20 délicieuses recettes de confiture de cerises pour l'hiver
Source : Archives du service de presseUn pot de confiture de cerises parfumée est une véritable trouvaille en hiver, car chaque baie conserve un peu de soleil et de chaleur. Et pour vous faciliter la tâche, nous avons déjà rassemblé 20 recettes éprouvées !
1. Confiture de cerises sans noyaux
Source : kulebiaka.ruSi les cerises sont très sucrées, utilisez moins de sucre.
Il vous faudra : 1 kg de cerises dénoyautées, 1 kg de sucre, un verre d'eau.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre et placez-les dans un endroit frais pendant 5-6 heures. Versez l'eau, faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, laissez refroidir et répétez l'opération une heure plus tard. La troisième fois, faites cuire la confiture, versez-la dans des bocaux et scellez-les.
2. Confiture de cerises avec noyaux
Source : upbaby.ruIl n'est pas recommandé de conserver la confiture avec noyaux plus de 6 mois.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 4 g d'acide citrique.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre et laissez reposer pendant 24 heures. Faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes et laissez refroidir. Une heure plus tard, ajoutez l'acide citrique, faites cuire pendant 10 minutes et versez la confiture dans des bocaux.
3. Confiture de cerises "Cinq minutes"
Source : echo-ua.mediaUne excellente recette si vous n'avez pas beaucoup de temps !
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 150 ml d'eau.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre et laissez reposer pendant 3 heures. Versez l'eau, le jus de citron et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Versez dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles.
4. Confiture de cerises et de citron
Source : womanadvice.ruSi une goutte de confiture sur une soucoupe froide ne coule pas, c'est qu'elle est prête !
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 2 kg de sucre, un demi-citron.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre et laissez reposer pendant 4-5 heures pour qu'elles rendent leur jus. Mettez à feu doux, ajoutez le citron coupé en dés et faites cuire pendant 15 minutes. Versez la confiture dans des bocaux et scellez-les.
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5. Confiture de cerises et de fraises
Source : raznoe-poleznoe.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez passer les baies au hachoir à viande.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 500 g de fraises, 1,2 kg de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Mélangez les cerises et les fraises avec le sucre. Couvrez et laissez reposer dans un endroit frais pendant 5 heures. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes et laissez refroidir. Une heure plus tard, ajoutez l'acide citrique, faites cuire pendant 8 minutes et scellez.
6. Confiture de cerises et de framboises
Source : grandgames.netLes bocaux à confiture doivent être stérilisés et bien séchés.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 800 g de framboises, 1,2 kg de sucre, 1 cuillère à café de jus de citron.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre et laissez reposer pendant 4 heures. Mettez à feu doux et faites cuire pendant 10 minutes. Éteignez le feu, ajoutez les framboises, l'acide citrique et laissez couvert. Une heure plus tard, faites cuire pendant 15 minutes, versez dans des récipients préparés et scellez-les.
7. Confiture de cerises et de mûres
Source : sprashivalka.comUne confiture très parfumée et saine pour l'hiver pour toute la famille.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 1 kg de mûres, 2,5 kg de sucre, 1 cuillère à café d'acide citrique, 1 verre d'eau.
Préparation : Mélangez les cerises et les mûres avec le sucre. Couvrez et placez dans un endroit frais pendant la nuit. Le matin, versez l'eau, faites cuire à feu doux pendant 10 minutes et laissez refroidir. Une heure plus tard, ajoutez l'acide citrique, faites cuire pendant 10 minutes et versez dans des bocaux.
8. Confiture de cerises et de noix
Source : pro-orehi.ruC'est un travail laborieux, mais le résultat dépasse toutes les attentes !
Il vous faudra : 1 kg de cerises dénoyautées, 2 verres de noix, 1 kg de sucre, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Séchez les noix et coupez-les en quatre. Insérez un morceau de noix dans chaque cerise. Saupoudrez le tout de sucre et laissez reposer pendant 5 heures dans un endroit frais. Mettez à feu doux, faites cuire pendant 10 minutes et laissez refroidir. Une heure plus tard, faites cuire à nouveau et laissez refroidir. Ajoutez l'acide citrique, faites bouillir pendant 5 minutes et versez la confiture dans des bocaux.
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9. Confiture épaisse de cerises
Source : pro-orehi.ruVous pouvez retirer les noyaux des cerises avec l'extrémité émoussée d'une épingle à cheveux, une épingle ou un outil spécial.
Il vous faudra : 1 kg de cerises dénoyautées, 1 kg de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre et mettez-les au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, ajoutez l'eau, portez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Éteignez le feu, laissez refroidir et répétez l'opération 4 fois de plus. Versez la confiture dans des bocaux et fermez les couvercles.
10. Confiture de cerises à la gélatine
Source : mrfilin.comUtilisez des ustensiles en cuivre pour la cuisson.
Il vous faudra : 0,5 kg de cerises, 600 g de sucre, 4 g d'acide citrique, 6 g de gélatine, un demi-verre d'eau.
Préparation : Passez les cerises avec le sucre au hachoir à viande, ajoutez l'acide citrique et faites cuire pendant 15 minutes à feu doux. Dans un récipient séparé, dissolvez la gélatine dans l'eau, versez-la dans la confiture chaude, mélangez et faites cuire pendant 5 minutes. Versez la confiture dans des bocaux et fermez les couvercles.
11. Confiture de cerises au mixeur
Source : eda-land.ruVous pouvez hacher la masse au mixeur ou simplement la passer deux fois au hachoir à viande.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 1 cuillère à soupe d'acide citrique, 150 ml d'eau.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez de sucre et mettez au réfrigérateur pendant 5 heures. Ajoutez l'eau, l'acide citrique et mixez le tout. Faites cuire la confiture pendant 15 minutes et versez-la dans des bocaux.
12. Confiture de cerises et d'oranges
Source : liveinternet.ruÉpluchez soigneusement les oranges, retirez les membranes blanches et les pépins.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 4 oranges, 2 kg de sucre en poudre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 200 ml d'eau.
Préparation : Épluchez l'orange et passez-la au hachoir à viande. Ajoutez l'eau, 500 g de sucre et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez les cerises, le reste du sucre et faites cuire pendant 15 minutes à feu doux. Deux heures plus tard, ajoutez l'acide citrique, faites bouillir pendant 10 minutes et versez dans des bocaux.
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13. Confiture de cerises à la cannelle et à la vanille
Source : chaikhana-korolev.ruVous pouvez utiliser de la cannelle moulue.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 1 cuillère à soupe d'acide citrique, 150 ml d'eau, 1 bâton de cannelle, une pointe de vanilline.
Préparation : Mettez les cerises préparées dans une casserole profonde, saupoudrez de sucre et mettez au réfrigérateur pendant 5 heures. Ajoutez l'eau, la cannelle, la vanilline, l'acide citrique et faites cuire pendant 15 minutes à feu doux. Versez dans des récipients préparés et scellez-les.
14. Confiture de cerises sans sucre
Source : zen.yandex.byPour faire un bain-marie, placez le bol de cerises dans une casserole d'eau.
Il vous faudra : 1 kg de cerises dénoyautées.
Préparation : Préparez les cerises, mettez-les dans une casserole et faites-les cuire au bain-marie pendant 15 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
15. Confiture de cerises
Source : vosadu-li-vogorode.ruL'amidon agit comme un épaississant.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 600 g de sucre, 100 ml d'eau, un sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre et faites cuire pendant 10 minutes. Laissez refroidir, passez au tamis pour retirer la peau. Ajoutez le sucre vanillé, le jus de citron et la fécule de maïs diluée dans l'eau. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes et scellez.
16. Confiture de cerises et de menthe
Source : goodfon.ruN'utilisez pas trop de menthe, sinon la confiture pourrait devenir amère.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 2 kg de sucre, 5 brins de menthe, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 150 ml d'eau.
Préparation : Hachez la menthe avec le sucre au mixeur, mélangez avec les cerises et laissez reposer pendant 5 heures. Faites cuire pendant 15 minutes à feu doux et laissez refroidir. Versez le jus de citron et faites cuire encore 10 minutes. Versez la confiture chaude dans des récipients préparés et scellez-les.
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17. Confiture de cerises et d'abricots
Source : cookpad.comAssurez-vous de mettre les fruits avec le sucre au réfrigérateur pour éviter qu'ils ne fermentent.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 1 kg d'abricots, 1 kg de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 150 ml d'eau.
Préparation : Dénoyautez les cerises et les abricots. Mettez les baies et les fruits dans un grand bol et saupoudrez de sucre pendant 5 heures. Ajoutez l'eau, le jus de citron et faites cuire pendant 10 minutes. Laissez refroidir et répétez l'opération une heure plus tard. Versez la confiture chaude dans des bocaux propres et scellez-les.
18. Confiture de cerises et de groseilles à maquereau
Source : kakprosto.ruUne confiture originale au goût acidulé et sucré.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 400 g de groseilles à maquereau, 1,2 kg de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 150 ml d'eau.
Préparation : Saupoudrez les cerises et les groseilles à maquereau de sucre. Cinq heures plus tard, versez l'eau et faites cuire pendant 10 minutes à feu très doux. Laissez refroidir, ajoutez l'acide citrique et faites cuire à nouveau pendant 10 minutes. Scellez la confiture chaude dans des bocaux, enveloppez-les dans une serviette chaude pendant 24 heures.
19. Confiture de cerises et de gingembre
Source : zen.yandex.ruTravaillez le gingembre avec des gants.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 30 g de racine de gingembre, un demi-citron, 2 kg de sucre, un verre d'eau.
Préparation : Épluchez le gingembre et râpez-le. Ébouillantez le citron et coupez-le en petits morceaux avec la peau. Dans une grande casserole, mettez les cerises, le citron, le gingembre et le sucre. Couvrez et placez dans un endroit frais pendant 5 heures. Versez l'eau, faites cuire pendant 20 minutes à feu doux, versez dans des bocaux propres et fermez les couvercles.
20. Confiture de cerises au multicuiseur
Source : justsovet.ruSi votre multicuiseur n'a pas de programme "Confiture", utilisez simplement "Mijoter".
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 1 cuillère à café de jus de citron, 100 ml d'eau.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre et placez-les dans un endroit frais pendant 5 heures. Transférez-les dans le bol du multicuiseur, ajoutez l'eau, le jus de citron et faites cuire pendant 20 minutes avec le programme "Confiture". Versez dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
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