15 salades à la mangue, faciles à préparer
Source : Sea Wave, AdobeStockLa mangue exotique est un excellent ajout aux salades, les rendant immédiatement beaucoup plus originales et intéressantes. Nous avons rassemblé pour vous 15 recettes différentes – en guise d'entrée, de plat principal ou de dessert. Vous y trouverez une option pour une table de fête ou pour tous les jours !
1. Salade de mangue et foies de poulet
Source : mykaleidoscope.ruUne merveilleuse salade chaude qui ravira tout le monde.
Il vous faudra : 250 g de foies de poulet, 350 g de mangue, 75 g de mélange de salade, 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de moutarde de Dijon, 1 c. à café de moutarde forte, 5-7 c. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez les foies de poulet en morceaux, assaisonnez et faites-les dorer. Coupez la mangue en dés et disposez le tout sur le mélange de salade. Fouettez les autres ingrédients pour faire une vinaigrette et arrosez la salade.
2. Salade de dinde, mangue et airelles
Source : wowfood.clubEt cette recette est spécialement pour les amateurs de salades originales !
Il vous faudra : 500 g de filet de dinde, 100 g de mélange de salade, 60 ml de sauce teriyaki, 10 g de sésame, 1 mangue, 100 g d'airelles, 100 g de fromage à pâte dure, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de miel et de moutarde.
Préparation : Coupez la dinde en petits morceaux et faites-la frire pendant 10 minutes en remuant. Ajoutez le teriyaki et le sésame, et faites frire encore quelques minutes. Coupez finement la mangue et le fromage, disposez le tout sur les feuilles de salade et saupoudrez d'airelles. Mélangez l'huile, le miel et la moutarde, et arrosez la salade de cette vinaigrette.
3. Salade de mangue et vermicelles de riz (funchoza)
Source : de-fragrance.ruDans la meilleure tradition de la cuisine asiatique – vif, savoureux et inhabituel.
Il vous faudra : 1 mangue, 400 g de crevettes, 100 g de vermicelles de riz (funchoza), 100 g de noix de cajou, 150 g de haricots verts, 1 citron vert, 15 ml d'huile de sésame.
Préparation : Faites tremper les vermicelles de riz selon les instructions. Faites cuire et décortiquez les crevettes, hachez les noix de cajou, coupez la mangue en dés et faites revenir les haricots verts. Mélangez le tout et arrosez la salade d'huile de sésame et de jus de citron vert.
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4. Salade de mangue, pomelo et piment
Source : keywordbaskets.comUne recette exotique de salade aigre-douce épicée pour les occasions spéciales.
Il vous faudra : 100 g de pomelo pelé, 1-2 piments, 300 g de mangue, 250 g d'échalotes, 50 g de basilic, 20 ml de jus de citron vert, 20 ml de vinaigre de riz, 30 g de sucre, 20 g de sauce de poisson.
Préparation : Coupez finement les échalotes et faites-les dorer. Coupez la mangue en dés, les piments en fines rondelles, et mélangez le tout avec le basilic. Mélangez le jus de citron vert, le vinaigre, le sucre et la sauce de poisson jusqu'à dissolution du sucre, et arrosez la salade.
5. Salade de poulet, mangue et épinards
Source : spb.zoon.ruPour plus de beauté, saupoudrez la salade finie de sésame ou de noix.
Il vous faudra : 500 g de poulet fumé ou rôti, 1 mangue, 250 g de maïs, 100 g d'épinards, 50 ml d'huile d'olive, 10 ml de vinaigre de cidre, 1 c. à café de moutarde.
Préparation : Coupez le poulet et la mangue en dés, ajoutez le maïs et les feuilles d'épinards frais. Mélangez l'huile, le vinaigre et la moutarde, et assaisonnez la salade.
6. Salade de mangue, foie et radis
Source : donatewales.orgTraditionnellement, pour ce type de salade, elle est servie chaude.
Il vous faudra : 300 g de foie, 1 mangue, 160 g de pleurotes, 4 radis, 20 ml de vinaigre balsamique, 30 ml de jus de citron, 50 ml d'huile d'olive, 1 c. à soupe de moutarde, 60 g de mélange de salade.
Préparation : Faites revenir le foie en morceaux et faites revenir séparément les pleurotes coupées. Coupez les radis en fines tranches, et la mangue en dés. Disposez le tout sur le mélange de salade. Fouettez séparément les ingrédients liquides pour la vinaigrette et arrosez la salade.
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7. Salade de mangue et ananas
Source : m.povar.ruPour un goût plus vif et piquant, arrosez la salade de vinaigre balsamique ou de sauce teriyaki.
Il vous faudra : 1 mangue, 1 laitue iceberg, 200 g d'ananas, 200 g de tomates cerises, 1 poivron, 3 c. à soupe de sésame, 2 concombres, 1 c. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Émincez l'iceberg, coupez les tomates en quartiers, et les autres ingrédients en dés. Mélangez la salade avec l'huile d'olive et saupoudrez de sésame.
8. Salade de mangue et courgettes
Source : 1000.menuUne excellente salade de légumes avec des notes fruitées vives.
Il vous faudra : 1/2 mangue, 1/2 oignon violet, 1/2 courgette, 1 tomate, 1 concombre, 1 pomme, 1/2 poivron, 20 g de parmesan, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à café de jus de citron, 1 c. à café de sucre, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en fines juliennes. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sucre et les épices, et assaisonnez la salade. Saupoudrez de fromage râpé.
9. Salade de mangue, tomates et feta
Source : koolinar.ruCette salade rafraîchissante et diététique plaira particulièrement aux amateurs de cuisine saine !
Il vous faudra : 1 tomate, 2 concombres, 1 mangue, 100 g de mélange de salade, 120 g de feta, huile d'olive, vinaigre balsamique.
Préparation : Coupez la tomate en fines tranches, le concombre en rondelles, et la mangue et la feta en dés. Mélangez le tout avec le mélange de salade et assaisonnez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
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10. Salade de saumon, crevettes et mangue
Source : foodman.clubNous recommandons particulièrement de servir cette salade en portions individuelles.
Il vous faudra : 150 g de saumon, 100 g de crevettes cuites décortiquées, 1 mangue, 1 kiwi, 1 c. à soupe d'huile d'olive, vinaigre balsamique.
Préparation : Coupez finement la mangue pelée, le kiwi et le saumon. Ajoutez les crevettes, mélangez la salade et arrosez-la d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
11. Salade de mangue et fraises
Source : donatewales.orgCette salade peut tout à fait passer pour un dessert à part entière !
Il vous faudra : 75 g de feuilles de salade, 1 mangue, 200 g de fraises, 2 poires, 1 pamplemousse, 30 g de myrtilles, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de jus de citron et de miel, 1 c. à café d'herbes italiennes.
Préparation : Pelez le pamplemousse de toutes ses membranes et coupez-le. Coupez les poires et la mangue en fines tranches, et les fraises en quartiers. Ajoutez les myrtilles et mélangez le tout avec les feuilles de salade. Mélangez l'huile, le jus de citron, le miel et les herbes pour faire une vinaigrette et arrosez la salade.
12. Salade de tomates, mangue et roquette
Source : cookpad.comSi vous le souhaitez, ajoutez un peu de menthe fraîche hachée ou d'autres herbes aromatiques.
Il vous faudra : 8 tomates cerises, 1 oignon violet, 1 mangue, un demi-bouquet de coriandre, 100 g de roquette, 30 ml d'huile d'olive.
Préparation : Coupez les tomates en deux, la mangue en dés, et l'oignon en rondelles. Hachez la coriandre, mélangez le tout avec la roquette et arrosez la salade d'huile d'olive.
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13. Salade de mangue et baies
Source : michgan.ruPour la vinaigrette, vous pouvez utiliser du yaourt ou simplement arroser la salade de vinaigre balsamique.
Il vous faudra : 1 mangue, 100 g de myrtilles, 100 g de fraises, 1 citron vert, 1 bouquet de menthe, 100 g de mûres.
Préparation : Coupez la mangue en dés et les fraises en quartiers. Mélangez le tout et hachez la menthe à votre goût. Arrosez la salade de jus de citron vert.
14. Salade de poulet fumé, mangue et avocat
Source : novyefoto.ruN'importe quel poulet cuit fera l'affaire, mais avec du poulet fumé, la salade est particulièrement piquante.
Il vous faudra : 300 g de poulet fumé, 100 g de roquette, 1 avocat, 1 mangue, 2 c. à soupe de pignons de pin, 2 c. à soupe d'huile d'olive et de jus d'orange, 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, épices.
Préparation : Coupez finement le poulet, l'avocat et la mangue, et mélangez avec la roquette. Mélangez séparément l'huile, le jus d'orange, la moutarde et les épices, assaisonnez la salade et saupoudrez de pignons de pin.
15. Salade de saumon et mangue
Source : restoran-zima.ruLe saumon peut être salé ou fumé – selon votre goût !
Il vous faudra : 1 mangue, 1 avocat, 300 g de saumon, 3 poignées de roquette, 60 ml d'huile d'olive, 20 ml de jus de citron, 3 c. à soupe de moutarde de Dijon.
Préparation : Coupez la mangue et l'avocat en fines tranches. Coupez le saumon en morceaux de taille similaire et disposez le tout sur la roquette. Mélangez l'huile, la moutarde et le jus de citron, et arrosez la salade de cette vinaigrette.
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