20 salades saines au poisson rouge à essayer
Source : Vkuslandia, AdobeStockManger sainement ne signifie pas se priver de tout. Par exemple, qui refuserait une appétissante salade saine au poisson rouge ? D'autant plus qu'il se marie parfaitement avec n'importe quel ingrédient – légumes, œufs, herbes ou autres fruits de mer. Nous partageons 20 recettes originales !
1. Salade saine au poisson rouge, épinards et radis
Source : youtube.comUne excellente recette printanière pour le début de la saison des légumes et des herbes.
Il vous faudra : 200 g de poisson rouge, 1 concombre, 5 radis, 1 bouquet d'aneth, 100 g d'épinards, 3 brins d'oignon vert, épices, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation : Lavez, séchez et hachez les épinards et les herbes. Coupez les légumes et le poisson rouge de manière arbitraire. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du jus de citron, puis salez et poivrez à votre goût.
2. Salade saine au poisson rouge et olives
Source : passion.ruSaupoudrez la salade prête à servir d'herbes hachées, de sésame ou de graines.
Il vous faudra : 150 g de poisson rouge, 100 g d'olives, 1 concombre, 100 g de mélange de salade, 1 avocat, 30 g de noix, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre de riz, 1 gousse d'ail.
Préparation : Coupez le poisson rouge, l'avocat et les concombres en morceaux, mélangez-les avec le mélange de salade et ajoutez les olives avec les noix hachées. Mélangez l'huile, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'ail haché. Arrosez la salade de cette vinaigrette.
3. Salade de légumes saine au poisson rouge
Source : mixyfotos.ruSi vous ne comptez pas les calories, ajoutez un peu de copeaux de parmesan.
Il vous faudra : 30 g de mélange de salade, 50 g de concombres, 6 tomates cerises, 50 g de poivron, 2-3 radis, 100 g de poisson rouge, épices, huile d'olive.
Préparation : Coupez finement tous les légumes et le poisson rouge, mélangez avec le mélange de salade et assaisonnez à votre goût. Arrosez la salade d'huile d'olive et servez.
4. Salade saine au poisson rouge et avocat
Source : photorecept.ruTant de graisses vraiment saines dans une seule assiette !
Il vous faudra : 150 g de poisson rouge, 1 avocat, 1 oignon violet, 150 g de mélange de salade, 1 bouquet d'herbes, 1 gousse d'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de miel et de moutarde à l'ancienne.
Préparation : Coupez finement l'avocat, l'oignon et le poisson rouge, mélangez avec le mélange de salade, ajoutez les herbes à votre goût. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile, le jus de citron, le miel, la moutarde et l'ail haché.
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5. Salade saine au poisson rouge et roquette
Source : pinterest.comLa vinaigrette au miel originale sera un véritable atout pour cette recette.
Il vous faudra : 150 g de poisson rouge, 100 g de tomates cerises, 1 avocat, 40 g de roquette, épices, jus d'1/2 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel.
Préparation : Lavez et séchez la roquette. Coupez le poisson rouge en tranches, l'avocat en lamelles et les tomates cerises en deux. Mélangez le tout. Mélangez l'huile d'olive, le miel, le jus de citron et les épices à votre goût. Assaisonnez la salade.
6. Salade saine au poisson rouge et pâte d'avocat
Source : postila.ruUne poignée de micro-pousses sera parfaite pour décorer la salade prête à servir.
Il vous faudra : 350 g de poisson rouge, 3 avocats, 2-3 concombres, 1 bouquet d'herbes, jus de citron, huile d'olive, 1 échalote, épices.
Préparation : Épluchez les avocats, mettez-les dans un mixeur, ajoutez l'huile, le jus de citron et les épices à votre goût. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Hachez très finement les autres ingrédients et mélangez-les avec la pâte d'avocat.
7. Salade saine au poisson rouge, œufs et concombres
Source : spmguild.ruCette salade peut facilement remplacer la salade Olivier classique, mais elle est bien plus saine.
Il vous faudra : 100 g de poisson rouge, 100 g de concombres, 2 œufs, 1 avocat, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, jus d'1/2 citron, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, épices.
Préparation : Mélangez soigneusement la crème fraîche, les épices, le jus de citron et la moutarde de Dijon. Faites cuire les œufs durs, coupez tous les ingrédients en petits dés et assaisonnez la salade.
8. Salade saine au poisson rouge et vermicelles de haricot mungo
Source : mykaleidoscope.ruPour la décoration, vous pouvez utiliser un peu de caviar rouge et de sésame noir.
Il vous faudra : 80 g de poisson rouge, 200 g de vermicelles de haricot mungo, 1 concombre, 1 poivron, huile d'olive.
Préparation : Faites tremper les vermicelles de haricot mungo selon les instructions sur l'emballage. Coupez le concombre et le poivron en julienne, coupez le poisson rouge de manière arbitraire. Mélangez le tout et assaisonnez la salade avec de l'huile à votre goût.
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9. Salade Olivier saine au poisson rouge
Source : dzen.ruChoisissez cette recette lorsque vous avez besoin de quelque chose de très festif.
Il vous faudra : 200 g de poisson rouge, 100 g de petits pois en conserve, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1/2 oignon, 3 œufs, 1 concombre, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs, les pommes de terre et les carottes à l'avance. Coupez tous les ingrédients en petits dés, ajoutez les petits pois et assaisonnez la salade avec de la crème fraîche et des épices.
10. Salade saine au poisson rouge et tomates cerises
Source : pinterest.comUne recette très minimaliste avec seulement quelques ingrédients de base.
Il vous faudra : 300 g de poisson rouge, 15 tomates cerises, 1-2 bouquets d'herbes, 3 concombres, 4-5 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de câpres, épices.
Préparation : Coupez le poisson rouge en tranches, les tomates cerises en deux et les concombres en rondelles. Hachez les herbes, ajoutez les câpres, assaisonnez et mélangez la salade avec de la crème fraîche.
11. Salade saine au poisson rouge et haricots verts
Source : lobsterhouse.ruGrâce aux haricots verts riches en protéines, la salade est très nourrissante.
Il vous faudra : 100 g de haricots verts, 100 g de maïs en conserve, 100 g de poisson rouge, huile d'olive, épices, 3 brins de coriandre.
Préparation : Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante jusqu'à la tendreté désirée. Coupez le poisson rouge en dés, hachez la coriandre, ajoutez les haricots et le maïs. Assaisonnez la salade avec de l'huile et des épices.
12. Salade saine au poisson rouge, œufs et maïs
Source : youtube.comAu lieu de poisson rouge salé ou fumé, vous pouvez même utiliser du poisson bouilli.
Il vous faudra : 300 g de poisson rouge, 150 g d'oignon violet, 5 œufs, 200 g de maïs en conserve, 3 concombres, huile d'olive, épices.
Préparation : Faites cuire et refroidir les œufs à l'avance. Coupez tous les ingrédients en petits dés, ajoutez le maïs, assaisonnez la salade et arrosez-la d'huile d'olive.
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13. Salade saine au poisson rouge et riz
Source : pinterest.comUne mayonnaise diététique allégée conviendra également très bien pour la vinaigrette.
Il vous faudra : 100 g de poisson rouge, 80 g de riz, 1 œuf, 1/2 bouquet d'oignon vert, huile d'olive, épices.
Préparation : Faites cuire le riz. Séparez et hachez finement l'œuf, hachez l'oignon vert et coupez le poisson rouge en dés. Mélangez la salade, arrosez-la d'huile et assaisonnez.
14. Salade saine au poisson rouge et pamplemousse
Source : AdobeStockSain, diététique et pourtant très raffiné.
Il vous faudra : 200 g de poisson rouge, 1 pamplemousse, 1 bouquet de roquette, 1 cuillère à soupe de jus d'orange, huile d'olive, épices, vinaigre balsamique.
Préparation : Coupez le poisson rouge en tranches, lavez et séchez la roquette, et pelez les quartiers de pamplemousse. Disposez le tout sur une assiette. Mélangez le jus d'orange, l'huile, le vinaigre balsamique et les épices à votre goût. Arrosez la salade de cette vinaigrette et servez.
15. Salade saine au poisson rouge et crevettes
Source : mykaleidoscope.ruVous pouvez facilement ajouter d'autres fruits de mer à cette salade si vous le souhaitez.
Il vous faudra : 2 poivrons, 200 g de poisson rouge, 200 g de crevettes décortiquées, 2 concombres, huile d'olive, jus de citron, épices, 1-2 poignées d'olives noires.
Préparation : Coupez finement le poisson rouge, faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Coupez les concombres et les poivrons en lanières, ajoutez les olives noires et mélangez la salade. Assaisonnez-la avec de l'huile, du jus de citron et des épices à votre goût.
16. Salade saine au poisson rouge et céleri
Source : dzen.ruUne salade croquante qui fera une excellente collation rapide.
Il vous faudra : 150 g de poisson rouge, 2 branches de céleri, 1 carotte, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, jus de citron, épices.
Préparation : Retirez les fibres dures du céleri et hachez finement les branches. Coupez le poisson rouge de la même manière, et la carotte en très fines rondelles. Assaisonnez la salade avec de l'huile, du jus de citron et des épices à votre goût.
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17. Salade saine au poisson rouge et œufs de caille
Source : pinterest.comLes œufs de caille cuisent plus vite que les œufs de poule – 4 à 5 minutes suffisent.
Il vous faudra : 250 g de poisson rouge, 12 œufs de caille, 3 concombres, 1 bouquet d'oignon vert, crème fraîche.
Préparation : Faites cuire et coupez les œufs de caille en quartiers. Hachez l'oignon vert et coupez le poisson rouge et les concombres en dés. Assaisonnez la salade avec de la crème fraîche.
18. Salade étagée saine au poisson rouge et pommes de terre
Source : mirtesen.ruElle est nourrissante, élégante et très colorée – parfaite pour une fête.
Il vous faudra : 250 g de poisson rouge, 1 pomme de terre, 3 œufs, 3 concombres, 100 g d'olives, 90 g de crème fraîche.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre et les œufs. Hachez finement tous les ingrédients, y compris les olives. Disposez en couches les pommes de terre, le poisson rouge, les concombres, les œufs et les olives. Nappez chaque couche de crème fraîche et décorez la salade à votre guise.
19. Salade saine au poisson rouge, tomates et œufs de caille
Source : pinterest.comSi les tomates cerises sont très petites, vous pouvez les laisser entières.
Il vous faudra : 120 g de poisson rouge, 8 œufs de caille, 10 tomates cerises, 100 g de roquette, 100 g de laitue Iceberg, huile d'olive, vinaigre balsamique, épices.
Préparation : Faites cuire, refroidir et épluchez les œufs de caille. Hachez arbitrairement les herbes, coupez le poisson rouge en tranches et coupez les tomates cerises en deux. Assaisonnez la salade à votre goût et arrosez-la d'huile et de vinaigre balsamique.
20. Salade saine au poisson rouge et kiwi
Source : dzen.ruUne recette pour ceux qui n'ont pas peur d'essayer de nouvelles combinaisons de saveurs.
Il vous faudra : 100 g de poisson rouge, 1 kiwi, 1 brin d'oignon vert, 1-2 cuillères à soupe de pignons de pin, 2 brins de persil, huile d'olive.
Préparation : Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche. Hachez l'oignon vert et le persil. Coupez le kiwi et le poisson rouge en dés, mélangez la salade et arrosez-la d'huile d'olive.
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