15 recettes des plats les plus délicieux à base de saucisses
Source : Slawomir Fajer, AdobeStockLes saucisses sont pratiques car on peut les manger tout de suite – telles quelles, avec du pain ou un accompagnement. Mais on peut aussi les utiliser pour préparer d'autres plats. Et ce, pour presque n'importe quel type de plat – des soupes aux salades ou aux entrées. Découvrons 15 des recettes les plus savoureuses !
1. Choucroute braisée aux saucisses
Source : dzen.ruC'est tout aussi bon qu'avec de la viande.
Il te faudra : 800 g de chou, 4 saucisses, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, épices et herbes.
Préparation : Hache l'oignon, râpe la carotte et fais-les revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoute le concentré de tomate et la tomate coupée en dés, et fais cuire encore 5-7 minutes. Ajoute les saucisses coupées en morceaux et après 3-4 minutes – le chou émincé. Verse un peu d'eau et fais mijoter le tout à feu doux jusqu'à ce que le chou soit tendre à ton goût. Quelques minutes avant la fin, ajoute les épices et les herbes hachées.
2. Salade de saucisses, fromage et tomates
Source : shedevrukulinaria.comTrès savoureuse, nourrissante, et surtout – rapide et simple à préparer.
Il te faudra : 3 tomates, 3 saucisses, 1 œuf, 40 g de fromage à pâte dure, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de mayonnaise et de crème fraîche.
Préparation : Fais cuire l'œuf dur. Râpe le fromage et coupe tous les autres ingrédients de manière arbitraire. Assaisonne la salade avec un mélange de crème fraîche et de moutarde.
3. Gâteau rapide aux saucisses et mayonnaise
Source : yankelevitch.ruPour ce gâteau, aucune compétence culinaire complexe n'est nécessaire.
Il te faudra : 100 g de mayonnaise, 300 g de saucisses, 100 ml d'huile végétale, 150 g de farine, 100 g de fromage à pâte dure, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de levure chimique, épices.
Préparation : Bats les œufs en mousse et ajoute l'huile, la mayonnaise et les épices. Ensuite, ajoute la farine avec la levure chimique et mélange la pâte. Incorpore les saucisses coupées en dés et le fromage râpé, verse dans un moule et fais cuire le gâteau pendant une demi-heure au four à 180 degrés.
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4. Soupe rapide aux saucisses
Source : queenphoto.ruQuand il n'y a pas le temps de faire mijoter un bouillon pendant des heures, cette recette vient à la rescousse.
Il te faudra : 2 l d'eau, 4 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 4 saucisses, 120 g de petits pois en conserve, 70 g de vermicelles, épices.
Préparation : Hache l'oignon et la carotte, et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoute les saucisses coupées en dés et fais-les revenir encore quelques minutes. Fais bouillir l'eau, ajoute les pommes de terre et fais-les cuire presque jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoute les vermicelles, et après 2-3 minutes – la garniture et les petits pois. Assaisonne la soupe, fais-la mijoter encore quelques minutes et retire du feu.
5. Saucisses en pâte
Source : novyefoto.ruLe snack le plus rapide et le plus simple, apprécié par beaucoup depuis l'école.
Il te faudra : 250 g de pâte feuilletée prête à l'emploi, 4 saucisses, 1 œuf.
Préparation : Coupe la pâte feuilletée en 4 carrés et fais des incisions sur la moitié de chacun. Enveloppe les saucisses dans la pâte, badigeonne d'œuf et enfourne pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
6. Salade d'œufs, saucisses et concombres
Source : pinterest.comUn minimum d'ingrédients, et la salade est très savoureuse et intéressante.
Il te faudra : 3 œufs, 2 saucisses, 1 concombre, 1 bouquet d'herbes, mayonnaise.
Préparation : Fais cuire les œufs durs. Coupe tous les ingrédients en dés, hache les herbes et assaisonne la salade avec de la mayonnaise.
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7. Muffins aux saucisses
Source : youtube.comDe délicieux muffins salés et une bonne alternative aux saucisses en pâte classiques.
Il te faudra : 100 ml de kéfir, 3 saucisses, 100 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 110 g de farine, 60 ml d'huile végétale.
Préparation : Bats les œufs au mixeur, ajoute le kéfir avec l'huile et bats à nouveau. Ajoute la farine tamisée avec la levure chimique, puis le fromage râpé. Verse la pâte dans des moules à muffins et enfonce-y des morceaux de saucisses. Enfourne les muffins pendant une demi-heure à 200 degrés.
8. Bigos polonais à la choucroute
Source : magija-vkusa.ruUn plat classique de la cuisine polonaise pour tous les jours et pour toute la famille.
Il te faudra : 1 kg de choucroute, 500 g de chou frais, 400 g de porc, 300 g de saucisse fumée, 200 g de saucisses, 200 ml de vin blanc sec, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de coriandre, épices, 500 ml d'eau.
Préparation : Mets la choucroute dans une casserole, verse 300 ml d'eau et fais-la mijoter pendant 1 heure à feu doux. Ajoute le chou frais émincé, verse encore de l'eau et fais mijoter encore une demi-heure. Coupe le porc et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupe les saucisses et la saucisse fumée, et ajoute-les avec le porc au chou. Ajoute toutes les épices et le vin, et fais mijoter à feu très doux pendant encore 1,5-2 heures.
9. Saucisses en lavash
Source : koolinar.ruUn snack rapide et simple en 15 minutes. Tu peux ajouter d'autres ingrédients à la garniture selon tes goûts !
Il te faudra : 150 g de lavash, 3 saucisses, 100 g de fromage à pâte dure, 15 g d'aneth, 2 cuillères à soupe de ketchup.
Préparation : Coupe le lavash en bandes, badigeonne de ketchup et saupoudre de fromage râpé avec des herbes. Dépose une saucisse, roule et fais-les légèrement revenir à la poêle.
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10. Salade de haricots et saucisses
Source : attuale.ruLa recette utilise des carottes fraîches, mais c'est encore plus savoureux avec des carottes coréennes.
Il te faudra : 4 saucisses, 1 boîte de haricots en conserve, 1 carotte, 1 oignon, mayonnaise.
Préparation : Râpe la carotte. Hache finement l'oignon, coupe les saucisses et ajoute les haricots. Assaisonne la salade avec de la mayonnaise.
11. Gratin de pâtes aux saucisses
Source : lobsterhouse.ruUn plat principal complet, auquel rien d'autre n'est nécessaire.
Il te faudra : 200 g de pâtes, 50 g de fromage à pâte dure, 2 saucisses, 1 œuf, 50 ml de lait, épices.
Préparation : Fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente et dépose la moitié dans un plat. Par-dessus, dépose les saucisses coupées en dés, puis le reste des pâtes. Bats l'œuf avec le lait et les épices, verse sur le gratin et saupoudre de fromage râpé. Enfourne pendant 20 minutes à 200 degrés.
12. Pommes de terre mijotées aux saucisses
Source : mobillegends.netSimple, économique et la plupart des ingrédients sont toujours à portée de main.
Il te faudra : 3 saucisses, 4 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 300 ml d'eau, épices.
Préparation : Hache finement l'oignon et la carotte, fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoute les saucisses coupées en dés. Fais revenir encore 2 minutes, ajoute les pommes de terre coupées en dés, verse l'eau et assaisonne. Fais mijoter le tout à couvert pendant 20-30 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
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13. Solyanka de viande aux saucisses
Source : edalia-cafe.vsite.bizTu peux ajouter d'autres produits carnés si tu le souhaites.
Il te faudra : 4 pommes de terre, 200 g de charcuterie fumée, 200 g de saucisses, 2 cornichons, 1,5 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 oignon, 3 cuillères à soupe d'olives, 2 cuillères à soupe d'herbes hachées, 200 ml de jus de tomate ou de tomates concassées, épices.
Préparation : Coupe les saucisses et la charcuterie fumée, et fais-les revenir ensemble. Coupe les pommes de terre en dés, couvre-les d'eau et mets-les à cuire. Quand elles sont presque cuites, ajoute les saucisses. Dans la même poêle, fais revenir l'oignon haché, ajoute les cornichons râpés et fais revenir encore 2 minutes.
Ensuite, ajoute le concentré de tomate et continue de faire mijoter le tout pendant 3-4 minutes. Verse le jus de tomate et après quelques minutes, ajoute la garniture à la soupe. Assaisonne la solyanka à ton goût, fais cuire encore 5 minutes, ajoute les olives coupées en rondelles et les herbes, et après quelques minutes, retire la solyanka du feu.
14. Mini-pizza aux saucisses
Source : espress-a.ruUn excellent snack maison rapide à base de pain de mie ordinaire.
Il te faudra : 4 tranches de pain de mie, 1 tomate, 2 saucisses, 2 cuillères à soupe de ketchup et de mayonnaise, 60 g de fromage à pâte dure, 4 brins d'herbes.
Préparation : Badigeonne le pain de mie de ketchup et de mayonnaise. Coupe les saucisses, la tomate et les herbes, et dépose-les par-dessus. Saupoudre de fromage râpé et enfourne les mini-pizzas pendant 10-15 minutes à 200 degrés.
15. Salade de saucisses, poivrons et ricotta
Source : gastronom.ruMême une salade de saucisses peut être originale et tout à fait raffinée !
Il te faudra : 6 saucisses, 400 g de tomates cerises, 4 poivrons, 200 g de ricotta, 2 poignées d'épinards, épices, huile d'olive.
Préparation : Fais revenir les saucisses et les poivrons coupés en dés sur le gril ou dans une poêle-gril. Coupe les tomates en quartiers et dépose le tout sur les épinards. Arrose la salade d'huile d'olive, saupoudre d'épices et dépose la ricotta à la cuillère par-dessus.
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