15 recettes simples de nouilles wok au poulet
Source : Bbivirys, AdobeStockTous les amateurs de cuisine asiatique savent à quel point les nouilles wok sont bonnes. Copieuses, savoureuses, variées et faciles à préparer. Idéalement, il faut une poêle wok spéciale, mais une poêle antiadhésive ordinaire fera l'affaire. Cette fois, nous allons voir comment préparer un wok au poulet et ce que l'on peut y ajouter d'autre. D'ailleurs, n'importe quel type de nouilles conviendra – selon tes goûts !
1. Nouilles wok au poulet et sauce teriyaki
Source : vitablog.ruIl n'est pas nécessaire de préparer la sauce teriyaki soi-même, on peut en acheter en magasin.
Il te faudra : 400 g de poitrines de poulet, 200 g de nouilles, 120 g de poivron, 70 g d'oignon rouge, 70 g de carottes, 1 gousse d'ail, 20 g de gingembre, 50 ml de sauce soja, 100 ml de sauce teriyaki, épices, herbes, sésame.
Préparation : Coupe le poulet en lanières, tous les légumes en julienne, et hache finement l'ail et le gingembre. Fais cuire les nouilles selon les instructions. Fais revenir l'ail et le gingembre quelques secondes, ajoute le poulet et fais cuire 5 minutes.
À 2 minutes d'intervalle, ajoute l'oignon, puis la carotte, puis le poivron. Ensuite, verse la sauce soja et le teriyaki, assaisonne à ton goût et laisse mijoter à couvert pendant 2 minutes. Ajoute les nouilles, mélange et réchauffe le tout pendant une minute. Retire du feu et saupoudre d'herbes et de sésame.
2. Nouilles wok au poulet et champignons
Source : 62info.ruUn dîner incroyablement copieux et rapide avec un minimum d'ingrédients.
Il te faudra : 200 g de filet de poulet, 200 g de nouilles, 200 g de champignons de Paris, 40 g d'oignon, 1 poivron, 40 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Coupe le poulet et les champignons en petits morceaux, et le poivron en lanières. Hache finement l'oignon. Fais cuire les nouilles séparément. Fais revenir le poulet quelques minutes, ajoute les champignons et fais cuire encore 10 minutes.
Ajoute l'oignon et, après quelques minutes, le poivron. Fais revenir le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits, ajoute la sauce soja et les nouilles, assaisonne à ton goût et mélange. Réchauffe le wok encore quelques minutes et retire du feu.
3. Nouilles wok au poulet et aubergines
Source : telegra.phSi les aubergines sont amères, sale-les d'abord, laisse-les reposer quelques minutes, puis rince-les.
Il te faudra : 200 g de nouilles, 1 carotte, 1 oignon, 1 aubergine, 1 poivron, 1 filet de poulet, 2 gousses d'ail, 50 ml de sauce soja, 20 g de sésame, épices.
Préparation : Fais cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Coupe le poulet en lanières et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajoute immédiatement tous les légumes coupés en julienne et fais revenir encore 7 à 10 minutes. Ensuite, ajoute l'ail pressé, les épices et la sauce soja, mélange, et après une minute, ajoute les nouilles. Fais chauffer le tout jusqu'à cuisson complète et saupoudre le wok de sésame.
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4. Nouilles wok au poulet et épinards
Source : novyefoto.ruUne recette de nouilles wok assez originale, rarement rencontrée dans les cuisines chinoise et japonaise classiques.
Il te faudra : 2 filets de poulet, 300 g de nouilles, 200 g d'épinards surgelés, 240 g de poivron, 30 ml de teriyaki, 20 ml de sauce soja, épices et sésame.
Préparation : Fais cuire les nouilles. Coupe le poulet en lanières et fais-le mariner dans la sauce soja pendant 20 minutes. Coupe le poivron en julienne, décongèle les épinards et presse-les légèrement. Fais revenir le poulet avec le poivron dans le wok jusqu'à cuisson complète. Ajoute les nouilles et les épinards, assaisonne et réchauffe le tout quelques minutes. Assaisonne le wok avec la sauce soja et saupoudre de sésame.
5. Nouilles wok au poulet et courgettes
Source : timerbar.ruPour une présentation plus intéressante, râpe une partie des légumes avec une râpe coréenne ou coupe-les en rubans avec un économe.
Il te faudra : 2 filets de poulet, 300 g de nouilles, 1 courgette, 1 carotte, 1 poivron, 1 piment, 15 g de gingembre, 2 gousses d'ail, 30 ml de teriyaki, 20 ml de sauce soja, épices et sésame.
Préparation : Fais cuire les nouilles, coupe le filet en lanières et tous les légumes de manière arbitraire. Hache finement le gingembre, l'ail et le piment. Fais revenir le poulet presque jusqu'à cuisson complète à feu vif, ajoute tous les légumes et fais revenir encore 7 minutes. Ajoute la sauce soja, les épices, le gingembre, l'ail et le piment. Après quelques minutes, ajoute les nouilles, mélange le wok, verse le teriyaki, saupoudre le tout de sésame et retire du feu après une minute.
6. Nouilles wok au poulet et chou chinois
Source : recepty-salatov.infoLe chou cuit au wok n'a rien à voir avec le chou braisé ordinaire.
Il te faudra : 200 g de nouilles, 6 feuilles de chou chinois, 1 oignon, 1 filet de poulet, 1 carotte, 1 poivron, 4 brins de coriandre, 50 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Fais cuire les nouilles. Coupe le poulet en lanières, enrobe-le d'épices et fais-le revenir presque jusqu'à cuisson complète. Ajoute l'oignon finement haché et la carotte râpée à la râpe coréenne. Après 2 minutes, ajoute le poivron coupé en julienne, et après 2 minutes de plus, le chou chinois finement émincé. Fais revenir le tout en remuant jusqu'à cuisson complète. Verse la sauce soja, assaisonne, ajoute la coriandre hachée, et après 1 à 2 minutes, retire le wok du feu.
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7. Nouilles wok au poulet et haricots verts
Source : yandex.ruLes haricots verts surgelés conviennent parfaitement ici – pas de problèmes ni d'inconvénients.
Il te faudra : 150 g de nouilles, 1 filet de poulet, 200 g de haricots verts, 1 poivron, 1/2 oignon, 2 gousses d'ail, 1 piment, 100 g de petits pois, 3 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de gingembre moulu, 3 brins de ciboulette, sésame.
Préparation : Fais cuire les nouilles. Coupe le poulet en morceaux, fais-le revenir dans le wok jusqu'à cuisson complète et mets de côté. Hache finement l'oignon, l'ail et le piment, et fais-les revenir quelques minutes dans la même poêle. Ajoute le poivron coupé en julienne et les haricots verts, et après 5 minutes de plus – les petits pois.
Ensuite, remets le poulet, assaisonne le tout à ton goût, verse la sauce soja et réchauffe encore une minute. Ajoute les nouilles, mélange et réchauffe à nouveau une minute. À la fin, saupoudre le tout de sésame et de ciboulette hachée.
8. Nouilles wok au poulet et concombres
Source : parmesun.ruNotre cuisine n'a pas l'habitude d'ajouter des concombres à la poêle, mais la cuisine asiatique, c'est une autre histoire.
Il te faudra : 100 g de nouilles, 2 champignons, 1 oignon, 1 filet de poulet, 1 tomate, 1 concombre, 1 poivron, 4 brins de persil, 50 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Fais cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Coupe le poulet en petits morceaux et fais-le revenir avec l'oignon haché. Ensuite, ajoute les champignons coupés en lamelles. Coupe le concombre, le poivron et la tomate en julienne. Mets-les dans le wok et fais revenir le tout encore 7 à 8 minutes, en remuant. Ajoute la sauce soja, les nouilles, les épices et le persil haché. Fais revenir le wok encore quelques minutes et retire du feu.
9. Nouilles wok au poulet et ananas
Source : mirtesen.ruLe poulet à l'ananas – une combinaison si familière et connue. Comment s'en passer ?
Il te faudra : 300 g de filet de poulet, 200 g d'ananas en conserve, 150 g de nouilles, 100 ml de sauce soja, 2 poivrons, 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe de jus de citron, 30 g de gingembre, 15 g de fécule, 2 c. à soupe de sucre.
Préparation : Coupe le poulet en lanières et le poivron en julienne. Râpe le gingembre et l'ail, fais cuire les nouilles et coupe l'ananas en dés. Fais revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoute le poivron, le gingembre et l'ail.
Après 2-3 minutes, ajoute les ananas. Mélange le jus de citron, la sauce soja et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous, verse le tout et mélange. Ajoute la fécule, mélange à nouveau le tout et fais revenir encore environ 7 minutes. Mélange le poulet avec les nouilles, réchauffe légèrement et retire du feu.
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10. Nouilles wok au poulet et maïs
Source : novyefoto.ruUne recette de nouilles wok simple et rapide pour le dîner ou le déjeuner.
Il te faudra : 400 g de filet de poulet, 200 g de nouilles, 120 g de poivron, 70 g de poireau, 100 g de maïs, 70 g de carottes, 1 gousse d'ail, 20 g de gingembre, 100 ml de sauce soja, épices, sésame.
Préparation : Fais cuire les nouilles et coupe le poulet et tous les légumes de manière arbitraire. Fais revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoute le poireau, la carotte et le poivron, et après 5 minutes de plus – le maïs, le gingembre râpé et l'ail. Fais revenir dans le wok encore quelques minutes, verse la sauce soja, assaisonne et mélange. Ajoute les nouilles au poulet, mélange à nouveau, saupoudre de sésame et retire le tout du feu.
11. Nouilles wok au poulet et petits pois
Source : kaihatsu58.vsite.bizSi tu as des petits pois frais, c'est idéal, mais les surgelés feront aussi l'affaire.
Il te faudra : 200 g de nouilles, 1 filet de poulet, 1 carotte, 1 oignon, 150 g de petits pois, 1 poivron, 2 gousses d'ail, 50 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Fais cuire les nouilles. Coupe le poulet en lanières et fais-le revenir 3-4 minutes à feu vif. Ajoute l'oignon coupé en plumes et, après une minute, la carotte et le poivron coupés en julienne. Fais revenir le tout encore 3 minutes, puis ajoute les petits pois, l'ail haché, les épices et la sauce soja. Après 2 minutes de plus, ajoute les nouilles, mélange le wok et retire du feu.
12. Nouilles wok au poulet et tomates
Source : всянаходка.рфNous recommandons d'utiliser de petites tomates cerises – elles sont plus sucrées et plus fermes.
Il te faudra : 2 filets de poulet, 300 g de nouilles, 200 g de tomates cerises, 240 g de poivron, 1 poireau, 1 piment, 30 ml de teriyaki, 30 ml de sauce soja, épices et sésame.
Préparation : Fais cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Coupe le poulet en morceaux, fais-le revenir à feu vif jusqu'à cuisson complète et mets de côté. Dans la même poêle, fais revenir le poireau, le poivron et le piment coupés de manière arbitraire.
Lorsque les légumes sont cuits, ajoute le poulet, la sauce soja et les quarts de tomates cerises. Assaisonne et fais revenir encore 3 minutes. Ensuite, ajoute les nouilles et verse le teriyaki, mélange le tout à nouveau et retire du feu après 2 minutes. Saupoudre les nouilles de sésame.
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13. Nouilles wok au poulet et champignons shiitake
Source : kamakura.ruLes champignons shiitake sont les mieux adaptés pour un wok asiatique.
Il te faudra : 300 g de filet de poulet, 200 g de nouilles, 200 g de champignons shiitake, 40 g d'oignon, 1 poivron, 1 piment, 2 carottes, 50 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Fais cuire les nouilles. Coupe le poulet en lanières et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajoute les légumes coupés en lanières et les shiitake, et fais revenir le tout encore 10 minutes. Verse la sauce soja, ajoute le piment haché, assaisonne le tout à ton goût et réchauffe encore 2 minutes. Mélange le tout avec les nouilles et retire le wok du feu.
14. Nouilles wok au poulet et chou-fleur
Source : gotovite.ruUn plat très léger et diététique, avec un goût très riche.
Il te faudra : 200 g de filet de poulet, 200 g de nouilles, 250 g de chou-fleur, 1 carotte, 1 poireau, épices, 60 ml de sauce soja.
Préparation : Fais cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Coupe le chou-fleur très finement, hache le poireau et râpe la carotte avec une râpe coréenne. Coupe le poulet en morceaux, fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoute tous les légumes en même temps. Fais revenir le tout 10 minutes. Assaisonne, verse la sauce soja, ajoute les nouilles et mélange le wok. Réchauffe une minute et retire du feu.
15. Nouilles wok au poulet et noix de cajou
Source : citypizza41.ruLes noix de cajou donnent une saveur particulière à ces nouilles.
Il te faudra : 300 g de filet de poulet, 100 g de nouilles, 3 poivrons, 50 g de noix de cajou, 20 g de gingembre, 2 gousses d'ail, 4 brins de ciboulette, 3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe d'huile de sésame, épices.
Préparation : Fais cuire les nouilles. Râpe finement le gingembre et l'ail, et fais-les revenir légèrement dans l'huile de sésame. Ajoute le filet de poulet coupé et fais revenir encore 5 minutes. Mets le poulet de côté et, dans la même poêle, fais revenir le poivron coupé en lanières.
Ajoute la ciboulette hachée au poivron, remets le poulet, assaisonne le tout à ton goût et fais revenir encore une minute. Ensuite, ajoute les nouilles, la sauce soja et les noix de cajou hachées. Après 2 minutes de plus, retire le wok du feu.
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