15 salades de brocoli vraiment délicieuses
Source : Archives du service de presseTout le monde connaît les bienfaits du brocoli, mais tout le monde n'apprécie pas son goût. Mais nous savons déjà comment y remédier ! Nous partageons les meilleures recettes de salades de brocoli qui plairont à coup sûr à toute la famille !
1. Salade de brocoli et poulet
Source : happybones.ruVous pouvez faire bouillir ou faire griller le poulet.
Il vous faudra : 250 g de filet de poulet, 300 g de brocoli, 1 tomate moyenne, 1 bouquet d'épinards, 20 ml de sauce soja, 3 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir.
Préparation : Faites bouillir le filet dans de l'eau salée et coupez-le en dés. Séparez le brocoli en petits fleurons et faites-le revenir à feu vif. Coupez la tomate en dés, hachez les épinards. Mélangez le tout dans un saladier, ajoutez la sauce, l'huile, le sel et le poivre.
2. Salade "Été" avec brocoli et poivron
Source : Archives du service de pressePour que le brocoli reste croquant et ne soit pas trop cuit, plongez-le dans de l'eau froide avec des glaçons pendant 30 secondes après l'avoir fait bouillir.
Il vous faudra : 300 g de brocoli cru, 1 poivron, 1 gousse d'ail, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 30 ml d'huile d'olive, sel et poivre moulu.
Préparation : Plongez le brocoli séparé en fleurons dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Coupez le poivron en julienne et faites-le revenir dans l'huile d'olive. Mélangez les ingrédients avec l'ail, assaisonnez avec le vinaigre, l'huile et les épices.
3. Salade de pamplemousse et brocoli
Source : muranogrande.comPour cette salade, choisissez des pamplemousses jaunes et rougeâtres.
Il vous faudra : 300 g de brocoli, 1 poivron, 200 g de feta, un demi-pamplemousse, 1 bouquet de salade, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de jus de citron, gros sel, graines de lin, poivre noir.
Préparation : Faites bouillir le brocoli et laissez-le refroidir. Coupez le poivron en julienne et la feta en dés. Épluchez le pamplemousse et séparez-le en petits morceaux à la main. Mélangez le tout, ajoutez l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre. Décorez avec des feuilles de salade, saupoudrez de graines de lin.
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4. Salade de brocoli et avocat
Source : zen.yandex.ruVous pouvez utiliser des petits pois frais ou en conserve dans cette recette.
Il vous faudra : 0,5 avocat mûr, 200 g de brocoli, 1 concombre, 150 g de petits pois, 1 quartier de citron, feuilles d'épinards, 2 c. à soupe d'huile végétale, sel et poivre.
Préparation : Séparez le brocoli en fleurons et rincez-le. Coupez l'avocat en dés et arrosez-le de jus de citron. Coupez le concombre en lanières. Mélangez le brocoli, l'avocat et le concombre, ajoutez les petits pois rincés et les épinards. Assaisonnez la salade avec l'huile, le jus de citron et les épices.
5. Salade de brocoli et radis
Source : gotovim-doma.ruUne salade diététique qui est toujours très colorée et appétissante.
Il vous faudra : 250 g de champignons marinés, 300 g de brocoli, 200 g de radis, 1 bouquet d'herbes, 3 c. à soupe d'huile végétale, sel et épices au goût.
Préparation : Faites bouillir le brocoli pendant quelques minutes dans de l'eau salée, retirez-le et laissez-le refroidir. Coupez les champignons, les radis et les herbes. Mélangez le tout dans un grand saladier, assaisonnez avec l'huile, le sel et les épices.
6. Salade de brocoli, raisins secs et crème fraîche
Source : nastroy.infoUtilisez de petits fleurons de brocoli pour la salade, et gardez les tiges épaisses pour la soupe.
Il vous faudra : 1 petite tête de brocoli, une poignée de noix, 100 g de raisins secs blonds, 100 g de crème fraîche, sel.
Préparation : Coupez les fleurons en petits morceaux, hachez les noix. Rincez les raisins secs à l'eau bouillante. Mélangez les produits, ajoutez la crème fraîche et le sel au goût.
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7. Salade de brocoli et tomates cerises
Source : che-cafe.ruAssaisonnez la salade juste avant de servir.
Il vous faudra : 1 tête de brocoli, 200 g de tomates cerises, un demi-oignon blanc, une poignée de raisins secs blonds, 2 c. à café de vinaigre, 3 c. à soupe de yaourt, 2 c. à soupe de mayonnaise, une pincée de sucre en poudre, sel.
Préparation : Séparez les fleurons et coupez-les en petits morceaux. Coupez les tomates en deux, l'oignon en rondelles. Dans un bol séparé, mélangez le yaourt, la mayonnaise, le sucre, le sel et le vinaigre. Mélangez délicatement tous les ingrédients et ajoutez la vinaigrette.
8. Salade de brocoli et amandes effilées
Source : salon-pride.ruFaites sécher les amandes effilées pendant une minute dans une poêle.
Il vous faudra : 0,5 tête de brocoli, 3 c. à soupe d'amandes effilées, 3 c. à soupe d'huile d'olive, sel de mer et poivre fort.
Préparation : Séparez le brocoli en fleurons et faites-le bouillir pendant 2 minutes. Retirez-le de la casserole et laissez-le refroidir dans de l'eau froide. Disposez délicatement le légume sur une assiette, saupoudrez de sel et de poivre, arrosez d'huile. Ajoutez les amandes effilées par-dessus.
9. Salade tiède de champignons, brocoli et bacon
Source : youtube.comServez la salade impérativement sur une assiette chaude !
Il vous faudra : 300 g de fleurons de brocoli, 200 g de bacon, 200 g de champignons, 1 grosse gousse d'ail, huile d'olive, sel de mer et paprika fumé.
Préparation : Faites bouillir séparément le brocoli et les champignons. Coupez le bacon en dés et faites-le revenir dans une poêle-grill. Hachez l'ail en lamelles et faites-le revenir pendant 1 minute dans l'huile d'olive. Mélangez les produits, ajoutez l'huile, le sel et les épices.
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10. Salade d'été de brocoli, concombres et tomates
Source : donatewales.orgUne salade rapide et rafraîchissante qui se prépare en 15 minutes.
Il vous faudra : 200 g de brocoli cru, 2 tomates moyennes, 1 concombre, 1 poivron, 20 ml d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, sel et poivre moulu.
Préparation : Ébouillantez les fleurons de brocoli. Coupez les tomates, le poivron et le concombre. Mélangez le tout dans un saladier et ajoutez l'ail écrasé. Assaisonnez la salade avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
11. Salade de pomme et brocoli
Source : justcoolidea.ruUne excellente recette de salade pour ceux qui s'intéressent au crudivorisme.
Il vous faudra : 200 g de fleurons de brocoli, 1 pomme aigre-douce, 1 quartier de citron, 1 quartier d'orange, 50 g d'amandes, sel, 2 c. à soupe d'huile végétale, 2 gousses d'ail, romarin et marjolaine séchés.
Préparation : Faites tremper les amandes pendant 6 à 8 heures. Coupez la pomme en dés et arrosez-la de jus d'agrumes. Mélangez-la avec le brocoli, les noix et l'ail pressé. Assaisonnez la salade avec l'huile, le sel et les épices.
12. Salade de brocoli et pignons de pin
Source : salon-pride.ruTomates cerises, beaucoup de verdure et pignons de pin... Quoi de plus délicieux ?
Il vous faudra : 2 tasses de fleurons de brocoli, 1 branche de tomates cerises, 1 bouquet d'épinards, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, sel, thym frais, 1 c. à café de jus de citron, poivre moulu.
Préparation : Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant 3 minutes. Mélangez-le avec les tomates coupées, les épinards, les pignons de pin et les herbes. Assaisonnez la salade avec l'huile, la moutarde, le jus de citron et les épices.
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13. Salade "Prince" avec œufs, brocoli et tomates
Source : gotovim-doma.ruVous pouvez utiliser de la crème fraîche ou de la mayonnaise pour l'assaisonnement.
Il vous faudra : 2 œufs durs, 3 petites tomates, 200 g de fleurons de brocoli crus, 3 c. à soupe de crème fraîche, sel et poivre.
Préparation : Coupez le brocoli et les tomates et mélangez-les avec les épices. Disposez le tout sur une assiette, décorez avec les œufs coupés et arrosez la salade de crème fraîche.
14. Salade simple de brocoli et mayonnaise
Source : victoria-group.ruMélangez la salade délicatement pour ne pas abîmer les tendres fleurons !
Il vous faudra : 300 g de brocoli frais, 1 grosse tomate, 1 poivron, 50 g de mayonnaise, une pincée de sel et de poivre noir.
Préparation : Plongez le brocoli dans l'eau bouillante pendant deux minutes. Laissez-le refroidir et mélangez-le avec la tomate et le poivron coupés. Ajoutez les épices et la mayonnaise.
15. Salade de dinde et brocoli
Source : вкусняшка-тут.рфVous pouvez faire bouillir ou faire revenir la viande dans une poêle, selon votre préférence.
Il vous faudra : 200 g de brocoli, 200 g de filet de dinde, 1 concombre frais, 150 g de fromage à pâte dure, 3 c. à soupe de crème fraîche, sel.
Préparation : Faites revenir le filet et coupez-le en morceaux relativement gros. Séparez le brocoli en petits fleurons. Coupez le concombre en demi-rondelles et le fromage en dés. Mélangez le tout, ajoutez la crème fraîche et les épices à la salade.
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