15 salades d'avocat et d'œuf toujours délicieuses
Source : Надя Коваль, AdobeStockSi vous cherchez une salade nourrissante, savoureuse et saine, c'est la salade d'avocat et d'œuf qu'il vous faut. De plus, elle peut être très variée. Nous avons rassemblé pour vous des recettes de salades intéressantes – avec des légumes, du poulet, du poisson rouge et d'autres ingrédients !
1. Salade d'avocat, concombre et œuf
Source : ideireceptov.ruVous pouvez expérimenter avec des vinaigrettes, comme une sauce au fromage ou une sauce tartare.
Il vous faudra : 1 avocat, 1 concombre, 2 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 1/2 botte de ciboulette, yaourt.
Préparation : Faites bouillir les œufs durs. Coupez-les en dés avec le concombre et l'avocat. Râpez le fromage, hachez la ciboulette et assaisonnez la salade avec du yaourt.
2. Salade de poisson rouge, avocat et œuf
Source : fb.ruLe secret de cette recette est un peu de sauce soja et de moutarde de Dijon.
Il vous faudra : 1 concombre, 100 g de mélange de salade, 2 œufs, 1 avocat, 100 g de poisson rouge, 100 g de mozzarella, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, épices.
Préparation : Faites bouillir les œufs durs. Coupez tous les ingrédients de manière aléatoire et disposez-les sur le mélange de salade. Mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, la moutarde et les épices pour la vinaigrette.
3. Salade de crevettes, avocat et œuf
Source : salatolive.ruUne excellente salade saine et rapide à préparer, mais néanmoins raffinée.
Il vous faudra : 300 g de crevettes décortiquées, 2 œufs, 2 avocats, yaourt, moutarde, jus de citron ou de lime.
Préparation : Faites bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Faites bouillir les œufs séparément et coupez-les en dés avec l'avocat. Mélangez le yaourt, la moutarde et le jus de citron au goût, puis assaisonnez la salade.
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4. Salade d'avocat, poulet et œuf
Source : pigmine.ruUne salade copieuse qui fera un repas complet, et pas seulement une entrée.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 1 avocat, 2 œufs, 2 concombres, 5-6 feuilles de salade, 1 poignée de roquette, 1 poignée d'olives, 2 cuillères à soupe de jus de citron et d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes italiennes, épices.
Préparation : Aplatissez le filet de poulet, assaisonnez-le à votre goût, faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et coupez-le en lanières. Mélangez les feuilles de salade avec la roquette. Coupez les concombres en rondelles et l'avocat en quartiers. Faites bouillir les œufs et coupez-les également en quartiers. Disposez le tout sur les feuilles de salade et ajoutez les olives par-dessus. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, les herbes italiennes et les épices.
5. Salade d'avocat, bacon et œuf
Source : pinterest.comPour un arôme plus prononcé, assaisonnez le bacon avec du paprika fumé.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 avocat, 1/2 botte de ciboulette, 4 tranches de bacon, 100 ml de yaourt, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1/2 citron, épices.
Préparation : Faites bouillir les œufs et coupez-les en dés avec l'avocat. Hachez la ciboulette. Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et coupez-le en lanières. Mélangez le yaourt, la moutarde, le jus de citron et les épices, puis assaisonnez la salade.
6. Salade de pommes, avocat et œuf
Source : mykaleidoscope.ruUne salade diététique originale pour ceux qui surveillent constamment leur alimentation.
Il vous faudra : 1 avocat, 300 g de pommes, 250 g de branches de céleri, 3 œufs, 1 poignée de feuilles de salade et d'épinards, 1 botte d'herbes, 1 poignée de noix, yaourt.
Préparation : Faites bouillir les œufs durs. Coupez tous les ingrédients principaux en dés et hachez grossièrement les feuilles de salade et les épinards. Hachez finement les herbes et concassez les noix grillées. Mélangez la salade et assaisonnez-la avec du yaourt.
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7. Salade de bâtonnets de crabe, avocat et œuf
Source : mykaleidoscope.ruUne variante intéressante de la salade de crabe avec un goût très frais et délicat.
Il vous faudra : 150 g de bâtonnets de crabe, 1 concombre, 1/2 avocat, 70 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir l'œuf dur et râpez-le. Râpez le fromage de la même manière, et coupez les bâtonnets de crabe, le concombre et l'avocat en dés. Mélangez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
8. Salade d'épinards, avocat et œuf
Source : za-edoy.ruSi vous le souhaitez, ajoutez-y une poignée de jeunes pousses fraîches.
Il vous faudra : 1 avocat, 2 œufs, 60 g d'épinards, huile d'olive, jus de citron, vinaigre balsamique, épices, herbes de Provence.
Préparation : Faites bouillir les œufs et coupez-les en quartiers avec l'avocat. Lavez et séchez les épinards, puis mélangez le tout. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du jus de citron, saupoudrez d'épices et arrosez de vinaigre balsamique.
9. Salade d'avocat, haricots verts et œuf
Source : za-edoy.ruSaupoudrez la salade finie de graines de citrouille ou de graines de lin.
Il vous faudra : 1 avocat, 200 g de haricots verts, 140 g de roquette, 2 œufs, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de sauce soja.
Préparation : Faites bouillir les haricots verts pendant environ 7-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faites bouillir les œufs séparément et coupez-les en quartiers avec l'avocat. Disposez le tout sur la roquette. Mélangez l'huile d'olive avec la sauce soja et assaisonnez la salade.
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10. Salade de thon, avocat et œuf
Source : pinterest.comUne recette saine, nutritive, mais en même temps hypocalorique.
Il vous faudra : 1 boîte de thon, 2-3 œufs, 1 avocat, 2 tomates, 1 botte de laitue, 1 poignée d'olives, huile végétale.
Préparation : Faites bouillir les œufs durs et coupez-les en quartiers avec l'avocat et les tomates. Déchirez grossièrement les feuilles de laitue et disposez les autres ingrédients dessus. Écrasez légèrement le thon à la fourchette, ajoutez les olives et arrosez la salade d'huile végétale.
11. Salade de riz, avocat et œuf
Source : za-edoy.ruUne salade copieuse et rapide, et même un débutant peut la préparer.
Il vous faudra : 60 g de riz, 1 avocat, 2 œufs, 4 brins de ciboulette, 1/2 botte de persil, mayonnaise ou yaourt.
Préparation : Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Faites bouillir les œufs séparément et coupez-les en dés avec l'avocat. Hachez la ciboulette et le persil, puis assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou du yaourt.
12. Salade d'avocat et œuf poché
Source : sportobzor.ruUne salade légère et jolie, particulièrement bonne pour le petit-déjeuner avant une journée bien remplie.
Il vous faudra : 400 g de tomates, 400 g d'avocats, 70 g de roquette, 20 g de coriandre, 3 œufs, 2 cuillères à soupe de vinaigre, huile d'olive, vinaigre balsamique, épices.
Préparation : Coupez l'avocat et les tomates en quartiers, et mélangez le tout avec la roquette. Faites bouillir de l'eau, versez le vinaigre, créez un tourbillon avec un fouet et versez-y l'œuf. Faites-le pocher pendant 3-5 minutes. Faites cuire les œufs restants de la même manière. Disposez la salade dans des assiettes, ajoutez les œufs pochés et arrosez le tout d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et d'épices.
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13. Salade d'avocat, œuf et croûtons
Source : karamelcafe.ruIl est préférable d'ajouter les croûtons juste avant de servir pour qu'ils ne ramollissent pas.
Il vous faudra : 1 avocat, 2 œufs, 1 concombre, 5 tomates cerises, 4 brins de persil, 1 poignée de croûtons, 1/2 citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Faites bouillir les œufs durs et coupez-les en morceaux arbitraires avec les légumes. Ajoutez le persil haché et assaisonnez la salade avec de l'huile et du jus de citron. À la fin, ajoutez les croûtons.
14. Salade de quinoa, avocat et œuf
Source : mavink.comDes œufs de poule ou de caille conviendront, mais prenez-en plus si ce sont des œufs de caille.
Il vous faudra : 1/2 tasse de quinoa, 3 œufs, 1-2 avocats, 100 g de feta, 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de jus de lime, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
Préparation : Faites bouillir le quinoa selon les instructions. Faites bouillir les œufs séparément et coupez-les en quartiers. Coupez l'avocat en gros morceaux et mélangez la salade. Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive et la moutarde, puis assaisonnez le tout. Saupoudrez la salade de feta émiettée.
15. Salade d'avocat, calamars et œuf
Source : bye-bye-calories.ruL'avocat et l'œuf sont un excellent complément à tous les fruits de mer.
Il vous faudra : 500 g de calamars, 1 avocat, 2 œufs, 1/2 oignon rouge, épices, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, de jus de citron et de sauce soja.
Préparation : Faites bouillir les calamars pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante et coupez-les en julienne. Faites bouillir et coupez les œufs de la même manière avec l'avocat. Coupez l'oignon en plumes. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce soja et les épices, puis assaisonnez la salade.
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