15 soupes à la viande en conserve qui valent vraiment la peine d'être préparées
Source : Minadezhda, AdobeStockPour préparer une soupe savoureuse et riche, il n'est pas nécessaire de passer plusieurs heures à faire bouillir le bouillon. Il existe une solution très simple : les soupes à la viande en conserve. Surtout s'il s'agit de viande en conserve maison, préparée avec des produits de qualité. Nous vous présentons 15 excellentes recettes !
1. Soupe à la viande en conserve et aux pommes de terre
Photo : recept-borscha.ruCommençons par la variante de soupe la plus simple, mais en même temps très nourrissante.
Il vous faudra : 250 g de viande en conserve, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 40 g de riz, 1,5 l d'eau, des épices.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et le riz, et faites cuire le tout pendant 15 minutes. Pendant ce temps, hachez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la viande en conserve à la friture et faites chauffer le tout pendant environ 5 minutes. Versez le tout dans la casserole, faites cuire la soupe pendant 5 à 7 minutes et retirez-la du feu.
2. Soupe à la viande en conserve, haricots verts et céleri
Photo : pinterest.comUne excellente recette de saison pour les vacances à la campagne et au-delà.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 1 gousse d'ail, 250 g de viande en conserve, 100 g de haricots verts, 2 branches de céleri, 1 courgette, 1 poivron, 2 tomates, 1 carotte, 1 oignon, des épices, des herbes.
Préparation : Coupez tous les légumes. Faites d'abord revenir l'oignon avec la carotte et le céleri. Ajoutez ensuite le poivron, après 5 minutes – la courgette et les haricots verts, encore 5 minutes après – les tomates. Faites bouillir l'eau et ajoutez-y tous les ingrédients en même temps. Portez à nouveau à ébullition, faites cuire la soupe pendant 7 à 10 minutes, assaisonnez, ajoutez l'ail haché et les herbes, et retirez la soupe du feu.
3. Soupe à la viande en conserve et au riz
Photo : kvashenaya-kapusta.ruUne excellente soupe qui rendra le déjeuner inoubliable.
Il vous faudra : 350 g de viande en conserve, 3 cuillères à soupe de riz, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1,3 l d'eau, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 2 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Portez l'eau à ébullition et ajoutez-y les pommes de terre coupées en dés et le riz. Faites cuire 10 à 15 minutes. Hachez finement l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail et la pâte de tomate, et faites frire encore quelques minutes. Ajoutez la viande en conserve avec la friture à la soupe, assaisonnez et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête.
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4. Soupe de sarrasin à la viande en conserve
Photo : attuale.ruUne soupe délicieuse, riche et aromatique – impossible de résister.
Il vous faudra : 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 2 tomates, 1 boîte de viande en conserve, 150 g de sarrasin, 1,5 l d'eau, des épices.
Préparation : Hachez la carotte et l'oignon, et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez les tomates pelées et râpées et laissez mijoter encore 3 minutes. Coupez les pommes de terre, rincez le sarrasin, versez de l'eau et portez à ébullition. Faites cuire 15 minutes et ajoutez la viande en conserve, les légumes et les épices à la soupe. Faites cuire encore 10 à 15 minutes.
5. Soupe à la viande en conserve et au millet
Photo : lobsterhouse.ruLa viande de bœuf ou de porc en conserve conviendra également.
Il vous faudra : 350 g de viande en conserve, 100 g de millet, 3 œufs, 250 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1 bouquet d'herbes, 1,5 l d'eau.
Préparation : Coupez l'oignon et faites-le revenir quelques minutes. Ajoutez la carotte râpée et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajoutez ensuite la viande en conserve et faites revenir le tout encore 5 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir l'eau, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et faites cuire 15 minutes.
Dix minutes après le début de la cuisson des pommes de terre, ajoutez le millet soigneusement rincé. Ajoutez ensuite la friture et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les céréales et les pommes de terre soient cuites. Battez les œufs à la fourchette et versez-les dans la soupe en remuant constamment. Ajoutez les herbes hachées et les épices selon votre goût, et retirez la soupe du feu.
6. Soupe à la viande en conserve et aux vermicelles
Photo : volgastory.ruNous vous recommandons d'utiliser des vermicelles fins qui cuisent rapidement.
Il vous faudra : 200 g de viande en conserve, 40 g de vermicelles, 2 pommes de terre, 1 l d'eau, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, des épices, des herbes.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Hachez finement l'oignon et la carotte, et faites-les revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez l'ail et les herbes, coupez la viande en conserve en petits morceaux et ajoutez tous les ingrédients restants à la soupe. Faites cuire encore 3 minutes et retirez du feu.
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7. Soupe à la viande en conserve dans une mijoteuse
Photo : vsevarim.ruLe sarrasin peut être remplacé par n'importe quelle autre céréale selon votre goût.
Il vous faudra : 1 verre de sarrasin, 500 g de viande en conserve, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, des épices.
Préparation : Hachez l'oignon et la carotte, et faites-les revenir dans l'huile pendant 3 minutes en mode « Friture ». Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, versez de l'eau et faites cuire 20 minutes en mode « Mijotage ». Ajoutez la viande en conserve et faites cuire encore 10 minutes. Ajoutez ensuite le sarrasin et faites cuire encore 15 à 20 minutes dans le même mode. À la fin, assaisonnez la soupe et laissez-la reposer un peu directement dans la mijoteuse.
8. Soupe au fromage et à la viande en conserve
Photo : skajite-a.ruLe fromage fondu peut transformer n'importe quelle soupe au-delà de toute reconnaissance.
Il vous faudra : 4 pommes de terre, 1 boîte de viande en conserve, 1 oignon, 1 carotte, 200 g de fromage fondu, 1/2 bouquet d'aneth, des épices.
Préparation : Versez de l'eau sur les pommes de terre et faites-les bouillir 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, hachez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la viande en conserve hachée et faites revenir le tout encore quelques minutes.
Ajoutez-y le fromage fondu râpé et faites chauffer pour qu'il se dissolve bien. Ajoutez cette friture aux pommes de terre, portez la soupe à nouveau à ébullition, faites cuire encore quelques minutes et ajoutez les épices et l'aneth haché. Laissez la soupe reposer un peu.
9. Soupe kharcho à la viande en conserve
Photo : youtube.comBien sûr, ce n'est pas un kharcho classique, mais c'est très savoureux. Et cela fait gagner beaucoup de temps !
Il vous faudra : 1 boîte de viande en conserve, 4 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1,5 cuillère à soupe de pâte de tomate, 1/3 de verre de riz, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de khmeli-suneli, 1 cuillère à café de cumin, 3 gousses d'ail, des épices, 1/2 bouquet de coriandre.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez la viande en conserve et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et le riz rincé, et laissez cuire le tout. Hachez finement l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez la pâte de tomate, le sucre et les épices, et laissez mijoter encore quelques minutes. Ajoutez la friture à la soupe et continuez à la faire cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient prêts. Une minute avant la fin, ajoutez la coriandre hachée et l'ail.
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10. Soupe à la viande en conserve et aux haricots
Photo : youtube.comPour ne pas perdre de temps à faire cuire les haricots, prenez simplement une boîte de haricots en conserve.
Il vous faudra : 1 boîte de viande en conserve, 1 boîte de haricots, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1 cuillère à café de pâte de tomate, des épices, des herbes, 1,3 l d'eau.
Préparation : Faites revenir l'oignon haché et la carotte râpée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez-y la pâte de tomate et la viande en conserve. Assaisonnez la friture et laissez-la mijoter 5 à 7 minutes à couvert.
En parallèle, faites bouillir l'eau, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez les haricots avec leur liquide, la friture et les épices selon votre goût. Portez à nouveau à ébullition, faites cuire 5 à 7 minutes à feu doux à couvert, ajoutez les herbes hachées et retirez la soupe du feu.
11. Soupe à l'oseille et à la viande en conserve
Photo : gotovka24.ruServez la soupe prête avec un œuf dur coupé en deux.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 1 boîte de viande en conserve, 1 carotte, 1 oignon, 2 pommes de terre, 1 bouquet d'oseille, des épices.
Préparation : Écrasez la viande en conserve à la fourchette dans une casserole, ajoutez l'oignon finement haché et faites mijoter le tout à feu moyen pendant environ 5 minutes. Ajoutez la carotte râpée et laissez mijoter encore 5 minutes.
Versez l'eau, portez à ébullition puis ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Faites cuire le tout ensemble pendant 15 minutes et ajoutez l'oseille coupée. Faites cuire la soupe encore 2 minutes à feu doux, assaisonnez, retirez du feu et laissez-la reposer un peu à couvert.
12. Rassolnik à la viande en conserve
Photo : pulse.mail.ruUn rassolnik classique, mais grâce à la viande en conserve, il est préparé beaucoup plus rapidement.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 1 boîte de viande en conserve, 300 g de pommes de terre, 100 g de carottes, 150 g de cornichons, 1/2 verre de perles d'orge, 60 g d'oignon, 200 g de tomates, des épices.
Préparation : Faites tremper les perles d'orge dans l'eau pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Hachez l'oignon et la carotte, coupez finement les pommes de terre, les cornichons et les tomates. Faites bouillir l'eau, ajoutez les perles d'orge et faites cuire 15 minutes. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et faites cuire 5 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon avec la carotte, ajoutez-y les tomates hachées et laissez mijoter encore 6 à 7 minutes. Ajoutez les cornichons à la friture et retirez-la du feu après 4 minutes. Ajoutez la friture, la viande en conserve et les épices selon votre goût au rassolnik. Faites cuire la soupe encore 15 minutes à feu doux.
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13. Bortsch à la viande en conserve
Photo : 1000.menuMême le bortsch préféré peut être préparé avec de la viande en conserve !
Il vous faudra : 400 g de viande en conserve, 500 g de chou, 6 pommes de terre, 80 g de pâte de tomate, 1 oignon, 1 carotte, 1 betterave, 1/2 bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de sucre, des épices, 1,5 l d'eau.
Préparation : Coupez les pommes de terre, versez de l'eau et laissez cuire à feu moyen. Hachez finement le chou, hachez l'oignon, et râpez la carotte et la betterave. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la betterave, la pâte de tomate et le sucre, et faites cuire le tout 2 minutes. Versez un demi-verre de bouillon de la casserole et laissez mijoter la friture 15 minutes à couvert à feu doux.
Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, vous pouvez ajouter le chou. Portez à nouveau le tout à ébullition et ajoutez la friture avec la viande en conserve. Faites cuire le bortsch à feu moyen encore 5 à 7 minutes, ajoutez les épices, l'ail haché et les herbes, et laissez-le reposer un peu.
14. Chchi à la viande en conserve
Photo : vk.comDes chchi aigres classiques – avec de la choucroute. On ne s'en lasse jamais !
Il vous faudra : 350 g de viande en conserve, 500 g de choucroute, 2 oignons, 2 carottes, 6 pommes de terre, 2,5 l d'eau, 1 bouquet d'herbes, 2 feuilles de laurier, des épices.
Préparation : Pressez légèrement la choucroute et faites-la mijoter 25 à 30 minutes à feu doux. Hachez l'oignon et la carotte, et faites-les revenir séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites bouillir l'eau et ajoutez-y les pommes de terre coupées en dés et la viande en conserve.
Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez la friture et les épices. Et après 2 à 3 minutes – le chou et la feuille de laurier. Faites cuire les chchi encore 5 minutes, saupoudrez d'herbes hachées et laissez-les reposer.
15. Soupe à la viande en conserve et aux champignons
Source : dzen.ruElle se prépare littéralement en un clin d'œil, et on ne le dirait pas au goût.
Il vous faudra : 300 g de champignons, 1 boîte de viande en conserve, 1 carotte, 1 oignon, 1 racine de céleri, 3 pommes de terre, 1,5 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et la viande en conserve, et faites cuire presque jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Hachez tous les légumes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les champignons coupés et faites frire encore 5 à 7 minutes. Ajoutez la friture obtenue à la soupe et faites cuire encore 5 à 7 minutes. Retirez la soupe du feu.
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