Langoustines grillées : 20 recettes irrésistibles
Source : Anna_shepulova, AdobeStockLes délices sont souvent ajoutés au menu pour les occasions spéciales. Si un tel événement est prévu, préparez des langoustines grillées. Nous avons 20 merveilleuses recettes qui vous raviront par leur simplicité et leurs délicieux résultats !
1. Langoustines grillées – recette classique
Source : pulse.mail.ruIl vous faudra : 1 kg de langoustines, le jus d'un citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de poivre noir moulu, 1 cuillère à café de sel.
Préparation : Rincez les langoustines et mettez-les dans un bol. Ajoutez le poivre, le sel, l'huile et le jus de citron. Mélangez, couvrez et réfrigérez pendant une demi-heure. Enfilez les langoustines sur des brochettes préparées et faites-les griller pendant 10 minutes, en les retournant régulièrement.
2. Langoustines grillées marinées au vin
Source : pinterest.comIl vous faudra : 1 kg de langoustines, 400 ml de vin blanc, 1/2 citron, 4 feuilles de laurier, 1 clou de girofle, 1 cuillère à café de gros sel.
Préparation : Mélangez le vin, le citron coupé, les épices et le sel. Mettez les langoustines dans cette marinade, couvrez et placez au frais pendant 1 heure. Faites griller les langoustines 3 à 5 minutes de chaque côté.
3. Langoustines grillées aux herbes et à l'ail
Source : jam-decor.ruIl vous faudra : 15 langoustines, 4 brins d'herbes, 3 gousses d'ail, 50 ml d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de sel.
Préparation : Préparez les langoustines, faites des incisions profondes sur le dos. Mélangez l'huile, le jus de citron, la coriandre et le sel. Badigeonnez généreusement les langoustines de ce mélange aromatique. Hachez les herbes et l'ail pelé, mélangez et placez dans les incisions. Réfrigérez la préparation pendant 1 heure. Ensuite, placez-les sur la surface huilée du gril chaud et faites-les griller pendant 7 à 10 minutes.
4. Langoustines grillées marinées piquantes
Source : vk.comIl vous faudra : 1 kg de langoustines, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 20 g de racine de gingembre, 20 g d'ail, 50 ml d'huile d'olive, 1 goutte de sauce Tabasco, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu, 1,5 cuillère à café de sel, 250 ml d'eau minérale.
Préparation : Pelez et hachez le gingembre et l'ail au mixeur. Ajoutez l'eau, l'huile, les sauces, les épices et le sel. Versez cette marinade sur les langoustines préparées, mélangez délicatement, couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 heure. Préchauffez le gril, badigeonnez la surface de travail d'huile et faites griller les langoustines 5 minutes de chaque côté.
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5. Langoustines grillées à l'ail
Source : kaminia.ruIl vous faudra : 12 langoustines, 4 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 citron, 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu, 10 g de sel.
Préparation : Pelez l'ail, passez-le au presse-ail et mélangez-le avec l'huile. Ajoutez le sel et le poivre moulu. Badigeonnez les langoustines de ce mélange et réfrigérez-les pendant 2 heures. Placez-les sur le gril chaud et faites-les griller pendant 10 minutes. Arrosez généreusement les langoustines cuites de jus de citron.
6. Langoustines grillées, marinées à la crème, à l'ail et au citron vert
Source : thefoodfactory.ruIl vous faudra : 12 langoustines, 200 ml de crème, 3 gousses d'ail, 1 citron vert, 0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue, 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu, 10 g de sel.
Préparation : Rincez les langoustines à l'eau froide, séchez-les avec du papier absorbant et mettez-les dans un bol. Dans un autre bol, mélangez la crème, le sel, les épices, l'ail pressé et le citron vert coupé. Versez la marinade dans le bol avec les langoustines, mélangez délicatement et laissez mariner pendant 1,5 à 2 heures. Placez-les sur le gril chaud et faites-les griller 3 à 5 minutes de chaque côté.
7. Langoustines à l'adjika grillées
Source : pinterest.comIl vous faudra : 1 kg de langoustines, 100 g d'adjika, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, 1 cuillère à café de sel.
Préparation : Préparez les langoustines, faites des incisions profondes sur le dos et mettez-les dans un bol. Ajoutez le jus de citron, le sel, l'adjika et l'huile. Mélangez, couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 heure. Préchauffez le gril, badigeonnez-le d'huile et faites griller les langoustines jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
8. Langoustines à la coréenne grillées
Source : dzen.ruIl vous faudra : 1 kg de langoustines, 1/2 piment fort, 20 g d'ail, 0,5 cuillère à café de poudre de wasabi, 100 ml d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de graines de coriandre, 10 grains de poivre noir, 1 cuillère à café de gros sel.
Préparation : Mélangez les épices, la poudre de wasabi, le sel, l'huile, l'ail haché et le piment fort. Badigeonnez les langoustines préparées de cette marinade, mettez-les dans un bol et réfrigérez pendant 1 heure. Enfilez-les sur des brochettes et faites-les griller pendant 10 minutes, en les retournant fréquemment.
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9. Langoustines grillées sur brochettes marinées au miel et à la moutarde
Source : postila.ruIl vous faudra : 1 kg de langoustines, 3 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de moutarde, le jus d'un demi-citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel.
Préparation : Mélangez le miel, la moutarde, l'huile, le jus de citron et le sel. Préparez les langoustines, badigeonnez-les de la marinade obtenue, mettez-les dans un bol et réfrigérez pendant 1,5 à 2 heures. Ensuite, enfilez les langoustines sur des brochettes en bois et faites-les cuire au gril pendant 8 à 10 minutes.
10. Langoustines grillées, marinées au gingembre et au jus de raisin
Source : drive2.ruIl vous faudra : 1 kg de langoustines, 20 g de racine de gingembre, 500 ml de jus de raisin, 3 feuilles de laurier, 4 grains de piment de la Jamaïque, 0,5 cuillère à café de graines de coriandre, 1 cuillère à café de sel.
Préparation : Pelez le gingembre et râpez-le. Ajoutez le sel, les épices et le jus de raisin. Mettez les langoustines dans un bol, versez la marinade aromatique et mélangez. Couvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant 45 minutes. Enfilez les langoustines sur des brochettes préparées et faites-les griller jusqu'à cuisson complète.
11. Langoustines grillées, marinées au jus de tomate, citron et épices
Source : dzen.ruIl vous faudra : 12 langoustines, 1/2 citron, 400 ml de jus de tomate, 3 feuilles de laurier, 0,5 cuillère à café de graines de coriandre, 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu, 10 g de sel.
Préparation : Rincez les langoustines, séchez-les avec du papier absorbant et mettez-les dans un bol. Ajoutez le jus de tomate, le citron coupé, les épices et le sel. Mélangez délicatement et réfrigérez pendant 1 heure. Préchauffez le gril, badigeonnez-le d'huile et faites griller les langoustines pendant 10 minutes.
12. Recette rapide de langoustines grillées
Source : buljon.ruIl vous faudra : 12 langoustines, 2 gousses d'ail, 60 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café de poivre noir moulu, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de sel, 1 litre d'eau minérale très gazeuse.
Préparation : Versez l'eau minérale froide sur les langoustines pendant 5 minutes. Ensuite, égouttez délicatement les fruits de mer et transférez-les dans un bol. Mélangez les épices, le sel, l'huile et l'ail pressé. Versez la marinade sur les langoustines, mélangez et laissez reposer 10 minutes. Faites griller sur un gril chaud 3 à 5 minutes de chaque côté.
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13. Langoustines juteuses marinées au citron grillées
Source : kuda-sochi.ruIl vous faudra : 1 kg de langoustines, 2 citrons, 2 brins de romarin, 100 ml d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1 verre d'eau minérale.
Préparation : Pelez les citrons et hachez-les au mixeur. Mélangez la masse obtenue avec l'eau minérale, le sel, le sucre, les épices et l'huile d'olive. Versez la marinade obtenue dans un bol avec les langoustines, ajoutez le romarin et réfrigérez pendant 1 heure. Préchauffez le gril, badigeonnez sa surface d'huile et faites griller les langoustines jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
14. Langoustines en sauce aromatique grillées
Source : esdiario.comIl vous faudra : 1 kg de langoustines, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus d'un demi-citron, 50 ml d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de graines de coriandre, 5 grains de poivre noir, 1 cuillère à café de gros sel.
Préparation : Mélangez l'huile, les sauces, le jus de citron, le sel et les épices écrasées au mortier. Mettez les langoustines dans la marinade, mélangez délicatement, couvrez de film alimentaire et laissez à température ambiante pendant une demi-heure. Préchauffez le gril, badigeonnez la surface de travail d'huile et placez les langoustines. Faites-les griller pendant 10 minutes, en les retournant fréquemment.
15. Langoustines grillées, marinées au ketchup et au citron
Source : vk.comIl vous faudra : 20 langoustines, 150 g de ketchup, 1/2 citron, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu, 2 cuillères à café de sel.
Préparation : Rincez les langoustines, séchez-les avec du papier absorbant et mettez-les dans un bol. Dans un autre bol, mélangez le ketchup, le jus de citron, les épices et le sel. Versez la marinade dans le bol avec les langoustines, mélangez et réfrigérez pendant 2 heures. Faites-les griller sur un gril chaud pendant 10 minutes.
16. Langoustines en marinade exotique grillées
Source : seamark.co.ukIl vous faudra : 12 langoustines, 2 citrons verts, 1 verre de jus d'orange, 20 g de racine de gingembre, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 0,5 cuillère à café de marjolaine, 10 g de sel.
Préparation : Coupez les citrons verts et pressez le jus dans un bol. Ajoutez le jus d'orange, le gingembre haché, le sel et les épices. Mettez les langoustines préparées dans la marinade, mélangez délicatement, couvrez et placez au réfrigérateur pendant 45 minutes. Faites griller les langoustines sur un gril chaud 3 à 5 minutes de chaque côté.
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17. Langoustines grillées, marinées au jus d'orange et au cognac
Source : mykaleidoscope.ruIl vous faudra : 1 kg de langoustines, 300 ml de jus d'orange, 2 cuillères à soupe de cognac, 1 cuillère à café de poivre noir moulu, 1 cuillère à café de sel.
Préparation : Dans un bol profond, mélangez le jus d'orange, le cognac, le poivre moulu et le sel. Ajoutez les langoustines, mélangez délicatement et réfrigérez pendant 1 heure. Badigeonnez la surface du gril chaud d'huile, placez les langoustines et faites-les griller pendant 10 à 15 minutes.
18. Langoustines cuites en papillote au gril
Source : postila.ruIl vous faudra : 12 langoustines, 2 gousses d'ail, 60 ml d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Mélangez le jus de citron, l'huile, les épices, le sel et l'ail pressé. Préparez les langoustines, mettez-les dans un bol et versez la marinade. Mélangez, couvrez et laissez à température ambiante pendant 20 minutes. Enveloppez les langoustines dans du papier d'aluminium et faites-les cuire au gril pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium et faites dorer les fruits de mer encore quelques minutes.
19. Langoustines grillées, marinées au gingembre, à la menthe et au jus de citron
Source : kaminia.ruIl vous faudra : 1 kg de langoustines, 20 g de racine de gingembre, 2 brins de menthe, le jus d'un demi-citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 0,5 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de sel.
Préparation : Préparez les langoustines, faites des incisions profondes sur le dos, mettez-les dans un bol. Ajoutez l'huile, les épices, le sel, le jus de citron, le gingembre haché et la menthe froissée à la main. Mélangez, couvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant 1 heure. Placez les langoustines sur le gril chaud et faites-les griller 3 à 5 minutes de chaque côté.
20. Langoustines grillées, marinées au vinaigre balsamique et à l'ail
Source : pinterest.comIl vous faudra : 12 langoustines, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Préparez les langoustines et mettez-les dans un bol. Mélangez le vinaigre balsamique, l'huile, la coriandre, le sel et l'ail pressé. Versez la marinade sur les langoustines, mélangez délicatement et placez au frais pendant 1,5 heure. Faites griller les langoustines sur un gril chaud pendant 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement.
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