15 recettes de tartes à l'oseille qui réussissent toujours
Source : Minadezhda, AdobeStockLes pâtisseries maison sont non seulement délicieuses, mais aussi très variées. Par exemple, aujourd'hui nous vous proposons de préparer une tarte à l'oseille. Et nous partageons avec vous 15 recettes intéressantes. Sucrée ou salée – comme vous préférez !
1. Tarte sucrée à l'oseille
Source : ohotamyasa.ruCette tarte est rapide à préparer et la pâte est très tendre – que des avantages.
Il vous faudra : 2 verres de farine, 1 verre de sucre, 100 g de beurre, 1 verre de crème fraîche, 250 g d'oseille, 3 brins de menthe, 2 c. à café de fécule, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez la farine, la moitié du sucre, la levure chimique et le beurre froid râpé jusqu'à obtenir une chapelure. Ajoutez la crème fraîche, pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Étalez la majeure partie de la pâte dans un moule avec des bords.
Hachez finement l'oseille et la menthe, mélangez avec le sucre et la fécule, puis étalez la garniture. Couvrez avec le reste de la pâte, pincez les bords et faites cuire la tarte au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
2. Tarte à l'oseille au kéfir
Source : maxvps.ruUne autre excellente recette de tarte qui accompagnera aussi bien le café, le thé ou le lait.
Il vous faudra : 300 g d'oseille, 150 g de beurre, un demi-verre de kéfir, 2,5 verres de farine, 1 verre de sucre, 1 jaune d'œuf, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez 1,5 verre de farine et la moitié du beurre jusqu'à obtenir une chapelure. Ajoutez le kéfir, mélangez, puis ajoutez un tiers du sucre, la levure chimique et le reste de la farine. Pétrissez la pâte, divisez-la en portions et étalez la majeure partie dans un moule.
Hachez finement l'oseille, étalez-la sur la pâte et saupoudrez du reste du sucre. Couvrez avec le deuxième morceau de pâte, pincez les bords, badigeonnez la tarte de jaune d'œuf et faites cuire 35 minutes au four à 200 degrés.
3. Tarte à l'oseille en pâte feuilletée
Source : nastanova.comNous vous recommandons d'utiliser de la pâte feuilletée sans levure pour ne pas avoir à attendre qu'elle lève.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée, 450 g d'oseille, 1 œuf, 4 c. à soupe de sucre, 1,5 c. à soupe de fécule.
Préparation : Étalez la majeure partie de la pâte sur une plaque de cuisson. Hachez finement l'oseille, mélangez avec le sucre, étalez dessus et saupoudrez de fécule. Couvrez avec la deuxième feuille de pâte, faites de belles entailles, badigeonnez d'œuf et faites cuire la tarte au four pendant une demi-heure à 200 degrés.
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4. Tarte coulée à l'oseille
Source : in.pinterest.comQuoi de plus simple qu'une tarte coulée, même si vous n'êtes pas doué pour la pâtisserie ?
Il vous faudra : 150 ml de kéfir, 150 g d'oseille, 100 g de farine, 2 œufs, 50 g de fromage à pâte dure, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez les œufs, le kéfir, la farine et la levure chimique jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le fromage râpé et versez la moitié de la pâte dans un moule. Étalez l'oseille hachée par-dessus et versez le reste de la pâte. Faites cuire la tarte au four pendant 40 minutes à 190 degrés.
5. Tarte à la viande et à l'oseille
Source : lemonred.ruUne variante extraordinaire à base de gaufrettes prêtes à l'emploi.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 10 c. à soupe de farine, 6 œufs, 1 paquet de gaufrettes, 2 oignons, 2 carottes, 150 g d'oseille, 6 c. à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Hachez finement les oignons, râpez les carottes et faites-les revenir avec la viande hachée jusqu'à cuisson. Assaisonnez. Battez les œufs avec la crème fraîche, les épices et la farine jusqu'à obtenir une consistance homogène. Badigeonnez la première gaufrette de ce mélange et placez-la dans un moule. Étalez la viande hachée et l'oseille hachée dessus. Répétez cette étape jusqu'à épuisement des gaufrettes, puis versez le reste du mélange d'œufs sur la tarte. Enfournez la tarte pendant 35-40 minutes à 180 degrés.
6. Tarte au fromage blanc et à l'oseille
Source : page365.ruL'acidité agréable de l'oseille donne à cette tarte un goût extraordinaire.
Il vous faudra : 350 g de farine, 150 g d'oseille, 100 g de beurre, 100 g de fromage blanc, 100 g de sucre, 100 g de crème fraîche, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 1 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 c. à soupe de fécule.
Préparation : Mélangez le beurre fondu avec l'œuf, le jaune d'œuf, la crème fraîche et la moitié du sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la farine, le sel et la levure chimique, puis pétrissez la pâte. Écrasez l'oseille coupée avec le reste du sucre, mélangez avec la fécule et ajoutez le fromage blanc.
Étalez la majeure partie de la pâte dans un moule, formez des bords et piquez la base avec une fourchette. Étalez la garniture, couvrez avec la deuxième feuille de pâte et pincez les bords. Faites un trou au milieu pour la vapeur et faites cuire la tarte environ 1 heure à 180 degrés au four.
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7. Tarte à l'oseille et aux œufs
Source : aroma-avenue.ruLa base est une pâte universelle au lait et au beurre.
Il vous faudra : 150 ml de lait, 300 g de farine, 4 œufs, 50 g de beurre, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 10 g de levure chimique, 1 botte d'oseille, 2 c. à soupe d'eau, 1 botte d'oignons verts, épices.
Préparation : Pétrissez une pâte molle avec le lait, le beurre fondu, la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Faites bouillir 3 œufs durs et râpez-les. Hachez finement l'oseille et faites-la mijoter avec de l'eau pendant 2-3 minutes dans une poêle. Mélangez avec les œufs râpés et les oignons verts hachés, puis assaisonnez.
Étalez la majeure partie de la pâte dans un moule, formez des bords et étalez la garniture. Couvrez avec la deuxième feuille de pâte, pincez les bords, faites quelques entailles sur le dessus et badigeonnez la tarte avec l'œuf restant. Faites-la cuire environ 35 minutes au four à 190 degrés.
8. Tarte au poulet et à l'oseille
Source : mobillegends.netUne belle tarte ouverte avec une garniture très copieuse.
Il vous faudra : 300 g de pâte feuilletée, 300 g de viande hachée de poulet, 2 œufs, 150 g de fromage à pâte dure, 300 g d'oseille, épices.
Préparation : Mélangez le fromage râpé, l'oseille hachée, la viande hachée de poulet, l'œuf battu et les épices. Étalez la pâte dans un moule, formez des bords, étalez la garniture et repliez légèrement les bords. Badigeonnez le tout avec l'œuf battu restant et faites cuire la tarte 35 minutes au four à 190 degrés.
9. Tarte à l'oseille et à la rhubarbe
Source : povar.ruUne merveilleuse recette de tarte de campagne avec des ingrédients simples mais originaux.
Il vous faudra : 150 g de farine, 100 g de beurre, 50 ml de lait, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 1 œuf, 100 g de rhubarbe, 50 g d'oseille, 100 g de sucre roux, épices.
Préparation : Mélangez la farine, le sucre ordinaire, la levure chimique et la moitié du beurre jusqu'à obtenir une chapelure. Ajoutez le lait avec l'œuf, pétrissez la pâte et étalez-la dans un moule, en formant des bords. Épluchez et hachez finement la rhubarbe, hachez l'oseille, mélangez le tout.
Étalez la garniture sur la pâte et saupoudrez de sucre roux. Arrosez du reste du beurre fondu et saupoudrez d'épices. Faites cuire la tarte au four 35 minutes à 200 degrés.
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10. Tarte à l'oseille et au fromage
Source : iskusstvo-kulinarii.blogspot.comQuoi de plus délicieux qu'une garniture classique d'herbes et de fromage ?
Il vous faudra : 300 g de pâte feuilletée, 350 g d'oseille, 20 g de beurre, 2 gousses d'ail, 100 g de brynza, 100 g de mozzarella, 3 œufs, 20 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Étalez la pâte et placez-la dans un moule. Hachez l'oseille et faites-la revenir avec les épices et l'ail dans le beurre. Ajoutez la brynza émiettée et la mozzarella, versez les œufs battus et continuez à faire frire en remuant. Étalez la garniture sur la pâte et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé. Faites cuire la tarte au four 40 minutes à 180 degrés.
11. Tarte aux fraises et à l'oseille
Source : maxvps.ruAvez-vous déjà eu l'occasion de goûter de l'oseille avec des fraises ?
Il vous faudra : 100 g de beurre, 400 g de farine, 4 c. à soupe de sucre, 4 g de levure sèche, 200 ml de lait, 500 g de fraises, 200 g d'oseille, 2 c. à soupe de fécule.
Préparation : Dissolvez une cuillère de sucre et la levure dans le lait tiède, versez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la farine et pétrissez une pâte élastique, puis laissez-la reposer une heure au chaud.
Mixez les fraises au blender et mélangez-les avec le reste du sucre, l'oseille finement hachée et la fécule. Étalez la pâte dans un moule, formez des bords et piquez avec une fourchette. Versez la garniture et faites cuire la tarte 45 minutes au four à 170 degrés.
12. Tarte à l'oseille et aux raisins secs
Source : kobieta.interia.plSi vous le souhaitez, ajoutez une poignée de noix hachées.
Il vous faudra : 300 g de pâte feuilletée, 250 g d'oseille, 2 œufs, 100 g de raisins secs, 3 c. à soupe de sucre, cannelle.
Préparation : Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 7-8 minutes, égouttez-les et mélangez-les avec l'oseille hachée, le sucre, la cannelle et les œufs battus. Étalez la pâte feuilletée dans un moule, formez des bords, piquez avec une fourchette et étalez toute la garniture dessus. Faites cuire la tarte 35 minutes au four à 180 degrés.
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13. Tarte aux pommes et à l'oseille
Source : cookpad.comLa particularité de cette tarte réside également dans sa pâte levée.
Il vous faudra : 2,5 verres de farine, 3/4 verre d'eau tiède, 1/4 verre d'huile végétale, 200 g de pommes, 300 g d'oseille, 20 g de beurre, 1 jaune d'œuf, 1,5 c. à café de levure sèche, 5 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Mélangez l'eau, la levure, 4 c. à soupe de sucre, le sel et 2 c. à soupe de farine, et laissez reposer 20 minutes au chaud. Ajoutez l'huile végétale, le reste de la farine, pétrissez la pâte et laissez-la reposer encore une heure au chaud.
Hachez finement l'oseille et les pommes épluchées, faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez 1 c. à soupe de sucre et continuez à faire frire jusqu'à caramélisation. Étalez la majeure partie de la pâte dans un moule avec des bords, étalez la garniture, couvrez avec la deuxième feuille de pâte et pincez les bords. Badigeonnez la tarte de jaune d'œuf et faites cuire 40 minutes à 190 degrés.
14. Tarte aux framboises et à l'oseille
Source : smihub.comL'une des plus belles tartes à l'oseille possibles !
Il vous faudra : 200 g de sucre, 150 g de farine, 100 g de framboises, 4 œufs, une demi-botte d'oseille, 1 pincée de sel.
Préparation : Battez les œufs, le sel et 150 g de sucre au mixeur jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez la farine et mélangez délicatement la pâte. Écrasez les framboises avec le reste du sucre à la fourchette. Versez la pâte dans un moule et étalez l'oseille hachée et les framboises par-dessus. Faites cuire la tarte au four environ une demi-heure à 200 degrés.
15. Tarte à l'oseille et à la crème fraîche
Source : рецепты.здоровое-питание.рфLa recette de tarte la plus simple et la plus rapide à faire en un clin d'œil !
Il vous faudra : 150 g d'oseille, 100 g de farine, 200 ml de crème fraîche, 2 œufs, 10 g de levure chimique, 40 g d'aneth, épices.
Préparation : Mélangez la crème fraîche, les œufs et la farine avec la levure chimique jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez l'oseille hachée, l'aneth et les épices, mélangez, versez dans un moule et faites cuire la tarte 30-35 minutes au four à 180 degrés.
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