8 recettes faciles de gelée de cassis sans cuisson
Source : Оксана Бань, AdobeStockGrâce à ses propriétés naturelles et sa composition, la gelée de cassis épaissit même sans cuisson. Généralement, cela nécessite du sucre ou de la gélatine, mais à part cela, la préparation ne pose aucun problème. Nous partageons 8 des meilleures recettes pour le dessert et pour l'hiver ! Il est préférable de conserver la gelée prête au réfrigérateur, même si elle est en bocaux.
1. Gelée de cassis sans cuisson pour l'hiver
Source : mk-tula.ruUne recette de base classique avec du sucre – même un débutant peut la réaliser.
Il te faudra : 500 g de cassis, 500 g de sucre.
Préparation : Mixe les cassis au blender et passe-les au tamis. Ajoute le sucre au jus obtenu et mélange soigneusement. Laisse reposer une demi-heure en remuant de temps en temps. Verse la gelée dans des bocaux stérilisés et conserve-la au réfrigérateur.
2. Gelée de cassis pour les desserts
Source : pinterest.comVerse la gelée dans des moules individuels ou décore un cheesecake.
Il te faudra : 300 g de cassis, 20 g de gélatine, 200 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Presse le jus de 200 g de cassis et mélange-le avec l'eau et le sucre jusqu'à dissolution. Dissous la gélatine dans ce mélange selon les instructions. Dispose les baies restantes dans les moules et verse la gelée. Mets la préparation au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle prenne.
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3. Gelée de cassis au citron sans cuisson
Source : pinterest.comDouble portion de vitamine C dans un petit pot !
Il te faudra : 1 kg de cassis, 500 g de sucre, 1/2 citron, 100 ml d'eau, 40 g de gélatine.
Préparation : Mixe les cassis avec le sucre au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène et passe au tamis. Dissous la gélatine dans de l'eau tiède, ajoute le jus de citron et mélange le tout avec la masse de baies. Verse la préparation dans des bocaux stérilisés.
4. Gelée de jus de cassis
Source : aroma-avenue.ruPresse le jus à l'avance à l'aide d'un extracteur de jus ou d'une simple étamine.
Il te faudra : 500 ml de jus de cassis, 200 g de sucre, 2 cuillères à soupe de gélatine.
Préparation : Verse la gélatine dans 100 ml de jus et dissous-la selon les instructions. Mélange le jus restant et le sucre, laisse reposer une demi-heure en remuant de temps en temps jusqu'à dissolution. Mélange le jus avec la gélatine, remue à nouveau jusqu'à dissolution et verse dans des moules ou des bocaux stérilisés.
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5. Gelée de cassis noirs et rouges sans cuisson
Source : pro-orehi.ruUne autre combinaison de baies classique et très populaire.
Il te faudra : 250 g de cassis noirs, 250 g de cassis rouges, 500 g de sucre.
Préparation : Mixe les deux types de cassis de la manière que tu préfères et ajoute le sucre. Mélange soigneusement la préparation jusqu'à dissolution du sucre et verse dans des bocaux stérilisés.
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6. Gelée de cassis aux agrumes et vanille
Source : moi-goda.ruUne préparation originale avec une saveur et un arôme vifs.
Il te faudra : 1 litre de jus de cassis, 1 citron, 1 orange, 1,5 kg de sucre, 2 pincées de vanilline.
Préparation : Presse le jus des agrumes et mélange-le avec le jus de cassis. Mets sur feu doux et ajoute progressivement le sucre, sans faire bouillir. Retire du feu, ajoute la vanilline et verse la gelée chaude dans des bocaux stérilisés.
7. Gelée de cassis passée au hachoir à viande
Source : dzen.ruIl existe différentes façons de hacher les cassis, et en voici une.
Il te faudra : 500 g de cassis, 500 g de sucre.
Préparation : Passe les cassis au hachoir à viande et passe-les au tamis. Ajoute le sucre et mélange soigneusement. Laisse reposer 20 minutes, en remuant 3-4 fois pendant ce temps. Verse la gelée dans des bocaux stérilisés.
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8. Gelée de cassis et de fraises sans cuisson
Source : aroma-avenue.ruSi tu utilises des cassis congelés, laisse-les d'abord décongeler un peu.
Il te faudra : 500 g de cassis, 500 g de fraises, 1 kg de sucre.
Préparation : Mixe les cassis noirs et les fraises avec le sucre au blender, et laisse reposer 20 minutes. Remue à nouveau, passe la préparation au tamis et répartis la gelée dans des bocaux stérilisés.
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