20 compotes de prunes cerises à préparer
Source : Annata78, AdobeStockBeaucoup associent la prune cerise au Tkemali, mais son utilisation en cuisine est bien plus large. Avec ces fruits aigres-doux, on prépare toutes sortes de ragoûts, soupes, gratins et desserts. Et quelles délicieuses compotes de prunes cerises on peut faire ! Il faut absolument les essayer. Nous vous présentons 20 des recettes les plus populaires !
1. Compote d'été de prunes cerises
Source : cofete.ruSimple et pourtant très savoureux !
Il vous faudra : 300 g de prunes cerises, 5 cuillères à soupe de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les prunes cerises et laissez mijoter 5 minutes. Retirez la casserole du feu, laissez refroidir légèrement et ajoutez le sucre. Mélangez, couvrez la compote et laissez reposer une demi-heure.
2. Compote de prunes cerises, pommes et poires
Source : iamcook.ruFaites mijoter la compote à feu doux.
Il vous faudra : 300 g de prunes cerises, 2 pommes, 2 poires, 1/2 verre de sucre, 5 l d'eau.
Préparation : Épépinez les pommes et les poires et coupez-les. Faites bouillir l'eau, ajoutez les prunes cerises et les fruits coupés. Laissez mijoter 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir la compote à température ambiante. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez infuser sous couvercle pendant 30 minutes.
3. Compote de prunes cerises et pommes à la menthe
Source : youtube.comAu lieu de la menthe, vous pouvez ajouter de la mélisse, de la sauge ou des fleurs de camomille.
Il vous faudra : 500 g de prunes cerises, 2 pommes moyennes, 50 g de menthe, 150 g de sucre en poudre, 4 l d'eau.
Préparation : Coupez les pommes en quartiers, épépinez-les et mettez-les dans une casserole d'eau bouillante avec la menthe et les prunes cerises. Laissez mijoter le tout 5 minutes après la reprise de l'ébullition, éteignez le feu et laissez refroidir légèrement. Ajoutez le sucre, couvrez et laissez refroidir. Versez la compote dans des bocaux et mettez au réfrigérateur.
4. Compote de prunes cerises au piment de la Jamaïque sans sucre
Source : pinterest.comLa prune cerise mûre cède légèrement sous une légère pression des doigts.
Il vous faudra : 300 g de prunes cerises, 2 grains de piment de la Jamaïque, 3 l d'eau.
Préparation : Dans l'eau bouillante, ajoutez les prunes cerises et le piment de la Jamaïque. Laissez mijoter 5 minutes, retirez du feu et laissez sous couvercle. Versez la compote refroidie dans des bouteilles propres et mettez au réfrigérateur.
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5. Compote de prunes cerises, cerises et menthe
Source : spmguild.ruPréparez la compote à l'avance pour qu'elle ait le temps d'infuser.
Il vous faudra : 300 g de prunes cerises, 300 g de cerises, 20 g de menthe, 1/2 verre de sucre, 4 l d'eau.
Préparation : Préparez les prunes cerises, les cerises et la menthe et mettez-les dans une casserole d'eau bouillante. Laissez mijoter 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir un peu. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez la compote infuser sous couvercle.
6. Compote de prunes cerises et cassis
Source : russianfood.comLa récolte massive de prunes cerises commence fin juillet.
Il vous faudra : 500 g de prunes cerises, 1 verre de cassis, 200 g de sucre, 4 l d'eau.
Préparation : Ajoutez les prunes cerises et les cassis dans l'eau bouillante. Laissez mijoter 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Ajoutez le sucre à la compote, mélangez et laissez sous couvercle pendant une demi-heure.
7. Compote de prunes cerises jaunes pour l'hiver
Source : dzen.ruIl ne faut pas faire de compote avec des fruits abîmés.
Il vous faudra : 1 kg de prunes cerises, 350 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Lavez les prunes cerises et mettez-les dans des bocaux stérilisés, en ne remplissant pas plus d'un tiers. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut, couvrez et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, l'acide citrique et laissez mijoter 3 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez et retournez-les.
8. Compote d'été de prunes cerises au miel
Source : spmguild.ruServez la compote prête avec des glaçons et des tranches de citron.
Il vous faudra : 500 g de prunes cerises, 100 g de miel, 4 l d'eau.
Préparation : Lavez les prunes cerises et mettez-les dans une casserole d'eau bouillante. Laissez mijoter 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez le miel, mélangez bien et versez dans des bouteilles préparées. Mettez la compote au réfrigérateur.
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9. Compote de prunes cerises avec stérilisation
Source : spmguild.ruComptez le temps de stérilisation à partir du moment où la compote bout dans les bocaux.
Il vous faudra : 1 kg de prunes cerises, 200 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Lavez les prunes cerises et mettez-les dans des bocaux préparés, en ne remplissant pas plus de la moitié du volume. Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre, l'acide citrique et laissez mijoter 2-3 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, stérilisez 15 minutes et scellez.
10. Compote de prunes cerises au jus de citron pour l'hiver
Source : povar.ruPour que les prunes cerises n'éclatent pas, piquez-les avec une aiguille à plusieurs endroits.
Il vous faudra : 1 kg de prunes cerises, 300 g de sucre, 5 cuillères à soupe de jus de citron, 8 l d'eau.
Préparation : Mettez les prunes cerises dans des bocaux préparés, en ne remplissant pas plus d'un tiers du volume. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez chauffer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir 2 minutes. Dans les bocaux de prunes cerises, versez le jus de citron et le sirop bouillant. Scellez la compote, retournez-la et enveloppez-la dans une serviette épaisse.
11. Compote de prunes cerises à la menthe et aux écorces d'orange
Source : productplanet.ruN'oubliez pas de rincer les écorces d'orange à l'eau bouillante.
Il vous faudra : 1 kg de prunes cerises, 5 brins de menthe, les écorces d'une orange, 350 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Dans des bocaux stérilisés, mettez les prunes cerises lavées et la menthe. Versez de l'eau bouillante et laissez sous couvercle pendant une demi-heure. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez les écorces d'orange et laissez mijoter 5 minutes. Retirez les écorces et jetez-les. Dans les bocaux de prunes cerises, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Versez le sirop bouillant, scellez et enveloppez dans une serviette épaisse.
12. Compote de prunes cerises et courgettes pour l'hiver
Source : spmguild.ruVous serez surpris de l'harmonie de ces ingrédients !
Il vous faudra : 1 kg de prunes cerises, 200 g de courgettes, 350 g de sucre, 50 ml de jus de citron, 8 l d'eau.
Préparation : Coupez les courgettes en petits dés et mettez-les avec les prunes cerises dans des bocaux préparés. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut, couvrez et laissez chauffer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir 3 minutes. Ajoutez le jus de citron, versez le sirop chaud dans les bocaux et scellez.
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13. Compote de raisins et prunes cerises
Source : zen-mn.ruUtilisez n'importe quelle variété de raisin que vous aimez.
Il vous faudra : 500 g de prunes cerises, 200 g de raisins, 1 verre de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Mettez les prunes cerises et les raisins dans des bocaux. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut, couvrez et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez l'acide citrique, le sucre et laissez mijoter 5 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez et enveloppez dans une couverture chaude pendant 24 heures.
14. Compote de prunes cerises et cerises avec stérilisation
Source : sitekulinara.ruCette méthode de préparation est choisie par la plupart des ménagères !
Il vous faudra : 800 g de prunes cerises, 300 g de cerises, 400 g de sucre en poudre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Dans des bocaux préparés, mettez les prunes cerises et les cerises. Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre en poudre, l'acide citrique et laissez mijoter 5 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, stérilisez 15 minutes et scellez.
15. Compote de prunes cerises à la cannelle pour l'hiver
Source : prekrasny-mir.ruLa cannelle parfumera la compote d'un délicieux arôme épicé et boisé.
Il vous faudra : 1 kg de prunes cerises, 300 g de sucre, 2 bâtons de cannelle, 2 g d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Lavez les prunes cerises et mettez-les dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut, couvrez et laissez chauffer 1 heure. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez la cannelle et faites bouillir 10 minutes. Retirez la cannelle et jetez-la. Dans les bocaux, ajoutez l'acide citrique et le sucre. Versez le sirop bouillant, scellez la compote et retournez-la.
16. Compote de pêches et prunes cerises
Source : argumentrus.ruTout le monde peut préparer cette délicieuse boisson !
Il vous faudra : 1 kg de prunes cerises, 3 pêches, 350 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Coupez les pêches en deux, épépinez-les et hachez-les. Mettez les prunes cerises et les morceaux de pêches dans des bocaux, en ne remplissant pas plus de la moitié du volume. Versez de l'eau bouillante et laissez sous couvercle pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez l'acide citrique, le sucre et laissez mijoter 3 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez et enveloppez la compote dans une serviette épaisse pendant 24 heures.
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17. Compote rafraîchissante de prunes cerises et citrons
Source : vk.comOn a envie de préparer cette compote encore et encore.
Il vous faudra : 1 kg de prunes cerises, 2 citrons, 400 g de sucre, 8 l d'eau.
Préparation : Lavez les citrons à l'eau bouillante et coupez-les en rondelles avec la peau. Mettez les prunes cerises et les morceaux de citrons dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut, couvrez et laissez reposer 20-30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir 3 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez et retournez-les.
18. Compote de prunes cerises rouges, abricots et pommes
Source : koolinar.ruVersez l'eau bouillante dans les bocaux par petites portions pour qu'ils aient le temps de chauffer.
Il vous faudra : 500 g de prunes cerises rouges, 500 g d'abricots, 3 pommes moyennes, 250 g de sucre, 2 g d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Coupez les abricots et les pommes et épépinez-les. Mettez les prunes cerises et les fruits coupés dans des bocaux. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez chauffer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites bouillir 2 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez et retournez-les.
19. Compote de prunes cerises et pommes
Source : argumentrus.ruUtilisez des pommes à chair ferme.
Il vous faudra : 500 g de prunes cerises, 500 g de pommes, 250 g de sucre en poudre, 8 l d'eau.
Préparation : Coupez les pommes en quartiers, épépinez-les et mettez-les dans des bocaux préparés avec les prunes cerises. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole et faites bouillir 2 minutes. Dans les bocaux, ajoutez le sucre, versez de l'eau bouillante et scellez la compote pour l'hiver.
20. Compote de prunes cerises au jus de cerise
Source : kulinarnamaniusia.plPressez le jus de cerises fraîches ou utilisez du jus de cerise du commerce.
Il vous faudra : 1 kg de prunes cerises, 250 ml de jus de cerise, 300 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Lavez les prunes cerises et mettez-les dans des bocaux, en ne remplissant pas plus de la moitié du volume. Faites bouillir l'eau, ajoutez le jus de cerise, le sucre, l'acide citrique et laissez mijoter 5 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux de prunes cerises, mettez-les dans une casserole d'eau chaude et stérilisez 15 minutes. Scellez, retournez-les et enveloppez-les dans une serviette épaisse.
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