15 recettes simples de compote de framboises et de cassis
Source : Viktoriya, AdobeStockLes meilleures compotes sont toujours faites à partir de plusieurs ingrédients. Par exemple, les framboises et les cassis sont délicieux seuls, mais ensemble, ils révèlent des saveurs complètement nouvelles. Nous vous présentons 15 excellentes recettes !
1. Compote d'été de framboises et de cassis
Photo : ceverever.ruUne compote simple qui se prépare en quelques minutes.
Il te faudra : 300 g de framboises, 300 g de cassis, 2-2,5 l d'eau, 1 verre de sucre.
Préparation : Fais bouillir l'eau avec le sucre et laisse mijoter quelques minutes. Ajoute les framboises et les cassis, porte à nouveau à ébullition et retire la compote du feu. Laisse-la infuser à couvert pendant 20-30 minutes.
2. Compote de framboises et de cassis pour l'hiver
Photo : bee-master.ruTu peux ajouter d'autres baies ou fruits à la recette si tu le souhaites.
Il te faudra : 300 g de framboises, 200 g de cassis, 250 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mets les framboises et les cassis dans un bocal propre et sec. Verse de l'eau bouillante, laisse reposer 5 minutes à couvert, égoutte cette eau et fais-la bouillir à nouveau. Ajoute le sucre dans le bocal, verse la même eau bouillante et scelle pour l'hiver.
3. Compote de framboises et de cassis sans stérilisation
Photo : rutube.ruLave bien le bocal avec du bicarbonate de soude, ce sera suffisant.
Il te faudra : 300 g de framboises, 300 g de cassis, 2,5 l d'eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 300 g de sucre.
Préparation : Mets les framboises et les cassis dans le bocal, verse de l'eau bouillante, laisse reposer 5 minutes et égoutte cette eau dans une casserole. Ajoute le sucre, fais-la bouillir à nouveau et ajoute le jus de citron. Verse le sirop obtenu dans le bocal et scelle la compote.
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4. Compote de framboises et de cassis sans sucre
Photo : lenta.dorognoe.ruSi tu veux une version plus sucrée de la compote, ajoute un peu d'édulcorant à ton goût.
Il te faudra : 150 g de framboises, 150 g de cassis, 1 l d'eau.
Préparation : Mets tous les cassis et framboises dans un bocal propre et verse de l'eau bouillante. Stérilise le bocal pendant encore 15 minutes et scelle pour l'hiver.
5. Compote de framboises et de cassis avec de l'acide citrique
Photo : astra-trz.ruAvec de l'acide citrique, la compote se conserve encore mieux, même simplement dans un placard.
Il te faudra : 300 g de framboises, 200 g de cassis, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 250 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mets les cassis et les framboises dans un bocal stérilisé. Ajoute le sucre et l'acide citrique. Verse de l'eau bouillante et scelle la compote pour l'hiver.
6. Compote de framboises et de cassis au citron
Photo : bee-garden.ruQuelques brins de menthe dans cette compote ne seront certainement pas de trop !
Il te faudra : 300 g de framboises, 300 g de cassis, 2-2,5 l d'eau, 1 verre de sucre, 1 citron.
Préparation : Fais bouillir l'eau, ajoute le sucre et le citron coupé en rondelles, et laisse mijoter quelques minutes. Ajoute les framboises et les cassis, porte à nouveau à ébullition et retire la compote du feu. Laisse-la infuser à couvert pendant 25-30 minutes.
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7. Compote de pommes, framboises et cassis
Photo : zdorovogotovim.ruSeulement quelques ingrédients – et une saveur si vive et riche.
Il te faudra : 2-3 l d'eau, 3 pommes, 1-1,5 verre de framboises et de cassis, 1,5 verre de sucre.
Préparation : Coupe les pommes en quartiers. Fais bouillir l'eau et ajoute le sucre avec les pommes. Laisse mijoter 3-4 minutes et ajoute toutes les framboises et les cassis. Porte la compote à nouveau à ébullition et retire du feu.
8. Compote de framboises et de cassis à l'orange pour l'hiver
Photo : bee-master.ruNous recommandons de prendre une orange aussi juteuse et sucrée que possible.
Il te faudra : 300 g de framboises, 200 g de cassis, 1 orange, 250 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mets les framboises, les cassis et l'orange coupée en rondelles dans le bocal. Verse de l'eau bouillante et laisse reposer à couvert pendant 5 minutes. Égoutte cette eau et fais-la bouillir à nouveau avec le sucre. Verse le sirop obtenu dans le bocal et scelle la compote.
9. Compote de framboises et de cassis à la cannelle pour l'hiver
Source : Archives du service de presseÉpicée et doublement aromatique !
Il te faudra : 300 g de framboises, 200 g de cassis, 200 g de sucre, 1 bâton de cannelle, 1 étoile de badiane, 2 clous de girofle, 2 pincées d'acide citrique, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mets les cassis, les framboises et les épices dans un bocal propre et sec. Fais bouillir l'eau avec le sucre, laisse mijoter quelques minutes et ajoute l'acide citrique. Verse le sirop dans le bocal et scelle-le pour l'hiver.
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10. Compote de framboises, cassis, fraises, cerises et myrtilles
Photo : about-tea.ruPlus il y a de baies différentes, plus la compote sera délicieuse.
Il te faudra : 200 g de framboises, 200 g de cassis, 200 g de fraises, 200 g de cerises, 200 g de myrtilles, 2 verres de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Fais bouillir l'eau et ajoute le sucre à ton goût. Laisse mijoter le sirop jusqu'à dissolution et ajoute toutes les baies. Laisse mijoter la compote 2-3 minutes, retire du feu et laisse infuser.
11. Compote de cerises, framboises et cassis pour l'hiver
Photo : lobsterhouse.ruN'importe quel cuisinier débutant peut préparer cette compote.
Il te faudra : 200 g de framboises, 200 g de cassis, 200 g de cerises, 2,5 l d'eau, 200 g de sucre.
Préparation : Mets toutes les framboises, les cassis et les cerises dans le bocal. Verse de l'eau bouillante et laisse reposer 6-7 minutes à couvert. Égoutte cette eau et fais-la bouillir à nouveau, mais avec le sucre. Verse à nouveau et scelle la compote.
12. Compote de fraises, framboises et cassis pour l'hiver
Photo : pinterest.comLes fraises trop grosses peuvent être coupées en plusieurs morceaux.
Il te faudra : 150 g de fraises, 200 g de framboises, 150 g de cassis, 250 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Trie toutes les baies et mets-les dans un bocal stérilisé. Verse de l'eau bouillante, laisse reposer 5 minutes, égoutte cette eau et fais-la bouillir à nouveau. Ajoute le sucre, laisse mijoter le sirop quelques minutes et verse-le à nouveau dans le bocal. Scelle avec un couvercle.
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13. Compote de framboises, mûres et cassis pour l'hiver
Source : dzen.ruAssure-toi de trier toutes les baies pour qu'aucune baie abîmée ne se retrouve dans le bocal.
Il te faudra : 200 g de framboises, 200 g de cassis, 200 g de cerises, 2,5 l d'eau, 300 g de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Mets les framboises, les cassis et les cerises dans un bocal propre et sec. Fais bouillir l'eau avec le sucre et ajoute l'acide citrique. Verse le sirop chaud sur les baies et scelle la compote pour l'hiver.
14. Compote de framboises et de cassis noir pour l'hiver
Photo : about-tea.ruUne double portion de vitamines est particulièrement pertinente pendant la saison des rhumes !
Il te faudra : 300 g de framboises, 300 g de cassis noir, 2,5 l d'eau, 300 g de sucre.
Préparation : Mets le cassis noir et les framboises dans le bocal. Fais bouillir l'eau avec le sucre, verse et laisse reposer le tout 5 minutes à couvert. Égoutte le sirop, fais-le bouillir à nouveau et verse-le à nouveau sur les baies. Scelle la compote.
15. Compote de framboises et de cassis rouge pour l'hiver
Photo : bee-master.ruUne technologie alternative pour la préparation des conserves d'hiver.
Il te faudra : 200 g de framboises, 200 g de cassis rouge, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 l d'eau, 200 g de sucre.
Préparation : Fais bouillir l'eau avec le sucre, ajoute le cassis rouge, les framboises et le jus de citron. Porte à nouveau la compote à ébullition, laisse mijoter 2-3 minutes et scelle-la dans des bocaux stérilisés chauds.
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