15 recettes de langoustines pour les vrais gourmands
Source : Romeo3131, AdobeStockLorsque vous voyez de grosses crevettes avec des pinces dans un magasin ou un restaurant, ce sont des langoustines. Un mets délicat savoureux et sain, mais en même temps un produit très délicat qu'il est important de bien préparer. C'est pourquoi nous avons rassemblé les meilleures recettes de langoustines dans une seule sélection !
1. Langoustines bouillies
Source : postila.ruLes langoustines bouillies sont excellentes avec de la bière, et elles sont également parfaites dans les salades.
Il vous faudra : 4 langoustines, 2 feuilles de laurier, 5 grains de poivre noir, 2 grains de poivre de la Jamaïque, 1 cuillère à soupe de sel, jus d'orange.
Préparation : Portez l'eau à ébullition, ajoutez les épices et les langoustines. Faites-les cuire 3 à 5 minutes, selon leur taille. Laissez-les refroidir dans le bouillon, disposez-les dans une assiette et arrosez de jus d'orange.
2. Langoustines à la poêle
Source : kartinkin.netPréparer un plat de restaurant raffiné est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît.
Il vous faudra : 8 langoustines, 3 gousses d'ail, 30 g de citron, 30 ml d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Décongelez les langoustines et retirez l'intestin. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et déposez-y les langoustines. Faites-les frire 3-4 minutes à feu moyen, retournez-les et faites-les frire encore 5 minutes à feu plus doux. Ajoutez le citron haché, l'ail et les épices, éteignez le feu et laissez le tout sous couvercle pendant encore 10 minutes.
3. Langoustines au barbecue
Source : kartinkin.netLes langoustines cuites au barbecue se marient à merveille avec une bière fraîche ou un vin blanc.
Il vous faudra : 7 langoustines, 0,5 citron, 80 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Décongelez les langoustines et faites-les mariner pendant une demi-heure dans de la sauce soja avec des épices et des quartiers de citron. Enfilez-les sur des brochettes, en alternant avec le citron, et faites-les griller au barbecue 2 minutes de chaque côté.
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4. Langoustines au four
Source : drive2.ruLes langoustines tendres, moelleuses et légèrement sucrées sont particulièrement bonnes au four.
Il vous faudra : 7 langoustines, 2 cuillères à café de sauce soja, 3 cuillères à café de jus de citron, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 3 brins de persil, épices.
Préparation : Rincez les langoustines, coupez les pattes et retirez l'intestin. Hachez l'ail et le persil et mélangez avec les autres ingrédients pour la marinade. Badigeonnez chaque langoustine avec cette marinade, disposez-les sur du papier aluminium et faites-les cuire au four 10-15 minutes à 180 degrés.
5. Langoustines grillées
Source : kartinkin.netLes langoustines grillées sont prêtes en quelques minutes. Et il est impossible de résister à leur goût !
Il vous faudra : 8 langoustines, 2 gousses d'ail, 2 cm de gingembre, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 piment, épices.
Préparation : Hachez le gingembre, l'ail et le piment, et mélangez avec les autres ingrédients pour la marinade. Faites mariner les langoustines pendant au moins une heure, puis faites-les griller sur un barbecue ou une poêle grill 2-3 minutes de chaque côté.
6. Langoustines au ketchup
Source : wallpapertip.comUne marinade à base de ketchup et de sauce soja – un vrai délice !
Il vous faudra : 12 langoustines, 60 g de ketchup, 50 ml de sauce soja, 1 citron, 1 gousse d'ail, 50 g de beurre, épices.
Préparation : Décongelez les langoustines, retirez les têtes et l'intestin. Faites-les revenir dans du beurre avec le jus d'un demi-citron et des quartiers de citron pendant 2-3 minutes, en remuant. Versez la sauce soja et le ketchup, ajoutez les épices et l'ail pressé, et laissez mijoter encore 4 minutes.
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7. Langoustines à la crème
Source : ugansa.ruLa subtile saveur crémeuse et l'arôme d'ail rendent les langoustines encore plus alléchantes.
Il vous faudra : 6 langoustines, 150 ml de crème, 0,5 oignon, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail, faites-les revenir 2-3 minutes et ajoutez les langoustines rincées. Faites-les frire encore 2-3 minutes de chaque côté. Versez la crème, assaisonnez et laissez mijoter 3-4 minutes à feu doux.
8. Langoustines en beignet
Source : emkolbaski.ruPour préparer des langoustines en beignet, il faut d'abord les décortiquer.
Il vous faudra : 4 langoustines, 1 œuf, 1,5 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 pincées de paprika, épices.
Préparation : Battez l'œuf, la sauce soja, les épices et la farine jusqu'à obtenir une consistance homogène. Trempez les langoustines décortiquées dans la pâte et faites-les frire 1-2 minutes de chaque côté.
9. Langoustines au bacon
Source : Archives du service de presseUn apéritif simple à préparer et très original.
Il vous faudra : 8 langoustines, 8 tranches de bacon.
Préparation : Décortiquez complètement les langoustines et enroulez chacune dans une tranche de bacon en spirale. Disposez-les sur du papier sulfurisé et faites-les cuire au four 10 minutes à 220-240 degrés.
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10. Langoustines panées
Source : yankelevitch.ruPour la panure, nous vous conseillons d'utiliser des flocons de maïs écrasés plutôt que de la chapelure ordinaire.
Il vous faudra : 4 langoustines, 1 œuf, 1,5 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de panure, épices.
Préparation : Décortiquez les langoustines. Battez l'œuf avec la farine, la sauce soja et les épices. Trempez les langoustines dans la pâte, puis dans la panure. Faites-les frire des deux côtés pendant environ 2 minutes.
11. Langoustines à l'ail et aux herbes
Source : zabavnik.clubGrâce à leur grande taille, les langoustines peuvent même être farcies.
Il vous faudra : 4 langoustines, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 brin de persil, 2 gousses d'ail.
Préparation : Coupez les langoustines le long du dos et rincez-les. Mélangez le jus de citron, l'ail pressé et les herbes hachées, et insérez cette masse dans les incisions. Faites cuire l'apéritif au four 10 minutes à 200 degrés.
12. Langoustines à la crème aigre
Source : man-meat.ruCes langoustines sont particulièrement bonnes avec des spaghettis ou du riz.
Il vous faudra : 800 g de langoustines, 300 g de crème aigre, 50 g de beurre, 20 g d'herbes, épices.
Préparation : Décortiquez les langoustines, mélangez-les avec les épices et faites-les revenir dans du beurre pendant environ une minute de chaque côté. Ajoutez la crème aigre et laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes à feu doux, à couvert. Saupoudrez d'herbes hachées.
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13. Langoustines à la sauce au miel
Source : thekitchn.comPour les épices, le piment, l'origan, le paprika et la coriandre conviennent le mieux.
Il vous faudra : 500 g de langoustines, 4 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients, sauf les langoustines, et faites-les mariner dans ce mélange pendant au moins une demi-heure. Faites-les revenir dans une poêle chaude pendant 4 minutes de chaque côté.
14. Langoustines à la tomate
Source : vkusno-i-prosto.ruServez ces langoustines avec n'importe quelle pâte ou macaroni.
Il vous faudra : 800 g de langoustines, 3 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 gousses d'ail, 40 g d'oignon, 15 g de gingembre, 3 brins d'herbes, 1 feuille de laurier, épices, 1 verre d'eau.
Préparation : Hachez l'oignon, l'ail et le gingembre, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les langoustines par-dessus et faites-les frire 2-3 minutes de chaque côté. Ajoutez les herbes hachées, les épices, la feuille de laurier et la sauce tomate diluée dans l'eau, et laissez mijoter le tout à couvert pendant environ 10 minutes à feu doux.
15. Langoustines à la feta au four
Source : pxhere.comCe n'est même plus un apéritif, mais un plat complet à part entière !
Il vous faudra : 1 kg de langoustines, 300 g de tomates concassées, 1 oignon, 1 poivron, 50 g de feta, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café d'herbes italiennes, épices.
Préparation : Rincez les langoustines et retirez l'intestin. Hachez finement l'oignon, l'ail et le poivron, et faites-les revenir 2-3 minutes. Ajoutez les tomates concassées avec leur jus, et laissez mijoter la sauce jusqu'à évaporation de l'humidité. Ajoutez les herbes et les épices. Versez la sauce dans un plat allant au four, disposez les langoustines par-dessus et saupoudrez de feta. Faites cuire le tout environ 20 minutes au four à 180 degrés.
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