20 salades de radis délicieuses et saines
Source : Archives du service de presseLes salades de radis sont très bonnes pour la santé et la silhouette. Les recettes de salades "minceur" devraient figurer dans le livre de cuisine de chaque femme. Nous partageons une sélection des meilleures d'entre elles !
1. Salade de radis à la sauce à la crème aigre
Source : botanichka.ruN'importe quel radis convient pour cette salade : blanc, noir, daikon. La crème aigre et les œufs sont meilleurs s'ils sont faits maison et d'excellente qualité.
Il te faudra : 200 g de radis, 2-3 œufs durs, 5-6 cuillères à soupe de crème aigre maison, 1 cuillère à café de moutarde, une pincée d'herbes de Provence séchées, 1 bouquet d'aneth.
Préparation : Si tu as du radis noir, coupe le légume-racine en deux et couvre-le d'eau froide pendant une demi-heure. La chair du fruit deviendra plus juteuse, et l'amertume désagréable disparaîtra. Râpe le radis, mélange-le avec l'aneth et les blancs d'œufs hachés. Fouette la crème aigre, les jaunes d'œufs, la moutarde et les herbes séchées avec un mixeur, puis assaisonne la salade.
2. Salade de radis vert « Délicatesse »
Source : m.povar.ruCette salade contient de la langue de porc bouillie, ce qui en fait un véritable délice.
Il te faudra : 1 radis vert, 2 langues de porc bouillies, 3 œufs durs, 0,5 boîte de maïs, de la mayonnaise, 1 gousse d'ail. 0,5 cuillère à café de moutarde.
Préparation : Sale légèrement le radis râpé pour carottes coréennes, mélange-le avec les langues coupées en julienne, le maïs et les œufs hachés. Mélange la mayonnaise avec l'ail et la moutarde, puis verse sur la salade.
3. Salade de radis au jambon
Source : donatewales.orgSi tu décides de préparer cette salade pour une fête avec des invités de marque, ajoute-y des pignons de pin.
Il te faudra : 1 radis margelan, 2 concombres salés, 100 g de jambon, 4-5 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de pignons de pin.
Préparation : Râpe le radis et presse le jus qui s'en est écoulé, mélange avec les concombres coupés en fines lanières et le jambon. Assaisonne la salade avec de la mayonnaise et saupoudre de pignons de pin.
4. Salade de radis aux carottes et noix
Source : mykaleidoscope.ruUne excellente salade apéritive que tu peux préparer tous les jours pour toute la famille.
Il te faudra : 1 petit radis daikon, 1 carotte, 1-2 gousses d'ail, 5 noix, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
Préparation : Coupe le daikon en fines rondelles, puis chaque rondelle en quatre ou cinq morceaux. Râpe la carotte et l'ail, mélange-les avec le radis, arrose de jus de citron. Assaisonne avec un mélange de moutarde de Dijon et d'huile d'olive.
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5. Salade de radis à la pomme
Source : feedup.ruUne salade vitaminée croquante pour ceux qui jeûnent ou suivent un régime.
Il te faudra : 1 radis vert, 2 carottes, 3 cuillères à soupe de graines de grenade, 1 grosse pomme aigre-douce, une pincée de sucre, 0,3 cuillère à café de sel de mer, 0,4 bouquet de persil. Vinaigrette : 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Râpe le radis et la carotte sur une râpe coréenne, saupoudre de sel et de sucre, ajoute les graines de grenade et la pomme coupée en fines lanières. Immédiatement, avant que la pomme n'ait le temps de changer de couleur, verse la vinaigrette à base d'huile aromatique et de jus de citron, saupoudre de persil haché.
6. Salade de radis « Archiprêtre »
Source : attuale.ruUne salade de radis et de bœuf bouilli copieuse et nourrissante, appelée « Archiprêtre » à l'époque de l'URSS.
Il te faudra : 1 radis noir moyen, 220 g de bœuf bouilli, 1 oignon, de la mayonnaise, 1 carotte.
Préparation : Fais bouillir le bœuf à l'avance et fais-le revenir dans de l'huile végétale avec l'oignon haché et la carotte. Ajoute le radis râpé à la friture refroidie, dispose dans un saladier, arrose de mayonnaise.
7. Salade de radis au fromage à pâte dure
Source : youtube.comCette entrée piquante de radis au fromage à pâte dure est servie avec de la viande, des pâtes ou des légumes cuits à la vapeur.
Il te faudra : 2 radis, 110 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 0,4 cuillère à café de piment moulu, des herbes, de la mayonnaise, 1 cuillère à soupe de graines de lin, 2 cuillères à café de sésame noir.
Préparation : Râpe le fromage, l'ail et le radis finement, mélange avec le piment et les graines de lin. Assaisonne avec de la mayonnaise, saupoudre d'herbes et de sésame.
8. Salade de radis noir au kiwi
Source : handmade39.ruLe goût du radis noir le plus ordinaire prendra de nouvelles nuances si tu ajoutes du kiwi finement coupé en dés à la salade.
Il te faudra : 300 g de radis daikon (ou de toute autre variété), 2 carottes, 1 bouquet d'oignons verts, 1 kiwi, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Préparation : Râpe le radis grossièrement, sale, laisse reposer 12-14 minutes, puis presse pour enlever le jus. Ajoute dans un saladier avec la carotte râpée, la chair de kiwi finement coupée et l'oignon vert, arrose de sauce soja et d'huile.
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9. Salade de viande au radis
Source : koolinar.ruLe radis margelan est le plus spectaculaire dans cette salade, car il ressemble à une pastèque en coupe grâce à sa chair rose et sa peau verte épaisse.
Il te faudra : 300 g de dinde ou de porc bouilli, 100 g de citrouille, 1 radis margelan, 1 oignon, 2 œufs, 2 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, de l'huile végétale.
Préparation : Râpe le radis margelan, fais deux crêpes avec les œufs battus avec de l'eau et une pincée de sel, puis coupe-les en larges nouilles. Fais revenir l'oignon dans l'huile, ajoute la citrouille râpée. Mélange le radis, l'oignon avec la citrouille et les morceaux de crêpes avec la viande de dinde effilochée, assaisonne avec une quantité minimale de mayonnaise, car la salade contient déjà suffisamment d'huile végétale.
10. Salade de poisson au daikon
Source : salon-pride.ruLa base de cette salade est le maquereau fumé, qui s'harmonise étonnamment bien avec les morceaux de radis daikon juteux.
Il te faudra : 200 g de filet de maquereau fumé, 1 poivron orange, 1 daikon, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de paprika moulu, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1,3 cuillère à soupe d'huile d'olive, des herbes.
Préparation : Coupe le radis, la carotte et le poivron en julienne aussi fine que possible. Mélange les légumes avec l'ail râpé, les épices, le filet de poisson finement coupé, assaisonne avec de l'huile et des herbes hachées.
11. Salade de radis, blanc de poulet et champignons
Source : ideireceptov.ruUne vinaigrette au vinaigre balsamique permettra aux ingrédients de cette salade de "s'entendre". Très délicieux !
Il te faudra :
Pour la salade : 180 g de blanc de poulet bouilli, 180 g de champignons de Paris, 2 radis blancs, 1 oignon.
Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et d'huile d'olive, 1,5 cuillère à soupe de sauce soja, 0,5 cuillère à café de miel, du vinaigre balsamique au goût.
Préparation : Coupe le poulet bouilli en morceaux et effiloche-les à la main, arrose de vinaigrette à base d'huile d'olive, de sauce soja, de vinaigre balsamique et de miel. Coupe le radis en julienne, mélange avec l'oignon et les champignons frits dans l'huile de tournesol, puis répartis la viande marinée par-dessus.
12. Salade chinoise de radis et nouilles funchoza
Source : svadba1000.ruComme tous les plats de la cuisine chinoise, la salade de radis au funchoza se distingue par son goût épicé et piquant. Elle est très facile à préparer !
Il te faudra : 1 paquet de funchoza (200 g), 200 g de filet de poulet, 80 g de chou blanc, 0,5 carotte, 0,5 radis daikon, 3 gousses d'ail, 1 oignon, 20 g d'oignon chinois jussai (peut être omis), 0,4 poivron, 1,5 cuillère à soupe de sauce soja, 0,3 cuillère à café de gros sel de mer, 1-2 cuillères à café de jus de lime.
Préparation : Verse de l'eau bouillante sur les nouilles pendant quelques minutes et égoutte-les. Coupe l'oignon, la carotte, le chou, le radis et le poivron en fines lanières ou en petits dés, mélange et fais revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupe la viande en dés, fais-la revenir dans l'huile avec les morceaux d'ail, le jussai haché, arrose de sauce soja, laisse mijoter 5-8 minutes. Mélange les légumes, le funchoza et les morceaux de poulet aromatiques dans un saladier, arrose de jus de lime et saupoudre de gros sel de mer.
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13. Salade de pommes de terre au radis
Source : eda.ruUne délicieuse salade rustique à base de pommes de terre cuites en "robe des champs", de radis noir et de concombres salés.
Il te faudra : 5 pommes de terre cuites, 3 concombres salés, 2 radis noirs, 2-3 œufs durs, 2 oignons rouges, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café d'herbes aromatiques séchées, 0,5 cuillère à café de moutarde.
Préparation : Coupe les pommes de terre, les concombres et les œufs durs en petits dés, mélange avec le radis râpé et pressé. Ajoute les demi-rondelles d'oignon, arrose d'un mélange d'ail haché, d'huile de tournesol, de jus de citron, de moutarde et d'herbes séchées, sale et poivre.
14. Salade de radis blanc « Estivale »
Source : niftyrecipe.comUne recette de salade fraîche et très juteuse dont tu seras ravi !
Il te faudra : 1 radis daikon, 400 g de champignons marinés, 1 oignon, 0,5 boîte de maïs en conserve, 2 œufs durs, 1 cuillère à café de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de moutarde.
Préparation : Verse de l'eau bouillante sur l'oignon et égoutte-le, puis arrose de vinaigre. Coupe le daikon en rondelles, puis chaque rondelle en plusieurs morceaux. Mélange les petits morceaux de radis avec l'oignon, les champignons coupés en lamelles, le maïs, les œufs hachés. Assaisonne la salade avec un mélange de moutarde et d'huile.
15. Salade de poulet et radis
Source : nuclearfactor.ruPour préparer un grand bol de salade délicieuse et copieuse, tu n'auras besoin que d'une cuisse de poulet, de quelques œufs et de deux radis.
Il te faudra : 1 cuisse de poulet rôtie, 2 radis, 2 carottes, 1 oignon, 3 œufs, 1 bouquet de feuilles de laitue, de la mayonnaise.
Préparation : Coupe la cuisse de poulet en morceaux, retire les os, les tendons et la peau. Coupe la viande en dés, mélange avec le radis coupé en julienne, la carotte râpée et les demi-rondelles d'oignon. Bats les œufs avec du sel, fais quelques fines crêpes, roule-les en tubes et coupe-les en fines nouilles, ajoute-les à la salade. Assaisonne avec de la mayonnaise, dispose en monticule sur un plat tapissé de feuilles de laitue.
16. Salade de radis à l'agneau
Source : attuale.ruLa chair d'agneau pour cette salade doit être rôtie à l'avance avec des épices, puis enveloppée dans du papier d'aluminium et placée au réfrigérateur toute la nuit.
Il te faudra : 250 g d'agneau rôti et refroidi, 300 g de radis, 0,5 bouquet d'aneth, 2 œufs durs, 1 oignon, 0,4 bouquet d'oignons verts, de l'huile végétale, de la coriandre, de la mayonnaise.
Préparation : Mélange l'oignon frit dans l'huile avec l'agneau coupé en julienne, l'aneth haché, le radis et l'oignon vert. Dispose le mélange en monticule sur une assiette, nappe généreusement de mayonnaise, saupoudre de coriandre, décore avec des quartiers d'œufs.
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17. Salade de radis, veau et graines de grenade
Source : twilight-saga.ruUne salade festive et délicieuse est obtenue à partir du radis vert le plus ordinaire, qui s'harmonise parfaitement avec le veau bouilli, le fromage et les graines de grenade juteuses.
Il te faudra : 300 g de veau frais, 2 radis verts, 150 g de fromage à pâte dure, 1 concombre mariné, les graines d'une demi-grenade, du piment et des herbes fraîches, de la mayonnaise.
Préparation : Coupe la viande en fines lanières, fais-la revenir dans l'huile jusqu'à cuisson. Mélange la mayonnaise avec un morceau de piment frais haché, le concombre mariné râpé et les herbes hachées, arrose les couches de salade avec cette sauce. Au fond du saladier, dispose la viande refroidie, la deuxième couche – du persil finement haché et des graines de grenade, la troisième – du radis coupé en julienne, à nouveau du persil avec de la grenade, la quatrième – du fromage râpé.
18. Salade de radis aux croûtons
Source : ogoroddoma.ruSers les croûtons de pain de blé ou de seigle dans une soucoupe séparée, si tu les saupoudres immédiatement sur la salade, ils ne seront pas croustillants !
Il te faudra : 220 g de chou chinois, 150 g de radis daikon, 1 carotte, 1/4 d'oignon violet, 2-3 tranches de pain, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol aromatique, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 3 brins d'oignon vert, 3-4 brins de coriandre.
Préparation : Râpe le radis et la carotte sur une râpe coréenne, émince le chou en fines lanières, coupe l'oignon en fines demi-rondelles. Mets le tout dans un saladier, ajoute les herbes et l'oignon vert haché, arrose d'un mélange d'huile d'olive et de jus de citron, saupoudre de gros sel. Coupe le pain de seigle ou de blé en dés, fais-le revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré.
19. Radis à la coréenne
Source : confeton.ruOn peut préparer non seulement des carottes, mais aussi des radis à la coréenne, et le résultat dépassera toutes tes attentes !
Il te faudra : 400 g de radis, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de poivre rouge moulu et de poivre noir, de graines de sésame, de vinaigre, de sauce soja, de sucre et de sel.
Préparation : Râpe le radis et la carotte en longues lanières sur une râpe spéciale, mélange avec l'oignon coupé en demi-rondelles et l'ail haché en petits dés. Ajoute les épices, laisse mariner la salade au réfrigérateur pendant environ une journée.
20. Salade de radis au porc
Source : donatewales.orgLa salade de radis margelan vert avec des morceaux de porc bouilli et des crêpes aux œufs peut même être servie comme plat principal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Il te faudra : 3 radis margelan, 1 grosse carotte, 2 oignons rouges. 150 g de porc bouilli, de la mayonnaise, 3 œufs.
Préparation : Fais trois ou quatre fines crêpes avec les œufs battus avec une pincée d'épices, coupe-les en longues lanières. Râpe le radis et la carotte, ajoute le porc finement coupé, l'oignon, les crêpes, assaisonne la salade avec de la mayonnaise.
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