15 recettes simples de gâteau à la banane au four
Les bananes douces et moelleuses semblent faites pour les desserts. Elles peuvent remplacer le sucre, le beurre, voire d'autres ingrédients. Nous avons rassemblé pour vous une grande sélection de recettes de gâteaux à la banane au four. Nous n'avons choisi que les plus intéressantes et les plus délicieuses !
1. Gâteau à la banane au lait
Une recette simple et rapide de gâteau à la banane fait maison.
Il vous faudra : 3 bananes, 80 g de beurre, 2 œufs, 1 verre de sucre, 1,5 verre de farine, 100 ml de lait, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude.
Préparation :
1. Écrasez les bananes en purée, mélangez-les avec le beurre, le sucre et les œufs.
2. Incorporez lentement la farine et ajoutez en dernier le bicarbonate de soude et le lait.
3. Faites cuire le gâteau à la banane pendant une demi-heure au four à 200 degrés.
2. Gâteau à la banane sans œufs
Une recette alternative qui vous sauvera si vous n'avez plus d'œufs à la maison.
Il vous faudra : 2 bananes, 150 g de farine, 50 g de noix, 100 g de crème fraîche, 60 g de sucre, 10 g de levure chimique, 50 g de beurre, une pincée de sel.
Préparation :
1. Écrasez les bananes mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez la crème fraîche et les noix grossièrement hachées.
2. Ajoutez le sucre et le beurre ramolli à la pâte, mélangez à nouveau.
3. Incorporez lentement la farine avec la levure chimique et le sel, versez la pâte épaisse dans un moule et faites cuire 35 minutes à 180 degrés.
3. Gâteau à la banane au kéfir
La pâtisserie idéale pour le café ou le thé !
Il vous faudra : 2 bananes, 500 ml de kéfir, 100 g de sucre, 200 g de semoule, 3 c. à café de levure chimique, vanilline.
Préparation :
1. Mélangez la semoule avec le sucre, versez le kéfir et ajoutez la vanilline avec la levure chimique.
2. Versez la moitié de la pâte dans un moule, disposez les rondelles de bananes et versez le reste de la pâte.
3. Faites cuire 40 minutes au four à 180 degrés.
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4. Gâteau à la banane aux baies
Les cerises ou les cassis conviennent parfaitement – quelque chose d'un peu plus acide.
Il vous faudra : 125 g de yaourt, 3 œufs, 250 g de sucre roux, 375 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 100 ml d'huile végétale, 2 bananes, 0,5 verre de baies.
Préparation :
1. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajoutez le yaourt. Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique.
2. Versez lentement l'huile dans la pâte, mélangez à nouveau et ajoutez les bananes écrasées.
3. Versez dans un moule, disposez les baies sur le dessus et faites cuire environ 45 minutes à 180 degrés.
5. Gâteau à la banane avec sauce à la banane
Double dose de plaisir à la banane !
Il vous faudra : 5 bananes, 3 œufs, 10 cuillères à soupe de sucre et de crème fraîche, 100 g de beurre, 1,5 verre de farine, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation :
1. Fouettez les œufs, 4 cuillères de crème fraîche et 6 cuillères de sucre avec le beurre fondu.
2. Mélangez la farine avec la levure chimique, ajoutez au mélange et pétrissez la pâte. Incorporez-y 3 bananes coupées en petits dés.
3. Faites cuire le gâteau 30-40 minutes à 200 degrés.
4. Écrasez les bananes restantes avec la crème fraîche et le sucre au mixeur, et nappez le gâteau de cette sauce.
6. Gâteau à la banane aux flocons d'avoine
Vous obtiendrez un gâteau avec une texture croustillante agréable.
Il vous faudra : 1 verre de purée de banane, 50 g de beurre, 2 verres de flocons d'avoine et de farine, 0,5 verre de noix, 1 verre de sucre, 2 œufs, 2 c. à café de levure chimique, cannelle.
Préparation :
1. Faites fondre 6 cuillères à soupe de beurre et la moitié du sucre, ajoutez les flocons, les noix et la cannelle.
2. Mélangez le beurre restant avec le sucre restant, ajoutez les œufs, la purée de banane et la farine avec la levure chimique.
3. Disposez les deux mélanges dans un moule en couches selon votre goût et faites cuire environ une heure au four à 180 degrés.
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7. Cheesecake à la banane
En fait, ce n'est pas tout à fait un cheesecake, mais très, très proche !
Il vous faudra : 200 g de farine, 100 g de beurre, 3 œufs, 140 g de sucre roux, 200 g de fromage blanc, 2 bananes, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, sucre vanillé.
Préparation :
1. Mélangez la farine et 50 g de sucre, puis frottez avec le beurre froid jusqu'à obtenir une chapelure. Ajoutez l'œuf, pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur.
2. Fouettez au mixeur les œufs restants avec le sucre et les autres ingrédients.
3. Disposez la pâte dans un moule et formez des bords. Versez la garniture banane-fromage blanc et faites cuire une heure à 180 degrés. Laissez ensuite le gâteau encore 20 minutes dans le four entrouvert.
8. Gâteau à la banane au chocolat et aux noix
Très beau, délicieux et nourrissant !
Il vous faudra : 3 bananes, 2,5 verres de farine, 0,5 c. à café de sel, 150 g de beurre, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 verre de sucre, 2 œufs, 0,7 verre de yaourt, 120 g de chocolat, 130 g de noix, 0,5 c. à café de cannelle.
Préparation :
1. Écrasez les bananes au mixeur et fouettez séparément le beurre avec 3/4 de verre de sucre. Ajoutez les œufs au beurre, et enfin combinez les deux mélanges avec le yaourt.
2. Incorporez lentement la farine et mélangez au batteur à basse vitesse.
3. Mélangez séparément le chocolat grossièrement haché, les noix concassées, le beurre fondu et le sucre restant, et divisez en deux.
4. Déposez la moitié de la pâte dans un moule, le mélange noix-chocolat, la deuxième moitié de la pâte et le reste du mélange. Faites cuire environ 40 minutes à 190 degrés.
9. Gâteau banane-chocolat aux courgettes
Cela semble surprenant, mais c'est très rapide et facile à préparer.
Il vous faudra : 1 banane, 1 courgette, 0,5 verre de chocolat haché, 2 œufs, 0,5 verre d'huile végétale, 2 verres de farine, 1/4 verre de cacao, 2 c. à café de levure chimique, 3/4 verre de sucre, 1/3 verre de lait.
Préparation :
1. Mélangez la farine, la levure chimique, le cacao et une pincée de sel, et faites un petit puits au centre.
2. Fouettez les œufs avec le sucre, le lait et l'huile. Ajoutez-y la courgette râpée et la purée de banane, et versez ce mélange dans la farine.
3. Pétrissez la pâte, ajoutez le chocolat, versez dans un moule et faites cuire au four 25 minutes à 180 degrés.
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10. Gâteau banane-chocolat au rhum
Une recette plus classique si la précédente est trop extrême pour vous.
Il vous faudra : 3 bananes, 250 g de beurre, 250 g de sucre, 100 g de chocolat, 3 œufs, 300 g de farine, 1 c. à soupe de rhum, 20 g de levure chimique, 1,5 c. à café de bicarbonate de soude.
Préparation :
1. Faites fondre le beurre avec le chocolat, le sucre et le rhum. Lorsque le mélange a un peu refroidi, ajoutez les œufs.
2. Incorporez lentement la farine avec le bicarbonate de soude et la levure chimique au mélange, puis la purée de banane.
3. Versez la pâte dans un moule et faites cuire 50 minutes à 180 degrés.
11. Gâteau banane-café aux dattes
Un gâteau moelleux et aromatique qui ne rassit pas facilement.
Il vous faudra : 200 ml de café, 2 bananes, 2 c. à café de sauce soja, 250 g de farine, 1 verre de sucre, 0,5 c. à café de gingembre en poudre, 3 c. à soupe de cacao, 200 g de dattes, 2 c. à soupe d'huile végétale, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude et de levure chimique.
Préparation :
1. Écrasez les bananes à la fourchette et fouettez-les au mixeur avec le sucre et 100 ml de café frais.
2. Ajoutez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et le cacao, puis la sauce soja, l'huile et le reste du café.
3. Ajoutez les dattes hachées à la pâte, versez-la dans un moule et décorez avec des dattes sur le dessus.
4. Faites cuire au four 40-45 minutes à 180 degrés.
12. Gâteau au fromage blanc et à la banane
Ce gâteau ne contient pas de farine, mais il y a de l'orange !
Il vous faudra : 3 bananes, 400 g de fromage blanc, 1 c. à soupe de fécule, 2 œufs, 4 c. à soupe de semoule, 1 orange, 1/3 verre de sucre roux, 2 c. à soupe d'huile végétale, 300 ml de yaourt, une pincée de levure chimique.
Préparation :
1. Coupez les bananes en rondelles et mélangez-les avec le fromage blanc et la semoule.
2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse et combinez avec le mélange de fromage blanc.
3. Ajoutez la levure chimique et le jus d'orange, le yaourt, la fécule et 1 c. à soupe d'huile végétale à la pâte.
4. Fouettez le tout au mixeur, versez dans un moule graissé et saupoudré de semoule, puis disposez quelques morceaux de bananes et d'orange sur le dessus.
5. Faites cuire environ 40 minutes à 180 degrés.
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13. Gâteau à la banane et au citron
Le citron donne au gâteau un arôme merveilleux et rend le goût plus complexe.
Il vous faudra : 2 œufs, 0,5 verre de sucre, 1 c. à soupe de miel, 0,5 verre de crème fraîche, 2 bananes, 1 c. à café de levure chimique, une pincée de bicarbonate de soude, 1,5 verre de farine, 40 g de beurre, 1 citron, une pincée de sel, sucre vanillé.
Préparation :
1. Dans trois bols différents, fouettez au mixeur la banane, le citron avec 4 cuillères de sucre et les œufs avec le sucre principal, le sel et le sucre vanillé.
2. Ajoutez le miel, le beurre fondu et la crème fraîche aux œufs. Fouettez à nouveau, incorporez lentement la purée de banane et la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude.
3. Versez la moitié de la pâte dans un moule, puis la garniture au citron, et le reste de la pâte.
4. Faites cuire le gâteau au four environ 40 minutes à 180 degrés et badigeonnez le dessus avec le reste de purée de citron.
14. Tarte aux bananes caramélisées
Pour cette tarte, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée sans levure prête à l'emploi.
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée, 3 bananes, 100 g de sucre, 60 g de beurre, sel.
Préparation :
1. Dans une poêle, mélangez le sucre avec une cuillère d'eau et faites dissoudre le mélange à feu moyen. Retirez du feu, salez, ajoutez le beurre, versez dans un moule à tarte et laissez reposer 5 minutes.
2. Coupez les bananes en rondelles d'environ 15 mm et placez-les dans le caramel.
3. Abaissez la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm. Déposez-la sur les bananes et faites cuire au four environ 40 minutes à 200 degrés. Ensuite, retournez délicatement le moule.
15. Gâteau banane-carotte
La meilleure recette de gâteau maison aux bananes et aux carottes.
Il vous faudra : 260 g de bananes, 200 g de carottes, 200 g de farine, 2 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de cannelle et de noix de muscade, 230 g de sucre roux, 0,5 verre de noix, 3 œufs, 2 c. à soupe de miel, cardamome moulue.
Préparation :
1. Fouettez les œufs avec le sucre, et ajoutez progressivement l'huile. Incorporez ensuite la farine avec la levure chimique, les noix concassées et toutes les épices.
2. Râpez les bananes sur une râpe grossière, et les carottes sur une râpe fine. Ajoutez-les à la pâte et mélangez à nouveau.
3. Faites cuire le gâteau dans un moule environ une heure à 170 degrés.
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