20 délicieuses compotes de cerises
Source : Archives du service de presseL'été est synonyme de soleil, de baies et de fruits parfumés. Profitez-en pour régaler votre famille avec une délicieuse compote de cerises. Vous pouvez la préparer avec des ajouts ou uniquement avec des baies. Nous partageons 20 des recettes les plus savoureuses et les plus simples !
1. Recette classique de compote de cerises
Source : w-dog.ruFaites tremper les cerises dans de l'eau salée pendant une demi-heure, puis rincez-les deux fois.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 2,5 l d'eau, 1 verre de sucre.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les cerises lavées et faites cuire 5 minutes après ébullition. Retirez la compote du feu, ajoutez le sucre et laissez reposer à couvert jusqu'à refroidissement complet.
2. Compote de cerises à l'acide citrique
Source : gribmaster.ruVous pouvez également utiliser simplement du jus de citron.
Il vous faudra : 700 g de cerises, une pincée d'acide citrique, 150 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Lavez les cerises et ajoutez-les à l'eau bouillante. Après une minute, ajoutez l'acide citrique. Faites cuire la compote pendant 4 minutes, retirez du feu, ajoutez le sucre et laissez refroidir.
3. Compote de cerises au citron et à la cannelle
Source : soupstock.inUn bâton de cannelle peut être remplacé par 0,5 cuillère à café de produit moulu.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, une tranche de citron, 1 bâton de cannelle, 200 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez la cannelle et le citron. Après 5 minutes, ajoutez les cerises lavées et continuez à cuire 4 minutes après ébullition. Ajoutez la cannelle, le sucre et éteignez le feu. Laissez infuser la compote à couvert pendant une demi-heure.
4. Compote de cerises au jus de cerise
Source : repost.uzLe jus de cerise peut être acheté en magasin ou préparé soi-même.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 verre de jus de cerise, 1 verre de sucre, 1 cuillère à café de jus de citron, 3 l d'eau.
Préparation : Faites cuire l'eau avec le jus pendant 5 minutes, ajoutez les cerises lavées, l'acide citrique et faites cuire encore 5 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre, mélangez et laissez refroidir.
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5. Compote de cerises et de fraises
Source : topogorod.ruUne compote douce et parfumée pour toute la famille !
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 300 g de fraises, 1 verre de sucre, une pincée d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Portez l'eau à ébullition, ajoutez les baies lavées et faites cuire 7 minutes. Ajoutez l'acide citrique, faites cuire 3 minutes et éteignez le feu. Ajoutez le sucre et couvrez la compote pendant une demi-heure.
6. Compote de cerises et d'abricots
Source : slavray.ruIl n'est pas nécessaire de retirer les noyaux des abricots.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 500 g d'abricots, 200 g de sucre, une pincée d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les abricots et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les cerises, l'acide citrique et faites cuire encore 5 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et laissez refroidir.
7. Compote de cerises et de menthe
Source : lepointfeminin.comNe laissez pas la menthe dans la compote plus d'une heure, sinon elle deviendra amère.
Il vous faudra : 800 g de cerises, 3 brins de menthe, 200 g de sucre, 1 cuillère à café de jus de citron, 2,5 l d'eau.
Préparation : Dans l'eau bouillante, ajoutez la menthe et les cerises préparées. Après 2 minutes, versez le jus de citron et faites cuire 6 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et laissez refroidir.
8. Compote de cerises au citron
Source : volnorez.comLavez soigneusement le citron à l'eau bouillante avant de préparer la compote !
Il vous faudra : 1 kg de cerises, un demi-citron, 250 g de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Lavez les cerises, ébouillantez le citron et coupez-le en tranches avec la peau. Faites bouillir l'eau, ajoutez le citron, les cerises et faites cuire 8 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et laissez reposer à couvert pendant 30-40 minutes.
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9. Compote riche de cerises et de pommes
Source : Archives du service de presseToutes les variétés de pommes à votre goût conviendront.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 400 g de pommes, 200 g de sucre, une pincée d'acide citrique, 2 l d'eau.
Préparation : Dans l'eau bouillante, ajoutez les cerises et les pommes coupées. Faites cuire 2 minutes, ajoutez l'acide citrique et continuez à cuire encore 5 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et laissez infuser à couvert.
10. Compote de cerises avec des baies et des feuilles de framboisier
Source : Archives du service de presseAttachez les feuilles parfumées pour pouvoir les retirer plus facilement ensuite.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 500 g de cerises, 1 verre de framboises, 5 feuilles de framboisier, 1 cuillère à café d'acide citrique, 150 g de sucre en poudre.
Préparation : Lavez les cerises, les framboises et les feuilles. Faites bouillir l'eau, ajoutez les baies et faites cuire 3 minutes. Ajoutez l'acide citrique, les feuilles de framboisier et continuez à cuire la compote encore 4 minutes. Retirez du feu, ajoutez le sucre et laissez refroidir.
11. Compote de cerises, de cassis et de framboises
Source : магиямосква.рфLes cassis et les framboises peuvent être écrasés au préalable dans un mortier ou mixés au blender.
Il vous faudra : 2,5 l d'eau, 500 g de cerises, 1 verre de framboises, 1 verre de cassis, 180 g de sucre, 1 cuillère à café de jus de citron.
Préparation : Portez l'eau à ébullition, ajoutez les baies lavées et faites cuire 5 minutes. Ajoutez le jus de citron et éteignez le feu après 2 minutes. Ajoutez le sucre, mélangez et couvrez jusqu'à refroidissement complet.
12. Compote de cerises et de prunes
Source : magazine.tabris.ruCoupez les grosses prunes en quatre, et jetez les petites entières.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 400 g de prunes, 1 verre de sucre, une tranche de citron, 3 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les prunes préparées, faites cuire 5 minutes. Ajoutez les cerises, le jus de citron et faites cuire la compote encore 5 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et laissez reposer à couvert pendant une demi-heure.
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13. Compote de cerises et de rhubarbe
Source : zen.yandex.ruAvec la quantité de sucre indiquée, la compote sera légèrement acide.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 500 g de cerises, 200 g de rhubarbe, 5 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Lavez les cerises, lavez la rhubarbe, retirez les peaux et coupez-la. Faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez les cerises, la rhubarbe et faites cuire 10 minutes à feu doux. Éteignez le feu et couvrez pendant une heure.
14. Compote de cerises aux oranges
Source : vpuzo.comServez la compote froide, avec des glaçons et des tranches d'orange.
Il vous faudra : 500 g de cerises, 2 oranges, 1 cuillère à café de jus de citron, 150 g de sucre en poudre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Lavez les cerises, ébouillantez les oranges et coupez-les en morceaux avec la peau. Faites bouillir l'eau, ajoutez les oranges, les cerises et faites cuire 5 minutes. Ajoutez le jus de citron et éteignez le feu après 3 minutes. Ajoutez le sucre et laissez infuser environ une demi-heure.
15. Compote de cerises, cannelle et badiane
Source : recipe-catalog.ruUne excellente recette pour les amateurs de boissons estivales parfumées.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 600 g de cerises, 2 étoiles de badiane, 1 bâton de cannelle, 1 sachet de sucre vanillé, 1 grain de poivre de la Jamaïque, 3 cuillères à soupe de sucre, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez la badiane, la cannelle, le poivre de la Jamaïque et faites cuire le tout pendant 10 minutes. Ajoutez les cerises lavées, le sucre vanillé, l'acide citrique et faites cuire encore 7 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et couvrez pendant une demi-heure.
16. Compote de cerises et de basilic
Source : yemek.comLe basilic enrichit la compote d'un arôme original et de substances utiles.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 600 g de cerises, 30 g de basilic violet, 150 g de sucre, une tranche de citron.
Préparation : Faites bouillir les brins de basilic pendant 5 minutes, ajoutez les cerises et faites cuire encore 5 minutes après ébullition. Pressez le jus de citron, ajoutez le sucre et éteignez le feu après 2 minutes. Laissez infuser la compote pendant une demi-heure, filtrez et laissez refroidir.
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17. Compote de cerises et de cornouilles
Source : arecooking.ruCette compote est très rafraîchissante et désaltérante en été !
Il vous faudra : 1,5 l d'eau, 400 g de cerises, 1 verre de cornouilles, une pincée d'acide citrique, 150 g de sucre.
Préparation : Faites cuire les cornouilles pendant 5 minutes, ajoutez les cerises, l'acide citrique et faites cuire encore 5 minutes. Retirez du feu, ajoutez le sucre et laissez reposer à couvert pendant 40 minutes.
18. Compote de cerises et de confiture de cerises
Source : eda-land.ruAvec cette recette, vous pourrez préparer de la compote avec d'autres types de confitures.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 500 g de cerises, 3 cuillères à soupe de confiture de cerises, 150 g de sucre.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez la confiture et les cerises. Faites cuire 5 minutes après ébullition, ajoutez le sucre et retirez du feu. Laissez infuser une demi-heure à couvert, filtrez avant de servir.
19. Compote de cerises à la mijoteuse
Source : receptnapitkov.ruVous pouvez préparer la compote à la mijoteuse en mode « Cuisson » ou « Soupe ».
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 250 g de sucre, une pointe de vanilline, 3 l d'eau.
Préparation : Dans le bol de la mijoteuse, ajoutez les cerises lavées et la vanilline, couvrez et faites cuire en mode « Soupe » pendant 10 minutes. Laissez refroidir à couvert, ajoutez le sucre et mélangez.
20. Compote de cerises pour l'hiver
Source : vosadu-li-vogorode.ruEn hiver, un verre de compote parfumée sera un agréable rappel de l'été !
Il vous faudra : 1 kg de cerises, un verre de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Lavez les baies, disposez-les dans des bocaux stérilisés et versez de l'eau bouillante. Après 40 minutes, égouttez l'eau, portez à ébullition, ajoutez le sucre, l'acide citrique et remplissez les bocaux de cerises jusqu'au bord. Scellez la compote et enveloppez-la dans une serviette chaude pendant 24 heures.
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