20 des recettes de nouilles wok les plus délicieuses
Source : Gkrphoto, AdobeStockLe wok a un fond épais, des bords hauts, et permet de faire sauter rapidement tous les ingrédients à haute température. Grâce à cela, les nouilles wok acquièrent un goût particulier, sont prêtes en quelques minutes, et conservent au maximum les bienfaits des ingrédients. Nous vous présentons 20 excellentes recettes !
1. Nouilles wok au poulet
Source : spbowl.ruUn dîner simple, léger et très savoureux pour toute la famille.
Il vous faudra : 150 g de nouilles, 250 g de filet de poulet, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 0,5 verre d'eau, épices, ail, oignon vert.
Préparation : Coupez le poulet en dés, la carotte et le poivron en julienne, et hachez finement l'oignon, l'ail et l'oignon vert. Faites cuire les nouilles selon les instructions. Faites revenir l'oignon et l'ail à feu vif.
Ajoutez le reste des légumes et le poulet, et faites frire jusqu'à ce que la viande soit dorée. Versez l'eau et la sauce soja, assaisonnez et faites frire encore quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez les nouilles, laissez mijoter encore 3 minutes et retirez le wok du feu.
2. Nouilles wok au bœuf
Source : lovecook.meL'une des méthodes de préparation classiques et les plus populaires.
Il vous faudra : 500 g de bœuf, 200 g de nouilles, 1 carotte, 2 poivrons, 1 branche de céleri, 1 poireau, 1 courgette, 50 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Coupez le bœuf et tous les légumes en dés, et faites cuire les nouilles selon les instructions. Faites revenir le bœuf à feu vif jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez tous les légumes et faites frire encore quelques minutes. Ajoutez les épices, la sauce soja et les nouilles, et après une minute, retirez le plat du feu.
3. Nouilles wok au porc
Source : sushi-omsk.ruLes nouilles udon de blé se marient particulièrement bien avec le porc.
Il vous faudra : 200 g de nouilles, 1 poivron, 300 g de porc, 100 g de haricots verts, 1 carotte, 50 ml de sauce teriyaki, 1 courgette, épices.
Préparation : Faites cuire les nouilles. Coupez le porc en lanières et faites-le revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit cuit. Coupez tous les légumes en julienne, ajoutez-les au porc et faites cuire encore quelques minutes. Ajoutez les nouilles, les épices et la sauce teriyaki, mélangez et après une minute, retirez le wok du feu.
4. Nouilles wok aux crevettes
Source : sheff.funDans cette recette, les nouilles de riz seront particulièrement harmonieuses !
Il vous faudra : 400 g de nouilles, 120 ml de bouillon, 300 g de crevettes décortiquées, 250 g de brocoli, 100 g de poivron, 40 g d'oignon rouge, 2 œufs, 50 g de cacahuètes grillées, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 gousses d'ail, 10 g de gingembre râpé, 1 piment, 1 cuillère à café de jus de citron, épices.
Préparation : Faites cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Mélangez le bouillon, la sauce soja, le jus de citron et l'ail haché avec le gingembre et le piment. Faites revenir les crevettes décortiquées à feu vif pendant seulement quelques minutes et mettez-les de côté. Faites revenir tous les légumes hachés encore 2 minutes et mettez-les également de côté.
Mettez les nouilles dans le wok et versez le bouillon. Après une minute, incorporez les œufs et mélangez bien pendant encore une minute. Ajoutez tous les légumes, les crevettes et les cacahuètes, et après 2 minutes, retirez le wok du feu.
20 délicieuses recettes de nouilles udon
5. Nouilles wok aux moules
Source : chefmarket.ruPréparez les nouilles à l'avance selon les instructions, en fonction de leur type.
Il vous faudra : 100 g de nouilles, 150 g de moules, 80 g de tomates, 80 g d'oignon, 80 g de poivron, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Faites revenir les moules à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées et mettez-les de côté. Faites revenir séparément tous les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les moules, les nouilles, la sauce soja et les épices, et après 1-2 minutes, éteignez le feu.
6. Nouilles wok aux calamars
Source : pikabu.monsterUne recette de wok rapide et facile que vous voudrez refaire encore et encore.
Il vous faudra : 500 g de calamars, 150 g de nouilles, 1 carotte, 70 g de champignons, 50 g de haricots verts, 3 cuillères à soupe de teriyaki, épices, 1 cuillère à soupe de sésame.
Préparation : Faites cuire les nouilles. Coupez les calamars nettoyés en lanières, la carotte en julienne et les champignons en lamelles. Faites revenir les champignons, la carotte et les haricots verts pendant 2-3 minutes à feu vif. Ajoutez les calamars et faites frire encore 2 minutes. Ajoutez les nouilles, les épices et le teriyaki, mélangez, après une minute, retirez le wok du feu et saupoudrez de sésame.
7. Nouilles wok aux fruits de mer
Source : by.ololowo.comDécongelez les fruits de mer surgelés à l'avance.
Il vous faudra : 300 g de nouilles, 300 g de fruits de mer, 2 gousses d'ail, 2 piments, 1 carotte, 100 g de petits pois, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Faites revenir l'ail haché et le piment à feu vif, ajoutez les fruits de mer et faites frire encore quelques minutes. Ajoutez les petits pois et la carotte finement coupée. Après 2 minutes, ajoutez les nouilles cuites, la sauce soja et les épices, et après 2 minutes, retirez le wok du feu.
8. Nouilles wok au chou chinois
Source : sakura.odee.ruLes nouilles au chou – une combinaison très originale, mais en fait pas du tout nouvelle.
Il vous faudra : 400 g de nouilles, 500 g de filet de poulet, 400 g de chou chinois, 2 carottes, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 4 brins d'oignon vert, épices, sésame.
Préparation : Coupez le poulet en lanières et faites-le revenir à feu vif. Faites cuire les nouilles séparément. Ajoutez au poulet le chou chinois finement émincé, la carotte coupée en julienne et l'oignon vert haché. Faites cuire le tout encore 3 minutes. Ajoutez les nouilles, les épices, la sauce soja et le sésame dans le wok, réchauffez et retirez du feu.
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9. Nouilles wok aux légumes
Source : grafkrasnov.ruCes nouilles ne contiennent ni viande ni fruits de mer, mais elles sont incroyablement savoureuses !
Il vous faudra : 100 g de nouilles, 1 poivron, 1 courgette, 1 carotte, 100 g de haricots verts, 70 g de petits pois, 4 champignons, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de jus d'orange, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 2 gousses d'ail, 10 g de gingembre.
Préparation : Coupez les champignons en lamelles et les légumes en julienne. Faites cuire les nouilles. Faites revenir l'ail haché avec le gingembre pendant une demi-minute et ajoutez immédiatement tous les légumes et les champignons. Continuez à faire frire à feu vif pendant 3 minutes. Ajoutez le vinaigre de riz, la sauce soja, le jus d'orange et l'huile de sésame, et faites frire encore une minute. Mélangez les légumes avec les nouilles.
10. Nouilles wok aux champignons
Source : 62info.ruPour cette recette de wok, tous les champignons conviennent parfaitement – champignons de Paris, pleurotes, shiitake, girolles.
Il vous faudra : 300 g de nouilles, 200 g de champignons, 1 oignon rouge, 1 carotte, 1 poivron, 1 piment, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 50 ml de vin rouge sec, 1 cuillère à soupe de miel, épices.
Préparation : Faites cuire les nouilles. Faites revenir l'oignon haché et le piment pendant une demi-minute, puis ajoutez les champignons coupés en lamelles et les légumes coupés en julienne. Faites frire encore 2 minutes, versez le vin et laissez évaporer. Ajoutez la sauce soja, le miel et les épices, et mélangez soigneusement les légumes avec les champignons. Ajoutez les nouilles, mélangez à nouveau et retirez le wok du feu.
11. Nouilles wok à la sauce teriyaki
Source : zen.yandex.ruUtilisez une sauce teriyaki pas trop épaisse, sinon les nouilles seront difficiles à mélanger.
Il vous faudra : 200 g de nouilles, 200 g de filet de poulet, 1 aubergine, 1 courgette, 1 poivron, 120 g de champignons, 100 ml de sauce teriyaki, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites cuire les nouilles, et coupez le poulet et les légumes avec les champignons en dés. Faites revenir l'ail haché pendant quelques secondes, ajoutez le poulet et faites-le dorer. Ajoutez les champignons avec tous les légumes dans le wok et faites frire encore 3 minutes à feu vif. Assaisonnez, ajoutez les nouilles, mélangez le tout avec le teriyaki et après une minute, retirez du feu.
12. Nouilles wok aux haricots verts
Source : polezniesvojstva.ruLes haricots verts sont un ingrédient essentiel de la cuisine asiatique.
Il vous faudra : 150 g de nouilles, 200 g de haricots verts, 0,5 oignon, 3 gousses d'ail, 100 g de chou chinois, 0,5 poivron, 1 piment, 10 g de gingembre, 3 cuillères à soupe de sauce soja, épices, sésame.
Préparation : Faites cuire les nouilles. Faites revenir l'oignon haché, l'ail, le piment et le gingembre à feu vif pendant une demi-minute. Ajoutez les haricots verts, le poivron coupé en julienne et le chou chinois émincé. Faites frire encore 3 minutes. Mettez les nouilles dans le wok et mélangez avec les épices et la sauce soja. Faites cuire encore une minute et saupoudrez de sésame.
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13. Nouilles wok au chou-fleur
Source : breadnshow.ruLa version la plus diététique du wok de cette sélection !
Il vous faudra : 250 g de nouilles, 200 g de filet de poulet, 250 g de chou-fleur, 1 poireau, 1 carotte, épices, 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Préparation : Faites cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Coupez le poulet en lanières et faites-le revenir à feu vif. Hachez le poireau, coupez la carotte en julienne et séparez le chou-fleur en très petits bouquets. Ajoutez le tout au poulet et faites frire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez, versez la sauce soja et mélangez le contenu du wok avec les nouilles.
14. Nouilles wok aux courgettes
Source : vipfish.ruEt si vous voulez une présentation plus intéressante, coupez les courgettes et les carottes en fines lanières de nouilles à l'aide d'un économe.
Il vous faudra : 150 g de nouilles, 1 blanc de poulet, 1 courgette, 1 carotte, 1 poivron, une demi-botte d'oignon vert, 100 ml de sauce teriyaki, sésame et épices.
Préparation : Préparez les nouilles selon les instructions. Coupez le poulet en lanières et faites-le revenir à feu vif. Coupez tous les légumes en julienne, hachez l'oignon vert, ajoutez-les au poulet et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélangez le tout avec le teriyaki, les nouilles et les épices, saupoudrez de sésame.
15. Nouilles wok au céleri
Source : alt.tomato-pizza.ruVous pouvez les préparer sans poulet – et vous obtiendrez une version végétarienne maigre.
Il vous faudra : 200 g de nouilles, 300 g de filet de poulet, 100 g de branches de céleri, 2 carottes, 2 poivrons, 1 piment, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Faites cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Mélangez la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, le sucre, les épices et le piment haché avec l'ail. Coupez le poulet en dés et faites-le dorer à feu vif. Ajoutez les légumes hachés et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Versez la sauce soja dans le wok, ajoutez les nouilles et après 1-2 minutes, éteignez le feu.
16. Nouilles wok épicées
Source : zyryan.ruUne recette spéciale pour les amateurs de plats épicés et piquants.
Il vous faudra : 150 g de nouilles, 1 carotte, 1 oignon rouge, 2 poivrons, 2 piments, 10 g de gingembre, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 100 g de chou chinois, épices.
Préparation : Faites cuire les nouilles. Hachez l'oignon, le piment, le gingembre et l'ail et faites-les revenir pendant une demi-minute. Coupez le reste des légumes en julienne, ajoutez-les et faites frire encore 3 minutes à feu vif. Ajoutez les épices, la sauce soja et les nouilles, mélangez et réchauffez le wok encore une minute.
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17. Nouilles wok à la sauce aigre-douce
Source : news.myseldon.comCes nouilles plaisent généralement même à ceux qui n'apprécient pas la cuisine asiatique.
Il vous faudra : 100 g de nouilles, 300 g de filet de poulet, 3 poivrons, 50 g de noix de cajou, 20 g de gingembre, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 3 cuillères à soupe de sauce soja, oignon vert, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de jus d'orange ou d'ananas, épices.
Préparation : Préparez les nouilles selon les instructions. Hachez finement le gingembre et l'ail, et faites-les revenir avec les épices pendant seulement une demi-minute. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer. Mettez de côté.
Faites revenir le poivron coupé en lanières jusqu'à ce qu'il soit tendre, remettez le poulet et ajoutez l'oignon vert. Mélangez l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre, le jus, le sucre et les épices, et versez dans le wok. Après une minute, ajoutez les nouilles, faites frire encore une minute et retirez du feu.
18. Nouilles wok aux œufs
Source : sdelai-lestnicu.ruL'ajout d'œufs au wok est une pratique traditionnelle dans la cuisine japonaise et chinoise.
Il vous faudra : 200 g de nouilles, 4 œufs, 200 g de champignons, 100 g de haricots verts, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Faites cuire les nouilles. Coupez l'oignon et les champignons, et faites-les revenir avec les haricots verts à feu vif. Mettez de côté. Mettez les nouilles dans le wok et versez les œufs battus avec la sauce soja. Mélangez jusqu'à ce que les œufs prennent. Assaisonnez, remettez les légumes dans le wok, et après une minute, retirez du feu.
19. Nouilles wok aux haricots
Source : zen.yandex.ruUtilisez des haricots en conserve pour ne pas avoir à les faire cuire.
Il vous faudra : 200 g de nouilles, 300 g de filet de poulet, 150 g de haricots en conserve, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Faites cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Faites revenir l'ail haché avec l'oignon pendant quelques secondes, ajoutez le poulet coupé et faites-le dorer. Ajoutez la carotte, et après une minute – les nouilles et les haricots. Assaisonnez, versez la sauce soja, faites cuire le wok encore 1-2 minutes et retirez du feu.
20. Nouilles wok au bacon
Source : rollbar221202.ruLe bacon donne aux nouilles un goût et un arôme vifs et expressifs.
Il vous faudra : 150 g de nouilles, 100 g de bacon, 60 g de brocoli, 1 poireau, 100 g de haricots verts, 3 brins d'oignon vert, 2 gousses d'ail, 1 piment, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Préparez les nouilles selon les instructions. Coupez le bacon en julienne et faites-le revenir avec l'ail haché, le piment et le poireau jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les très petits bouquets de brocoli, les haricots verts et l'oignon vert haché. Faites frire encore 2-3 minutes, assaisonnez et versez la sauce soja. Faites cuire encore une minute et mélangez le tout avec les nouilles.
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