15 recettes simples de pilaf au poulet à la poêle
Source : Goffkein, AdobeStockLe pilaf classique est préparé pendant des heures dans un chaudron avec de l'agneau ou du bœuf. Mais il existe des options plus pratiques pour tous les jours – par exemple, un pilaf au poulet simple et relativement rapide à la poêle. Nous vous présentons les 15 recettes les plus délicieuses !
1. Pilaf classique au poulet
Source : zen.yandex.ruUne recette traditionnelle de pilaf, adaptée aux réalités modernes.
Il vous faudra : 400 g de filet de poulet, 500 g de riz, 2 oignons, 3 carottes, 6 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en gros morceaux, râpez les carottes et coupez le poulet en dés. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le filet de poulet, puis après quelques minutes, ajoutez les carottes. Laissez mijoter le tout 5 minutes à couvert.
Ajoutez les épices, versez de l'eau pour couvrir la viande, et laissez mijoter le tout 20 minutes à feu doux. Déposez le riz soigneusement lavé par-dessus et ajoutez de l'eau pour le couvrir de 1,5 à 2 cm. Après 15 minutes, pressez l'ail et continuez à mijoter à couvert jusqu'à ce que ce soit prêt.
2. Pilaf au poulet et légumes à la poêle
Source : uccellomaria.ruQuand on veut varier l'ensemble standard d'oignons et de carottes.
Il vous faudra : 1,5 verre de riz, 800 g de poulet, 1 oignon, 1 carotte, 1 aubergine, 1 poivron, 1 tête d'ail, épices.
Préparation : Coupez le poulet en gros morceaux et faites-le revenir 4-5 minutes à feu vif. Ajoutez les légumes coupés et faites revenir encore 3 minutes. Versez un peu d'eau, insérez la tête d'ail au centre et laissez mijoter le tout 10-15 minutes à couvert.
Lavez soigneusement le riz et déposez-le sur le poulet. Versez encore un peu d'eau et laissez mijoter le pilaf à la poêle à couvert jusqu'à ce qu'il soit prêt, pendant 20-25 minutes. 15 minutes avant la fin, ajoutez les épices à votre goût.
3. Pilaf au poulet et champignons
Source : loseweigh.ruUne recette universelle de délicieux pilaf pour les amateurs de champignons.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 120 g de riz, 150 g de champignons, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, émincez les champignons et le poulet, et faites-les revenir ensemble 3-4 minutes. Ajoutez la carotte râpée et les épices, après 1 minute ajoutez le riz lavé et mélangez à nouveau. Faites revenir encore 2 minutes. Versez de l'eau pour couvrir le riz et laissez cuire le pilaf 20 minutes à couvert à feu doux.
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4. Pilaf au poulet et pâte de tomate
Source : cookpad.comLa tomate donne au pilaf une acidité piquante et un goût globalement vif.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 1,5 verre de riz, 2 carottes, 2 oignons, 60 g de pâte de tomate, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Coupez le poulet en dés et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la carotte et l'oignon hachés, et faites revenir encore 5 minutes. Ajoutez les épices, la pâte de tomate et les herbes hachées, et laissez mijoter encore 2 minutes. Incorporez le riz, versez de l'eau pour le couvrir, et laissez mijoter le pilaf 25-30 minutes à feu doux, sans mélanger.
5. Pilaf au poulet et raisins secs à la poêle
Source : lobsterhouse.ruN'oubliez pas de bien laver le riz, et encore mieux – de le faire tremper un peu !
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 500 g de riz, 2 carottes, 1 oignon, 2 poignées de raisins secs, épices.
Préparation : Coupez le poulet en gros morceaux et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon haché et la carotte râpée, et faites revenir encore quelques minutes. Ajoutez les épices et les raisins secs lavés, puis déposez le riz par-dessus sans mélanger. Versez de l'eau pour le couvrir d'environ 1,5 cm, et laissez mijoter le tout à couvert à feu doux pendant environ une demi-heure.
6. Pilaf au poulet et pruneaux à la poêle
Source : hmcaprise.ruSi vous n'avez pas peur des expériences culinaires, vous pouvez essayer d'autres fruits secs à la place des pruneaux.
Il vous faudra : 340 g de riz, 400 g de poulet, 2 carottes, 1 oignon, 120 g de pruneaux, 1 tête d'ail, 2 brins d'aneth, de persil et de coriandre, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de curcuma, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en lanières et hachez les herbes. Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez l'oignon et les carottes. Après 5 minutes, ajoutez les pruneaux, les herbes hachées et toutes les épices. Incorporez le riz lavé, versez de l'eau pour le couvrir et laissez mijoter le tout une demi-heure à couvert jusqu'à évaporation de l'eau.
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7. Pilaf de boulgour et poulet
Source : photorecept.ruPour varier les plaisirs, nous vous expliquons comment préparer ce pilaf avec des ailes de poulet.
Il vous faudra : 250 g d'ailes de poulet, 100 g de boulgour, 50 g d'oignon, 60 g de carottes, 1 c. à café de curcuma, 1 c. à café de paprika, épices, 150 ml d'eau.
Préparation : Faites revenir le boulgour quelques minutes dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajoutez l'oignon et les carottes coupés en gros morceaux, et faites revenir encore quelques minutes. Ajoutez les ailes de poulet et continuez à faire revenir. Après 5 minutes, assaisonnez, versez l'eau et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que ce soit prêt.
8. Pilaf au poulet et haricots verts
Source : mobillegends.netLes haricots verts sont difficilement un ingrédient classique du pilaf, mais ils le complètent très harmonieusement.
Il vous faudra : 1 verre de riz, 2 verres d'eau, 250 g de filet de poulet, 50 g d'oignon, 70 g de carottes, 200 g de haricots verts, épices.
Préparation : Coupez les carottes, l'oignon et le poulet en morceaux moyens. Ajoutez les haricots verts et faites revenir le tout ensemble pendant 7-10 minutes. Ajoutez le riz lavé et les épices, mélangez, versez de l'eau et laissez mijoter le pilaf à couvert à feu doux pendant 20-25 minutes.
9. Pilaf au poulet et maïs à la poêle
Source : pinterest.chLe riz au maïs – non seulement délicieux, mais aussi joli. Prenez du maïs en conserve ou surgelé.
Il vous faudra : 1/2 verre de riz, 1 filet de poulet, 1 carotte, 1 oignon, 150-200 g de maïs, 3 gousses d'ail, 1,5 verre d'eau bouillante, 0,5 c. à café de cumin et de coriandre, épices.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux moyens et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la carotte et l'oignon hachés, et faites revenir encore 5 minutes. Ajoutez le riz lavé, versez de l'eau et laissez mijoter à couvert pendant environ 15 minutes à feu doux. Après cela, ajoutez les épices, le maïs et l'ail pressé, mélangez et laissez mijoter encore 10-15 minutes.
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10. Pilaf au poulet et poivron
Source : primemeat.ruEt encore mieux si vous parvenez à prendre plusieurs morceaux de poivron de différentes couleurs !
Il vous faudra : 1 poulet entier, 500 g de riz, 2 oignons, 2 carottes, 2 poivrons, 2 c. à soupe de baies d'épine-vinette, épices.
Préparation : Coupez les légumes et le poulet en gros morceaux. Faites revenir l'oignon et les carottes 5 minutes, ajoutez le poivron et les morceaux de poulet, et faites revenir encore autant de temps. Ajoutez les baies d'épine-vinette, les épices et le riz lavé. Sans mélanger, versez de l'eau pour couvrir le plat sur l'épaisseur d'un doigt. Laissez mijoter le pilaf à la poêle à couvert jusqu'à ce que le riz soit cuit.
11. Pilaf au poulet et ananas à la poêle
Source : magazin-ik.ruPour cette recette de pilaf, les ananas en conserve conviennent le mieux.
Il vous faudra : 1/2 verre de riz, 1 verre d'eau, 150 g d'ananas, 150 g de filet de poulet, 70 g de poivron, 60 g d'oignon, épices.
Préparation : Coupez l'oignon, le poivron et le poulet en morceaux moyens, et faites-les revenir ensemble pendant environ 5 minutes. Ajoutez le riz lavé, mélangez et faites revenir encore quelques minutes. Ajoutez les épices et les ananas coupés, versez de l'eau et laissez mijoter le tout 20-25 minutes jusqu'à ce que ce soit prêt.
12. Pilaf au poulet et sauce soja
Source : yaplakal.comNous vous recommandons d'utiliser une sauce plus épaisse et concentrée.
Il vous faudra : 160 g de filet de poulet, 150 g de riz, 30 g de carottes, 30 g d'oignon, 30 g de poivron, 50 ml de sauce soja, 2 cm de gingembre, 3 gousses d'ail, 4 brins de coriandre, 2 oignons verts, épices.
Préparation : Hachez finement le poulet, l'oignon, la carotte et le poivron, et faites-les revenir ensemble pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le riz lavé, le gingembre râpé et l'ail pressé, assaisonnez et faites revenir encore quelques minutes. Versez la sauce soja et de l'eau pour couvrir le riz sur l'épaisseur d'un doigt. Laissez mijoter le pilaf à la poêle à couvert pendant environ 25 minutes. Environ 5 minutes avant la fin, ajoutez l'ail pressé et les herbes hachées.
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13. Pilaf au poulet et pommes à la poêle
Source : hmcaprise.ruCette recette deviendra certainement un favori dans votre famille !
Il vous faudra : 1 blanc de poulet, 1,5 verre de riz, 2 oignons, 2 carottes, 2-3 pommes, 1 poignée de raisins secs, épices.
Préparation : Coupez le poulet en dés et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon et les carottes coupés en bâtonnets, et faites revenir encore 5 minutes. Répartissez uniformément les raisins secs et recouvrez le tout de riz lavé. Versez de l'eau sur 1,5-2 cm, saupoudrez d'épices et déposez les quartiers de pommes par-dessus. Laissez mijoter le pilaf à feu doux à couvert.
14. Pilaf au poulet et girolles
Source : vkusnoclub.ruLa seule différence avec les champignons de Paris est que les girolles mettront un peu plus de temps à cuire.
Il vous faudra : 200 g de riz, 1 filet de poulet, 150 g de girolles, 50 g d'oignon violet, 10 g de persil et de coriandre, 400 ml d'eau.
Préparation : Coupez le poulet en gros morceaux et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon et les girolles, et faites revenir encore environ 7 minutes à feu moyen, en remuant. Ajoutez les herbes hachées, déposez le riz lavé par-dessus, versez de l'eau et laissez mijoter le pilaf à couvert jusqu'à ce qu'il soit prêt.
15. Pilaf au poulet et tomates à la poêle
Source : pigmine.ruLes tomates fraîches sont souvent encore meilleures que la pâte de tomate.
Il vous faudra : 1,5 verre de riz, 300 g de filet de poulet, 2 tomates, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Hachez finement le poulet, l'oignon, les tomates et la carotte, et faites-les revenir ensemble pendant 15-20 minutes à feu moyen. Ajoutez le riz lavé et faites revenir encore quelques minutes. Ajoutez l'ail haché et les épices, versez de l'eau sur un doigt et demi de la surface et laissez cuire environ une demi-heure à couvert.
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