15 recettes des gratins les plus délicieux à la viande hachée
Source : Archives du service de presseLe gratin est toujours délicieux, rapide et facile. Il suffit de tout mettre dans un plat, et le four fera le reste. Nous avons rassemblé pour vous une sélection d'excellentes recettes de gratins à la viande hachée. Cuisinez avec plaisir !
1. Gratin à la viande hachée et aux pâtes
Source : foodmag.meImpossible de faire plus simple et plus rapide !
Il vous faudra : 700 g de viande hachée, 400 g de pâtes, 1 courgette, 3 œufs, 250 ml de crème, 100 g de fromage, 1 oignon, 3 tomates, épices.
Préparation : Faites cuire les pâtes à moitié, pelez les tomates et hachez tous les légumes. Faites revenir la viande hachée avec les légumes et les épices selon votre goût. Battez les œufs avec la crème, les épices et le fromage râpé. Disposez le gratin en couches, arrosez de sauce et enfournez pendant 40 minutes à 180-200 degrés.
2. Gratin à la viande hachée et aux légumes
Source : instagram.comVous pouvez varier les légumes selon la situation et votre humeur.
Il vous faudra : 600 g de viande hachée, 500 g de chou, 3 tomates, 2 courgettes, 200 g de crème fraîche, 1 œuf, 100 g de fromage, épices.
Préparation : Râpez les courgettes et laissez-les égoutter. Émincez le chou et malaxez-le avec les mains. Mélangez la viande hachée avec les épices et les herbes, coupez les tomates en rondelles et râpez le fromage. Disposez en couches les courgettes, la viande hachée, le chou, la viande hachée, les tomates, et versez le tout avec l'œuf battu et la crème fraîche. Saupoudrez le gratin de fromage et faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
3. Gratin à la viande hachée et aux champignons
Source : edaizduhovki.ruUn plat très copieux et consistant pour un dîner en famille.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 800 g de pommes de terre, 400 g de champignons, 2 oignons, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 100 g de fromage.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre à moitié et coupez-les en rondelles. Faites revenir la moitié de l'oignon avec les champignons, et l'autre moitié avec la viande hachée et le concentré de tomate. Disposez en couches la viande, les champignons, les pommes de terre et le fromage râpé, et faites cuire 30 minutes à 200 degrés.
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4. Gratin à la viande hachée et au sarrasin
Source : retseptyedy.ruCe gratin plaira même à ceux qui n'aiment pas trop le sarrasin.
Il vous faudra : 200 g de sarrasin, 500 g de viande hachée, 2 oignons, 2 carottes, 400 g de champignons, 1 poivron, 3 œufs, 200 g de fromage, épices.
Préparation : Faites cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt, et faites revenir légèrement l'oignon haché avec la carotte râpée. Faites revenir séparément les champignons finement coupés avec le poivron. Mélangez le tout avec le sarrasin et les épices, disposez dans un plat, versez les œufs battus et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire environ 50-55 minutes à 180 degrés.
5. Gratin à la viande hachée « Mosaïque »
Source : prigotovimvkusno.comVous pouvez séparer les couches par couleur ou tout mélanger.
Il vous faudra : 600 g de viande hachée, 300 g de chou, 100 g de courgette, 1 bouquet d'herbes, 80 g de tomates, 130 g de poivron, 150 g de fromage, épices, 6 œufs.
Préparation : Mélangez la viande hachée avec les œufs et les épices, et divisez en deux. Dans une partie, ajoutez le chou haché, les courgettes et les herbes ciselées, et dans l'autre – les tomates et le poivron. Disposez le tout dans un plat graissé, saupoudrez de fromage et faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
6. Gratin à la viande hachée, chou-fleur et feta
Source : patee.ruLa recette la plus délicate d'un gratin beau et aromatique.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 800 g de chou-fleur, 200 g de feta, 4 œufs, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 oignon, épices, 100 g de fromage à pâte dure, herbes.
Préparation : Faites précuire le chou-fleur à moitié et hachez-le. Râpez la feta et mélangez-la avec le chou-fleur, la crème fraîche, les œufs, les herbes et les épices. Faites revenir la viande hachée avec l'oignon et assaisonnez. Disposez en couches la viande hachée et le mélange de chou-fleur, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.
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7. Gratin coloré en couches à la viande hachée
Source : vkusnoclub.ruPour ce gratin, la viande hachée de poulet sera la meilleure.
Il vous faudra : 700 g de viande hachée, 1 oignon, 1 carotte, 1 bouquet d'épinards, 4 cuillères à soupe de crème, sel, poivre, huile végétale.
Préparation : Hachez l'oignon, râpez la carotte finement et mixez les épinards au blender. Ajoutez la crème et les épices à la viande hachée, et divisez-la en trois parties. Mélangez une partie avec l'oignon, la deuxième avec la carotte, la troisième avec les épinards. Disposez le tout en couches dans un plat graissé et faites cuire environ 40 minutes à 190 degrés.
8. Gratin à la viande hachée et aux haricots
Source : instagram.comPrenez des haricots en conserve ou faites cuire des haricots secs à l'avance.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 1 kg de pommes de terre, 1 boîte de haricots, 1 oignon, 100 ml de lait, 1 œuf, 100 g de fromage, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 2 bouquets d'herbes, épices.
Préparation : Faites revenir la viande hachée avec l'oignon, les haricots, les herbes et le concentré de tomate, et faites cuire les pommes de terre et écrasez-les en purée avec le lait. Disposez en couches les pommes de terre, le mélange de viande et à nouveau les pommes de terre. Battez l'œuf avec le fromage râpé et les herbes ciselées, versez sur le gratin et enfournez pendant 35 minutes à 180 degrés.
9. Gratin à la viande hachée, courgettes et aubergines
Source : kulinarka-tv.ruUn gratin simple et très savoureux, grâce à la sauce tomate-crème fraîche.
Il vous faudra : 1 courgette, 3 aubergines, 300 g de viande hachée, 2 oignons, 2 tomates, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 30 g de concentré de tomate, 120 g de fromage, 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Préparation : Coupez tous les légumes en rondelles, râpez le fromage et préparez la sauce avec la crème fraîche, le concentré de tomate et la sauce soja. Disposez en couches les courgettes, l'oignon, la moitié de la viande hachée, les aubergines, les tomates, l'autre moitié de la viande hachée, la sauce et le fromage. Faites cuire 35 minutes à 200-220 degrés.
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10. Gratin à la viande hachée et à la polenta
Source : obrazovannayasova2.ruL'heure de gloire de la semoule de maïs est arrivée !
Il vous faudra : 600 g de viande hachée, 400 g de tomates concassées, 100 ml de vin rouge sec, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de sucre roux, 0,5 cuillère à café de cannelle et de piment de Cayenne, 10 grains de poivre, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1 tasse de semoule de maïs fine, 0,5 tasse de lait, 1 œuf, 2/3 tasse de cheddar râpé, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Faites revenir l'oignon avec l'ail, la viande hachée et toutes les épices, versez le vin et laissez réduire. Ajoutez les tomates et laissez mijoter le tout pendant 15 minutes. Mélangez la semoule de maïs, la levure chimique, le lait et l'œuf avec la moitié du fromage jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Disposez dans un plat graissé la viande hachée, la future polenta et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire une demi-heure à 180 degrés.
11. Gratin à la viande hachée et au chou
Source : forum.detiangeli.ruCe gratin ressemble à des choux farcis très paresseux !
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 0,5 chou, 2 œufs, 1 oignon, 100 g de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, épices.
Préparation : Émincez finement le chou et faites-le blanchir légèrement ou étuvez-le jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faites revenir la viande hachée avec l'oignon, et mélangez la crème fraîche avec le concentré de tomate. Disposez la moitié du chou, la viande hachée, la moitié de la sauce, le reste du chou et le reste de la sauce. Badigeonnez le gratin d'œufs battus et laissez au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés.
12. Gratin à la viande hachée, courgettes et tomates
Source : retseptyreceptov.ruUn gratin beau et juteux qui ressemble à une tarte, mais sans pâte.
Il vous faudra : 450 g de viande hachée, 300 g de mozzarella, 4 courgettes, 600 g de tomates, 3 gousses d'ail, 1 oignon, 1 poivron, 4 tranches de pain blanc, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en tranches de 7 mm et faites-les cuire sur du papier sulfurisé pendant 15 minutes à 180 degrés. Coupez l'oignon, l'ail et le poivron, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée, et après 5 minutes – les tomates hachées et les épices. Laissez mijoter le tout une demi-heure. Faites revenir séparément la chapelure.
Saupoudrez une partie de la chapelure sur un plat graissé et disposez les courgettes. Par-dessus – la viande hachée et la mozzarella râpée, à nouveau les courgettes et la chapelure, et répétez les couches jusqu'à la fin. La mozzarella doit être sur le dessus. Faites cuire le gratin à 180 degrés d'abord 30 minutes sous papier aluminium, puis encore 15 minutes – sans.
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13. Gratin à la viande hachée et aux carottes
Source : pinterest.ruPlus la consistance est homogène, plus le plat sera savoureux.
Il vous faudra : 400 g de viande hachée, 400 g de courgettes, 2 carottes, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, épices, 50 g de fromage.
Préparation : Râpez finement les courgettes et les carottes, pressez l'humidité et mélangez-les avec la viande hachée. Ajoutez-y les épices, les œufs et la crème fraîche. Disposez la viande hachée dans un plat graissé, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire une demi-heure à 200 degrés.
14. Gratin à la viande hachée et aux pommes de terre
Source : gastronom.ruSi vous voulez rendre la viande plus grasse et plus juteuse, ajoutez-y un peu de lard.
Il vous faudra : 1 kg de viande hachée, 1 kg de pommes de terre, 3 oignons, 2 poivrons rouges, 4 gousses d'ail, piment, 200 g de crème fraîche, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de semoule.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, hachez l'oignon et le poivron, et faites-les revenir dans une poêle. Ajoutez la viande hachée aux légumes et continuez à faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis assaisonnez. Écrasez les pommes de terre en purée, ajoutez-y la crème fraîche, l'œuf et la semoule. Disposez-la dans un plat par-dessus la viande hachée et faites cuire une demi-heure à 180 degrés.
15. Gratin à la viande hachée et au riz
Source : liveinternet.ruAjoutez beaucoup d'herbes aromatiques et de verdure – le gratin sera bien plus savoureux !
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 250 g de riz, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 3 poivrons, 4 tomates, 3 cuillères à soupe de concentré de tomate, fromage, épices.
Préparation : Faites cuire le riz et faites blanchir légèrement les poivrons pendant 10-15 minutes. Faites revenir la viande hachée avec les épices, et l'oignon et l'ail hachés – avec les tomates, le concentré de tomate et les herbes. Disposez tous les ingrédients en couches : poivron, riz, viande hachée, sauce tomate et fromage râpé. Faites cuire 35 minutes à 200 degrés.
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