15 soupes de poulet aux nouilles qui raviront tout le monde
Source : Archives du service de presseDans notre alimentation quotidienne, les traditions orientales et occidentales s'entremêlent de manière complexe. Par exemple, les soupes de poulet aux nouilles avec de subtiles notes asiatiques peuvent rivaliser en popularité avec les soupes de vermicelles plus traditionnelles. Nous avons rassemblé 15 délicieuses recettes pour vous !
1. Soupe de poulet aux nouilles et légumes
Source : recept-borscha.ruFacile, délicieux et toujours un succès garanti.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 1 carotte, 1 poivron, 100 g de petits pois, 100 g de maïs, 100 g de nouilles, 100 g de chou-fleur.
Préparation : Faites bouillir le bouillon jusqu'à ce qu'il soit prêt, pendant ce temps, coupez la carotte en rondelles, le poivron en dés, et séparez le chou-fleur en petits bouquets. Filtrez le bouillon prêt, hachez le poulet, ajoutez les légumes coupés et faites cuire 5 minutes. Ensuite, ajoutez les nouilles, les petits pois et le maïs, et faites cuire la soupe encore 7 à 10 minutes.
2. Soupe de poulet aux nouilles de riz et cœurs
Source : kartinkin.netUne recette minimaliste, mais en même temps assez originale et nourrissante.
Il vous faudra : 1,5 l de bouillon de poulet, 300 g de cœurs de poulet, 150 g de nouilles de riz, 1 oignon, 1 carotte, 4 pommes de terre, épices.
Préparation : Faites bouillir les cœurs dans le bouillon pendant environ 15 minutes, pendant ce temps, préparez une friture d'oignon et de carotte râpée. Ajoutez la friture et les dés de pommes de terre à la soupe, mélangez et faites cuire encore 15 minutes. Ensuite, ajoutez les épices et les nouilles, et continuez à cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
3. Soupe de poulet aux nouilles et pâte miso
Source : proviantmaster.ruLe secret d'une délicieuse soupe miso réside dans l'assaisonnement et les épices.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 1 l de bouillon, 150 g de nouilles, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 100 g de champignons, 80 g de carottes, piment, 1,5 cuillère à soupe de concentré de tomate, 20 g d'oignon vert, 1 cuillère à soupe de pâte miso, sauce soja.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux et faites-le mariner dans le vinaigre de riz pendant 20 minutes. Ensuite, versez le bouillon dessus, et ajoutez immédiatement la carotte hachée et le piment. Après 10 minutes, ajoutez les champignons et le concentré de tomate à la soupe, et 10 minutes plus tard, ajoutez la sauce soja selon votre goût.
Ajoutez les nouilles à la soupe et faites cuire le tout encore 5 minutes. Diluez la pâte miso dans une petite quantité de bouillon et versez-la dans la casserole. Mélangez, retirez du feu et saupoudrez la soupe d'oignon vert.
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4. Soupe de poulet aux nouilles et curry
Source : foodserver.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter un peu de crème épaisse.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 100 g de nouilles, 1 carotte, 100 g de champignons, 1 œuf, 1 cuillère à café de curry, piment, 100 g de maïs, épices.
Préparation : Faites bouillir le poulet, retirez-le du bouillon et hachez-le. Ajoutez la carotte coupée en dés au bouillon bouillant, et après 5 minutes, les lamelles de champignons. Après encore 5 minutes, ajoutez les nouilles, le maïs, le piment et le curry, faites cuire la soupe jusqu'à ce que les nouilles soient prêtes et assaisonnez à votre goût.
5. Soupe de poulet aux œufs et nouilles
Source : russkie-perepela.ruUne soupe de nouilles appétissante et épaisse pour tous les jours !
Il vous faudra : 300 g de poulet, 100 g de nouilles, 4 œufs, 1 carotte, 0,5 botte d'herbes, épices.
Préparation : Faites bouillir le poulet, retirez-le du bouillon et hachez-le. Ajoutez les nouilles et la carotte au bouillon bouillant, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Remettez le poulet dans la casserole, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt, et ajoutez-y les herbes et les œufs hachés. Après une minute, retirez la soupe du feu.
6. Soupe de poulet aux nouilles et tomates
Source : chefmarket.ruUne option légère et hypocalorique pour le printemps et l'été.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 150 g de nouilles, 1 carotte, 1 tomate, 1 poivron, ail, épices, coriandre.
Préparation : Faites bouillir le poulet, pendant ce temps, coupez l'oignon, la carotte et le poivron en petits dés. Faites revenir les légumes et ajoutez les tomates hachées à la fin. Faites mijoter le tout pendant 5 minutes, ajoutez au bouillon et saupoudrez immédiatement d'épices et de nouilles. Lorsque les nouilles sont cuites, assaisonnez la soupe avec de l'ail et saupoudrez de coriandre.
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7. Soupe de poulet aux nouilles et fromage
Source : czwetochek.ruServez-la avec des croûtons ou des toasts.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 150 g de nouilles, 2 fromages fondus, 1 oignon, 1 poivron, épices.
Préparation : Faites bouillir le poulet, et coupez l'oignon finement et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez-le au bouillon, et ajoutez-y immédiatement le poivron haché et le fromage fondu râpé. Lorsque le fromage est fondu, ajoutez les nouilles à la soupe et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
8. Soupe de poulet aux champignons et nouilles
Source : ku-mir.ruNous vous conseillons d'utiliser des cuisses de poulet pour le bouillon.
Il vous faudra : 350 g de poulet, 150 g de champignons, 60 g de nouilles, 3 pommes de terre, 0,5 carotte, 1 oignon, herbes, ail, épices.
Préparation : Faites bouillir le poulet et retirez-le du bouillon pour le laisser refroidir. Ajoutez les pommes de terre et la carotte finement coupées dans la casserole, et après 5 minutes, l'oignon avec les champignons.
Après encore 5 minutes, ajoutez les nouilles et le poulet haché à la soupe, assaisonnez et laissez cuire jusqu'à ce que ce soit prêt. À la fin, ajoutez l'ail pressé et les herbes hachées.
9. Soupe de poulet aux nouilles et haricots
Source : m.ok.ruL'une des recettes les plus nourrissantes de cette sélection. Il y a des nouilles, des haricots et des pommes de terre !
Il vous faudra : 400 g de poulet, 4 pommes de terre, 1 oignon, 200 g de haricots en conserve, 1 carotte, 70 g de nouilles, épices.
Préparation : Faites bouillir le poulet et ajoutez les dés de pommes de terre au bouillon bouillant. Coupez finement la carotte et l'oignon, faites-les revenir, assaisonnez et ajoutez-les également à la casserole. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez les haricots et les nouilles, et à la toute fin, assaisonnez la soupe.
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10. Soupe de poulet aux nouilles et chou
Source : hadassah.petrushkagroup.comLe chou est un ingrédient peu courant dans les soupes de nouilles, ce sera donc très original.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 100 g de nouilles, 1 carotte, 0,5 oignon, 150 g de chou, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma, épices.
Préparation : Faites cuire le poulet, pendant ce temps, coupez finement et faites revenir l'oignon et la carotte. Ajoutez l'ail et le curcuma à la friture, puis le chou émincé, et faites mijoter encore 5 minutes.
Ajoutez les légumes à la casserole, et lorsque le chou est plus tendre, ajoutez les nouilles. Une fois les nouilles cuites, assaisonnez la soupe à votre goût.
11. Soupe de poulet aux nouilles et fruits de mer
Source : ogromnie-siski.gig-dojki.ruOui, le bouillon de poulet est excellent pour la cuisson des fruits de mer !
Il vous faudra : 1,5 l de bouillon de poulet, 200 g de fruits de mer, 1 carotte, 1 oignon, 100 g de nouilles, 1 botte d'herbes, épices, 1 feuille de laurier.
Préparation : Portez le bouillon à ébullition, ajoutez les fruits de mer et la feuille de laurier, et faites cuire 2-3 minutes après la reprise de l'ébullition, puis retirez-les de la casserole. Préparez une friture d'oignon et de carotte, et ajoutez-la au bouillon bouillant.
Après 5 minutes, ajoutez les nouilles dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Retirez la soupe du feu, remettez les fruits de mer, ajoutez les épices et les herbes, et laissez reposer 20 minutes à couvert.
12. Soupe de poulet aux nouilles et lait de coco
Source : pinterest.ruUne expérience culinaire créative sur le thème de la cuisine thaïlandaise.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 1 l de bouillon de poulet, 150 g de nouilles, 400 ml de lait de coco, 1 piment fort, 3 cm de racine de gingembre, 1 citron, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à café de sucre, 1 botte de coriandre.
Préparation : Dans le bouillon bouillant, ajoutez le gingembre coupé et le piment fort, et faites cuire 5-7 minutes. Retirez-les de la casserole, versez le lait de coco et ajoutez les morceaux de poulet.
Après 5 minutes, ajoutez le sucre, la sauce de poisson et la coriandre hachée, et faites cuire encore 10 minutes. Pendant ce temps, préparez les nouilles séparément selon les instructions. Retirez la soupe du feu, ajoutez les nouilles, arrosez de jus de citron et décorez de rondelles de piment.
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13. Soupe de poulet aux courgettes et nouilles aux œufs
Source : cookpad.comPour un bouillon plus riche, faites-le à partir d'une carcasse de poulet entière.
Il vous faudra : 700 g de poulet, 4 pommes de terre, 200 g de nouilles aux œufs, 2 oignons, 2 carottes, 1 panais, 1 branche de céleri, épices, beurre.
Préparation : Faites bouillir le poulet, retirez-le du bouillon et coupez-le en morceaux. Ajoutez les dés de pommes de terre au bouillon bouillant, et coupez finement les autres légumes et faites-les revenir dans du beurre.
Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez les nouilles, la friture et les épices. Remettez les morceaux de poulet dans la casserole, et laissez cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit prête, puis laissez reposer un peu.
14. Soupe de poulet aux nouilles udon et champignons shiitake
Source : r-sushi.ruLes nouilles udon sont épaisses, élastiques et pratiquement impossibles à trop cuire.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 1 l de bouillon de poulet, 200 g de nouilles udon, 2 gousses d'ail, 100 g de shiitake, 1 poivron, 0,5 piment, 25 ml de sauce soja, 0,5 citron, oignon vert, épices, gingembre.
Préparation : Faites revenir le gingembre finement coupé, le poulet, les champignons et l'ail dans une poêle chaude. Ajoutez la sauce soja, les épices et les deux types de poivrons, faites mijoter quelques minutes et versez le bouillon.
Faites cuire la soupe 5 minutes, pendant ce temps, faites cuire les udon. Ajoutez les nouilles au bouillon, arrosez la soupe de jus de citron, ajoutez l'oignon vert haché et servez.
15. Soupe de poulet aux nouilles soba et haricots verts
Source : nalan1907.blogspot.comLe soba est une nouille de sarrasin qui convient également parfaitement à la soupe de poulet.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 1,5 l de bouillon de poulet, 2 carottes, 250 g de haricots verts, 150 g de nouilles soba, 50 g d'épinards, épices, ail, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.
Préparation : Coupez le poulet en lanières, et la carotte en julienne, et faites-les revenir dans une poêle chaude pendant 5 minutes. Ajoutez les haricots verts et faites cuire encore 7 minutes. Versez le bouillon chaud et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Peu avant la fin, ajoutez les épices, les feuilles d'épinards hachées et le soba. Lorsque les nouilles sont cuites, assaisonnez la soupe avec de l'huile de sésame et de l'ail pressé pour l'arôme.
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