15 soupes crémeuses au fromage pour varier votre alimentation habituelle
Source : Chas53, AdobeStockSimple, appétissante, très parfumée et à la fois nourrissante – c'est la soupe crémeuse au fromage. Elle peut être préparée avec un minimum d'ingrédients ou, au contraire, en ajoutant ce que vous aimez. Dans cette sélection, nous avons rassemblé pour vous 15 recettes des plus variées !
1. Soupe crémeuse au fromage fondu
Source : bye-bye-calories.ruLe fromage fondu est le plus approprié ici car il se dissout plus rapidement.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 300 g de fromage fondu, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes, ajoutez 1 litre d'eau et portez à ébullition. Laissez mijoter environ une demi-heure, égouttez le bouillon et mixez les légumes. Ajoutez le fromage fondu et un peu de bouillon pour la consistance, assaisonnez et mixez à nouveau. Laissez mijoter la soupe encore 2 minutes.
2. Soupe crémeuse au fromage et au poulet
Source : Archives du service de presseN'importe quelle partie du poulet fera l'affaire – il suffira de séparer la viande de l'os.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 1,5 l d'eau, 250 g de pommes de terre, 200 g de fromage fondu, 150 g de carottes, 70 g d'oignon, épices.
Préparation : Couvrez le poulet d'eau, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et hachez la viande. Faites cuire les pommes de terre dans le bouillon bouillant. Faites revenir séparément l'oignon et les carottes, ajoutez-les aux pommes de terre et laissez mijoter encore 1 minute. Égouttez le bouillon, mixez les légumes, le poulet et le fromage, assaisonnez et diluez la soupe avec le même bouillon jusqu'à la consistance désirée. Mixez à nouveau et servez.
3. Soupe crémeuse au fromage à pâte dure et au fromage fondu
Source : za-edoy.ruUne combinaison intéressante de saveurs et de textures qui embellit beaucoup la soupe crémeuse.
Il vous faudra : 1,5 l d'eau ou de bouillon, 3 pommes de terre, 2 carottes, 2 gousses d'ail, 200 g de fromage à pâte dure et 200 g de fromage fondu, 1/2 oignon, épices.
Préparation : Hachez l'oignon, l'ail et les carottes, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez les pommes de terre coupées. Faites frire encore quelques minutes, couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajoutez les deux fromages râpés, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus, assaisonnez la soupe et mixez-la.
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4. Soupe crémeuse au fromage et à la crème
Source : mirtesen.ruEncore plus douce et crémeuse que la soupe au fromage classique.
Il vous faudra : 90 g de fromage fondu, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 120 ml de crème épaisse, 30 g de beurre, 200 ml d'eau, 40 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Coupez l'oignon et la carotte, faites-les revenir 5 minutes, ajoutez les pommes de terre et couvrez d'eau. Faites cuire le tout pendant 20 minutes. Ajoutez la crème et le beurre, assaisonnez et faites cuire encore 10 minutes. Ajoutez les deux types de fromage, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus et mixez la soupe.
5. Soupe crémeuse au fromage et à la sauce soja
Source : krasivoe-foto.ruCette astuce simple donne encore plus de piquant à la soupe !
Il vous faudra : 2 oignons, 4 pommes de terre, 1 carotte, 20 g de beurre, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 l d'eau, 200 g de fromage fondu, 150 g de fromage frais, épices.
Préparation : Coupez l'oignon et râpez la carotte. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez la sauce soja et faites frire encore 1 minute. Faites bouillir l'eau, ajoutez les pommes de terre coupées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. À la fin, ajoutez la garniture frite, le beurre, les épices et les deux types de fromage, faites cuire encore quelques minutes et mixez la soupe.
6. Soupe crémeuse au fromage frais
Source : nicelunch.ruLe fromage frais fond aussi très bien dans la soupe !
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 250 g de fromage frais, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, épices.
Préparation : Coupez l'oignon, la carotte et le céleri, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les pommes de terre coupées et couvrez d'eau juste assez pour les recouvrir. Faites cuire le tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, mixez, ajoutez le fromage frais et les épices, et mixez à nouveau. Réchauffez la soupe 1 minute et servez.
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7. Soupe crémeuse au fromage et au céleri-rave
Source : montisbar.ruUn autre petit secret pour donner plus de piquant à la soupe.
Il vous faudra : 2 oignons, 3 pommes de terre, 100 g de céleri-rave, 2 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 carottes, 100 g de fromage frais, herbes.
Préparation : Hachez l'oignon, râpez la carotte et le céleri, et faites revenir le tout 5 minutes dans le mélange d'huiles. Ajoutez les pommes de terre coupées et faites frire encore 1 minute. Couvrez d'eau juste assez pour recouvrir les légumes, et faites cuire la soupe 25-30 minutes. Mixez-la, ajoutez le fromage frais et les herbes, et mixez à nouveau.
8. Soupe crémeuse au fromage bleu
Source : t.meUne recette extraordinaire de soupe crémeuse au fromage pour les gourmands et les amateurs de cuisine française.
Il vous faudra : 500 g d'oignons, 100 g de fromage bleu, 200 g de brocoli, 300 g de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 400 ml d'eau, 400 ml de lait, 60 g de beurre, épices.
Préparation : Faites revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans le beurre. Ajoutez les pommes de terre hachées et le brocoli, mélangez et versez l'eau et le lait. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, assaisonnez et mixez le tout. Portez à nouveau à ébullition, ajoutez le fromage finement coupé et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'il soit fondu.
9. Soupe crémeuse au fromage et aux champignons
Source : chefmarket.ruCette combinaison gagnante qui est toujours d'actualité !
Il vous faudra : 120 g de fromage frais, 100 ml de crème épaisse, 300 g de champignons, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, épices, 1 l d'eau.
Préparation : Coupez les légumes et les champignons de manière arbitraire, couvrez d'eau et faites-les cuire une demi-heure. Mixez le tout, ajoutez les épices et le fromage frais, et mixez à nouveau. Réchauffez la soupe quelques minutes et servez.
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10. Soupe crémeuse au fromage et à la citrouille
Source : pinterest.comSi vous n'avez pas de citrouille fraîche, la chair de citrouille congelée fera aussi l'affaire.
Il vous faudra : 400 g de citrouille, 150 g d'oignon, 150 g de carottes, 800 ml de lait, 150 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes. Faites revenir l'oignon et la carotte 5 minutes, ajoutez la citrouille et faites frire encore 10 minutes. Versez le lait et faites cuire le tout jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Mixez la soupe, ajoutez les épices et le fromage râpé, et chauffez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
11. Soupe crémeuse au fromage et au brocoli
Source : ohotamyasa.ruNon seulement délicieuse, mais aussi très colorée – grâce à la teinte verte du brocoli.
Il vous faudra : 400 g de brocoli, 150 g d'oignon, 400 ml d'eau, 200 ml de crème, 150 g de fromage fondu, épices.
Préparation : Faites légèrement revenir l'oignon, ajoutez les fleurons de brocoli, couvrez d'eau et laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez la crème, les épices et le fromage fondu, laissez mijoter encore quelques minutes et mixez la soupe.
12. Soupe crémeuse au fromage et aux épinards
Source : za-edoy.ruÉpinards frais ou congelés – cela n'a pas d'importance ici.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 250 g de fromage frais, 1 oignon, 1 carotte, 100 g d'épinards, 100 ml de crème, épices.
Préparation : Coupez l'oignon et la carotte, et faites-les revenir 5 minutes. Ajoutez les épinards et faites frire encore quelques minutes. Séparément, couvrez les pommes de terre coupées d'une petite quantité d'eau et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez la garniture frite et la crème, et faites cuire la soupe encore 2 minutes. Mixez le tout, ajoutez les épices et le fromage frais, et mixez à nouveau.
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13. Soupe crémeuse au fromage et aux légumes
Source : etsy.comUne soupe crémeuse originale avec des tomates et du poivron – essayez-la simplement.
Il vous faudra : 1 aubergine, 2 tomates, 1/2 oignon, 1 poivron, 1 gousse d'ail, 120 g de fromage fondu, 600 ml d'eau, épices, herbes.
Préparation : Pelez les tomates. Coupez tous les légumes en dés et faites-les revenir ensemble 10-15 minutes. Ajoutez l'ail et les épices, couvrez d'eau et faites cuire encore 10 minutes. Ajoutez le fromage fondu, mélangez la soupe jusqu'à ce qu'il soit dissous, mixez et saupoudrez d'herbes.
14. Soupe crémeuse au fromage, aux courgettes et au fromage frais
Source : dzen.ruUne recette d'été légère et diététique.
Il vous faudra : 2 courgettes, 150 g de fromage frais, 1/2 oignon, 1 pomme de terre, 1 bouquet d'épinards, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Coupez finement les pommes de terre, couvrez-les d'une petite quantité d'eau et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Hachez et faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les épices et les courgettes coupées, et faites frire encore 2 minutes. Ajoutez le tout aux pommes de terre et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les épinards coupés et faites cuire encore quelques minutes. Mixez le tout, ajoutez le fromage frais et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'il soit dissous.
15. Soupe crémeuse au fromage, à la poire et aux noix
Source : tabris.ruUne soupe crémeuse exquise qui ne laissera personne indifférent.
Il vous faudra : 400 g de poires, 120 g de fromage fondu, 70 g d'oignon, 250 ml d'eau, 30 g de noix, 1 cuillère à soupe de beurre, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon 3-4 minutes dans le beurre. Ajoutez les poires pelées et finement coupées, et faites frire encore 6-7 minutes. Ajoutez les épices et l'eau chaude, et faites cuire le tout 15 minutes à feu moyen. Ajoutez le fromage fondu, faites cuire encore 5 minutes et mixez la soupe.
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