15 recettes rapides de poulet à la sauce soja
Source : Nelea Reazanteva, AdobeStockIl est difficile de trouver un accompagnement plus réussi et universel pour le poulet que la sauce soja. Elle permet de réaliser les meilleures marinades et sauces. Et il existe des dizaines de façons de l'utiliser, pour tous les goûts. Dans cette sélection, nous avons déjà rassemblé pour vous 15 recettes éprouvées !
1. Poulet à la sauce soja au four
Source : dzen.ruLa façon la plus simple de préparer un poulet entier savoureux.
Il vous faudra : 1 poulet, 30 ml de sauce soja, 20 ml d'huile végétale, 1 cuillère à soupe d'épices, 2 cuillères à café de paprika, 4 gousses d'ail.
Préparation : Mélangez toutes les épices, l'ail pressé, l'huile et la sauce soja. Frottez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur, laissez mariner 1 heure, enveloppez-le dans du papier aluminium et faites-le cuire 2 heures au four à 190 degrés. Déballez le papier aluminium une demi-heure avant la fin.
2. Poulet à la sauce soja à la poêle
Source : sloosh.ruSelon ce principe, vous pouvez cuisiner toutes les parties du poulet : filets, cuisses, ailes, pilons.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 3 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café de gingembre moulu, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Découpez le poulet en morceaux. Mélangez la sauce soja, l'huile, l'ail pressé et les épices, et faites mariner le poulet pendant 2 heures au réfrigérateur. Faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés, puis laissez mijoter à couvert jusqu'à ce qu'ils soient cuits – environ une demi-heure.
3. Poulet à la sauce soja en papillote
Source : every-holiday.ruLe poulet en papillote est toujours doublement juteux. Et si vous voulez une croûte, coupez la papillote une demi-heure avant la fin.
Il vous faudra : 1 poulet, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à soupe d'épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja, la moutarde et toutes les épices. Frottez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur, laissez mariner 1 heure et enveloppez-le dans la papillote. Faites cuire 1,5 heure au four à 190 degrés.
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4. Poulet teriyaki à la sauce soja
Source : 614now.comAvant de servir, saupoudrez le poulet cuit de graines de sésame et de ciboulette hachée.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 50 ml de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 40 ml de miel, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de fécule.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux et faites-le revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit cuit. Mélangez tous les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez la sauce sur le poulet et faites revenir encore quelques minutes en remuant constamment.
5. Poulet à la sauce soja au multicuiseur
Source : koolinar.ruUne recette simple mais très savoureuse et rapide.
Il vous faudra : 700 g de poulet, 120 ml de sauce soja, 1 tête d'ail, épices, huile végétale.
Préparation : Découpez le poulet en morceaux et faites-le mariner dans la sauce soja et les épices avec les gousses d'ail pendant 1 heure. Mettez le tout dans le bol du multicuiseur huilé et activez le mode "Cuisson" pendant 45 minutes.
6. Poulet aux pommes de terre à la sauce soja
Source : yankelevitch.ruPour ce poulet, il n'est même pas nécessaire de préparer un accompagnement séparément.
Il vous faudra : 700 g de poulet, 5 pommes de terre, 120 ml de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe d'épices.
Préparation : Découpez le poulet en morceaux et faites-le mariner dans la sauce soja avec les épices pendant 1 heure. Coupez les pommes de terre en quartiers et mélangez-les avec l'huile et les épices. Disposez les pommes de terre dans un plat, puis le poulet par-dessus, et faites cuire le tout 45 minutes au four à 200 degrés.
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7. Poulet aux légumes à la sauce soja
Source : novyefoto.ruL'important ici est de découper le poulet en petits morceaux pour qu'ils cuisent bien.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 1 oignon violet, 1 carotte, 1 poivron, 2 tomates, 200 g de courgettes, 1 aubergine, 100 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Découpez le poulet et coupez tous les légumes en morceaux moyens. Faites mariner le poulet dans la sauce soja avec les épices pendant au moins une demi-heure. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le poulet avec la marinade. Faites revenir le tout en remuant jusqu'à ce que le poulet soit à moitié cuit.
Ensuite, ajoutez les aubergines et les courgettes, et 5 minutes plus tard, les poivrons et les tomates. Faites revenir le tout encore 5 minutes et, si vous le souhaitez, ajoutez un peu plus de sauce soja et d'assaisonnement.
8. Poulet aux nouilles à la sauce soja
Source : vkusnyuzhin.ruUn wok asiatique classique – incroyablement savoureux et nourrissant !
Il vous faudra : 350 g de poulet, 120 g de nouilles, 3 poivrons, 1 carotte, 30 g de gingembre, 100 g de noix de cajou, 3 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de sauce soja, d'huile de sésame et de sauce tomate, 1 botte de ciboulette.
Préparation : Faites cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Coupez les poivrons et les carottes en julienne, découpez le poulet et enrobez-le d'épices. Hachez finement l'oignon et l'ail, et faites-les revenir quelques minutes dans l'huile de sésame. Ajoutez le poulet et faites-le revenir presque jusqu'à cuisson complète.
Ajoutez les légumes, et 5 minutes plus tard, la ciboulette hachée et les noix de cajou. Faites revenir le tout encore un peu, versez les deux types de sauce, ajoutez les nouilles et mélangez le plat. Réchauffez-le encore quelques minutes et retirez du feu.
9. Poulet aux oignons à la sauce soja
Source : pigmine.ruSelon cette recette, les ailes et les pilons de poulet sont particulièrement réussis.
Il vous faudra : 1 kg de poulet, 5 oignons, 150 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Découpez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés. Ajoutez les oignons coupés en demi-rondelles et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, versez la sauce soja, assaisonnez le plat et laissez mijoter un peu jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
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10. Poulet aux haricots verts à la sauce soja
Source : mobillegends.netUne excellente recette pour tous les amateurs de cuisine asiatique.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 350 g de haricots verts, 2 carottes, 100 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Coupez le poulet en petits morceaux, faites-le mariner une demi-heure dans les épices et faites-le revenir à feu vif de tous les côtés. Ajoutez les carottes coupées en julienne et faites-les revenir à feu moyen pendant 3-5 minutes. Ajoutez les haricots verts, versez la sauce soja et laissez mijoter le tout à feu doux pendant encore 15 minutes.
11. Poulet aux champignons à la sauce soja
Source : gribnikwiki.ruL'avantage de cette recette est que les champignons peuvent être n'importe lesquels – des champignons de Paris aux shiitakes ou aux girolles.
Il vous faudra : 700 g de poulet, 1 carotte, 2 oignons, 200 g de champignons, 120 ml de sauce soja, 1 verre d'eau bouillante, épices.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux, faites-le mariner une demi-heure dans les épices et faites-le dorer de tous les côtés. Versez la sauce soja et faites revenir encore 3 minutes. Ajoutez l'oignon et la carotte coupés en julienne, et 5 minutes plus tard, les champignons. Faites revenir le tout encore 5 minutes en remuant, assaisonnez, versez l'eau bouillante et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
12. Poulet au riz à la sauce soja
Source : vikitiki.ruLe riz peut être cuit séparément pour le poulet, mais tout ensemble, c'est encore meilleur !
Il vous faudra : 300 g de poulet, 200 g de riz, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 2 gousses d'ail, 60 ml de sauce soja, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de curry, épices.
Préparation : Coupez finement le poulet, hachez l'oignon, râpez la carotte, hachez l'ail, coupez le poivron en julienne, et lavez le riz et faites-le cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Faites revenir le poulet à feu vif de tous les côtés. Réduisez le feu à moyen, faites revenir encore 5 minutes et mettez de côté.
Dans la même poêle, faites revenir les légumes avec l'ail. Remettez le poulet, ajoutez le riz, versez la sauce soja et ajoutez toutes les épices. Laissez mijoter le plat à feu doux pendant 7-10 minutes, en remuant de temps en temps.
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13. Poulet aux aubergines à la sauce soja
Source : vhealth.ruPour que les aubergines ne soient pas amères, saupoudrez-les de sel pendant 10 minutes et rincez-les.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 300 g d'aubergines, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 100 ml de sauce soja, 2 cuillères à café de sucre, 0,5 cuillère à café de piment rouge fort, épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja, le sucre, l'ail pressé, l'huile de sésame et toutes les épices. Mettez le poulet coupé en petits morceaux et les aubergines dans la marinade pendant une demi-heure. Disposez le tout dans un plat à four et enfournez pendant 30-40 minutes à 200 degrés. Remuez le plat plusieurs fois pendant la cuisson.
14. Poulet aux épinards et sauce soja
Source : cookpad.comUne recette de poulet très intéressante à la croisée des traditions culinaires asiatiques et européennes.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 1 oignon, 1 tomate, 200 g d'épinards surgelés, 50 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Coupez finement le poulet et faites-le mariner une demi-heure dans la sauce soja et les épices. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez le poulet avec la marinade et faites revenir encore 10 minutes en remuant. Ensuite, ajoutez la tomate pelée et hachée. Après quelques minutes, ajoutez les épinards décongelés et légèrement pressés, et laissez mijoter le tout 15 minutes à couvert à feu doux.
15. Poulet aux ananas à la sauce soja
Source : niftyrecipe.comUn plat magnifique pour un dîner en famille !
Il vous faudra : 400 g de poulet, 250 g d'ananas en conserve, 1 oignon, 40 ml de sauce soja, 2 cuillères à soupe de farine, 20 ml d'huile végétale, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de sauce tomate.
Préparation : Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le mariner pendant 1 heure dans la sauce soja, les épices et le jus d'ananas. Ensuite, égouttez le liquide, ajoutez la farine, mélangez et faites dorer le poulet dans l'huile végétale. Mettez-le de côté.
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon finement haché et les morceaux d'ananas. Ajoutez la sauce tomate, mélangez et, après une minute, remettez le poulet. Versez la marinade de soja égouttée et laissez mijoter 5-7 minutes. À la toute fin, ajoutez l'ail pressé et laissez reposer le plat.
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