15 recettes simples de charlotte aux pêches
Source : San_ta, AdobeStockLa charlotte traditionnelle aux pommes est une option éprouvée depuis des années, mais on a toujours envie de plus de variété. C'est pourquoi cette fois, nous vous proposons d'utiliser des pêches pour sa préparation – fraîches ou en conserve, selon votre goût. Nous vous présentons les 15 meilleures recettes !
1. Charlotte aux pêches – recette classique
Source : timeshare-ok.ruLa pâte pour la charlotte classique ne contient que trois ingrédients principaux.
Il vous faudra : 3 œufs, 150 g de sucre, 180 g de farine, 400 g de pêches.
Préparation : Coupez les pêches en petits morceaux. Battez les œufs avec le sucre au mixeur, puis ajoutez progressivement la farine. Disposez les pêches dans un moule, versez la pâte dessus et faites cuire la charlotte pendant 30-40 minutes au four à 180 degrés.
2. Charlotte aux pêches au kéfir
Source : honey-way.ruUne autre recette très simple et accessible. Sortez le kéfir à l'avance pour qu'il soit à température ambiante.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 400 g de pêches, 300 g de farine, 3 œufs, 1 pincée de sel, 180 g de sucre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre au mixeur, et mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude. Combinez les deux masses et ajoutez la farine tamisée avec le sel. Coupez les pêches en quartiers. Versez la moitié de la pâte dans un moule, disposez les pêches et recouvrez-les de pâte. Faites cuire la charlotte pendant 40-45 minutes au four à 180 degrés.
3. Charlotte aux pêches au lait
Source : lobsterhouse.ruVous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de vanille à la pâte.
Il vous faudra : 120 g de farine, 80 g de sucre, 2 c. à café de levure chimique, 500 g de pêches, 100 ml de lait, 3 c. à soupe d'huile végétale, 3 œufs.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre au mixeur. Ajoutez le lait et l'huile, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Coupez les pêches arbitrairement, incorporez-les à la pâte, versez-la dans un moule et faites cuire la charlotte au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
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4. Charlotte aux pêches au beurre
Source : palcelizac.gazeta.plUne excellente variante de charlotte pour ceux qui aiment essayer quelque chose d'original.
Il vous faudra : 300 g de pêches, 125 g de farine, 125 g de beurre, 110 g de sucre, 3 œufs, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Battez le beurre ramolli avec les œufs jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, ajoutez le sucre et battez à nouveau. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Disposez les pêches coupées dans un moule, versez la pâte dessus et faites cuire la charlotte pendant 40 minutes à 180 degrés au four.
5. Charlotte aux pêches à la crème fraîche
Source : 100foto.clubPour une pâte plus tendre et moelleuse, utilisez de la crème fraîche à haute teneur en matières grasses.
Il vous faudra : 3 œufs, 140 g de sucre, 130 g de crème fraîche, 160 g de farine, 2 pincées de vanille, 10 g de levure chimique, 500 g de pêches.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et la vanille, ajoutez la crème fraîche et battez à nouveau. Ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique. Coupez une partie des pêches en quartiers et disposez-les dans un moule, coupez le reste en petits dés, incorporez-les à la pâte et versez le tout par-dessus. Faites cuire la charlotte pendant 40 minutes au four à 180 degrés.
6. Charlotte au fromage blanc et aux pêches
Source : fishki.netUne charlotte originale et assez nourrissante pour le thé à la maison.
Il vous faudra : 3 œufs, 200 g de sucre, 300 g de fromage blanc, 300 g de pêches, 240 g de farine, 100 ml d'huile végétale, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre au mixeur, versez progressivement l'huile et battez à nouveau. Battez ou écrasez le fromage blanc séparément, ajoutez-le à la pâte et mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique. Versez la pâte dans un moule et disposez les pêches coupées par-dessus. Faites cuire la charlotte au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
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7. Charlotte à la mayonnaise et aux pêches
Source : koolinar.ruLa mayonnaise n'affecte pas le goût de la pâte, mais la rend encore plus tendre.
Il vous faudra : 1 verre de farine, 3 œufs, 1 c. à café de levure chimique, 1 verre de sucre, 3 c. à soupe de mayonnaise, 300 g de pêches.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et ajoutez la mayonnaise, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Coupez les pêches arbitrairement et incorporez-les également à la pâte. Versez la pâte dans un moule et faites cuire la charlotte pendant 40 minutes à 180 degrés au four.
8. Charlotte aux pêches et framboises
Source : pinterest.comUne combinaison de garniture très savoureuse et délicate pour la charlotte.
Il vous faudra : 300 g de pêches, 150 g de framboises, 1 verre de farine, 1 verre de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique, 3 œufs.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez progressivement la farine avec la levure chimique et mélangez la pâte. Ajoutez-y les pêches coupées, versez dans un moule et disposez les framboises par-dessus. Si vous le souhaitez, saupoudrez le tout de sucre. Faites cuire la charlotte au four pendant 35-40 minutes à 180 degrés.
9. Charlotte aux pêches en multicuiseur
Source : foxoutbox.ruUne méthode de cuisson alternative pour se passer du four.
Il vous faudra : 1 verre de farine, 1 verre de sucre, 3 œufs, 1 c. à café de levure chimique, 400 g de pêches.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre au mixeur, ajoutez la farine avec la levure chimique et mélangez. Dans la cuve du multicuiseur graissée, disposez les pêches coupées, versez la pâte dessus et activez le mode « Cuisson » pendant 50 minutes.
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10. Charlotte maigre aux pêches
Source : mycrafts.ruLa recette idéale, et en plus sans œufs ni produits laitiers.
Il vous faudra : 220 g de farine, 1 orange, 1,5 c. à café de levure chimique, 100 ml d'eau, 100 ml d'huile végétale, 150 g de sucre, 2 pincées de vanille, 1 pincée de sel, 300 g de pêches.
Préparation : Mélangez l'eau, le sucre, le sel et la vanille. Ajoutez l'huile végétale, le zeste d'orange et 100 ml de son jus. Ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez la pâte. Incorporez-y les pêches coupées, versez la pâte dans un moule et faites cuire la charlotte pendant 40 minutes à 180 degrés.
11. Charlotte aux pêches au yaourt
Source : karamelcafe.ruPour cette charlotte, un yaourt nature ou un yaourt sucré avec des additifs convient.
Il vous faudra : 300 g de pêches, 170 ml de yaourt, 2 œufs, 2 verres de farine, 120 g de sucre, 1,5 c. à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le yaourt et battez à nouveau. Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude et le sel. Versez la moitié de la pâte dans un moule, disposez les pêches coupées et recouvrez-les de pâte. Faites cuire la charlotte environ 40 minutes à 180 degrés.
12. Charlotte saine aux pêches à la farine de riz
Source : about-tea.ruAu lieu du lait de riz, d'autres laits végétaux conviennent également – lait de soja, de coco, d'amande.
Il vous faudra : 120 ml de lait de riz, 30 g d'huile de coco, 1 c. à café de levure chimique, 180 g de farine de riz, 2 œufs, 350 g de pêches, sucre ou édulcorant au goût.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre ou l'édulcorant au mixeur. Ajoutez le lait de riz et battez à nouveau. Ajoutez la farine de riz tamisée et la levure chimique, et battez à nouveau. Versez la pâte dans un moule, disposez les quartiers de pêches par-dessus et faites cuire la charlotte pendant 40 minutes à 180 degrés.
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13. Charlotte aux pêches et aux pommes
Source : daysoftheyear.comParfois, il est bon de revenir aux classiques !
Il vous faudra : 3 œufs, 1 verre de sucre, 1 verre de farine, 2 c. à café de levure chimique, 2 pommes, 5 pêches, 0,5 c. à café de cannelle.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et ajoutez la farine avec la levure chimique et la cannelle. Disposez les pommes coupées en quartiers dans un moule, versez la pâte dessus et disposez les pêches coupées par-dessus. Faites cuire la charlotte pendant 40 minutes au four à 180 degrés.
14. Charlotte aux pêches et aux bananes
Source : zdorovogotovim.ruSi vous n'aimez pas les pâtisseries trop sucrées, mettez moins de sucre.
Il vous faudra : 4 œufs, 1-2 bananes, 2 pêches, 120 g de sucre, 120 g de farine.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et ajoutez la farine tamisée. Coupez les bananes et les pêches arbitrairement, incorporez-les à la pâte et faites cuire la charlotte pendant 35-40 minutes au four à 180 degrés.
15. Charlotte aux pêches et aux poires
Source : zdorovogotovim.ruAvant la cuisson, vous pouvez saupoudrer les fruits d'un peu de sucre roux.
Il vous faudra : 4 poires, 3 pêches, 150 g de farine, 75 g de sucre, 3 œufs, 1 c. à café de levure chimique, 80 g de beurre, 1 pincée de vanille.
Préparation : Battez le beurre ramolli avec le sucre et ajoutez les œufs un par un, en continuant de battre. Ajoutez la vanille et la levure chimique, puis la farine tamisée. Coupez les poires et les pêches en quartiers, disposez-les dans un moule et versez la pâte par-dessus. Faites cuire la charlotte pendant 40-45 minutes au four à 180 degrés.
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