15 recettes de dinde juteuse aux légumes au four
Source : Archives du service de presseLa viande de dinde est considérée comme l'une des plus diététiques. On peut la préparer sans crainte pour les enfants et ceux qui surveillent leur alimentation. Surtout – en combinaison avec un accompagnement ou une farce tout aussi sain. Nous partageons les meilleures recettes de dinde aux légumes au four !
1. Dinde aux légumes en papillote
Source : paperdoc.ruN'importe quel morceau et n'importe quelle partie de la dinde conviendra.
Il te faudra : 1 kg de dinde, 4 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 poivrons, 1 tomate, 200 g de chou-fleur, épices, 1 bouquet de romarin.
Préparation : Fais mariner la dinde avec les épices et les feuilles de romarin pendant une heure. Hache les légumes de manière arbitraire, mets le tout dans une papillote, assaisonne à nouveau et fais cuire 1,5 heure à 180-190 degrés.
2. Dinde aux légumes en cocottes
Source : zen.yandex.ruTu peux ajouter un peu de fromage râpé ou de pâte de tomate.
Il te faudra : 700 g de dinde, 500 g de pommes de terre, 200 g de champignons, 1 carotte, 1 courgette, épices, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 bouquet d'herbes.
Préparation : Coupe la dinde et enrobe les morceaux de crème fraîche et d'épices, puis répartis-les dans des cocottes. Coupe les légumes et les champignons, assaisonne à nouveau, ajoute les herbes hachées et répartis-les également. Ajoute un peu d'eau et fais cuire le plat une heure à 180 degrés.
3. Dinde aux légumes en papillote d'aluminium
Source : tvcook.ruLe papier d'aluminium ne limite pas les tailles, tu peux donc y faire cuire une volaille entière ou des morceaux.
Il te faudra : 1 kg de dinde, 500 g de potiron, 4 pommes de terre, 1 poivron, 2 tomates, 100 g de haricots verts, épices, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et de sauce soja.
Préparation : Fais mariner la dinde dans la sauce soja avec les épices, et hache les légumes de manière arbitraire et mélange-les avec l'huile. Dépose les légumes sur le papier d'aluminium, dispose les morceaux de viande par-dessus, enveloppe et mets au four. Fais cuire à 180 degrés pendant une heure ainsi, puis encore 20 minutes – avec le papier d'aluminium déplié.
Galettes de dinde au four : 12 recettes incroyables
4. Dinde aux légumes et fromage
Source : shefdonna.comPour cette présentation originale, le filet de dinde est le plus approprié.
Il te faudra : 700 g de filet de dinde, 200 g de tomates, 50 g d'épinards, 10 ml d'huile d'olive, 200 g de courgettes, 1 oignon, 1 pomme de terre, 100 g de fromage, épices.
Préparation : Fais mariner les blancs de dinde dans l'huile avec les épices et laisse reposer une demi-heure. Ensuite, fais des incisions profondes et fréquentes, et farcis-les de rondelles de légumes et d'épinards. Fais cuire sous papier d'aluminium pendant 40 minutes à 180 degrés, saupoudre le plat de fromage râpé et termine la cuisson.
5. Dinde aux légumes et herbes
Source : mastereat.ruRomarin, persil, basilic – choisis !
Il te faudra : 1 dinde, 1 oignon, 1 carotte, 1 pomme, 1 courgette, beurre, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Coupe les légumes et les pommes en morceaux moyens, et hache finement les herbes. Frotte la dinde avec les épices de tous les côtés et farcis-la avec la garniture de légumes. Arrose-la de beurre fondu et fais cuire 2 heures sous papier d'aluminium à 170 degrés, puis à 220 sans papier d'aluminium jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. Dinde aux légumes et champignons
Source : food.inmyroom.ruAu lieu de la crème fraîche, tu peux utiliser de la pâte de tomate ou les mélanger.
Il te faudra : 600 g de dinde, 300 g de champignons, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 2 tomates, épices.
Préparation : Frotte la dinde avec les épices et laisse reposer une demi-heure. Coupe tous les légumes en gros morceaux, mélange-les avec la viande, assaisonne à nouveau selon ton goût, et dispose le tout dans un plat. Ajoute les champignons coupés en deux, couvre de papier d'aluminium et fais cuire au four 1 heure à 180 degrés.
15 recettes originales de filet de dinde au four
7. Dinde aux pommes de terre et légumes
Source : domashniy.ruSers-la avec une sauce à la crème fraîche et des herbes.
Il te faudra : 500 g de dinde, 500 g de pommes de terre, 3 poivrons, 1 aubergine, 6 tomates cerises, 1 oignon, épices, huile d'olive.
Préparation : Coupe les légumes en dés moyens, dispose-les dans un plat et saupoudre d'épices. Coupe la dinde en morceaux, assaisonne-la également et dispose-la par-dessus. Arrose le tout d'huile d'olive, couvre de papier d'aluminium et fais cuire une heure à 180 degrés.
8. Dinde aux courgettes au four
Source : happybones.ruLa recette la plus légère et la moins calorique de dinde aux légumes !
Il te faudra : 400 g de dinde, 300 g de courgettes, 1 tomate, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Coupe la dinde en morceaux de taille moyenne, les courgettes en demi-rondelles, et les tomates en quartiers. Hache finement l'ail, mélange le tout, ajoute l'huile et assaisonne. Fais cuire au four 40 minutes à 180 degrés.
9. Dinde aux tomates
Source : dietonika.comPrends n'importe quelle partie du filet pour la couper en tranches.
Il te faudra : 450 g de dinde, 60 g de fromage, 1 tomate, 1 oignon, 1 bouquet d'herbes, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Coupe la dinde en tranches, aplatis-les, enrobe-les d'épices et dispose-les sur une plaque de cuisson. Par-dessus, dispose des rondelles d'oignon, de l'ail haché et des rondelles de tomates. Badigeonne de crème fraîche, saupoudre d'herbes, et enfin – de fromage râpé. Fais cuire 35-30 minutes à 200 degrés.
Rôti de filet de dinde au four – juteux et savoureux, recette étape par étape
10. Dinde aux aubergines
Source : kulinarka-tv.ruAjoute une poignée de noix, du khmeli-suneli et des herbes aromatiques selon ton goût.
Il te faudra : 450 g de dinde, 2 aubergines, 2 tomates, 1 bouquet de coriandre, 1 oignon, 4 gousses d'ail, épices, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupe la dinde et tous les légumes en morceaux de taille à peu près égale. Ajoute l'huile, les épices, l'ail haché et la coriandre, et mélange. Fais cuire une heure au four à 180 degrés, mélange et fais cuire encore 15 minutes.
11. Dinde au potiron
Source : indilight.ruLa patate douce, les pommes et les fruits secs se marient à merveille avec le potiron, alors expérimente.
Il te faudra : 500 g de dinde, 700 g de potiron, 1 tête d'ail, 30 g de beurre, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Coupe le potiron en dés, la dinde en morceaux, et écrase légèrement les gousses d'ail. Enrobe la dinde d'épices et mélange-la avec les herbes hachées. Dispose le potiron dans un plat, les morceaux de beurre, puis la volaille, et fais cuire 40-60 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
12. Dinde au chou au four
Source : chef.tmUne variation intéressante sur le thème du chou braisé.
Il te faudra : 700 g de dinde, 0,5 chou, 2 tomates, 1 carotte, 1 oignon, épices, 1 verre d'eau, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate.
Préparation : Coupe finement la dinde et enrobe-la d'épices avec l'oignon haché, et hache le chou et écrase-le avec les mains avec la carotte râpée. Assaisonne le tout selon ton goût, et dispose la moitié du chou dans un plat, la dinde et à nouveau le chou. Mixe les tomates avec la pâte de tomate, mélange avec l'eau et arrose le plat. Fais cuire sous papier d'aluminium 40-60 minutes à 180 degrés. Ensuite, termine la cuisson encore 10 minutes sans papier d'aluminium.
Roulé de dinde au four : 10 meilleures recettes pour les fêtes et tous les jours
13. Dinde aux légumes et haricots
Source : cookpad.comUne bonne alternative copieuse au plat de pommes de terre.
Il te faudra : 400 g de dinde, 2 tomates, 2 carottes, 2 branches de céleri, 200 g de haricots, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Fais tremper et cuire les haricots à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupe la dinde en morceaux, enrobe-la d'épices et fais-la revenir. Épluche les tomates, râpe-les et mélange-les avec la viande.
Coupe séparément et fais revenir un peu les carottes et le céleri. Mélange tous les ingrédients, ajoute les herbes hachées et dispose le tout dans un plat à gratin. Mets au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
14. Dinde au riz et légumes
Source : youtube.comUne magnifique recette pour une dinde entière.
Il te faudra : 1 dinde, 1 verre de riz, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri, 0,5 verre de raisins secs, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de beurre, 1,5 cuillère à café de gingembre râpé, épices.
Préparation : Frotte la dinde avec le gingembre et les épices, et laisse-la au réfrigérateur pendant quelques heures, ou mieux – toute la nuit. Fais cuire le riz à moitié et mélange-le avec les raisins secs, les œufs et le beurre.
Farcis la volaille avec ce mélange et couds-la. Dispose la dinde dans un plat, dispose les légumes coupés en gros morceaux autour, ajoute un peu d'eau et fais cuire environ 2 heures à 180 degrés sous papier d'aluminium.
15. Dinde au chou-fleur
Source : napalkoff.ruUn plat très tendre et élégant avec un goût crémeux.
Il te faudra : 400 g de dinde, 100 ml de crème, 200 g de chou-fleur, 1 carotte, 1 oignon, 5 tomates cerises, épices, 50 g de fromage.
Préparation : Coupe la dinde en morceaux, enrobe-la d'épices et fais-la revenir légèrement. Coupe grossièrement la carotte et l'oignon, dispose-les dans un plat et par-dessus la viande. Entre les morceaux, dispose les fleurons de chou-fleur et les quarts de tomates cerises. Mélange la crème avec les épices et le fromage râpé, arrose le plat et mets au four pendant 40 minutes à 190 degrés sous papier d'aluminium. Ensuite, termine la cuisson encore 10 minutes sans papier d'aluminium.
Partager