15 salades à l'avocat et au poisson rouge qui sublimeront n'importe quelle table
Source : M.studio, AdobeStockL'une des combinaisons d'ingrédients les plus éprouvées pour les salades est l'avocat et le poisson rouge. Le poisson peut être n'importe lequel – saumon, saumon rose, truite, saumon, salé ou fumé. Dans cette sélection, nous avons rassemblé 15 délicieuses recettes, dont la plupart s'intègrent parfaitement dans une alimentation saine !
1. Salade d'avocat, concombre et poisson rouge
Source : royals-mag.ruSaupoudrez la salade finie de sésame ou de graines pour encore plus de saveur.
Il vous faudra : 180 g de poisson rouge, 1 avocat, 1-2 concombres, 1/2 oignon violet, 1 bouquet de laitue, 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Coupez le poisson rouge, les concombres et l'avocat en fines tranches, et l'oignon en plumes. Hachez grossièrement la laitue et assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des épices.
2. Salade d'avocat, tomates cerises et poisson rouge
Source : pinterest.comLe petit plus intéressant de cette salade est sa vinaigrette au miel.
Il vous faudra : 150 g de poisson rouge, 1 avocat, 100 g de tomates cerises, 30 g de roquette, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel, 1/2 citron, épices.
Préparation : Coupez l'avocat en quartiers, le poisson rouge en fines tranches et les tomates cerises en deux. Mélangez le tout avec la roquette. Mélangez l'huile d'olive, le miel, le jus de citron et les épices, puis versez cette vinaigrette sur la salade.
3. Salade d'œufs, avocat et poisson rouge
Source : novyefoto.ruCette salade est idéale comme petit-déjeuner sain et diététique.
Il vous faudra : 200 g de poisson rouge, 2 poignées de mélange de salade, 2 œufs, 1 avocat, 100 g d'olives, huile d'olive, jus de citron, épices.
Préparation : Faites bouillir les œufs et coupez-les en quartiers. Coupez l'avocat en tranches et le poisson rouge en fines tranches. Si désiré, coupez les olives. Ajoutez le mélange de salade et assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du jus de citron.
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4. Salade de riz, avocat et poisson rouge
Source : postila.ruUne salade simple, copieuse et délicieuse en couches pour tous les jours ou pour une table de fête.
Il vous faudra : 250 g de poisson rouge, 2 avocats, 50 g de fromage à pâte dure, 5 cuillères à soupe de fromage frais, 1 verre de riz, 1/2 bouquet d'aneth, épices.
Préparation : Faites cuire le riz et laissez-le refroidir. Coupez le poisson et les avocats pelés en petits dés. Mélangez le fromage frais, l'aneth haché et les épices. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Disposez en couches la moitié du poisson rouge, le riz, l'avocat, le fromage frais, à nouveau le poisson et le fromage râpé.
5. Salade d'avocat, poivron et poisson rouge
Source : ok.ruSi l'oignon est trop amer, faites-le mariner dans une cuillère de vinaigre de cidre pendant 10 minutes.
Il vous faudra : 200 g de poisson rouge, 1 avocat, 100 g de poivron, 100 g de concombres, 200 g de laitue Iceberg, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de miel, épices.
Préparation : Coupez les légumes et le poisson de manière arbitraire. Mélangez la sauce soja, l'huile, la moutarde, le miel et les épices, puis assaisonnez la salade.
6. Salade d'avocat, poisson rouge et œufs de caille
Source : rutube.ruDélicieux, sain, et avec une vinaigrette moutardée piquante.
Il vous faudra : 1 avocat, 6 œufs de caille, 200 g de poisson rouge, 100 g de mélange de salade, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et de moutarde de Dijon, épices.
Préparation : Faites bouillir les œufs de caille et coupez-les en deux. Pelez et coupez l'avocat, et coupez le poisson rouge en lanières. Disposez le tout sur le mélange de salade. Mélangez l'huile, la moutarde, le jus de citron et les épices, puis versez la vinaigrette sur la salade.
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7. Salade d'avocat, fromage à pâte dure et poisson rouge
Source : gornnisa.ruIl est préférable de servir cette salade directement dans des verres individuels.
Il vous faudra : 2-3 œufs, 70 g de fromage à pâte dure, 1 avocat, 180 g de poisson rouge, mayonnaise, jus de citron, épices.
Préparation : Faites bouillir et râpez les œufs sur une râpe fine avec le fromage. Coupez finement l'avocat et le poisson rouge, arrosez-les de jus de citron et assaisonnez. Disposez en couches le poisson, l'avocat, les œufs et le fromage. Nappez les couches de salade de mayonnaise ou ajoutez un peu de mayonnaise sur le dessus.
8. Salade d'avocat, poisson rouge et mozzarella
Source : вкусное-рыбное.рфPour l'esthétique, vous pouvez utiliser de la mozzarella en billes pour des morceaux plus nets.
Il vous faudra : 150 g de mélange de salade, 1 avocat, 120 g de poisson rouge, 120 g de mozzarella, 8 œufs de caille, 1 concombre, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Faites bouillir les œufs de caille, coupez tous les ingrédients de manière arbitraire et mélangez-les avec le mélange de salade. Mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l'ail haché et les épices. Assaisonnez la salade.
9. Salade de bâtonnets de crabe, avocat et poisson rouge
Source : za-edoy.ruUne des variantes de la populaire salade "Tsar" pour les fêtes.
Il vous faudra : 2 avocats, 100 g de poisson rouge, 150 g de bâtonnets de crabe, 100 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir et râpez les œufs sur une râpe fine. Disposez-les en première couche et nappez de mayonnaise. Ajoutez par-dessus les bâtonnets de crabe finement coupés et nappez à nouveau de mayonnaise. Ensuite, une couche d'avocat coupé et une couche de poisson rouge. Nappez à nouveau le tout de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.
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10. Salade de poisson rouge et pâte d'avocat
Source : stilcs.ruUne façon intéressante de présenter une combinaison classique.
Il vous faudra : 350 g de poisson rouge, 3 avocats, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 échalote, 2 concombres, 5 brins d'aneth, épices.
Préparation : À l'aide d'un mixeur, réduisez la chair d'avocat en purée avec le jus de citron et les épices selon votre goût. Hachez très finement l'oignon, l'aneth et les concombres pelés. Mélangez-les avec l'avocat. Coupez le poisson en petits dés. Dans un cercle de présentation, disposez la moitié de la purée d'avocat, le poisson rouge et à nouveau une couche d'avocat.
11. Salade d'avocat et poisson rouge avec vinaigrette à la crème aigre
Source : dzen.ruUne alternative saine aux salades grasses à la mayonnaise, comme l'Olivier.
Il vous faudra : 120 g de poisson rouge, 1 concombre, 2 œufs, 1 avocat, 1 cuillère à soupe de crème aigre, 1 cuillère à café de sauce soja, 1/3 cuillère à café de moutarde, épices.
Préparation : Faites bouillir les œufs et coupez tous les ingrédients en petits dés. Mélangez la crème aigre, la moutarde, la sauce soja et les épices, puis assaisonnez la salade avec la vinaigrette obtenue.
12. Salade d'avocat, poisson rouge et parmesan
Source : 7days.ruComment résister à tant de beauté ?
Il vous faudra : 200 g de poisson rouge, 100 g de mélange de salade, 100 g de laitue Iceberg, 150 g de tomates, 1 avocat, 30 g de câpres, 50 g de parmesan, 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive, jus de citron, balsamique, épices.
Préparation : Coupez les légumes et le poisson rouge de manière arbitraire, déchirez les feuilles de salade et mélangez le tout. Ajoutez les câpres et assaisonnez la salade avec de l'huile, des épices, du jus de citron et du balsamique. À la fin de la préparation, saupoudrez la salade de parmesan râpé.
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13. Salade d'avocat, poisson rouge et asperges
Source : za-edoy.ruUne recette de salade saisonnière originale pour ceux qui aiment essayer de nouvelles choses.
Il vous faudra : 200 g d'asperges, 1 avocat, 1-2 poignées de roquette, 220 g de poisson rouge, 1 oignon violet, 3 brins de persil, 1 gousse d'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Préparation : Faites bouillir les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 4-5 minutes. Coupez l'avocat en dés, le poisson rouge en lanières et l'oignon en plumes. Hachez l'ail et le persil, rincez la roquette et mélangez le tout. Dans un bol séparé, mélangez l'huile, le jus de citron et le vinaigre de vin, puis assaisonnez la salade.
14. Salade d'avocat, crevettes et poisson rouge
Source : pinterest.comMalgré sa simplicité de préparation, elle plaira même aux gourmets.
Il vous faudra : 100 g de poisson rouge, 1 avocat, 80 g de concombre, 2 œufs, 150 g de crevettes décortiquées, mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir les œufs et coupez-les en dés avec l'avocat, le concombre et le poisson rouge. Faites bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Mélangez le tout et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
15. Salade "Philadelphia" à l'avocat et au poisson rouge
Source : cake-dance.ruUne excellente variante maison de rouleaux paresseux pour l'apéritif.
Il vous faudra : 300 g de poisson rouge, 150 g de fromage frais, 1 avocat, 1-2 concombres, 250 g de riz rond, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, 2-4 feuilles de nori.
Préparation : Faites cuire le riz rond selon les instructions sur l'emballage. Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel, assaisonnez le riz et laissez-le reposer un peu. Ensuite, ajoutez les feuilles de nori hachées au riz. Coupez la moitié du poisson en fines tranches et l'autre moitié en dés. Coupez les concombres et l'avocat en dés de la même manière.
Disposez en couches la moitié du riz, le fromage frais, les dés de poisson rouge, le concombre, à nouveau le riz et le fromage frais, l'avocat, une autre couche de fromage frais, et décorez la salade avec des tranches de poisson.
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