20 délicieuses recettes de boulettes de viande hachée
Source : Timolina, AdobeStockY a-t-il quelque chose de plus savoureux et polyvalent que des boulettes de viande faites maison ? Elles peuvent être servies avec un accompagnement, utilisées pour faire des sandwichs ou simplement dégustées sur le pouce. De plus, les boulettes de viande hachée peuvent être très variées, et pour le prouver, nous avons rassemblé pour vous 20 excellentes recettes !
1. Boulettes de viande hachée de porc avec du pain
Source : zen.yandex.ruUne recette classique de boulettes de viande maison avec un morceau de pain blanc.
Il vous faudra : 400 g de viande de porc hachée, 1 œuf, 1 tranche de pain blanc, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de farine, des épices, 50 ml de lait.
Préparation : Faites tremper le pain dans le lait et passez-le au hachoir avec l'oignon. Mélangez le tout avec la viande hachée et l'œuf, assaisonnez à votre goût et formez les boulettes. Roulez-les dans la farine et faites-les frire des deux côtés.
2. Boulettes de viande hachée de bœuf panées
Source : kartinkin.netUn peu de chapelure – et voilà que les boulettes acquièrent une croûte croustillante appétissante.
Il vous faudra : 500 g de viande de bœuf hachée, 1 oignon, 5 cuillères à soupe de chapelure, 4 brins d'herbes, 1 œuf, des épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et les herbes, et mélangez-les avec la viande hachée, l'œuf et les épices. Ajoutez un peu de chapelure jusqu'à obtenir la bonne consistance, formez les boulettes, roulez-les dans le reste de chapelure et faites-les frire des deux côtés.
3. Boulettes de viande hachée de poulet
Source : pigmine.ruPour la couleur, vous pouvez ajouter un peu de curcuma ou une cuillère de tomate.
Il vous faudra : 500 g de viande de poulet hachée, 100 g d'oignon, 2 gousses d'ail, 1 piment, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de semoule, des épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, l'ail et le piment. Mélangez tous les ingrédients, pétrissez la viande de poulet hachée et laissez reposer 5 à 10 minutes. Formez les boulettes avec les mains humides et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Boulettes de viande hachée de dinde
Source : zen.yandex.ruLa dinde est excellente car elle est assez juteuse, ce qui rend les boulettes tout aussi juteuses.
Il vous faudra : 600 g de viande de dinde hachée, 2 tranches de pain blanc, 50 ml de lait, 1 oignon, 1 œuf, 2 gousses d'ail, 5 brins de persil, 2 cuillères à soupe de farine, des épices.
Préparation : Faites tremper le pain dans le lait et hachez finement l'oignon, l'ail et le persil. Mélangez le tout avec la viande hachée, sauf la farine. Formez de petites boulettes, roulez-les dans la farine et faites-les frire des deux côtés.
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5. Boulettes de légumes hachés
Source : privately.ruDes boulettes végétariennes universelles à base d'ingrédients accessibles pour tous les jours.
Il vous faudra : 0,5 chou, 1 carotte, 2 pommes de terre, un demi-verre de farine, 3 cuillères à soupe de chapelure, des épices.
Préparation : Hachez tous les légumes au mixeur, laissez reposer 5 à 7 minutes et égouttez l'excès de jus. Ajoutez la farine et les épices, mélangez bien la farce, formez les boulettes et roulez-les dans la chapelure. Mettez-les quelques minutes au congélateur, puis faites-les frire.
6. Boulettes de champignons hachés
Source : kartinkin.netUne alternative intéressante aux boulettes de viande, selon le même principe.
Il vous faudra : 500 g de champignons, 1 oignon, 1 œuf, 2 tranches de baguette, 100 ml de lait, des épices, des herbes, de la chapelure.
Préparation : Passez les champignons et l'oignon au hachoir. Ajoutez la baguette trempée dans le lait, l'œuf, les épices et les herbes hachées. Ajoutez un peu de chapelure jusqu'à obtenir la bonne consistance, laissez reposer la farce 10 minutes, formez les boulettes et faites-les frire.
7. Boulettes de viande au fromage
Source : mykaleidoscope.ruEt si vous ne voulez pas vous embêter avec la garniture, il suffit d'incorporer du fromage râpé à la viande hachée.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 150 g de pain blanc, 100 g de fromage à pâte dure, 100 ml de lait, de la chapelure, des épices.
Préparation : Faites tremper le pain dans le lait et mélangez-le avec la viande hachée et les épices, pétrissez bien la masse. Coupez le fromage en dés ou en bâtonnets. Formez les boulettes de manière à ce qu'il y ait un morceau de fromage à l'intérieur de chacune. Roulez-les dans la chapelure, faites-les frire des deux côtés et terminez la cuisson 15-20 minutes au four à 190 degrés.
8. Boulettes de viande à l'oignon et à la carotte
Source : itfit.proJuste un peu de légumes – et voilà que la viande hachée devient non seulement plus juteuse, mais aussi plus belle.
Il vous faudra : 400 g de viande hachée, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, 4 brins d'aneth, 3 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Râpez la carotte finement et hachez l'oignon, l'ail et l'aneth. Mélangez le tout avec la viande hachée, ajoutez les épices et l'œuf, pétrissez, formez les boulettes et faites-les frire des deux côtés.
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9. Boulettes de viande au brocoli
Source : kartinkin.netL'une des meilleures recettes de boulettes de viande diététiques et saines !
Il vous faudra : 700 g de viande hachée, 250 g de brocoli, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de chapelure, 75 ml d'eau, 2 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Hachez le brocoli et l'ail au mixeur et mélangez tous les ingrédients avec la viande hachée jusqu'à obtenir une consistance homogène. Formez les boulettes et faites-les cuire au four à 190 degrés pendant environ 3 minutes.
10. Boulettes de poisson haché
Source : gruzarf.ruServez ces boulettes de poisson avec des pommes de terre ou du riz.
Il vous faudra : 400 g de poisson haché, 1 oignon, 0,5 pomme de terre, 200 g de chapelure, 1 œuf, 3 brins d'aneth, 1 cuillère à soupe de farine, des épices.
Préparation : Râpez l'oignon et la pomme de terre, hachez l'aneth, et ajoutez le tout à la farce. Ajoutez l'œuf, la farine et les épices, mélangez le tout, formez les boulettes et roulez-les dans la chapelure. Faites-les frire des deux côtés.
11. Boulettes de saumon haché
Source : dikoved.ruMalgré la simplicité de la préparation, on obtient un véritable délice !
Il vous faudra : 500 g de filet de saumon, 2 oignons, 60 g de pain blanc, 100 ml de lait, 1 œuf, des épices, de la chapelure.
Préparation : Faites tremper le pain dans le lait et essorez-le. Passez le saumon, le pain et l'oignon au hachoir, assaisonnez, ajoutez l'œuf et formez les boulettes avec les mains humides. Roulez-les dans la chapelure, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et terminez la cuisson au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
12. Boulettes de viande aux pommes de terre
Source : zen.yandex.ruLes boulettes les plus copieuses, pour lesquelles un accompagnement n'est même pas nécessaire.
Il vous faudra : 600 g de viande de porc hachée, 1 oignon, 2 pommes de terre, 4 cuillères à soupe de chapelure, des herbes, de l'ail et des épices.
Préparation : Râpez finement les pommes de terre et l'oignon, et essorez un peu. Hachez l'ail et les herbes, et mélangez le tout avec la viande hachée. Ajoutez les épices à votre goût, pétrissez bien et formez les boulettes. Roulez-les dans la chapelure et faites-les frire des deux côtés jusqu'à cuisson complète.
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13. Boulettes de viande au chou
Source : m.ok.ruNous avons tous l'habitude d'ajouter de l'oignon ou du pain aux boulettes, mais que diriez-vous de cette option originale ?
Il vous faudra : 300 g de viande hachée, 200 g de chou, 1 oignon, 1 œuf, 50 ml d'eau, 30 g de farine, des épices.
Préparation : Hachez le chou et l'oignon au mixeur et essorez un peu. Mélangez tous les ingrédients avec la viande hachée, pétrissez et laissez reposer une demi-heure. Formez les boulettes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à cuisson complète.
14. Boulettes de viande au riz
Source : pulse.mail.ruPour la préparation des boulettes, nous vous conseillons d'utiliser du riz rond, qui se défait un peu plus facilement.
Il vous faudra : 350 g de viande hachée, 80 g de riz, 40 g d'oignon, 1 œuf, des épices.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié et laissez-le refroidir. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez tous les ingrédients avec la viande hachée, assaisonnez, formez les boulettes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à cuisson complète.
15. Boulettes de viande au sarrasin
Source : pinterest.comFaites cuire le sarrasin à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 200 g de sarrasin cuit, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine, des épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail, et mélangez-les avec la viande hachée, l'œuf et les épices. Formez les boulettes, roulez-les dans la farine et faites-les frire à la poêle jusqu'à cuisson complète.
16. Boulettes de viande hachée au four
Source : gruzarf.ruSi les boulettes frites sont trop grasses pour vous, il suffit de les cuire au four !
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 2 pommes de terre, 1 oignon, 70 g de pain blanc, 50 ml de lait, 50 g de farine, 1 gousse d'ail, des épices.
Préparation : Râpez les pommes de terre finement et essorez-les. Faites tremper le pain dans le lait, et hachez finement l'oignon et l'ail. Mélangez tous les ingrédients avec la viande hachée, formez les boulettes et disposez-les sur du papier sulfurisé. Faites-les cuire environ 30 minutes à 190 degrés au four.
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17. Boulettes de viande à la semoule
Source : top10a.ruLa semoule remplace merveilleusement le pain, la farine, la chapelure et d'autres ajouts similaires.
Il vous faudra : 600 g de viande hachée, 2 cuillères à soupe de semoule, 1 œuf, 1 courgette, 5 brins d'herbes, des épices.
Préparation : Râpez finement la courgette et essorez-la. Hachez les herbes, mélangez tous les ingrédients avec la viande hachée et laissez reposer 10 minutes. Formez les boulettes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à cuisson complète.
18. Boulettes de viande aux champignons
Source : farsh-recept.ruLes champignons peuvent ne pas être frits, mais dans ce cas, coupez-les aussi finement que possible.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 150 g de champignons, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 20 g de beurre, 1 œuf, des épices, 2 cuillères à soupe de farine.
Préparation : Coupez les champignons et l'oignon, faites-les revenir dans le beurre jusqu'à évaporation de l'humidité et mélangez avec la crème fraîche. Ajoutez le tout à la viande hachée, puis ajoutez les épices, l'œuf et la farine. Formez les boulettes et faites-les frire des deux côtés.
19. Boulettes de viande hachée aux légumes
Source : fotostrana.ruPour gagner du temps, nous vous suggérons d'utiliser un mélange de légumes surgelés.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 500 g de mélange de légumes, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de semoule, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, des épices, de la farine.
Préparation : Passez les légumes au hachoir, essorez-les et mélangez-les avec la viande hachée. Ajoutez la sauce tomate, l'œuf, la semoule et les épices, formez les boulettes et roulez-les dans la farine. Faites-les cuire au four pendant environ une demi-heure à 180 degrés.
20. Boulettes de viande hachée de poulet aux épinards
Source : povar24.infoNous vous conseillons d'utiliser des épinards surgelés, car il n'est pas nécessaire de les faire revenir séparément.
Il vous faudra : 600 g de viande de poulet hachée, 150 g d'épinards, 1 œuf, 2 gousses d'ail, 150 g de chapelure, 50 ml de crème à 30%, des épices.
Préparation : Mélangez la viande hachée, les épinards, l'œuf, l'ail pressé, les épices, la crème et 3 cuillères de chapelure. Formez les boulettes, roulez-les dans le reste de chapelure et disposez-les sur du papier sulfurisé. Faites-les cuire au four pendant environ une demi-heure à 180 degrés.
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