20 délicieuses recettes de bouillie de sarrasin
Source : Archives du service de presseIl semblerait que rien ne puisse être plus simple et plus clair que le sarrasin. Mais son universalité a un revers – avec le temps, le même plat devient banalement ennuyeux. Mais qui a dit que la bouillie de sarrasin devait être monotone ? Voici 20 recettes intéressantes pour la préparer !
1. Bouillie de sarrasin aux pommes
Source : blotos.ruUne excellente bouillie pour un début de journée délicieux.
Il te faudra : 0,5 verre de sarrasin, 1 pomme, 1 cuillère à soupe de miel, cannelle, épices, 50 ml de crème.
Préparation : Fais cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt, puis coupe les pommes en petits dés et fais-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudre-les de cannelle et d'épices, mélange-les avec le sarrasin, verse la crème et ajoute le miel.
2. Bouillie de sarrasin au lait
Source : instagram.comNous n'avons tout simplement pas pu ignorer ce classique !
Il te faudra : 1 verre de sarrasin, 1 verre de lait, 1 verre d'eau, épices.
Préparation : Verse le sarrasin rincé dans l'eau bouillante et fais cuire jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Verse le lait chaud, assaisonne à ton goût et fais cuire la bouillie encore 10 minutes.
3. Bouillie de sarrasin aux champignons
Source : svoi.ioLe sarrasin aux champignons – une combinaison vraiment gagnante.
Il te faudra : 300 g de sarrasin, 500 g de champignons, 150 g d'oignons, 40 g de beurre, 40 ml d'huile végétale, épices.
Préparation : Coupe les oignons et les champignons et fais-les revenir dans un mélange des deux huiles, puis assaisonne. Ajoute le sarrasin, mélange, verse environ 600 ml d'eau et fais cuire à couvert pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que ce soit prêt.
4. Bouillie de sarrasin aux légumes
Source : foodclub.ruTu peux prendre un mélange de légumes surgelés ordinaire à ton goût.
Il te faudra : 1 verre de sarrasin, 2 verres d'eau, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 tomate, 1 betterave, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Râpe la betterave et la carotte sur une grosse râpe, et coupe les autres légumes en dés. Fais revenir le tout ensemble pendant environ 10 minutes, ajoute le sarrasin rincé et fais frire encore 3-4 minutes. Verse de l'eau, fais cuire à couvert jusqu'à ce que ce soit prêt et ajoute les herbes et les épices à la fin.
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5. Bouillie de sarrasin en cocottes
Source : rbth.comUne bouillie de sarrasin nourrissante, aromatique et délicieuse, très facile à préparer.
Il te faudra : 600 g de porc, 2 oignons, 2 carottes, 600 g de sarrasin, 6 feuilles de laurier, 600 ml d'eau, 1,2 l de bouillon, épices.
Préparation : Coupe la viande en dés, fais-la revenir légèrement, assaisonne et répartis-la dans des cocottes. Fais revenir séparément les oignons et les carottes et dépose-les sur la viande. Ajoute les feuilles de laurier, verse le sarrasin et couvre d'eau et de bouillon. Fais cuire 40 minutes au four à 180 degrés.
6. Bouillie de sarrasin à la viande hachée
Source : my-farmer.ruLa pâte de tomate peut être remplacée par une autre sauce tomate préférée.
Il te faudra : 250 g de sarrasin, 400 g de viande hachée, 100 g d'oignons, 150 g de carottes, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 3 gousses d'ail, 400 ml d'eau, épices.
Préparation : Fais revenir l'oignon haché avec la carotte râpée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoute la viande hachée et continue de faire frire. Après 7 minutes, ajoute les épices et la pâte de tomate, et après 3 minutes de plus – le sarrasin rincé. Verse de l'eau et fais cuire la bouillie pendant environ 20 minutes à feu doux.
7. Bouillie de sarrasin aux haricots
Source : stomenu.ruSi tu ne veux pas perdre de temps à préparer les haricots, prends simplement des haricots en conserve.
Il te faudra : 1 verre de sarrasin, 0,5 verre de haricots, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation : Fais cuire les haricots à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Fais revenir l'oignon avec la carotte, ajoute le sarrasin, verse de l'eau et fais cuire 10 minutes. Ensuite, ajoute les épices et les haricots, et fais cuire à couvert encore 5-7 minutes.
8. Bouillie de sarrasin au chou
Source : kleo.ruUn accompagnement original et très économique pour toute viande.
Il te faudra : 250 g de sarrasin, 500 ml d'eau, 350 g de chou, 120 g d'oignons, 130 g de carottes, 80 g de beurre, épices.
Préparation : Rince le sarrasin, couvre-le d'eau et fais-le cuire jusqu'à ce qu'elle soit complètement absorbée. Fais revenir l'oignon finement haché avec la carotte, ajoute le chou émincé avec les épices et fais mijoter 15 minutes à couvert. Mélange les légumes avec le sarrasin, réchauffe et ajoute le reste du beurre à la fin.
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9. Bouillie de sarrasin aux pommes de terre
Source : en.postila.ioUn excellent plat rustique quand il faut nourrir rapidement une grande compagnie.
Il te faudra : 250 g de sarrasin, 5 pommes de terre, 3 carottes, 1 oignon, épices.
Préparation : Hache finement l'oignon, râpe la carotte et fais-les revenir. Coupe les pommes de terre en petits dés, ajoute-les aux légumes, assaisonne et fais mijoter environ 25 minutes. Fais cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt, fais-le revenir légèrement séparément et mélange-le avec les légumes.
10. Bouillie de sarrasin aux aubergines
Source : v4.health-diet.ruAjoute un peu de coriandre aromatique ou des noix concassées au moment de servir.
Il te faudra : 100 g de sarrasin, 1 aubergine, 1 poivron, 1 oignon rouge, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron, épices, huile d'olive, ail.
Préparation : Coupe tous les légumes en dés, saupoudre d'épices, dispose-les dans un plat et fais cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Fais cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt, mélange-le avec les légumes et assaisonne avec de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'ail.
11. Bouillie de sarrasin au chou-fleur
Source : fb.ruUne bouillie légère et diététique pour les enfants et les adultes.
Il te faudra : 300 g de sarrasin, 1 carotte, 400 g de chou-fleur, épices.
Préparation : Détache le chou-fleur en fleurettes, coupe la carotte en rondelles, dispose-les dans une poêle, couvre d'eau et fais mijoter 20 minutes. Ajoute le sarrasin et les épices, et fais cuire encore 15 minutes.
12. Bouillie de sarrasin aux noix
Source : internetinti.blogspot.comUne recette spéciale pour ceux qui aiment les plats créatifs.
Il te faudra : 1 verre de sarrasin, 2 verres d'eau, 80 g de noix, 70 g d'oignons, épices.
Préparation : Hache finement l'oignon, fais-le revenir quelques minutes et ajoute les noix concassées. Mélange, ajoute immédiatement le sarrasin et les épices, couvre d'eau et fais mijoter environ 25 minutes.
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13. Bouillie de sarrasin au fromage cottage
Source : fatsecret.com.trSi tu le souhaites, ajoute des herbes hachées avec de l'ail ou du sucre avec de la cannelle.
Il te faudra : 1 verre de sarrasin, 4 cuillères à soupe de fromage cottage granulé, 2 verres d'eau, une pincée de sel.
Préparation : Fais cuire le sarrasin avec du sel jusqu'à ce qu'il soit prêt, mais qu'il reste granuleux. Ajoute le fromage cottage granulé et mélange délicatement.
14. Bouillie de sarrasin aux fruits secs
Source : 1000.menuUne excellente façon de rendre la bouillie de sarrasin ordinaire encore plus savoureuse et saine !
Il te faudra : 1 verre de sarrasin, 3 verres d'eau, 100 g d'abricots secs, 100 g de pruneaux, 100 g de figues, 100 g de noix, 2 cuillères à soupe de miel, épices.
Préparation : Fais cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt, puis rince et hache tous les fruits secs. Tu peux mixer les noix, puis les faire tremper dans un peu d'eau avec du miel. Mélange le tout et laisse reposer 15 minutes à couvert.
15. Bouillie de sarrasin à la poire
Source : receptle.ruUne autre option pour ta collection de recettes inattendues !
Il te faudra : 0,5 verre de sarrasin, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre, 0,5 poire, noix.
Préparation : Fais cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt, pendant ce temps, fais fondre le beurre dans une poêle. Dissous le sucre dedans et fais revenir la poire coupée en dés avec les noix concassées. Ajoute le sarrasin cuit et mélange.
16. Bouillie de sarrasin au poulet
Source : lediveka.ruUne recette quotidienne universelle de bouillie de sarrasin pour le dîner de toute la famille.
Il te faudra : 1 verre de sarrasin, 400 g de poulet, 1 carotte, 1 oignon, épices.
Préparation : Coupe le poulet et fais-le revenir légèrement de tous les côtés. Ajoute la carotte râpée et l'oignon haché, et fais mijoter le tout encore 5 minutes. Ajoute le sarrasin rincé, et après 2 minutes, verse 2 verres d'eau, assaisonne et fais mijoter à couvert jusqu'à ce que ce soit prêt.
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17. Bouillie de sarrasin aux calamars
Source : koolinar.ruCette bouillie plaira à coup sûr même aux gourmets les plus exigeants !
Il te faudra : 0,5 verre de sarrasin, 200 g de calamars, 1 oignon, 0,5 carotte, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Fais cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt, et fais revenir l'oignon avec la carotte. Ajoute les anneaux de calamars à la friture, et après 2 minutes – le sarrasin. Mélange, assaisonne, ajoute l'ail pressé et retire du feu après une minute.
18. Bouillie de sarrasin à l'avocat
Source : olga-simonova.livejournal.comTu peux utiliser des petits pois frais, surgelés ou en conserve.
Il te faudra : 150 g de sarrasin, 2 cuillères à soupe de beurre, 0,5 avocat, thym, 20 g de fromage, 3 cuillères à soupe de petits pois.
Préparation : Fais cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt, ajoute le beurre et le fromage râpé, et mélange. Coupe l'avocat en fines tranches, et ajoute-le également au sarrasin avec les petits pois.
19. Bouillie de sarrasin au foie
Source : receptisalatov.comSi tu veux que le foie soit encore plus tendre, fais-le tremper dans du lait à l'avance.
Il te faudra : 300 g de foie, 150 g de sarrasin, 1 oignon, 1 carotte, ciboulette, épices.
Préparation : Coupe le foie et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute l'oignon haché avec la carotte, et fais mijoter encore quelques minutes. Ensuite, ajoute le sarrasin, mélange, couvre d'eau et fais mijoter jusqu'à ce que ce soit prêt. Avant de servir, assaisonne et saupoudre de ciboulette.
20. Bouillie de sarrasin au potiron
Source : trickme.ruLa meilleure recette saisonnière de bouillie de sarrasin possible !
Il te faudra : 1 verre de sarrasin, 2 verres d'eau, 1 oignon, 400 g de potiron, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoute le potiron coupé en dés et fais frire encore environ 7 minutes. Ajoute la pâte de tomate, l'ail et les épices, mélange, et après 2 minutes, ajoute le sarrasin. Verse de l'eau bouillante par-dessus et fais mijoter à couvert jusqu'à ce que ce soit prêt.
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