Formez les boulettes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire à la poêle.
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7. Boulettes de poisson haché aux flocons d'avoine
Source : Archives du service de presseLes boulettes sont fermes, très savoureuses et ne se cassent pas lorsque vous les retournez.
Il vous faudra : 800 g de poisson haché, 1 œuf, 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 2 oignons, ail, épices.
Préparation : Passez le poisson haché avec l'oignon au hachoir à viande plusieurs fois. Ajoutez l'ail pressé, l'œuf et les épices, puis incorporez enfin les flocons d'avoine grossièrement hachés. Mélangez bien la masse, laissez reposer 15 minutes, formez les boulettes et faites-les frire.
8. Boulettes de poisson aux courgettes en sauce au lait
Source : beautylunch.ruLes boulettes seront encore plus moelleuses et tendres car elles ont mijoté dans la sauce.
Il vous faudra : 800 g de poisson haché, 150 g de carottes, 150 g de courgettes, 1 œuf, épices, 400 ml de lait, 1 cuillère à soupe de farine, 1 oignon.
Préparation : Râpez finement la courgette et la carotte, hachez l'oignon et ajoutez les légumes au poisson haché. Assaisonnez, incorporez l'œuf, formez les boulettes et faites-les frire jusqu'à cuisson complète. Chauffez le lait et épaississez-le légèrement avec la farine. Versez sur les boulettes de poisson et laissez mijoter le tout pendant 5 minutes.
9. Boulettes de poisson haché aux tomates
Source : donatewales.orgAu lieu de la sauce tomate, vous pouvez ajouter les tomates directement à la farce !
Il vous faudra : 400 g de poisson haché, 1 oignon, 1 tomate, 1 poivron, 50 g de pain blanc, 1 œuf, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Faites tremper le pain dans l'eau ou le lait et passez-le au hachoir à viande avec le poisson haché. Coupez grossièrement tous les légumes, hachez-les au mixeur ou au même hachoir à viande, et ajoutez-les au poisson. Incorporez-y les épices, les herbes hachées et l'œuf, mélangez la masse, formez les boulettes et faites-les frire à la poêle.
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10. Boulettes de poisson haché au lard
Source : gotovim-edim.ruQuand on veut des boulettes plus juteuses et plus copieuses !
Il vous faudra : 700 g de poisson haché, 100 g de lard, 2 tranches de pain blanc, 1 oignon, 1 œuf, épices.
Préparation : Retirez la croûte du pain et faites-le tremper dans l'eau ou le lait. Passez le pain et le poisson haché avec le lard et l'oignon au hachoir à viande, ajoutez l'œuf avec les épices et mélangez. Formez les boulettes, roulez-les dans la panure de votre choix et faites-les frire.
11. Boulettes de poisson haché à l'orge perlé
Source : great-cook.ruUtilisez de l'orge perlé déjà cuit pour que les boulettes restent moelleuses et tendres.
Il vous faudra : 500 g de poisson haché, 0,5 verre d'orge perlé cuit, 1 oignon, épices, farine.
Préparation : Mélangez le poisson haché avec la bouillie d'orge perlé et assaisonnez selon votre goût. Ajoutez l'oignon haché et mélangez bien la masse. Si elle est trop friable, vous pouvez ajouter un œuf. Formez les boulettes, roulez-les dans la farine et faites-les frire à la poêle.
12. Boulettes de poisson haché au sarrasin
Source : youtube.comOrge perlé, semoule, flocons d'avoine, couscous. Pourquoi le sarrasin serait-il moins bon ?
Il vous faudra : 750 g de poisson haché, 1 œuf, 200 g de pain, 2 oignons, 2 pommes de terre, 80 ml de lait, 100 g de sarrasin cuit, farine, épices.
Préparation : Passez les pommes de terre, les oignons et le poisson haché plusieurs fois au hachoir à viande. Ajoutez-y le pain trempé dans le lait, l'œuf et les épices. Mélangez bien la farce, ajoutez le sarrasin et ajustez la consistance avec du lait et de la farine. Formez les boulettes, roulez-les dans la farine et faites-les frire.
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13. Boulettes de poisson haché aux champignons et au fromage
Source : activefisher.netRetour à un grand classique : l'association du fromage et des champignons !
Il vous faudra : 500 g de poisson haché, 1 oignon, 100 g de pain, 150 g de champignons, 70 g de fromage, épices.
Préparation : Hachez finement les champignons et faites-les revenir avec l'oignon haché jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Faites tremper le pain dans l'eau et ajoutez-le au poisson haché. Incorporez-y les champignons, le fromage râpé et les épices. Mélangez la masse, formez les boulettes et faites-les frire à la poêle ou enfournez-les 25 minutes à 180 degrés.
14. Boulettes de poisson de brochet
Source : poleznii-site.ruAvec le merlu et le lieu noir, tout est clair, mais avec des espèces de poissons plus exotiques, c'est plus compliqué. Nous vous expliquons comment préparer des boulettes de brochet !
Il vous faudra : 2 kg de brochet, 2 oignons, 40 g de beurre, 100 ml de lait, 1 blanc d'œuf, 100 g de pain, 100 ml de crème à 20%, épices.
Préparation : Rincez et nettoyez le poisson, puis passez-le au hachoir à viande. Faites tremper le pain dans le lait, et hachez l'oignon et faites-le dorer dans le beurre. Ajoutez le tout à la farce et repassez-la au hachoir à viande avec le reste du beurre. Enfin, versez la crème, les épices et le blanc d'œuf battu. Formez les boulettes et faites-les frire.
15. Boulettes de poisson de saumon
Source : uwworsp.orgCes boulettes de poisson peuvent être facilement préparées et servies pour une occasion spéciale ou un dîner romantique !
Il vous faudra : 500 g de farce de saumon, 1 œuf, 60 g de pain, 2 oignons, 100 ml de lait, 1 carotte, épices, chapelure.
Préparation : Faites tremper le pain dans le lait et passez-le avec la farce et les oignons au hachoir à viande pour obtenir une masse homogène. Ajoutez la carotte finement râpée, les épices et l'œuf, formez les boulettes et roulez-les dans la chapelure. Faites-les frire à la poêle ou enfournez-les pendant 20-30 minutes à 180 degrés.
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