15 recettes incomparables de gelée de groseille rouge sans cuisson
Source : Natallya_ph, AdobeStockPendant la saison estivale, n'oubliez pas de préparer quelques pots de gelée de groseille rouge. Nous vous proposons 15 des meilleures recettes sans cuisson. Avec cette méthode de préparation, la groseille conserve sa saveur fraîche et un maximum de vitamines !
1. Gelée de groseille rouge au sucre
Source : babushkinadacha.ruUne préparation utile pour l'hiver, qui vous ravira par son merveilleux arôme et sa couleur exquise !
Il vous faudra : 2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre.
Préparation : Lavez les baies sous l'eau courante et séchez-les soigneusement. Passez les groseilles au tamis, mélangez avec le sucre et répartissez dans des bocaux propres et secs. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et conservez au réfrigérateur.
2. Gelée de groseille rouge passée au hachoir à viande
Source : honey-way.ruLes baies doivent être belles, fermes et mûres.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de sucre en poudre.
Préparation : Triez les groseilles rouges, lavez-les et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Ensuite, passez les baies au hachoir à viande, ajoutez la moitié du sucre en poudre et laissez reposer 30 à 40 minutes. Passez la masse obtenue au tamis, mélangez avec le sucre restant et répartissez dans des bocaux stérilisés. Fermez la gelée avec des couvercles en plastique et mettez au réfrigérateur.
3. Gelée de groseille rouge à l'acide citrique
Source : ideireceptov.ruSi vous le souhaitez, la quantité de sucre peut être augmentée à 3 kg.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez et séchez les baies. Passez les groseilles au tamis, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Mélangez bien, répartissez dans des bocaux propres et secs et fermez hermétiquement les couvercles.
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4. Gelée de groseille rouge à la gélatine
Source : mskproduct.ruNe conservez pas cette gelée plus d'un an !
Il vous faudra : 2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre, 20 g de gélatine, 150 ml d'eau bouillie.
Préparation : Versez la gélatine dans de l'eau froide et laissez reposer 10 minutes. Hachez les groseilles préparées au mixeur et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre, la préparation de gélatine et mélangez. Remplissez les récipients stérilisés de gelée, saupoudrez d'une couche de sucre et fermez hermétiquement les couvercles.
5. Gelée de groseille rouge à la vanille sans cuisson
Source : honey-way.ruQuelques cuillères de cette friandise vous remonteront le moral et reconstitueront vos réserves de vitamines.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de sucre, 2 gouttes d'essence de vanille, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Triez les groseilles rouges, lavez-les et séchez-les soigneusement. Hachez les baies au mixeur, mélangez avec le sucre, l'essence de vanille et l'acide citrique. Répartissez dans des bocaux propres et secs, saupoudrez d'une couche de sucre et fermez hermétiquement les couvercles.
6. Gelée de groseille rouge sans sucre
Source : aroma-avenue.ruUne recette pour ceux qui surveillent leur ligne !
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 10 g de gélatine, 60 ml d'eau bouillie.
Préparation : Versez la gélatine dans de l'eau froide et mettez de côté pendant 10 minutes. Lavez les groseilles rouges et étalez-les sur une serviette en papier pour les sécher. Ensuite, hachez les baies au mixeur, passez-les au tamis et mélangez avec la préparation de gélatine. Répartissez dans les récipients préparés, fermez hermétiquement les couvercles et mettez au réfrigérateur.
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7. Gelée de groseille rouge au miel et à la gélatine
Source : ideireceptov.ruUne couche de sucre protège efficacement la gelée de la moisissure.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles rouges, 1 kg de miel, 20 g de gélatine, 150 ml d'eau bouillie.
Préparation : Versez la gélatine dans de l'eau froide et laissez gonfler pendant 10-15 minutes. Hachez les groseilles préparées au mixeur et passez-les au tamis. Ajoutez le miel, la préparation de gélatine et mélangez bien. Mettez la gelée dans les récipients préparés, saupoudrez d'une couche de sucre et fermez hermétiquement les couvercles.
8. Gelée de groseille rouge à la centrifugeuse
Source : zagotovki.usadbaonline.ruNe jetez pas la pulpe, congelez-la et ajoutez-la au thé.
Il vous faudra : 3 kg de groseilles rouges, 3 kg de sucre.
Préparation : Passez les groseilles préparées à la centrifugeuse. Ajoutez le sucre, mélangez et versez dans des bocaux propres et secs. Fermez hermétiquement les couvercles et mettez au réfrigérateur.
9. Gelée de groseille rouge à l'agar-agar
Source : lobsterhouse.ruSi vous n'avez pas de hachoir à viande, vous pouvez écraser les groseilles dans un mortier.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 10 g d'agar-agar, 1 kg de sucre.
Préparation : Lavez les groseilles et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Passez les baies au hachoir à viande, puis au tamis métallique. Incorporez l'agar-agar mélangé au sucre et faites chauffer au bain-marie pendant 2-3 minutes, sans faire bouillir. Répartissez la gelée chaude dans des bocaux propres et fermez hermétiquement les couvercles.
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10. Gelée de groseille rouge au jus de citron
Source : aroma-avenue.ruPlus elle reposera, plus la gelée épaissira.
Il vous faudra : 3 kg de groseilles rouges, 1 citron, 3 kg de sucre.
Préparation : Passez les groseilles préparées au tamis. Ébouillantez le citron, coupez-le en deux et pressez le jus. Mélangez la purée de groseilles, le jus de citron et le sucre. Répartissez la préparation dans des bocaux stérilisés, saupoudrez d'une couche de sucre et fermez hermétiquement les couvercles. Conservez au réfrigérateur.
11. Gelée sucrée de groseille rouge sans cuisson
Source : botanichka.ruIl est préférable de préparer ces conserves dans des bocaux de 200-300 ml.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles rouges, 2,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Mettez les groseilles dans une passoire, lavez-les et séchez-les soigneusement. Saupoudrez les groseilles de sucre et laissez reposer 4 à 5 heures. Passez la masse au hachoir à viande, puis au tamis. Incorporez l'acide citrique, mélangez et mettez dans les bocaux préparés. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement avec des couvercles en plastique et conservez la gelée dans un endroit sombre et frais.
12. Gelée de groseille rouge au rhum
Source : ideireceptov.ruVous pouvez préparer de la même manière avec du cognac et de la vodka.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre, 3 c. à soupe de rhum blanc.
Préparation : Hachez les groseilles rouges préparées au mixeur, passez-les au tamis et mélangez avec la moitié du sucre. Couvrez la préparation et mettez de côté pendant 2-3 heures. Ajoutez le rhum, le sucre restant, mélangez et mettez dans des bocaux stérilisés. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et conservez au réfrigérateur.
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13. Gelée de groseille rouge au pamplemousse
Source : mavink.comPréparez la gelée avec des groseilles cueillies le jour même.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 pamplemousse moyen, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Triez les groseilles, lavez-les et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Lavez le pamplemousse à l'eau bouillante, pelez-le et retirez les membranes blanches.
Passez les deux préparations au hachoir à viande, ajoutez le sucre et mélangez bien. Répartissez la gelée dans des bocaux propres et secs, saupoudrez d'une couche de sucre et fermez les couvercles.
14. Gelée de framboise et groseille rouge sans cuisson
Source : ideireceptov.ruLes récipients et ustensiles doivent être parfaitement secs.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de framboises, 2 kg de sucre.
Préparation : Mettez les framboises et les groseilles dans une passoire, lavez-les et séchez-les soigneusement. Passez les baies au hachoir à viande, puis au tamis. Ajoutez le sucre, mélangez et répartissez dans les bocaux préparés. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et conservez dans un endroit sombre et frais.
15. Gelée de groseille rouge et de groseille à maquereau
Source : fedsp.comPour cette recette, vous aurez besoin de groseilles à maquereau rouges.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 500 g de groseilles à maquereau, 1,5 kg de sucre en poudre.
Préparation : Nettoyez les groseilles rouges et les groseilles à maquereau, lavez-les et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Mettez-les dans le bol du mixeur, ajoutez la moitié du sucre en poudre et mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Passez la masse obtenue au tamis pour retirer les graines et la peau. Ajoutez le sucre restant, mélangez, répartissez dans des bocaux stérilisés et fermez la gelée avec des couvercles en plastique.
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