Compote de prunelle: 12 recettes qui vont vous ravir
Source : Anzhela, AdobeStockLa prunelle est délicieuse en soi et se marie bien avec d'autres fruits ou baies, ce qui la rend excellente pour la préparation d'une grande variété de compotes. Nous vous présentons les 12 meilleures recettes !
1. Compote de prunelle d'été
Source : argumentrus.ruUne option de compote simple, rapide et délicieuse. Les fruits eux-mêmes peuvent également être consommés par la suite.
Il vous faudra : 400 g de prunelles, 200 g de sucre, 2-2,5 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre. Ajoutez les prunelles lavées, portez à nouveau à ébullition et laissez mijoter la compote pendant 5 minutes. Retirez du feu et laissez infuser à couvert pendant 20 minutes.
2. Compote de prunelle pour l'hiver
Source : dzen.ruEt en même temps, nous vous proposons d'ajouter vos épices aromatiques préférées dans le bocal !
Il vous faudra : 300 g de prunelles, 2 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 1 étoile de badiane, 200 g de sucre, 1,5 l d'eau.
Préparation : Mettez les prunelles et les épices dans un bocal propre et sec. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes à couvert. Égouttez cette eau, faites-la bouillir avec le sucre et versez-la à nouveau. Scellez la compote pour l'hiver.
3. Compote de prunelle à l'acide citrique
Source : poleznii-site.ruSi la compote est trop sucrée, il est facile d'équilibrer la situation avec de l'acide citrique.
Il vous faudra : 400 g de prunelles, 300 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 2,5 l d'eau.
Préparation : Mettez les prunelles dans un bocal stérilisé et versez de l'eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez cette eau, ajoutez-y le sucre et faites-la bouillir à nouveau. Laissez mijoter 2 minutes, ajoutez l'acide citrique et versez ce sirop sur les prunelles. Scellez pour l'hiver.
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4. Compote de prunelle et de prune pour l'hiver
Source : blogspot.comAvec toutes les variétés de prunes, le résultat est très harmonieux et équilibré.
Il vous faudra : 300 g de prunelles, 300 g de prunes, 200 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 2,5 l d'eau.
Préparation : Dénoyautez les prunes. Mettez les prunes et les prunelles dans des bocaux propres et saupoudrez-les de sucre et d'acide citrique. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes à couvert. Égouttez le sirop dans une casserole, faites-le bouillir à nouveau, versez-le dans les bocaux et scellez la compote pour l'hiver.
5. Compote de prunelle et de raisin pour l'hiver
Source : pulse.mail.ruNous vous recommandons d'utiliser des variétés de raisins noirs pour cette recette.
Il vous faudra : 300 g de prunelles, 300 g de raisins, 2,5 l d'eau, 250 g de sucre.
Préparation : Mettez les prunelles et les raisins dans un bocal propre. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes à couvert. Égouttez cette eau, faites-la bouillir à nouveau, ajoutez le sucre et laissez mijoter jusqu'à dissolution. Versez à nouveau et scellez la compote.
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6. Compote de prunelle et de pommes
Source : ginger-slim.ruSelon la variété de pommes, la compote aura un nouveau goût à chaque fois.
Il vous faudra : 400 g de pommes, 300 g de prunelles, 3-4 l d'eau, 1 verre de sucre.
Préparation : Coupez les pommes en quartiers, ajoutez les prunelles et versez de l'eau froide. Portez le tout à ébullition, ajoutez le sucre et laissez mijoter la compote pendant 5-7 minutes à feu doux. Laissez infuser à couvert.
7. Compote de prunelle et de poire pour l'hiver
Source : pinterest.comLes petites poires peuvent être laissées entières et consommées séparément par la suite.
Il vous faudra : 400 g de prunelles, 3-4 poires, 3 l d'eau, 300 g de sucre, 2 pincées de vanilline.
Préparation : Mettez les prunelles et les poires coupées arbitrairement dans des bocaux propres. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes à couvert. Égouttez cette eau et faites-la bouillir à nouveau avec le sucre et la vanilline. Versez à nouveau et scellez pour l'hiver.
8. Compote de prunelle et d'orange
Source : dachadecor.ruL'acidité de l'orange complète agréablement la compote de prunelle.
Il vous faudra : 300 g de prunelles, 1 orange, 2,5 l d'eau, 1 bâton de cannelle, 300 g de sucre.
Préparation : Coupez l'orange en rondelles et mettez-la avec les prunelles et la cannelle dans un bocal propre. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer à couvert pendant 15-20 minutes. Égouttez cette eau, ajoutez-y le sucre, faites-la bouillir à nouveau et versez-la. Scellez la compote pour l'hiver.
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9. Compote de prunelle et de mirabelle
Source : argumentrus.ruCe sera encore plus savoureux si vous ajoutez une poignée de framboises ou de cerises.
Il vous faudra : 200 g de mirabelles, 200 g de prunelles, 1,5 l d'eau, 6 c. à soupe de sucre.
Préparation : Versez de l'eau sur les prunelles et les mirabelles, portez à ébullition et ajoutez le sucre. Une fois dissous, baissez le feu et laissez mijoter la compote pendant 10-15 minutes. Retirez du feu et laissez infuser 20-30 minutes à couvert.
10. Compote de prunelle et d'aronia
Source : ok.ruSi vous aimez les boissons légèrement astringentes, essayez cette compote.
Il vous faudra : 300 g de prunelles, 1 verre d'aronia, 1 verre de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Saupoudrez les prunelles et l'aronia de sucre, versez de l'eau et portez à ébullition. Baissez le feu, laissez mijoter la compote pendant 10-15 minutes et laissez infuser à couvert.
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11. Compote de prunelle avec mûres et menthe
Source : receptykulinarov.ruLa recette de compote idéale lorsque vous avez envie de quelque chose de vraiment original.
Il vous faudra : 150 g de prunelles, 1-2 pommes, 50 g de mûres, 1/2 citron, 2 brins de menthe, 180 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Triez les prunelles, coupez les pommes en quartiers, lavez les mûres et prélevez le zeste du citron. Faites bouillir l'eau et ajoutez le tout. Ensuite, ajoutez le sucre et laissez mijoter la compote pendant 3-4 minutes. Ajoutez les feuilles de menthe, retirez la compote du feu et laissez infuser à couvert.
12. Compote de prunelle sans stérilisation
Source : zdorovogotovim.ruIl suffit d'ébouillanter le bocal ou de le laver avec du bicarbonate de soude.
Il vous faudra : 300 g de prunelles, 2 pincées d'acide citrique, 300 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Versez les prunelles dans un bocal propre, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes. Égouttez cette eau, faites-la bouillir à nouveau et versez-la pendant encore 10 minutes. Égouttez-la une fois de plus, ajoutez le sucre et l'acide citrique, faites bouillir et versez à nouveau. Scellez la compote pour l'hiver.
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