15 recettes incomparables de côtelettes de porc à la poêle
Source : FomaA, AdobeStockLes côtelettes de porc peuvent être préparées de dizaines de façons différentes, y compris à la poêle. C'est une option très pratique et rapide, surtout si vous ne voulez pas allumer le four. Les côtelettes peuvent être avec ou sans os. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes dans cette sélection !
1. Côtelettes de porc avec os au romarin
Source : pinterest.comLa recette la plus simple de porc frit tendre avec des herbes aromatiques.
Il vous faudra : 500 g de côtelettes de porc avec os, 2 brins de romarin, épices.
Préparation : Coupez les côtelettes en portions, assaisonnez-les et faites-les frire à feu moyen des deux côtés dans un minimum d'huile. Déposez le romarin par-dessus et laissez cuire quelques minutes à couvert.
2. Côtelettes de porc à la sauce soja et moutarde à la poêle
Source : cookpad.comNous vous recommandons d'utiliser une poêle antiadhésive sans huile supplémentaire.
Il vous faudra : 700 g de côtelettes de porc, 70 ml de sauce soja, 30 ml d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de moutarde, épices.
Préparation : Mélangez l'huile, la moutarde, la sauce soja et les épices. Coupez les côtelettes de porc en morceaux, faites-les mariner pendant 1 à 2 heures à température ambiante et faites-les frire à feu moyen jusqu'à cuisson complète, 6 à 8 minutes de chaque côté.
3. Côtelettes de porc à la poêle-grill
Source : dzen.ruLa poêle-grill donne ce beau motif sur la viande grillée.
Il vous faudra : 400 g de côtelettes de porc, 1 cuillère à café d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les côtelettes de porc en steaks et badigeonnez-les d'huile végétale. Faites-les frire dans une poêle chaude pendant 3 minutes de chaque côté, en appuyant avec une spatule. Salez et poivrez, couvrez les steaks de papier d'aluminium et laissez reposer 5 à 7 minutes.
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4. Côtelettes de porc à la sauce soja à la poêle
Source : vkuso.ruUne recette intéressante de côtelettes de porc à l'asiatique.
Il vous faudra : 400 g de côtelettes de porc, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 0,5 cuillère à café de sucre brun, 0,5 cuillère à café de gingembre, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja, le sucre, l'ail haché, le gingembre et les épices. Coupez les côtelettes de porc, aplatissez-les et faites-les mariner pendant 3 à 4 heures au réfrigérateur. Faites frire la viande dans une poêle avec un peu d'huile des deux côtés.
5. Côtelettes de porc au jus de citron et paprika à la poêle
Source : mirtesen.ruUne autre façon simple et délicieuse de mariner les côtelettes avant de les faire frire.
Il vous faudra : 1 côtelette de porc avec os, 1 cuillère à café de paprika et d'herbes séchées, épices, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mélangez l'huile, le jus de citron et toutes les épices. Frottez les côtelettes avec la marinade obtenue, laissez reposer 1 heure et faites-les frire des deux côtés jusqu'à cuisson complète dans un peu d'huile.
6. Escalope de côtelettes de porc avec os
Source : postila.ruTraditionnellement, l'escalope de côtelettes est préparée à la poêle.
Il vous faudra : 1 morceau de côtelette de porc avec os, 1 œuf, 1 à 1,5 cuillère à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1 cuillère à café de moutarde, épices.
Préparation : Aplatissez le porc, assaisonnez-le, badigeonnez-le de moutarde et laissez reposer 10 minutes. Ensuite, trempez-le dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure. Faites frire l'escalope dans une poêle des deux côtés.
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7. Côtelettes de porc en pâte à l'œuf à la poêle
Source : pinterest.comEn plus de la farine de blé, c'est aussi très bon avec de la farine de maïs.
Il vous faudra : 1 kg de côtelettes de porc, 2 œufs, 6 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Coupez les côtelettes en morceaux, assaisonnez-les et enrobez-les de farine. Trempez-les dans les œufs battus et faites-les frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à cuisson complète.
8. Côtelettes de porc aux pommes à la poêle
Source : livejournal.comUn arôme incroyable emplira toute la cuisine pendant la cuisson.
Il vous faudra : 500 g de côtelettes de porc, 2 pommes, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 100 g d'oignon, 1/4 tasse de jus de pomme, épices.
Préparation : Coupez les côtelettes en steaks, assaisonnez à votre goût et faites-les frire 2 minutes de chaque côté. Faites revenir séparément l'oignon haché et les pommes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le jus de pomme et le vinaigre, laissez mijoter cette sauce jusqu'à épaississement et ajoutez le porc. Laissez mijoter le tout à couvert pendant encore 5 minutes à feu doux.
9. Côtelettes de porc à la sauce au miel à la poêle
Source : pinterest.comUn porc caramélisé très savoureux qui se prépare très rapidement.
Il vous faudra : 3-4 morceaux de côtelettes de porc, 40 g de beurre, 100 g de miel, 100 ml d'eau, 6 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, épices.
Préparation : Assaisonnez et faites frire les côtelettes de porc des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Faites revenir séparément l'ail haché dans le beurre, ajoutez le miel, l'eau et le vinaigre de cidre, et laissez mijoter la sauce un peu. Ajoutez les côtelettes et laissez mijoter encore quelques minutes.
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10. Côtelettes de porc aux légumes à la poêle
Source : mirtesen.ruChoisissez les légumes de votre choix ou utilisez un mélange déjà préparé.
Il vous faudra : 200 g de côtelettes de porc, 60 g d'oignon, de poivron et de carotte, 150 g de courgettes, d'aubergines et de champignons, épices.
Préparation : Coupez le porc, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'oignon et faites frire encore 3-4 minutes. Ajoutez la carotte et le poivron, et après 3-4 minutes, les champignons et les autres légumes. Laissez mijoter le tout jusqu'à cuisson complète et assaisonnez à votre goût.
11. Côtelettes de porc aux tomates et fromage à la poêle
Source : de-fragrance.ruBeaucoup plus rapide et facile que de faire cuire les mêmes côtelettes au four.
Il vous faudra : 3 morceaux de côtelettes de porc, 1 tomate, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 60 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Faites des incisions transversales des deux côtés des côtelettes. Mélangez-les avec les épices, l'oignon haché et l'ail, laissez reposer 20 minutes et faites frire 5 minutes d'un côté dans un peu d'huile. Retournez, faites frire encore 5 minutes, disposez l'oignon de la marinade autour et les tranches de tomate par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé et laissez cuire encore 5 minutes à couvert.
12. Côtelettes de porc au mayonnaise
Source : cookpad.comUne pâte tendre et un porc encore plus juteux pour un dîner en famille.
Il vous faudra : 350 g de côtelettes de porc, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Mélangez une pâte homogène avec l'œuf, la mayonnaise, la farine et les épices. Coupez les côtelettes en escalopes, trempez-les dans la pâte et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées.
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13. Côtelettes de porc aux pommes de terre à la poêle
Source : myberghoff.ruPour un arôme plus prononcé, ajoutez une branche de thym ou de romarin.
Il vous faudra : 5 pommes de terre, 4 morceaux de côtelettes de porc, 1/2 citron, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en dés, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, versez 1/2 tasse d'eau et laissez mijoter 5 minutes à couvert. Assaisonnez les côtelettes, faites-les frire d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retournez-les, disposez des tranches de citron par-dessus et faites-les frire jusqu'à cuisson complète. Ajoutez les pommes de terre et réchauffez le tout encore quelques minutes.
14. Côtelettes de porc farcies à la poêle
Source : youtube.comSi vous le souhaitez, la garniture peut être n'importe laquelle.
Il vous faudra : 250 g de côtelettes de porc, 200 g de champignons, 80 g d'oignon, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Faites une incision profonde dans les côtelettes. Aplatissez légèrement la viande et assaisonnez à votre goût. Hachez l'oignon et les champignons, faites-les frire jusqu'à cuisson complète et insérez-les dans cette poche. Enrobez les côtelettes de farine, trempez-les dans l'œuf et faites-les frire à feu doux jusqu'à cuisson complète des deux côtés.
15. Côtelettes de porc au bouillon à la poêle
Source : pinterest.comCes côtelettes mijoteront bien et seront encore plus tendres que d'habitude.
Il vous faudra : 400 g de côtelettes de porc, épices, huile d'olive, 200 ml de bouillon.
Préparation : Assaisonnez les côtelettes à votre goût et faites-les frire dans l'huile des deux côtés pendant 2 minutes. Versez le bouillon de manière à ce qu'il couvre presque la viande, portez à ébullition et laissez mijoter 20-25 minutes à couvert à feu doux.
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