15 recettes de délicieuses soupes au lait et vermicelles
Source : Archives du service de presseVous ne savez toujours pas comment préparer une soupe au lait et vermicelles ? Ce n'est pas du tout difficile - quelques règles simples et le succès est garanti. Nous vous présentons 15 des recettes les plus délicieuses !
1. Soupe au lait sucrée et vermicelles
Source : shnyagi.netFaites cuire la soupe au lait dans une casserole en métal ou en céramique à fond épais.
Il vous faudra : 3 tasses de lait, 150 ml d'eau, 100 g de vermicelles, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel, 10 g de beurre, de la vanilline sur la pointe d'un couteau.
Préparation : Faites chauffer l'eau dans une casserole, versez le lait froid. Après ébullition, ajoutez le sel, le sucre et la vanilline. Versez les vermicelles et faites cuire en remuant pendant 7 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le beurre et laissez la soupe reposer 10 minutes sous le couvercle.
2. Soupe au lait, vermicelles et pommes de terre
Source : onlinetetris.ruVous pouvez ajuster le rapport eau/lait à votre guise.
Il vous faudra : 2 tasses d'eau, 3 tasses de lait, 100 g de vermicelles, 200 g de pommes de terre, sel, herbes aromatiques au goût.
Préparation : Coupez les pommes de terre en dés et faites-les cuire à moitié dans une casserole séparée. Mélangez l'eau avec le lait, ajoutez les pommes de terre, les vermicelles et faites cuire à feu doux pendant 7 minutes. Salez, saupoudrez d'herbes, éteignez le feu et laissez reposer sous le couvercle pendant 15 minutes.
3. Soupe au lait et vermicelles frits
Source : pikabu.ruUne version originale et très parfumée de la soupe au lait.
Il vous faudra : 500 ml de lait, 1 tasse d'eau, 4 cuillères à soupe de vermicelles, 1 sachet de sucre vanillé, 20 g de sucre, une pincée de sel, 20 g de beurre, de la cannelle moulue.
Préparation : Faites revenir les vermicelles dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites bouillir le lait avec l'eau et versez dans la poêle. Réduisez le feu et faites cuire 10 minutes. Ajoutez le sucre et le sel. Retirez la soupe du feu, ajoutez le sucre vanillé et la cannelle.
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4. Soupe au lait, vermicelles et œuf
Source : warosu.orgSelon la vitesse à laquelle vous remuez, l'œuf se transformera en filaments épais ou fins.
Il vous faudra : 2 tasses d'eau, 2 tasses de lait, 80 g de vermicelles, 1 œuf de poule, 50 g de beurre, sel, herbes aromatiques.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le lait. Ajoutez le sel, les vermicelles et faites cuire 7 minutes. Battez légèrement les œufs et versez-les en filet dans la soupe bouillante en remuant. Après 3 minutes, ajoutez les herbes hachées et éteignez le feu.
5. Soupe au lait, légumes et vermicelles
Source : archanaskitchen.comSi vous n'avez pas de vermicelles fins, cassez simplement des vermicelles longs dans la soupe ou utilisez de petites pâtes.
Il vous faudra : 0,5 l de lait, 0,5 l d'eau, 1 pomme de terre, 2 tomates, 1 courgette, 1 piment fort, 1 carotte, 1 poireau, 200 g de navets, persil, 1 cuillère à café de sel, 20 g de beurre, poivre noir moulu, citron vert pour la décoration.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le lait, ajoutez les pommes de terre et les navets coupés en dés. Faites revenir le poireau et la carotte hachés et ajoutez-les à la soupe. Après 5 minutes, ajoutez les tomates coupées, le piment fort, la courgette et les vermicelles. Enfin, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes. Servez la soupe avec une tranche de citron vert.
6. Soupe au lait, brocoli et vermicelles
Source : m.povar.ruSi vous ajoutez le beurre au début, cela réduira la quantité de mousse sur le lait.
Il vous faudra : 400 ml d'eau, 500 ml de lait, 100 g de vermicelles, 200 g de brocoli, 50 g de beurre, sel et poivre moulu.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le lait, ajoutez les fleurons de brocoli coupés. Après 5 minutes, ajoutez les vermicelles. Faites cuire la soupe à feu doux pendant 7 minutes. Ajoutez le beurre, le sel et le poivre moulu. Éteignez le feu et couvrez pendant 15 minutes.
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7. Soupe au lait, vermicelles et épinards
Source : marmiton.orgLes épinards peuvent être coupés au couteau ou hachés au mixeur.
Il vous faudra : 0,5 l de lait, 0,5 l de bouillon de viande, un bouquet d'épinards, 100 g de vermicelles, 1 œuf dur, 1 pomme de terre, 20 g d'herbes aromatiques, 3 tiges d'oignon vert, poivre noir moulu et sel.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le lait, ajoutez la pomme de terre coupée en dés. Après 5 minutes, ajoutez les vermicelles, réduisez le feu et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez l'œuf, les épinards et les herbes finement hachés. Salez, poivrez et retirez la soupe du feu.
8. Soupe au lait, champignons et vermicelles
Source : home-gadgets.ruFaites revenir les champignons jusqu'à ce que toute l'humidité s'évapore.
Il vous faudra : 2 tasses d'eau, 500 ml de lait, 300 g de champignons, 1 carotte, 1 pomme de terre, 2 cuillères à soupe de vermicelles, 50 g de beurre, sel, poivre noir moulu, 3 brins d'aneth.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le lait, ajoutez la pomme de terre coupée en dés. Faites revenir l'oignon, la carotte et les champignons hachés dans le beurre. Versez la garniture dans la casserole et faites cuire 3 minutes. Ajoutez les vermicelles, réduisez le feu et faites cuire encore 7 minutes. Salez, saupoudrez d'herbes et éteignez le feu.
9. Soupe au lait, vermicelles et fromage fondu
Source : attuale.ruIl est préférable d'utiliser du fromage à la teneur en matières grasses la plus élevée.
Il vous faudra : 800 ml de lait, 200 ml d'eau, 2 fromages fondus, 150 g de vermicelles, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 3 brins d'aneth, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir le lait avec l'eau et ajoutez les vermicelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et faites revenir 2 minutes. Versez 100 ml de lait, mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène et versez dans la soupe. Après 5 minutes, ajoutez les herbes finement hachées, le fromage et retirez du feu.
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10. Soupe au lait classique et vermicelles
Source : vkus-landia.ruUne recette simple et très pratique, connue de tous depuis l'enfance !
Il vous faudra : 300 ml d'eau, 3 tasses de lait, 150 g de vermicelles, 0,5 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Faites cuire les vermicelles dans de l'eau légèrement salée pendant 7 minutes. Dans une casserole séparée, faites bouillir le lait, ajoutez les vermicelles cuits et le sucre. Faites bouillir 2 minutes, ajoutez le beurre et éteignez le feu. La soupe doit reposer 5 minutes.
11. Chorba au lait
Source : privately.ruUne soupe au lait riche qui peut être préparée en quelques minutes.
Il vous faudra : 400 ml de lait, 2 tasses d'eau, une poignée de vermicelles, 1 poireau, 50 g de beurre, poivre noir moulu, sel, aneth.
Préparation : Faites fondre le beurre dans une marmite, ajoutez l'oignon finement haché et faites dorer. Versez l'eau avec le lait, portez à ébullition et ajoutez les vermicelles. Faites cuire 8 minutes à feu doux. Éteignez le feu, saupoudrez d'herbes et couvrez pendant 15 minutes.
12. Soupe au lait indienne et vermicelles
Source : gotovim-vkusnee.ruToutes les épices les plus aromatiques sont réunies dans une seule assiette.
Il vous faudra : 0,5 l de lait, 0,5 l d'eau, 30 g de beurre, 100 g de vermicelles, 2 cuillères à soupe de sucre, une poignée d'amandes, 0,5 cuillère à café de curcuma, 50 g de raisins secs, cardamome.
Préparation : Faites cuire les vermicelles dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez l'eau, ajoutez le lait bouillant et le beurre. Portez à ébullition, ajoutez le sucre, les raisins secs, les noix et les épices. Mélangez et éteignez le feu.
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13. Soupe au lait, vermicelles et fruits secs
Source : recept-borscha.ruVous pouvez ajouter à la soupe tous les fruits secs que vous souhaitez.
Il vous faudra : 1 l de lait, 1 tasse d'eau, 100 g d'abricots secs, une poignée de raisins secs, 1 poire séchée, 20 g de beurre, 150 g de vermicelles, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel, de la vanilline sur la pointe d'un couteau.
Préparation : Versez le lait sur les raisins secs et les fruits secs et portez à ébullition. Ajoutez les vermicelles, le sel, le sucre et la vanilline. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Éteignez le feu et ajoutez le beurre.
14. Soupe au lait, baies et vermicelles
Source : shnyagi.netUne excellente recette pour transformer une soupe au lait en une friandise préférée des enfants !
Il vous faudra : 0,5 l de lait, 1 tasse d'eau, 100 g de vermicelles, un demi-verre de framboises, une poignée d'argousier, 0,5 cuillère à café de zeste d'orange, une pincée de sel, 20 g de beurre, 1,5 cuillère à soupe de sucre.
Préparation : Faites bouillir le lait avec l'eau, ajoutez le sel et les vermicelles. Faites cuire 10 minutes en remuant. Éteignez le feu, ajoutez le beurre, le sucre et les fruits.
15. Soupe au lait et vermicelles à la mijoteuse
Source : recept-borscha.ruBien sûr, la mijoteuse facilitera encore plus le processus de cuisson !
Il vous faudra : 3 tasses de lait, 2 tasses d'eau, 120 g de vermicelles, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel, 20 g de beurre.
Préparation : Mélangez le lait avec l'eau et portez à ébullition. Ajoutez les vermicelles, le sel et faites cuire sur le programme « Porridge » pendant 10 minutes. À la fin, ajoutez le sucre et le beurre à la soupe.
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