15 recettes du poisson en pâte à frire le plus délicieux
Source : Archives du service de presseCombien de façons de préparer du poisson en pâte à frire penses-tu qu'il existe ? Nous en avons trouvé au moins 15, et nous sommes prêts à partager ces recettes. Des produits et des épices différents – et voilà, tu peux régaler tes proches tous les jours !
1. Poisson en pâte à frire à la crème fraîche
Source : kot-antrekot.ruCommençons par une pâte à frire aérienne et croustillante à base de crème fraîche, grâce à laquelle le poisson reste très juteux.
Il te faudra : 300 g de poisson, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 100 ml d'eau, du sel.
Préparation : Sépare les blancs des jaunes d'œufs, monte les blancs en neige, et mélange les jaunes avec l'eau et la crème fraîche. Ajoute la farine aux jaunes et incorpore délicatement la masse de blancs en neige. Saupoudre le poisson d'épices selon ton goût, trempe-le dans la pâte à frire et fais-le frire dans une poêle.
2. Poisson en pâte à frire à la mayonnaise
Source : ideireceptov.ruLa pâte à frire à la mayonnaise est très tendre et fond littéralement en bouche.
Il te faudra : 500 g de poisson, 200 g de mayonnaise, 200 g de farine, 3 œufs, un demi-citron, des épices.
Préparation : Coupe le poisson en morceaux, arrose de jus de citron et saupoudre d'épices. Mélange la mayonnaise avec les œufs et incorpore progressivement la farine jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpes épaisse. Trempe le poisson dans la pâte à frire et fais-le frire des deux côtés.
3. Poisson en pâte à frire au kéfir
Source : attuale.ruCette pâte à frire convient parfaitement au poisson blanc.
Il te faudra : 600 g de poisson, 1 œuf, 50 ml de kéfir, 1,5 cuillère à soupe de farine, des épices.
Préparation : Coupe le poisson en morceaux, mélange avec les épices et laisse reposer 15 minutes. Fouette l'œuf avec le kéfir, ajoute progressivement la farine et laisse la pâte à frire reposer un peu. Trempe le poisson dedans et fais-le frire.
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4. Poisson en pâte à frire au lait
Source : kartinkin.netL'important ici est de mélanger la pâte à frire de manière à ce qu'il n'y ait absolument aucun grumeau.
Il te faudra : 500 g de poisson, 200 ml de lait, 200 g de farine, 3 œufs, des épices.
Préparation : Fouette les œufs avec le lait tiède et ajoute progressivement la farine tamisée. Coupe le poisson en tranches, enrobe-le d'épices, puis de pâte à frire, et fais-le frire.
5. Poisson rouge en pâte à frire
Source : banket46.ruEt maintenant, nous partageons une recette qui conviendra mieux au poisson rouge !
Il te faudra : 500 g de poisson, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de farine, une pincée de sucre et de sel, des épices, 75 ml d'eau et de lait, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Préparation : Badigeonne le poisson d'une petite quantité d'huile et fais-le mariner dans les épices et le jus de citron pendant une heure. Chauffe l'eau avec le lait et mélange-les avec les œufs battus. Ajoute la mayonnaise, les épices et la farine, mélange bien la pâte à frire et laisse reposer une demi-heure au réfrigérateur. Enrobe le poisson rouge dedans et fais-le frire.
6. Poisson en pâte à frire à l'eau minérale gazeuse
Source : receptisalatov.comPour que la pâte à frire soit encore plus aérienne, ajoute une pincée de bicarbonate de soude.
Il te faudra : 500 g de poisson, 2 œufs, 1 verre de farine, 2/3 de verre d'eau minérale gazeuse, une pincée de bicarbonate de soude, des épices.
Préparation : Laisse l'eau minérale au congélateur pendant un court instant pour qu'elle soit le plus froide possible. Mélange la moitié de l'eau avec les œufs, ajoute les épices, le bicarbonate de soude et la farine. Puis, ajuste progressivement la consistance de la pâte à frire avec le reste de l'eau. Trempe le poisson dedans et fais-le frire.
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7. Poisson en pâte à frire à l'oignon et à l'ail
Source : twilight-saga.ruIl se prépare parfaitement avec un yaourt nature sans additifs.
Il te faudra : 500 g de poisson, 4 gousses d'ail, 1 oignon, 100 ml de yaourt, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine.
Préparation : Mixe ou râpe l'oignon avec l'ail, mélange avec le yaourt et ajoute l'œuf battu. En dernier, ajoute la farine jusqu'à obtenir une consistance pratique, enrobe le poisson dans la pâte à frire et fais-le frire.
8. Poisson en pâte à frire à la sauce soja
Source : makellhall.ruLa sauce soja ne gâchera jamais un plat de poisson !
Il te faudra : 400 g de poisson, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de sauce soja, des épices, de la farine.
Préparation : Fouette les œufs avec la sauce soja et les épices, puis ajoute la farine jusqu'à obtenir la consistance d'une crème épaisse. Trempe le poisson dans la pâte à frire et fais-le frire des deux côtés.
9. Poisson en pâte à frire aux blancs d'œufs
Source : yesofcorsa.comPour cette recette, tu n'auras besoin que des blancs d'œufs, utilise les jaunes pour un autre plat.
Il te faudra : 500 g de poisson, 4 blancs d'œufs, 3 cuillères à soupe de farine, du sel, 1 cuillère à café d'eau.
Préparation : Monte les blancs en neige avec le sel jusqu'à obtenir une mousse, ajoute l'eau avec la farine et mélange. Trempe délicatement les morceaux de poisson dans la pâte à frire et fais-les frire dans une poêle à feu moyen.
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10. Poisson en pâte à frire maigre
Source : frontierville-tips.blogspot.comUne recette sans lait ni graisses animales pour ceux qui suivent un régime maigre.
Il te faudra : 400 g de poisson, 1 verre de farine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 verre d'eau, des épices selon ton goût.
Préparation : Prends de l'eau glacée et mélange-la avec la farine, puis ajoute progressivement l'huile avec les épices. Trempe les morceaux de poisson dans la pâte à frire et fais-les frire dans une poêle.
11. Poisson en pâte à frire au fromage
Source : wday.ruOn obtient pratiquement des beignets de poisson !
Il te faudra : 800 g de poisson, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de farine, 100 g de fromage, des épices.
Préparation : Fouette les œufs avec la farine et les épices, puis ajoute le fromage râpé. Coupe le filet de poisson en morceaux et enrobe-le bien des deux côtés dans la pâte à frire, puis fais-le frire.
12. Poisson en pâte à frire aux noix
Source : attuale.ruVoici une variante originale qui ravira tout le monde.
Il te faudra : 500 g de poisson, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 verre de noix, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de farine, des épices.
Préparation : Rince le poisson, coupe-le en portions et fais-le mariner pendant une demi-heure dans du jus de citron avec de l'ail et des épices. Hache les noix au mixeur, et bats les œufs séparément. Trempe chaque morceau de poisson dans la farine, dans l'œuf, puis enrobe-le de noix et fais-le frire.
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13. Poisson en pâte à frire au citron
Source : zen.yandex.ruLe poisson au jus de citron, c'est un classique. Mais pour varier les plaisirs, nous te proposons de l'ajouter non pas à la marinade, mais à la pâte à frire.
Il te faudra : 600 g de poisson, 180 g de farine, une pincée de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, des épices, 1 œuf, 150 ml d'eau et de jus de citron.
Préparation : Mélange 120 g de farine avec le sucre, la levure chimique et les épices. Fouette l'œuf, l'eau et la moitié du jus de citron, et mélange avec le mélange sec. Coupe le poisson en morceaux, trempe-le dans le reste du jus de citron, puis dans la farine, puis dans la pâte à frire, et fais-le frire.
14. Poisson en pâte à frire à la vodka
Source : activefisher.netOui, oui, ne sois pas surpris. Il suffit d'essayer une fois pour que cette pâte à frire devienne ta préférée !
Il te faudra : 400 g de poisson, 4 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, 100 ml d'eau minérale, 2 cuillères à soupe de vodka, des épices.
Préparation : Fouette bien l'œuf avec l'eau et ajoute lentement la farine tamisée. En dernier, verse la vodka et laisse la pâte à frire reposer 15 minutes. Enrobe le poisson d'épices, puis de pâte, et fais-le frire.
15. Poisson en pâte à frire au vin
Source : kulinaria1914.ruPrends absolument du vin blanc, et de préférence sec.
Il te faudra : 700 g de poisson, 3 œufs, 120 g de farine, 5 cuillères à soupe de vin, des épices, du jus de citron.
Préparation : Coupe le filet en morceaux, arrose de jus de citron et enrobe d'épices. Fouette les œufs, mélange-les délicatement avec le vin et ajoute la farine tamisée. Trempe le poisson dans la pâte à frire et fais-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
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