15 salades à la langue de porc que vous voudrez préparer encore et encore
Source : San_ta, AdobeStockAutrefois comme aujourd'hui, la langue de porc et les plats qui en sont issus sont considérés comme des délices. Et que dire de ces salades, elles sont exquises ! Notez que pour toutes ces recettes, la langue de porc doit d'abord être bouillie et pelée. La cuisson prend jusqu'à deux heures – elle doit être facilement transpercée avec un couteau. Il est donc préférable de le faire à l'avance !
1. Salade de langue de porc, concombres et œufs
Source : ideireceptov.ruL'une des recettes les plus légères et les plus savoureuses avec de la langue de porc.
Il vous faudra : 450 g de langue de porc, 3 œufs, 250 g de concombres, 20 g d'oignon vert, 10 g d'aneth, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir la langue de porc. Faites cuire les œufs durs et coupez le tout en julienne, hachez les herbes. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise selon votre goût.
2. Salade de langue de porc et champignons sautés
Source : malinika.ruLes champignons de Paris conviennent parfaitement, mais vous pouvez aussi utiliser d'autres champignons.
Il vous faudra : 1 langue de porc, 250 g de champignons, 1 oignon, 2 œufs, 3 cornichons, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir la langue de porc et les œufs. Coupez les champignons en lamelles, l'oignon en plumes, puis faites-les revenir jusqu'à cuisson. Coupez la langue, les œufs et les cornichons en julienne, mélangez la salade et assaisonnez-la avec de la mayonnaise.
3. Salade de langue de porc et poivron
Source : glamours.nameUne combinaison très savoureuse et harmonieuse, surtout dans les salades.
Il vous faudra : 500 g de langue de porc, 2 poivrons, 1 concombre, 1 oignon violet, 1 bouquet d'herbes, de l'huile d'olive, de l'ail, des épices.
Préparation : Faites bouillir la langue et coupez tous les ingrédients en julienne. Hachez les herbes. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, l'ail pressé et les épices selon votre goût.
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4. Salade de langue de porc et petits pois en conserve
Source : gribnikwiki.ruPour cette recette, nous vous conseillons de ne pas négliger la marinade de l'oignon.
Il vous faudra : 1 langue de porc, 1/2 boîte de petits pois verts en conserve, 4 oignons, de la mayonnaise, 1 verre d'eau bouillante, 0,5 c. à café de sucre et de sel, 0,5 c. à soupe de vinaigre.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles. Mélangez l'eau bouillante, le sel, le sucre et le vinaigre, versez sur l'oignon et laissez refroidir, puis égouttez la marinade. Faites bouillir la langue de porc, pelez-la et coupez-la en julienne. Ajoutez les petits pois et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
5. Salade de langue de porc et carottes à la coréenne
Source : dzen.ruNon seulement délicieuse, mais aussi très colorée – un excellent choix.
Il vous faudra : 200 g de langue de porc, 100 g de carottes à la coréenne, 2 œufs, 150 g de concombre, 2 brins d'oignon vert, 5 brins d'aneth, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir la langue de porc et les œufs, et coupez-les en julienne avec le concombre. Hachez toutes les herbes, ajoutez les carottes et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
6. Salade de langue de porc et pommes de terre
Source : za-edoy.ruUne salade très copieuse qui peut constituer un déjeuner ou un dîner complet.
Il vous faudra : 1 langue de porc, 2 pommes de terre, 2 œufs, 100 g de maïs en conserve, de la mayonnaise, des herbes.
Préparation : Faites bouillir la langue, les œufs et les pommes de terre séparément. Coupez le tout en dés, ajoutez le maïs et les herbes hachées, et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
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7. Salade de langue de porc et haricots
Source : dzen.ruPour ne pas avoir à faire bouillir les haricots, utilisez simplement des haricots en conserve.
Il vous faudra : 2 langues de porc, 4 œufs, 4 cornichons, 1 bouquet de persil, 1 bouquet d'oignon vert, 200 g de haricots en conserve, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir la langue de porc, faites bouillir les œufs séparément et coupez le tout en dés avec les cornichons. Hachez toutes les herbes, ajoutez les haricots et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
8. Salade de langue de porc, tomates et œufs de caille
Source : zdorovogotovim.ruUne salade si simple, et pourtant si raffinée.
Il vous faudra : 400 g de langue de porc, 2 tomates, 150 g de fromage à pâte dure, 100 g d'olives noires, 20 g de persil, 5-6 œufs de caille, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir la langue de porc, pelez-la et coupez-la en dés avec les tomates. Coupez les olives noires en rondelles, hachez le persil et râpez le fromage. Faites bouillir les œufs de caille et coupez-les en deux. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
9. Salade «Olivier» à la langue de porc
Source : mixyfotos.ruL'une des recettes classiques de l'Olivier maison – précisément avec de la langue de porc.
Il vous faudra : 200 g de langue de porc, 4 pommes de terre, 1 carotte, 3 œufs, 3 cornichons, de la mayonnaise, 3-4 c. à soupe de petits pois verts en conserve.
Préparation : Faites bouillir la langue, les pommes de terre, la carotte et les œufs. Coupez tous les ingrédients en petits dés et ajoutez les petits pois. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
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10. Salade de langue de porc et aubergines
Source : vostorg.buzzUne salade chaude pour un déjeuner ou un dîner familial copieux.
Il vous faudra : 1 langue de porc, 2 aubergines, 2 œufs, 2 poivrons, 2 gousses d'ail, du persil, des épices, 3 c. à soupe de sauce soja, de l'huile végétale.
Préparation : Faites bouillir la langue de porc jusqu'à ce qu'elle soit cuite et coupez-la en julienne. Coupez les aubergines en bâtonnets, faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, versez la sauce soja et laissez cuire 7-10 minutes à feu doux. Ajoutez le poivron coupé en julienne et laissez cuire encore quelques minutes.
Pendant ce temps, battez les œufs avec les épices, faites cuire une omelette et coupez-la également en julienne. Hachez le persil et l'ail, mélangez tous les ingrédients et remuez la salade.
11. Salade de langue de porc et pruneaux
Source : krasivoe-foto.ruCette salade est également très saine – sans mayonnaise ni calories superflues.
Il vous faudra : 200 g de langue de porc, 5-6 pruneaux, 2 tomates, 3 feuilles de salade, 1/2 oignon violet, des herbes, 30 ml d'huile d'olive, 1 c. à café de vinaigre de cidre et de moutarde à l'ancienne, des épices.
Préparation : Faites bouillir et coupez la langue de porc en julienne. Faites tremper les pruneaux 10 minutes dans de l'eau bouillante et coupez-les également en julienne. Coupez les tomates en quartiers, l'oignon en plumes, et hachez les herbes et les feuilles de salade de manière arbitraire. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde à l'ancienne et les épices.
12. Salade de langue de porc et pommes
Source : maminyretsepty.ruIl faut des pommes aigres-douces avec un goût équilibré.
Il vous faudra : 1 langue de porc, 1 pomme, 1 œuf, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir la langue jusqu'à ce qu'elle soit cuite, et faites bouillir l'œuf séparément. Pelez la pomme, coupez tous les ingrédients en dés et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
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13. Salade de langue de porc et jambon
Source : volgastory.ruUne salade colorée avec un goût tout aussi vif et riche.
Il vous faudra : 200 g de langue de porc, 140 g de jambon, 1 tomate, 1 concombre, de la crème fraîche, 1/2 boîte de maïs en conserve.
Préparation : Faites bouillir la langue de porc jusqu'à ce qu'elle soit cuite, pelez-la et coupez-la en julienne. Coupez de la même manière le concombre et le jambon, coupez la tomate en fines tranches et ajoutez le maïs. Pour la vinaigrette, il est préférable d'utiliser de la crème fraîche.
14. Salade de langue de porc et chou chinois
Source : montisbar.ruPour la rendre plus piquante, ajoutez une cuillère de moutarde à l'ancienne à la mayonnaise.
Il vous faudra : 250 g de chou chinois, 100 g de langue de porc, 1 œuf, 1 cornichon, des herbes, de l'ail, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir la langue et faites bouillir l'œuf séparément. Hachez le chou chinois, et coupez tout le reste en dés ou en julienne. Ajoutez l'ail et les herbes selon votre goût, et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
15. Salade «Bracelet de grenade» à la langue de porc
Source : stock.adobe.comUne salade spectaculaire et festive pour les occasions spéciales !
Il vous faudra : 1 langue de porc, 2-3 pommes de terre, 1 betterave, 1/2 oignon, 1 grenade, 30 g de noix, de la mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir et pelez la langue à l'avance. Faites également bouillir ou rôtir les pommes de terre et la betterave jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Râpez la betterave, mélangez-la avec les noix hachées et assaisonnez. Hachez finement et marinez l'oignon dans du vinaigre si vous le souhaitez. Coupez la langue de porc en dés, râpez les pommes de terre et égrenez la grenade.
Placez un verre au centre d'un plat plat et disposez la salade en couches autour de celui-ci. La séquence est la suivante : pommes de terre, mayonnaise, langue de porc, mayonnaise, oignon, betterave et encore mayonnaise. Appuyez légèrement sur les couches pour leur donner forme. Disposez les graines de grenade fermement sur le dessus et mettez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure.
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