15 recettes de trifle que tout le monde peut préparer
Source : Maria Medvedeva, AdobeStockLa cuisine traditionnelle anglaise n'est pas très connue chez nous, et c'est bien dommage. Car elle regorge de découvertes intéressantes, y compris des desserts. Par exemple, cette fois-ci, nous voulons te faire découvrir le trifle – un dessert en couches à base de biscuit, de crème et d'une couche de fruits. Nous partageons les meilleures recettes !
1. Trifle anglais classique
Source : pulse.mail.ruTu auras besoin de n'importe quel biscuit prêt à l'emploi, même acheté en magasin.
Tu auras besoin de : 100 g de biscuit, 4 cuillères à soupe de confiture de baies, 150 ml de xérès ou de vin doux, 60 ml de whisky écossais, 1 orange, 220 g de framboises, 500 ml de crème, 6 cuillères à soupe de sucre glace, 40 g d'amandes effilées.
Préparation : Coupe le biscuit en morceaux, badigeonne-le de confiture et laisse reposer une demi-heure. Dispose-les dans des verres. Mélange le xérès, le whisky et le jus d'orange, puis arrose le biscuit. Attends que le liquide soit absorbé.
Fouette la crème avec le sucre glace et ajoute le reste de la confiture. Répartis la crème sur le biscuit. Décore le trifle avec des framboises, des amandes effilées et du zeste d'orange.
2. Trifle au chocolat
Source : mos-kond.ruPour ce trifle, nous te proposons de préparer le biscuit toi-même.
Tu auras besoin de : 3 œufs, 120 g de sucre, 20 g de cacao, 90 g de farine, 60 ml de lait, 40 ml d'huile végétale, 1 cuillère à café de levure chimique, 500 ml de crème à 33%, 80 g de lait concentré sucré, 500 g de baies, 100 g de chocolat.
Préparation : Mélange la farine tamisée, le cacao et la levure chimique. Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse légère, ajoute le mélange sec, verse le lait et mélange. Ajoute l'huile, verse la pâte dans un moule et fais cuire le biscuit au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Une fois le biscuit refroidi, coupe-le en morceaux de manière aléatoire.
Fouette la crème jusqu'à obtenir des pics, ajoute le lait concentré sucré et fouette à nouveau – c'est la crème. Étale-la au fond du moule, dispose les morceaux de biscuit et les baies par-dessus. Continue d'alterner les couches jusqu'à la fin et nappe le biscuit de chocolat fondu par-dessus.
3. Trifle au mascarpone et aux fruits
Source : kartinkin.netLe fromage mascarpone est idéal comme base de crème pour le trifle.
Tu auras besoin de : 200 g de biscuits ou de génoise, 100 ml de vin doux, 2 bananes, 100 g de cassis, 2 œufs, 50 g de sucre, 200 g de mascarpone.
Préparation : Casse les biscuits ou la génoise, dispose-les dans des verres et arrose de vin. Mixe les bananes avec le cassis et verse le mélange sur les biscuits. Fouette les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoute le mascarpone et fouette à nouveau. Monte les blancs en neige séparément et incorpore-les à la crème. Dépose la crème en dernière couche et mets le trifle au réfrigérateur.
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4. Trifle aux biscuits et aux baies congelées
Source : in.pinterest.comUne version rapide d'un délicieux dessert anglais à base d'ingrédients simples et bon marché.
Tu auras besoin de : 200 g de biscuits, 200 ml de crème à 33%, 200 g de baies congelées, 100 g de sucre.
Préparation : Ajoute 50 ml d'eau aux baies, porte à ébullition et passe au tamis. Ajoute la moitié du sucre, porte la masse à ébullition et fais cuire 10-15 minutes à feu moyen. Laisse refroidir le caramel obtenu. Casse les biscuits, et fouette la crème en mousse avec le reste du sucre. Dispose joliment le tout en couches dans des verres.
5. Trifle aux cerises et aux savoiardis
Source : jidelniplan.czLes biscuits savoiardis – une autre base éprouvée pour un trifle maison.
Tu auras besoin de : 150 g de cerises dénoyautées, 30 g de sucre, 1 cuillère à soupe de fécule, 1 cuillère à soupe d'eau, 6 biscuits savoiardis, 150 ml de crème à 33%, 2 cuillères à soupe de sucre glace.
Préparation : Mélange le sucre avec les cerises et porte à ébullition. Dissous la fécule dans de l'eau froide, verse-la dans le mélange et fais cuire encore une minute. Fouette la crème froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème légère. Dispose les savoiardis, la garniture aux cerises et la crème dans des verres, puis répète les couches.
6. Trifle à la crème pâtissière et aux raisins
Source : youtube.comPour cette recette de trifle, nous recommandons d'utiliser un biscuit au chocolat ou des biscuits.
Tu auras besoin de : 200 g de biscuit ou de biscuits, 150 g de raisins sans pépins, 1 œuf, 1 cuillère à café de vanille, 60 g de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre, 200 ml de lait.
Préparation : Coupe le biscuit en morceaux, et les raisins en deux. Fouette l'œuf avec le sucre et la vanille. Chauffe le lait séparément et verse-le en filet fin dans l'œuf en remuant. Mets sur le feu et fais cuire la crème jusqu'à épaississement, puis ajoute le beurre à la fin. Dispose en couches le biscuit, les raisins, la crème – et répète plusieurs fois.
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7. Trifle à la banane
Source : nabilakitchen.blogspot.comAvant de servir, laisse le trifle préparé une heure au réfrigérateur pour qu'il s'imprègne suffisamment.
Tu auras besoin de : 300 g de biscuit, 2 bananes, 300 ml de crème à 33%, 2 cuillères à soupe de sucre glace.
Préparation : Fouette la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse légère, émiette le biscuit, et écrase la banane à la fourchette. Ajoute une cuillère de crème à la purée de banane et mélange. Dispose en couches la banane, le biscuit, la crème – et répète ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.
8. Trifle aux fraises et à la crème de fromage blanc
Source : o-tendencii.comGrâce à la crème de fromage blanc, le trifle est encore plus doux et léger.
Tu auras besoin de : 3 œufs, un demi-verre de sucre, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 0,5 cuillère à café de zeste, un demi-verre de farine, 15 g de beurre, 1 verre de crème à 33%, 125 g de fromage frais, 80 ml de xérès, 40 g de chocolat blanc, 80 g de confiture de fraises, 200 g de fraises, 50 g de sucre glace.
Préparation : Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoute une cuillère de jus de citron et le zeste. Ajoute la farine tamisée et le beurre fondu. Fouette à nouveau, verse la pâte dans un moule et fais cuire le biscuit environ 40 minutes à 170 degrés au four. Coupe le biscuit.
Fouette la crème jusqu'à obtenir des pics. Fouette séparément le fromage frais avec le sucre glace et le reste du jus de citron, puis mélange les deux masses. Coupe les fraises en tranches et mélange-les avec la confiture. Râpe le chocolat. Dispose en couches les fraises et le biscuit. Arrose le biscuit de xérès, dépose la crème de fromage blanc par-dessus et répète les couches jusqu'à la fin. Saupoudre le trifle de chocolat râpé.
9. Trifle aux noix et au caramel
Source : pinterest.ruAu lieu du sirop de caramel, tu peux utiliser du caramel ordinaire ou salé.
Tu auras besoin de : 300 g de biscuit au chocolat, 100 g de noix, 200 g de sirop de caramel, 200 ml de crème à 33%, 50 g de sucre glace.
Préparation : Fais griller les noix et hache-les. Écrase également le biscuit en miettes, et fouette la crème avec le sucre glace jusqu'à obtenir une mousse légère. Badigeonne les moules de sirop de caramel, saupoudre de noix, de miettes de biscuit et de crème – et répète les couches jusqu'à la fin. Laisse le trifle reposer au réfrigérateur.
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10. Trifle au café et aux oranges
Source : o-tendencii.comPour le trifle au café, nous te conseillons d'utiliser du café instantané – il donne un goût et un arôme plus prononcés.
Tu auras besoin de : 3 cuillères à café de café instantané, 2 verres d'eau, 15 g de gélatine, 3 œufs, 1 verre de farine, 270 g de sucre, 10 g de levure chimique, 2 oranges, 500 ml de crème à 35%, 1 pincée de bicarbonate de soude, 40 g de beurre.
Préparation : Fais tremper la gélatine dans une petite quantité d'eau, et chauffe les 2 verres d'eau restants avec 20 g de sucre jusqu'à dissolution. Ajoute le café au sirop, puis la gélatine, chauffe, laisse refroidir et mets au réfrigérateur pendant quelques heures. Coupe la gelée refroidie en dés.
Mélange la farine tamisée avec le bicarbonate de soude et la levure chimique, et monte les blancs en neige avec 25 g de sucre et une pincée de sel. Fouette les jaunes avec le reste du sucre et le beurre. Ajoute la farine, mélange et incorpore délicatement le mélange de blancs en neige. Verse la pâte dans un moule et fais cuire le biscuit une demi-heure à 180 degrés au four, puis coupe-le en dés une fois refroidi.
Coupe les oranges en morceaux, et fouette la crème en mousse légère, avec du sucre si tu le souhaites. Dispose joliment tous les ingrédients dans des verres ou des moules dans un ordre aléatoire.
11. Trifle «Tiramisu»
Source : mykaleidoscope.ruAu lieu de la crème épaisse, tu peux utiliser de la crème fraîche épaisse – c'est aussi très bon.
Tu auras besoin de : 150 g de biscuits à la cuillère, 100 ml de café fort, 350 ml de crème à 33%, 200 g de mascarpone, 4 cuillères à soupe de sucre glace, cacao.
Préparation : Coupe les biscuits à la cuillère et imbibe-les de café fort. Fouette la crème avec le sucre glace et le mascarpone jusqu'à obtenir une consistance légère. Dispose le tout en couches dans des verres et saupoudre de cacao.
12. Trifle «Trois chocolats»
Source : kenguru36.ruPas seulement un dessert, mais une véritable œuvre d'art !
Tu auras besoin de : 200 g de biscuit, 90 g de chocolat noir, 90 g de chocolat au lait, 90 g de chocolat blanc, 180 ml de crème à 33%, 3 blancs d'œufs.
Préparation : Fais fondre tous les types de chocolat séparément au bain-marie. Fouette la crème jusqu'à obtenir une masse légère, divise-la en trois parties et mélange-la avec le chocolat. Monte les blancs en neige avec le sucre glace jusqu'à obtenir des pics fermes, divise-les également en trois parties et mélange-les avec le chocolat. Écrase le biscuit en miettes. Dispose en couches dans des verres : biscuit, crème au chocolat noir, au lait et blanc.
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13. Trifle «Snickers»
Source : mykaleidoscope.ruCe trifle est intéressant, avant tout, par ses plusieurs types de crèmes.
Tu auras besoin de : 300 g de biscuit, 350 g de fromage frais, 200 g de lait concentré sucré cuit, 50 g d'arachides, 420 g de crème à 33%, 40 g de sucre glace, 150 g de sucre, 30 g de beurre, une pincée de sel.
Préparation : Fouette le fromage frais avec le lait concentré sucré cuit jusqu'à obtenir une consistance homogène. Fouette séparément 300 g de crème et le sucre glace jusqu'à obtenir une mousse légère. Chauffe le reste de la crème presque jusqu'à ébullition.
Fais fondre le sucre séparément et fais cuire le caramel jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée à feu doux. Verse la crème chaude, ajoute le beurre et mélange. Écrase simplement le biscuit et les arachides. Dispose en couches : biscuit, crème de fromage frais, arachides, caramel et crème fouettée, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
14. Trifle à la pâte à tartiner
Source : campfiremarshmallows.comCe trifle peut être préparé facilement et rapidement, même pour le petit-déjeuner.
Tu auras besoin de : 300 g de biscuits, 400 ml de yaourt grec, 130 g de pâte à tartiner, 400 g de baies ou de fruits, 2 cuillères à soupe de noix hachées.
Préparation : Écrase les biscuits en miettes. Hache les baies ou les fruits de manière aléatoire. Dispose en couches les biscuits, les baies et le yaourt, et alterne jusqu'à la fin. Dépose les noix et la pâte à tartiner par-dessus.
15. Trifle aux pommes
Source : photo.cuisineactuelle.frUne variation intéressante du trifle anglais avec de la purée de pommes.
Tu auras besoin de : 150 g de biscuit, 5 pommes, 100 g de sucre, 50 ml d'eau, 200 ml de crème à 33%, 100 g de noix.
Préparation : Coupe les pommes pelées en morceaux, ajoute le sucre avec l'eau et fais cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réduis les pommes en purée, ajoute des épices si tu le souhaites et laisse refroidir. Séparement, mixe le biscuit avec les noix, et fouette la crème en mousse légère. Dispose les pommes, la crème et les miettes en couches dans des verres.
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