20 compotes de melon à absolument préparer
Source : New Africa, AdobeStockLes compotes classiques de pommes, de baies ou de fruits secs, c'est bien, mais pourquoi ne pas aller plus loin et préparer quelque chose de plus original ? La compote de melon maison en est un excellent exemple – pour l'hiver comme pour l'été. Nous vous présentons 20 délicieuses recettes !
1. Compote d'été au melon et au citron
Source : Archives du service de presseUne boisson rafraîchissante exquise, parfaite avec des glaçons.
Il vous faudra : 700 g de melon, 50 g de citron, 100 g de sucre, 1,5 l d'eau.
Préparation : Épluchez le melon et coupez-le en dés. Coupez le citron en rondelles. Ajoutez le sucre, versez l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 2 minutes. Laissez la compote refroidir à couvert pendant une demi-heure.
2. Compote de melon au jus de citron pour l'hiver
Source : zdorovogotovim.ruElle se conservera tout l'hiver et vous rappellera constamment l'été.
Il vous faudra : 500 g de melon, 200 g de sucre, 2 l d'eau, 20 ml de jus de citron.
Préparation : Épluchez et coupez le melon en dés. Faites bouillir l'eau et faites-y cuire le melon pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le sucre et laissez mijoter encore environ 10 minutes. Ajoutez le jus de citron, versez la compote dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
3. Compote de melon aux épices
Source : ketokotleta.ruUne compote épicée, délicieuse aussi bien froide que chaude.
Il vous faudra : 1,5 l d'eau, 700 g de melon, 50 g de citron, 120 g de sucre, 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle, 2 étoiles de badiane.
Préparation : Coupez le melon épluché en dés, et le citron en fines tranches. Versez l'eau sur le tout et portez à ébullition. Ajoutez le sucre et les épices, et laissez mijoter la compote pendant 7-8 minutes. Retirez-la du feu et laissez-la refroidir à couvert.
4. Compote de melon à l'acide citrique
Source : lookingcooking.ruGrâce à l'acide citrique, la compote ne sera pas trop sucrée ni écœurante.
Il vous faudra : 600 g de melon, 1,5 l d'eau, 1/3 c. à café d'acide citrique, 100 g de sucre.
Préparation : Coupez le melon épluché en dés, versez de l'eau dessus et portez à ébullition. Ajoutez le sucre et laissez mijoter la compote 5 minutes. Ajoutez l'acide citrique, laissez mijoter encore 2-3 minutes et retirez du feu. Si vous le souhaitez, mettez en conserve dans des bocaux stérilisés.
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5. Compote de melon au sucre pour l'hiver
Source : cookpad.comUne recette de base que vous pouvez agrémenter d'épices ou d'autres ajouts à votre guise.
Il vous faudra : 2 kg de melon, 700 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez le melon en dés, saupoudrez de sucre et laissez reposer quelques heures. Versez de l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter la compote 5 minutes. Mettez-la immédiatement en conserve dans des bocaux préparés.
6. Compote de melon et pommes
Source : ideireceptov.ruCurieusement, l'association des pommes et du melon a un goût qui rappelle l'ananas.
Il vous faudra : 300 g de pommes, 300 g de melon, 1,5 l d'eau, 100 g de sucre, 5 g d'acide citrique.
Préparation : Coupez les pommes en quartiers, le melon en dés, et versez de l'eau sur le tout. Portez la compote à ébullition et ajoutez le sucre et l'acide citrique. Laissez mijoter encore 15 minutes à feu doux. Si vous le souhaitez, mettez en conserve pour l'hiver.
7. Compote de melon et pastèque pour l'hiver
Source : pinterest.comEt encore un rappel de l'été même pendant les jours les plus froids !
Il vous faudra : 300 g de melon, 300 g de pastèque, 200 g de sucre, 2,5 l d'eau, 2 pincées d'acide citrique.
Préparation : Coupez la chair de la pastèque et du melon en dés, mettez le tout dans un bocal stérilisé et saupoudrez de sucre et d'acide citrique. Versez de l'eau bouillante et scellez la compote pour l'hiver.
8. Compote de melon et orange pour l'hiver
Source : pro-orehi.ruVous pouvez ajouter quelques brins de menthe ou un bâton de cannelle directement dans le bocal.
Il vous faudra : 500 g de melon, 150 g de sucre, 1 orange, 2,5 l d'eau.
Préparation : Coupez le melon en dés, et l'orange en rondelles. Mettez-les dans un bocal et versez de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, égouttez cette eau, faites-la bouillir à nouveau avec le sucre, reversez-la dans le bocal et scellez la compote.
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9. Compote de melon à la vanille
Source : mrfilin.comSi vous n'avez pas de gousse de vanille, utilisez de l'extrait ou simplement de la vanilline.
Il vous faudra : 700 g de melon, 1 gousse de vanille, 100 g de sucre, 1,5 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue. Laissez mijoter 1 minute, puis ajoutez le melon coupé en dés. Laissez mijoter la compote encore 10 minutes et retirez du feu. Laissez-la refroidir à couvert, filtrez et mettez au réfrigérateur.
10. Compote de melon, prunes et pommes pour l'hiver
Source : spmguild.ruUne compote exquise à base d'ingrédients les plus accessibles.
Il vous faudra : 500 g de melon, 500 g de pommes, 300 g de prunes, 500 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Coupez tous les fruits de manière arbitraire. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, plongez-y les pommes et faites cuire 3 minutes. Ajoutez les prunes et faites cuire encore 3 minutes. Ensuite, ajoutez le melon, faites cuire à nouveau 3 minutes et mettez la compote en conserve dans des bocaux stérilisés.
11. Compote de melon et mandarines pour l'hiver
Source : pinterest.comUne boisson extraordinaire lorsque les recettes banales sont devenues ennuyeuses.
Il vous faudra : 1 melon, 2 oranges, 3 mandarines, 450 g de sucre, 3 l d'eau, 2 pincées d'acide citrique.
Préparation : Séparez les mandarines en quartiers, coupez les oranges en rondelles, et épluchez et coupez le melon en dés. Disposez le tout dans des bocaux préparés, saupoudrez uniformément de sucre, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes à couvert. Ensuite, égouttez ce sirop dans une casserole, faites-le bouillir à nouveau et reversez-le. Ajoutez une pincée d'acide citrique et scellez les bocaux.
12. Compote de melon épicée pour l'hiver
Source : domstrousam.ruSi vous aimez les saveurs encore plus complexes et vives, ajoutez quelques tranches de gingembre.
Il vous faudra : 800 g de melon, 300 g de sucre, 1 l d'eau, 1 g de vanilline, 1 bâton de cannelle, 1 clou de girofle, 1 c. à soupe de zeste d'orange.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez le melon coupé et faites cuire 5 minutes. Mettez toutes les épices et les ajouts dans un bocal, versez le sirop de sucre avec le melon et stérilisez la compote encore 15 minutes. Scellez la préparation pour l'hiver.
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13. Compote de melon et raisins pour l'hiver
Source : dzen.ruNous vous recommandons de choisir des variétés de raisins verts sans pépins.
Il vous faudra : 2 kg de melon, 500 g de raisins, 2,5 l d'eau, 250 g de sucre, 2 pincées d'acide citrique.
Préparation : Dans des bocaux préparés, disposez le melon coupé et les raisins. Faites bouillir l'eau avec le sucre, faites cuire 5 minutes et ajoutez l'acide citrique. Versez ce sirop dans les bocaux et scellez-les avec des couvercles.
14. Compote de melon à la menthe et fraises des bois
Source : kleo.ruTraditionnellement, vous pouvez ajouter quelques pincées d'acide citrique et mettre cette compote en conserve pour l'hiver.
Il vous faudra : 1 kg de melon, 3 pommes, 1 verre de fraises des bois, 3 l d'eau, 3 brins de menthe, 250 g de sucre.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez les pommes coupées et faites cuire 3 minutes. Ajoutez ensuite le melon en dés et faites cuire encore 2 minutes. Après cela, ajoutez les fraises des bois et la menthe, faites cuire encore 1 minute, retirez du feu et laissez la compote infuser à couvert.
15. Compote de melon et pêches pour l'hiver
Source : botanichka.ruAu lieu des pêches, vous pouvez utiliser des nectarines ou même des abricots.
Il vous faudra : 400 g de melon, 5 pêches, 250 g de sucre, 1,5 l d'eau, 1 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Coupez le melon en dés, et les pêches en quartiers, et disposez le tout dans des bocaux. Faites bouillir l'eau avec le sucre, versez ce sirop sur les fruits et laissez la préparation refroidir. Ensuite, égouttez le sirop dans une casserole, portez-le à nouveau à ébullition, ajoutez l'acide citrique et reversez-le dans les bocaux. Scellez les bocaux avec des couvercles.
16. Compote de melon avec églantier et gingembre
Source : zdorovogotovim.ruNon seulement délicieux, mais aussi très sain – essayez-le si l'occasion se présente !
Il vous faudra : 200 g de melon, 1 verre d'églantier, 15 g de gingembre, 50 g de miel, 1 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez-y le sucre et le gingembre, et faites cuire 10 minutes. Ajoutez le melon coupé et l'églantier, portez à nouveau à ébullition et faites cuire encore 5 minutes. Ajoutez le miel, mélangez, retirez la compote du feu et laissez-la infuser à couvert pendant 20-30 minutes.
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17. Compote de melon au vin pour l'hiver
Source : 100foto.clubUne compote avec une touche d'originalité – assez inattendue.
Il vous faudra : 500 g de melon, 400 g de prunes, 1/2 verre de vin rouge, 1 l d'eau, 400 g de sucre, 1 pincée d'acide citrique.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre. Versez-y le melon et les prunes coupés de manière arbitraire, et faites cuire 10 minutes. Ajoutez le vin et l'acide citrique, et faites cuire encore 2 minutes. Mettez la compote en conserve dans des bocaux stérilisés.
18. Compote de melon et fruits secs
Source : poleznii-site.ruUne variation originale sur le thème de la compote classique de fruits secs.
Il vous faudra : 200 g de melon, 1,5 verre de fruits secs, 50 g de sucre, 1 l d'eau, épices.
Préparation : Versez de l'eau sur les fruits secs et faites-les cuire 20 minutes. Ajoutez le sucre et les épices, et mélangez. Ajoutez le melon coupé en dés, portez la compote à nouveau à ébullition et retirez du feu.
19. Compote "Mojito" de melon pour l'hiver
Source : pinterest.comIntéressant et très rafraîchissant !
Il vous faudra : 1 kg de melon, 3 l d'eau, 500 g de sucre, 2 citrons, 1/2 bouquet de menthe.
Préparation : Coupez le melon en dés, et le citron en rondelles. Faites bouillir l'eau, ajoutez-y les fruits et la menthe, faites cuire 2 minutes et ajoutez le sucre. Laissez mijoter la compote encore 15 minutes et mettez-la en conserve dans des bocaux préparés.
20. Compote de melon et poire
Source : zdorovogotovim.ruUne combinaison si simple et si délicieuse – il est tout simplement impossible de résister.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 3 poires, 400 g de melon, 100 g de sucre.
Préparation : Coupez le melon et la poire en tranches de taille similaire, versez de l'eau et portez à ébullition. Ajoutez le sucre et, si vous le souhaitez, des épices, et laissez mijoter la compote 10 minutes. Retirez-la du feu et laissez-la infuser à couvert.
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