15 recettes de cannellonis que vous n'avez pas encore essayées
Source : Timolina, AdobeStockLes grandes pâtes italiennes en forme de tubes s'appellent cannellonis. Traditionnellement, elles sont farcies et cuites au four ou mijotées dans une sauce de votre choix. C'est là que commence l'espace pour les expériences culinaires, car la farce peut être pratiquement n'importe quoi. Nous vous présentons les 15 meilleures recettes !
1. Cannellonis à la viande hachée et sauce tomate
Source : pinterest.ruUne recette classique avec laquelle il est impossible de se tromper.
Il vous faudra : 8 cannellonis, 300 g de viande hachée, 1,5 oignon, 1 carotte, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Coupez la moitié de l'oignon, mélangez-le avec la viande hachée et les épices, puis farcissez les cannellonis. Hachez l'oignon restant avec la carotte et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la crème fraîche, le concentré de tomate, les épices et un peu d'eau, puis laissez mijoter 10 minutes. Disposez les cannellonis dans un plat, versez la sauce et enfournez pendant 45 minutes à 200 degrés.
2. Cannellonis à la ricotta et aux épinards
Source : zen.yandex.ruUne autre variante classique et une farce très délicate.
Il vous faudra : 8-10 cannellonis, 250 g de ricotta, 400 ml de lait, 0,5 oignon, 60 g de parmesan, 100 g d'épinards surgelés, 30 g de beurre, 1,5 cuillère à soupe de farine, épices.
Préparation : Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les épinards et faites cuire encore quelques minutes. Mélangez le tout avec la ricotta et les épices, puis farcissez les cannellonis. Faites revenir la farine dans le beurre, versez le lait et laissez mijoter la sauce jusqu'à épaississement. Disposez une partie de la sauce dans un plat, les cannellonis et le reste de la sauce, puis enfournez pendant 40 minutes à 200 degrés.
3. Cannellonis au fromage blanc et aux herbes
Source : sajiansedap.grid.idLa farce au fromage blanc est non seulement délicieuse et saine, mais aussi économique.
Il vous faudra : 5-6 cannellonis, 200 g de fromage blanc, 1 œuf, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 bouquet d'aneth, 1 bouquet de coriandre, épices.
Préparation : Faites précuire les cannellonis pendant 3 minutes et rincez-les à l'eau froide. Mélangez le fromage blanc avec les épices, les herbes hachées et une cuillère de crème fraîche, puis farcissez les cannellonis. Faites-les légèrement revenir dans une poêle et versez dessus la crème fraîche battue avec l'œuf et les épices. Laissez mijoter à couvert pendant 10-15 minutes.
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4. Cannellonis à la dinde
Source : kartinkin.netLa farce de dinde est assez juteuse en soi, vous n'aurez donc aucun problème avec cela.
Il vous faudra : 8 cannellonis, 500 g de farce de dinde, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 400 g de sauce tomate, 100 g de fromage à pâte dure, épices, 100 ml d'eau.
Préparation : Hachez l'oignon et l'ail, mélangez-les avec la farce de dinde et faites revenir jusqu'à cuisson complète en remuant. Versez un tiers de la sauce, ajoutez les épices et laissez mijoter environ 20 minutes. Farcissez les cannellonis, disposez-les dans un plat et ajoutez le reste de la sauce avec l'eau. Enfournez pendant 30 minutes à 200 degrés, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 10 minutes.
5. Cannellonis végétaliens aux champignons
Source : koolinar.ruLes cornichons marinés donnent une touche spéciale à cette farce végétalienne aux champignons.
Il vous faudra : 8 cannellonis, 2 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne, 500 g de champignons de Paris, 500 g de purée de tomates, 0,5 oignon, 0,5 carotte, 2 gousses d'ail, 3 cornichons marinés, herbes, épices.
Préparation : Hachez l'ail et la carotte, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, versez la purée de tomates et laissez mijoter environ 10 minutes. Ajoutez les épices et les herbes hachées, puis laissez mijoter encore quelques minutes.
Faites revenir séparément l'oignon et les champignons jusqu'à cuisson complète, mélangez avec les cornichons coupés et la mayonnaise, puis farcissez les cannellonis. Disposez-les dans un plat, versez la sauce tomate et enfournez sous papier aluminium pendant une demi-heure à 180 degrés.
6. Cannellonis aux saucisses rapides
Source : dshopping.netQuand il n'y a plus de viande hachée ni de viande à la maison, cette recette vient à la rescousse !
Il vous faudra : 10 cannellonis, 5 saucisses, 30 g de beurre, 20 g de farine, 200 g de jus de tomate, 50 g de lait, 1 oignon, 1 cornichon salé.
Préparation : Farcissez les cannellonis avec des moitiés de saucisses et disposez-les dans un plat. Faites revenir l'oignon haché dans le beurre, ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait et le jus de tomate, puis laissez mijoter jusqu'à épaississement. Nappez les cannellonis de sauce, ajoutez un peu d'eau et disposez des morceaux de cornichon sur le dessus. Enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.
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7. Cannellonis aux tomates, bacon et mozzarella
Source : ivona.uaPlaîra à tous les amateurs de cuisine italienne, et pas seulement !
Il vous faudra : 8 cannellonis, 1 kg de tomates, 2 gousses d'ail, 150 g de bacon, 250 g de mozzarella, 100 g de fromage à pâte dure, 1 bouquet de basilic, épices.
Préparation : Coupez le bacon en lanières et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez les tomates pelées et l'ail en dés et faites-les réduire pendant environ une demi-heure. Ajoutez les deux types de fromage coupés, les herbes hachées et les épices. Laissez légèrement refroidir et farcissez les cannellonis avec cette préparation. Disposez-les directement dans les restes de farce, ajoutez le bacon et enfournez pendant une demi-heure à 200 degrés.
8. Cannellonis au poulet à la crème
Source : cookpad.comCes cannellonis à la farce de poulet sont particulièrement tendres.
Il vous faudra : 10 cannellonis, 300 g de farce de poulet, 150 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 100 ml de crème, 2 cuillères à soupe de chapelure, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir avec la farce de poulet jusqu'à cuisson complète, en brisant les grumeaux. Assaisonnez à votre goût, farcissez les cannellonis et disposez-les dans un plat. Versez la crème et saupoudrez le tout de fromage râpé et de chapelure. Enfournez les cannellonis pendant 25 minutes à 200 degrés.
9. Cannellonis au foie de poulet
Source : zen.yandex.ruUne recette inhabituelle, économique, mais très savoureuse.
Il vous faudra : 8-10 cannellonis, 200 g de fromage à pâte dure, 200 g de foie de poulet, 150 g de jambon, 0,5 oignon, 400 g d'abats de poulet, 30 g de beurre, 100 g de beurre clarifié, 100 ml de bouillon, 100 ml de vin blanc, épices et herbes.
Préparation : Coupez le jambon et le foie, faites-les revenir ensemble jusqu'à cuisson complète, assaisonnez, ajoutez les herbes hachées et la moitié du fromage râpé. Faites revenir séparément les abats hachés avec l'oignon dans le beurre clarifié, versez le vin et laissez-le s'évaporer complètement. Versez le bouillon, assaisonnez et laissez mijoter quelques minutes. Farcissez les cannellonis avec le foie, disposez-les dans un plat et nappez de sauce. Saupoudrez du reste de fromage râpé et enfournez environ 30 minutes à 180 degrés.
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10. Cannellonis au saumon
Source : yankelevitch.ruSi vous cherchez quelque chose d'original ou si vous voulez impressionner vos proches, choisissez cette recette !
Il vous faudra : 8-10 cannellonis, 600 g de saumon, 1 oignon, 200 g d'épinards, 30 g de farine, 50 g de beurre, 400 ml de lait, 50 ml de crème, 100 g de parmesan, épices.
Préparation : Faites précuire les cannellonis 2-3 minutes et laissez-les refroidir. Faites revenir l'oignon avec les épinards dans la moitié du beurre. Ajoutez le saumon coupé en morceaux et faites cuire encore 5 minutes, puis assaisonnez.
Dans le reste du beurre, faites revenir la farine, versez la crème et le lait, et laissez réduire jusqu'à épaississement. Assaisonnez la sauce. Disposez les cannellonis dans un plat, nappez de sauce, saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 25 minutes à 190 degrés.
11. Cannellonis aux girolles
Source : lady-society.ruVous pouvez préparer des cannellonis avec d'autres champignons des bois selon le même principe.
Il vous faudra : 8-10 cannellonis, 800 g de girolles, 1 bouquet d'oignons verts, 1 bouquet d'aneth, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 100 g de suluguni, 100 g de fromage à pâte dure, 1 verre de crème, 0,5 cuillère à café de curcuma, épices.
Préparation : Hachez finement les girolles avec l'oignon et toutes les herbes, puis faites revenir jusqu'à cuisson complète. Farcissez les cannellonis et disposez-les dans un plat. Fouettez la crème avec le fromage à pâte dure râpé et toutes les épices. Nappez les cannellonis, disposez des morceaux de suluguni sur le dessus et enfournez le tout pendant 25 minutes à 200 degrés.
12. Cannellonis à la farce de poisson
Source : news.myseldon.comAssurez-vous qu'il ne reste pas d'arêtes dans le filet de poisson.
Il vous faudra : 8-10 cannellonis, 400 g de filet de poisson, 2 tranches de pain, 1 bouquet d'oignons verts, 2 tomates, 50 g de beurre, 500 ml de lait, 2 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Faites tremper le pain dans du lait ou de l'eau et passez-le au hachoir avec le poisson. Ajoutez l'oignon vert haché, assaisonnez la farce et remplissez les cannellonis. Faites revenir la farine dans le beurre, versez le lait, faites réduire la sauce et nappez-en les cannellonis dans un plat. Disposez des rondelles de tomates sur le dessus et enfournez pendant environ 40 minutes à 180 degrés.
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13. Cannellonis aux légumes et fromage Adyghe
Source : Archives du service de presseLa farce des cannellonis n'est pas forcément de la viande !
Il vous faudra : 250 g de cannellonis, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 1 aubergine, 0,5 courgette, 1 carotte, 500 ml de lait, 60 g de beurre, 60 g de farine, 300 g de fromage à pâte dure, 1 poivron, 250 g de fromage Adyghe, 4 tomates, épices.
Préparation : Épluchez et hachez finement tous les légumes. Faites revenir l'oignon avec la carotte et l'ail, ajoutez tout le reste et faites cuire jusqu'à mi-cuisson. Assaisonnez et mixez au blender. Faites revenir la farine dans le beurre, versez le lait et laissez mijoter la sauce jusqu'à épaississement. Râpez les deux types de fromage et mélangez.
Farcissez la moitié des cannellonis avec la préparation de légumes, et le reste avec le mélange de fromages. Disposez-les dans un plat, nappez de sauce et saupoudrez du reste de fromage. Enfournez pendant une demi-heure à 190 degrés.
14. Cannellonis au jambon et au fromage
Source : thecookingfoodie.comVous pouvez vous passer du vin blanc dans la sauce, mais il lui donne un arôme merveilleux.
Il vous faudra : 15 cannellonis, 500 g de tomates, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 6 cuillères à soupe de vin blanc, 125 g de mozzarella, 50 g de parmesan, 350 g de fromage fondu, 150 g de jambon, 2 œufs, 20 g de beurre, un demi-bouquet de basilic, épices.
Préparation : Pelez les tomates, hachez-les finement et faites-les revenir dans une poêle. Ajoutez le concentré de tomate et le vin, et faites cuire 3 minutes. Ajoutez les épices et le basilic haché à votre goût. Hachez finement le jambon et la mozzarella, râpez le fromage fondu, battez les œufs et mélangez le tout. Farcissez les cannellonis, disposez-les dans un plat, nappez de sauce et saupoudrez de parmesan. Enfournez pendant 35-40 minutes à 200 degrés.
15. Cannellonis aux épinards et trois fromages
Source : pinterest.comSi vous le souhaitez, ajoutez un peu de basilic et de pignons de pin.
Il vous faudra : 8 cannellonis, 30 g de parmesan, 200 g de mozzarella, 500 ml de lait, 80 g de beurre, 150 ml de crème, 1,5 cuillère à soupe de farine, 500 g d'épinards, 200 g de fromage Adyghe.
Préparation : Faites revenir la farine dans la moitié du beurre, versez le lait et la crème, mélangez, laissez mijoter 2-3 minutes et assaisonnez. Dans le reste du beurre, faites revenir les épinards, ajoutez la mozzarella râpée et le fromage Adyghe, et versez quelques cuillères de sauce. Mélangez la farce, remplissez les cannellonis et disposez-les dans un plat. Nappez de sauce, saupoudrez de parmesan râpé et enfournez 30 minutes à 180 degrés.
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